Proses Pembuatan Lepet Jagung
E%NGOL~H~~N
SINGKONG- DAN JAGUNG
'Lf
LEPET J A G U H C
10 b u a h j a g u n g n u d a
0 . 5 b u t i r k e l a p a a g a k muda
100 g u l a p a s i r
1 s d t garan
1 sdt vanili
1.; J a g u n g d i p a r u t , d i t u n b u k s a n p a i h a l u s .
2: t i a s u k k a n
kelapa parut,
aduk sanpai rata.
garam, g u l a dan
3. Bungkus dengan k u l i t j a g u n g ,
vanili
kemudian
l a l u kukus s a n p a i matang.
Gukup u n t u k 1 0 b u n g k u s a ' 60 g d e n g a n k o n p o s i s i g i z i
kira-kira adalah kalori
91.15 k a l . p r o t e i n 1.52 g, lenak 2,2
g dan karbohidrat 18,22 g .
Analisa donomi
i
Untuk j u n l a h p r o d u k s i per h a r i :
-
100 kue
Pengeluaran
a . Biaya produksi d a l a n 1 bulan
I . Bahan l a n g s u n g :
J a g u n g lnuda 3 0 x 1 0 0 x Rp '30
K e l a p a muda 3 0 x 5 b t r x Rp 3 0 0
G u l a p a s i r 3 0 x 1 kg x Rp 1 . 0 0 0
Garan
V a n i l i 3 0 x 10 b k s x Rp 2 5
RP
RP
RP
RP
Rp
90.000.00
45.000,OO
30.000.00
400.00
7.500.00
-------------
Rp 1 7 2 . 9 0 0 . 0 0
2 . Buruh langsung:
3 . Bahan t a k l a n g s u n g :
Hinyak t a n a h 30 x 1 l t r x R p 250
Rp
7.500.00
4 . Buruh t a k l a n g s u n g :
5. P e n y u s u t a n a l a t :
Jenis alat
Junlah
e
Juelah n i l a i
(b)
(bush)
1.
2.
3.
4.
5.
Baskw p l a s t i k
Parutan
Dandang besar
Pengaduk
R-r
2
2
1
2
1
4.000
2.000
10.000
2.000
7.300
Uxur pa!iai
(bulan)
Nilai
Penyusutan f @ )
24
24
38
24
166,s
83,33
m,n
83,33
208,33
36
.....................................................................
24.500
819.42
.....................................................................
Nilai
penyusutan p e r bulan:
N i l a i a l a t (Rp)
-------------------Unur p a k a i ( b u l a n )
Biaya produksi per bulan:
Rp 1 7 2 . 9 0 0 + R p 7 . 5 0 0 + R p 8 1 9 . 4 2
RP
8 1 9 ,,42
R p 181.219,42
b . Angkutan ke p a s a r p e r b u l a n :
3 0 x Rp 5 0 0
-
c . Pajak:
------------T o t a l p e n g e l u a r a n per b u l a n : , R p 1 8 6 . 2 1 9 , 4 2
-
Penasukan
Hasil p e n j u a l a n p e r b u l a n :
3 0 x 1 0 0 k u a x Rp 1 0 0
Reuntungan p e r b u l a n : Penasukan
Rp 3 0 0 . 0 0 0 - Rp 1 9 6 . 4 2 0 . 0 0
-
Pengeluaran
Rp 1 0 3 . 7 8 0 ; 58
b. n o d a l k e r j a
( n i l a i n y a = pengeluaran d a l a n 1 bulan)
c. n o d a l u s a h a y a n g d i b u t u h k a n :
D i b u l a t k a n n e n j a d i R P 221.000.00 ( d u a r a t u s d u a
ribu rupiah).
Rp 196.219,423
------------Rp 2 2 0 . 7 1 9 . 4 2
------------puluh
satu
Harga a l a t dan bahan yang dicantunkan d a l a n a n a l i s a
i n i d i d a s a r k a n p a d a h a r g a d i P a s a r Anyar,
Bogor,
ekononi
d a l a m b u l a n D e s e n b e r 1989. A p a b i l a h a r g a - h a r g a d a l a n a n a l i s a
ekononi
t e r s e b u t s u d a h t i d a k s e s u a i l a g i dengan s i t u a s i dan
harap disesuaikan
k o n d i s i harga setempat pada s u a t o s a a t ,
kemba 1i .
SINGKONG- DAN JAGUNG
'Lf
LEPET J A G U H C
10 b u a h j a g u n g n u d a
0 . 5 b u t i r k e l a p a a g a k muda
100 g u l a p a s i r
1 s d t garan
1 sdt vanili
1.; J a g u n g d i p a r u t , d i t u n b u k s a n p a i h a l u s .
2: t i a s u k k a n
kelapa parut,
aduk sanpai rata.
garam, g u l a dan
3. Bungkus dengan k u l i t j a g u n g ,
vanili
kemudian
l a l u kukus s a n p a i matang.
Gukup u n t u k 1 0 b u n g k u s a ' 60 g d e n g a n k o n p o s i s i g i z i
kira-kira adalah kalori
91.15 k a l . p r o t e i n 1.52 g, lenak 2,2
g dan karbohidrat 18,22 g .
Analisa donomi
i
Untuk j u n l a h p r o d u k s i per h a r i :
-
100 kue
Pengeluaran
a . Biaya produksi d a l a n 1 bulan
I . Bahan l a n g s u n g :
J a g u n g lnuda 3 0 x 1 0 0 x Rp '30
K e l a p a muda 3 0 x 5 b t r x Rp 3 0 0
G u l a p a s i r 3 0 x 1 kg x Rp 1 . 0 0 0
Garan
V a n i l i 3 0 x 10 b k s x Rp 2 5
RP
RP
RP
RP
Rp
90.000.00
45.000,OO
30.000.00
400.00
7.500.00
-------------
Rp 1 7 2 . 9 0 0 . 0 0
2 . Buruh langsung:
3 . Bahan t a k l a n g s u n g :
Hinyak t a n a h 30 x 1 l t r x R p 250
Rp
7.500.00
4 . Buruh t a k l a n g s u n g :
5. P e n y u s u t a n a l a t :
Jenis alat
Junlah
e
Juelah n i l a i
(b)
(bush)
1.
2.
3.
4.
5.
Baskw p l a s t i k
Parutan
Dandang besar
Pengaduk
R-r
2
2
1
2
1
4.000
2.000
10.000
2.000
7.300
Uxur pa!iai
(bulan)
Nilai
Penyusutan f @ )
24
24
38
24
166,s
83,33
m,n
83,33
208,33
36
.....................................................................
24.500
819.42
.....................................................................
Nilai
penyusutan p e r bulan:
N i l a i a l a t (Rp)
-------------------Unur p a k a i ( b u l a n )
Biaya produksi per bulan:
Rp 1 7 2 . 9 0 0 + R p 7 . 5 0 0 + R p 8 1 9 . 4 2
RP
8 1 9 ,,42
R p 181.219,42
b . Angkutan ke p a s a r p e r b u l a n :
3 0 x Rp 5 0 0
-
c . Pajak:
------------T o t a l p e n g e l u a r a n per b u l a n : , R p 1 8 6 . 2 1 9 , 4 2
-
Penasukan
Hasil p e n j u a l a n p e r b u l a n :
3 0 x 1 0 0 k u a x Rp 1 0 0
Reuntungan p e r b u l a n : Penasukan
Rp 3 0 0 . 0 0 0 - Rp 1 9 6 . 4 2 0 . 0 0
-
Pengeluaran
Rp 1 0 3 . 7 8 0 ; 58
b. n o d a l k e r j a
( n i l a i n y a = pengeluaran d a l a n 1 bulan)
c. n o d a l u s a h a y a n g d i b u t u h k a n :
D i b u l a t k a n n e n j a d i R P 221.000.00 ( d u a r a t u s d u a
ribu rupiah).
Rp 196.219,423
------------Rp 2 2 0 . 7 1 9 . 4 2
------------puluh
satu
Harga a l a t dan bahan yang dicantunkan d a l a n a n a l i s a
i n i d i d a s a r k a n p a d a h a r g a d i P a s a r Anyar,
Bogor,
ekononi
d a l a m b u l a n D e s e n b e r 1989. A p a b i l a h a r g a - h a r g a d a l a n a n a l i s a
ekononi
t e r s e b u t s u d a h t i d a k s e s u a i l a g i dengan s i t u a s i dan
harap disesuaikan
k o n d i s i harga setempat pada s u a t o s a a t ,
kemba 1i .