2.2.2 Ruang lingkup Housekeeping
Menurut hasil riset yang dilakukan di Semarak Internasional Hotel Medan, housekeeping sangatlah besar sebagai sumber pendapatan yang terbesar dalam hal
penyewaan kamar. Dengan demikian, housekeeping harus menciptakan kelancaran, penyiapan, pemeliharaan, kebersihan kamar, dan menciptakan keindahan
didalamnya. Untuk itu, seluruh petugas housekeeping harus mengerti ruang lingkup atau batasan-batasan yang harus dilaksanakan.
Adapun ruang lingkup housekeeping adalah sebagai berikut: 1.
Ruang tamu 2.
Gang lobby 3.
Restoran dan ruang konfrensi 4.
Ruang kantor 5.
Toilet tamu 6.
Toilet karyawan 7.
Kebun atau taman yang ada di luar maupun di dalam hotel 8.
Kolam renang 9.
Lapangan parker 10.
Dsb Ruang lingkup kebiatan housekeeping di hotel Semarak ini harus diketahui oleh
seluruh karyawan. Ini untuk menciptakan performa kenerja yang baik dan mencegah tumpang tindih dengan bagian lainnya. Misalnya dalam hal linen yang kotor, barang
tamu yang tertinggal, kerusakan perabot dikamar tamu, dan sebagian hotel dan pelayanan makanan dan minuman di kamar. Hal ini tidak bisa dilakukan oleh bagian
Universitas Sumatera Utara
lainnya. Oleh karena itu, ruang lingkup kegiatan atau operasional sangat penting dalam menciptakan kelancaran bekerja.
2.2.3 Struktur Organisasi Housekeeping
Struktur organisasi housekeeping di hotel semarak sangatlah sederhana, ini mungkin disebabkan manajemen di hotel tersebut menggunakan efektifitas disetiap
pekerja atau petugas di bagian tata graham dalam setiap pekerjaan. Adapun susunan organisasi bagian housekeeping di hotel polonia adalah :
Struktur organisasi housekeeping di hotel Semarak hanya menempatkan Ass manager sebagai floor supervisor yang bertugas mengawasi setiap kegiatan di
bagian housekeeping dan manajemen hotel semarak terutama dalam menggunakan prinsip efisien dan efektif.
Executive Housekeeper
Ass. Manager Housekeeper
Hause Man Linen Section
Loundry Supervisor Room Boy
Captain
Universitas Sumatera Utara
2.2.4 Tugas dan Tanggung Jawab Housekeeping
Kategori