1. Home
  2. Lainnya

Karakteristik Sosis Dari Daging Kelinci dan Ayam dengan Tingkat Penggunaan Tapioka dan Susu Skim Yang Berbeda

Dokumen yang terkait

RASIO DAGING DAN KULIT AYAM TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN SOSIS AYAM

0 10 2

Komposisi Kimia Dan Karakteristik Organoleptik Abon Daging Domba Dan Daging Kambing Yang Dimasak Dengan Metode Pemasakan Berbeda

1 13 61

Sifat fisik dan organoleptik sosis daging sapi dengan kombinasi minyak jagung dan wortel (Daucus carota L.) yang berbeda

0 10 55

Sifat fisik, kimia, dan palatabilitas bakso daging kerbau dengan menggunakan bagian daging dan taraf tepung tapioka yang berbeda

0 11 60

Karakteristik Dendeng Daging Giling Pada Pencucian (Leaching) Dan Jenis Daging Yang Berbeda

0 7 196

Karakteristik fisik, kimia dan organoleptik sosis fermentasi daging domba yang menggunakan kultur starter kering pada masa simpan yang berbeda

0 9 68

Karakteristik Dadih dengan Bahan Baku Susu dan Starter yang Berbeda

0 2 30

Karakteristik Fisik Kimia dan Organoleptik Sosis Daging Sapi dengan Selongsong Usus Sapi pada Lama Pencampuran Nanas yang Berbeda

0 3 25

PENDAHULUAN PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG TAHU SEBAGAI BAHAN PENSUBSTITUSI SUSU SKIM TERHADAP TEKSTUR DAN PENERIMAAN SENSORIK SOSIS DAGING SAPI.

0 0 4

Proses Pengolahan

0 3 9