commit to user
4
BAB II IDENTIFIKASI DATA
A. Data Perusahaan
1. Sejarah dan Latar belakang
Kemuning Resto merupakan tempat makan keluarga yang berlokasi di daerah perkebunan teh Kemuning. Usaha ini adalah milik perusahan PT. Rumpun
Sari Kemuning yang telah didirikan sejak bulan Juni tahun 2007. Pemilihan nama Kemuning Resto dikarenakan belokasi tepat di daerah
Kemuning itu sendiri. Kemuning Resto tempat makan keluarga yang sangat mengutamakan kenyamanan bagi pengunjung dengan mempunyai banyak
fasilitas. Di mana pengunjung akan diberikan pelayanan memuaskan oleh para pramusaji. Kondisi latar belakang pemandangan alam kaki Gunung Lawu dan
hamparan perkebunan teh, membuat pengunjung akan merasakan suasana berbeda bila dibandingkan dengan tempat makan keluarga lain, selain itu Kemuninng
Resto juga mempunyai wahana bermain outbond cukup lengkap bagi pengunjang yang ingin sedikit merasakan pemainan yang sedikit menguras
keringat bersama keluarga.
2. Struktur Organisasi
Suatu organisasi merupakan jalur lalu lintas kekuasaan dan tanggung jawab dari puncak pimpinan sampai bawahan dalam mencapai tujuan bersama.
Suatu perusahaan untuk dapat mencapai tujuan perlu adanya struktur organisasi yang baik. Tentu saja struktur organisasi yang satu dengan perusahaan
commit to user
5 yang lain tidak sama karena kebutuhan tiap-tiap perusahaan berbeda. Organisasi
yang baik adalah yang dapat menimbulkan kepuasan perorangan dan kepuasan golongan sehingga dapat mendorong kerjasama dan proses kerja mereka dapat
berjalan lancar. Pembagian tugas dan tanggung jawab diperlukan guna pencapaian tujuan perusahaan. Pelaksanaan pembagian tugas tersebut sesuai dengan
wewenang yang telah diberikan. Susunan struktur organisasi perusahaan, diharapkan mampu menjalin kerjasama yang baik antar bagian, sehingga para
tenaga kerja mengerti tugas dan tanggungjawabnya. Semakin besar perusahaan yang dikelola, maka akan semakin kompleks pula kendala yang akan ditangani
perusahaan tersebut. Kemuning Resto mempunyai struktur organisasi di mana semua kendali
dipegang oleh pengelola Kemuning Resto dengan dibantu oleh karyawan pramusajinya.
Di bawah ini adalah diagram organik Kemuning Resto
PT.Rumpun Sari
Bagian Kasir Bu.
Rina
Bagian Dapur
Ibu Tini Ibu Sariningsih
Cleaning Service
Bp.Cipto Bp.Surono
Pelayan
Bp.Nanto Bp. Taryo
Bp.Heri
Pengelola
Bp.Suroto
Dapur II BP.Aris
BP.Suwarsono BP.Surono
commit to user
6
B. Data Produk