40
3.6 Data dan Sumber Data
3.6.1 Data Primer
Data primer didapatkan melalui hasil pengamatan observasi yang dilengkapi dengan wawancara, serta uji laboratorium untuk mengetahui
keberadaan bakteri Escherichia coli pada hasil swab tangan penjual rujak cingur.
3.6.2 Data Sekunder
Data sekunder yang digunakan penulis diperoleh dari beberapa telaah kepustakaan sebagai penunjang penelitian ini. Sedangkan data dari instansi terkait
masih kurang, karena masih tidak adanya data terkait penjual makanan dan minuman utamanya penjual rujak cingur di Kabupaten Jember baik tentang
jumlah, lokasi, dan jenis makanan yang dijual.
3.7 Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data
3.7.1 Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan data adalah prosedur yang sistematis dan standar untuk memperoleh data yang diperlukan. Metode pengumpulan data merupakan bagian
instrumen pengumpulan data yang menentukan berhasil atau tidaknya suatu penelitian Bungin, 2010. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam
penelitian ini, antara lain: a.
Wawancara terpimpin structured interview Wawancara adalah suatu metode yang digunakan untuk mengumpulkan
data, dimana peneliti mendapatkan keterangan atau informasi secara lisan dari seorang sasaran penelitian responden, atau bercakap-cakap berhadapan muka
dengan orang tersebut face to face. Wawancara terpimpin dilakukan berdasarkan pedoman-pedoman berupa kuesioner yang telah disiapkan
sebelumnya. Dengan demikian interviewer tinggal membacakan pertanyaan- pertanyaan kepada responden Notoatmodjo, 2010.
41
b. Observasi pengamatan
Observasi biasa juga disebut pengamatan, yang meliputi kegiatan pemantauan perhatian terhadap suatu objek dengan menggunakan seluruh alat
indera. Jadi observasi adalah pengamatan langsung yang berhubungan dengan masalah yang diteliti Arikunto, 2010.
c. Dokumentasi
Ditujukan untuk memperoleh data langsung dari tempat penelitian, meliputi buku-buku yang relevan, peraturan-peraturan, laporan kegiatan, foto-
foto, file dokumenter, data yang relevan penelitian Riduwan, 2002. Dokumentasi dalam penelitian ini diperoleh dengan cara mengambil gambar
saat dilakukan observasi. d.
Uji laboratorium Uji laboratorium yang dilakukan merupakan uji kualitatif untuk
mengetahui keberadaan positif atau negatif Escherichia coli pada sampel swab tangan penjual rujak cingur di Kelurahan Sumbersari Kecamatan
Sumbersari Kabupaten Jember.
3.7.2 Instrumen Pengumpulan Data
Instrumen pengumpulan data adalah alat bantu yang digunakan peneliti, untuk membantu peneliti memperoleh data yang dibutuhkan Arikunto, 2010.
Instrumen atau alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah lembar wawancara dan lembar observasi, uji laboratorium untuk mengetahui keberadaan
Escherichia coli pada hasil swab tangan penjual rujak cingur di Kelurahan Sumbersari Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember.
42
3.8 Teknik Pengolahan dan Analisis Data
Kategori