Proses Pembuatan Kue Jagung Coklat

~ENGOLZ~H~~N

SINGKONG DAN JAGUNG

2 b u t i r t e l u r ayam
125 g tepung jagung
35 bubuk c o k l a t

100 g nentega
250 g g u l a h a l u s
100 g kacang g i l i n g .

1. n e n t e g a d a n g u l a d i k o c o k s a m p a i p u t i h .
2 . Kenudian
nasukkan
telur,
keobang dan berwarna p u t i h .

Lanjutkan

pengocokan

sampai

t e p u n g j a g u n g , c o k l a t bubuk d a n k a c a n g g i l i n g .
3 . Hasukkan
Aduk d e n g a n menggunakan s e n d o k p l a s t i k s e c a r a p e r l a h a n l a h a n s a m p a i t e r c a n p u r rata.
4.

S e l a n j u t n y a nasukkan ke dalam cetakan-cetakan
d i o l e s i dengan n e n t e g a .

yang

sudah

5 . T e r a k h i r panggang d a l a n oven s a n p a i matang.

Cukup u n t u k
12 p o t o n g a ' 50 g dengan k o n p o s i s i g i z i
a d a l a h k a l o r i 2 3 6 , 8 5 k a l , p r o t e i n 4,27 g , l e n a k 1 2 . 2 1 g d a n

karbohidrat 30,6 g.
A n a l i s a Ekononi
Untuk j u n l a h p r o d u k s i p e r h a r i : 120 kue ( 4 r e s e p )

-

Pengeluaran
a . Biaya produksi dalan 1 bulan
1. Bahan l a n g s u n g :

T e l u r a y a n 3 0 x 1 kg x Rp 1 . 8 0 0
T e p u n g j a g u n g 3 0 x 1 kg x Rp 8 0 0
U e n t e g a 3 0 x 8 0 0 g x Rp 3 . 0 0 0
C o k l a t b u b u k 3 0 x 2 5 0 g x Rp 5 0 0
G u l a h a l u s 3 0 x 2 kg x R P 1 . 0 0 0
Kacang g i l i n g 3 0 x 8 0 0 g x Rp 3 . 0 0 0

Rp

RP

RP
RP
Rp
Rp.

54.000,OO
24.000.00
72.000.00
3.750,00
60.000,OO
72.000.00

------------Rp 285.750,OO

I

2, B u r u h l a n g s u n g :
3. Bahan t a k l a n g s u n g :
H i n y a k t a n a h 30 x 1 l t r x Rp 2 5 0
4.

Rp

7.500;DO

Buruh t a k langsung:

5. P e n y u s u t a n a l a t :
Jenis alat

1.
2.
3.
4.
5.

Jumlah Jumlah n i l a i
(blah)
(RP)

Baskcm p l a s t i k

2

Oven

1
1
1
10
1

Uixer
Sendok p l a s t i k
Cetakan
6. K o r ~ o r

Umr pakai

4.OM)

12.5M)

24
36

50.000

60

500
1.000
7.500

12
24
36

Nilai

Penyusutan (FP)

(bulan)

166.66
347.22
833.33
41.66
41.68
208.33

75.500

1.638.86

--------------------------------------------------------------------Nilai
p e n y u s u t a n per b u l a n :

H i l a i a l a t (Rp)

....................

RP

1.638,86

Unur p a k a i ( b u l a n )
B i a y a p r o d u k s i per b u l a n :
b.

Rp 2 9 1 . 1 3 8 . 8 6

'

Angkutan h e p a s a r p e r b u l a n :
3 0 x Rp 5 0 0

RP

15.000.00

-

c. P a j a k :

------------T o t a l p e n g e l u a r a n p e r b u l a n : Rp 3 0 6 . 1 3 8 , % 6

-

Penasukan
Hasil penjualan p e r bulan:
3 0 x 1 2 0 x Rp 1 2 5

Keuntungan p e r bulan: Penasukan
R p 4 5 0 . 0 0 0 - Rp 3 0 6 . 1 3 8 , 8 6

-

Pengeluaran

a . nodal peralatan

b.

C.

Rp

nodal k e r j a
( n i l a i n y a = pengeluaran dalam 1 bulan)
nodal usaha yang dibutuhkan:

Dibulatkan
n e n j a d i Rp 3 8 2 . 0 0 0 , O O
dua r i b u rupiah).

Rp 1 4 3 . 8 6 1 . 1 4

(tiga ratus

75,500,OO

Rp 3 0 6 . 1 3 8 , 8 6

------------Rp 3 8 1 . 6 3 8 , 8 6
------------delapan

puluh

'

Harga a l a t dan bahan yang d i c a n t u n k a n dalam a n a l i s a
e k o n o n i i n i d i d a s a r k a n pada h a r g a d i P a s a r Anyar, B o g o r ,
d a l a n b u l a n Desenber 1989. A p a b i l a h a r g a - h a r g a d a l a n a n a l i s a
ekonomi t e r s e b u t sudah t i d a k s e s u a i l a g i dengan s i t u a s i dan
k o n d i s i harga s e t e n p a t pada s u a t u s a a t ,
harap d i s e s u a i k a n
kembali .