1. Home
  2. Lainnya

Perubahan Biokimia selama Fermentasi Garam dengan Substrat Koji Kedelai dan Kecambahnya

Dokumen yang terkait

Mempelajari Perubahan Komponen Volatil Selama Fermentasi Kecap

0 9 114

Mempelajari Perubahan Kimia, Enzimatis dan Mikrobiologi selama Fermentasi Kapang pada Proses Pembuatan Tauco

0 7 81

Perubahan komponen volatil selama fermentasi kecap

0 12 14

Pengaruh konsentrasi garam terhadap mutu pada ikan kembung (Rastrelliger sp.) selama fermentasi

0 10 90

PERUBAHAN KANDUNGAN MIKROFLORA AKIBAT PENAMBAHAN STARTER Pediococcus acidilactici F-11 DAN GARAM SELAMA FERMENTASI PEDA

1 5 15

Formulasi Sari Kedelai Fermentasi (Soygurt) dengan Penambahan Susu Skim dan Pengamatan Sifat Fisikokima Selama Penyimpanan

0 2 35

KAJIAN PERUBAHAN BIOKIMIAWI STAKHIOSA DAN ASAM LEMAK ESSENSIAL PADA TEMPE KEDELAI (Glycine max) SELAMA PROSES FERMENTASI

0 4 34

PENGARUH KOMPOSISI SUBSTRAT KULIT UMBI UBI KAYU DAN AMPAS TAHU FERMENTASI DENGAN Phanerochaete chrysosporium TERHADAP PERUBAHAN KANDUNGAN NUTRISI.

0 0 12

LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA FERMENTASI (1)

0 0 5

kualitas beras Selama bertahun (1)

0 0 3