Skor Maksimal

Skor Maksimal

Rekomendasi penggunaan:

a. Penilaian proses dan hasil pembelajaran hanya dapat terlaksana, jika semua perangkat penilaian sudah disusun.

b. Rambu-rambu penilaian yang disusun harus bisa terukur dan rinci, sehingga proses penilaian yang dilakukan ajeg ( reliable )

c. Pedoman penilaian praktik harus memuat sikap kerja seperti misalnya gigih, tanggung jawab dan disiplin saat melaksanakan pemasaran

Nama Sekolah

: SMA

Mata Pelajaran

: Prakarya dan Kewirausahaan

Kelas/Semester

: XII/ Ganjil

Materi Pokok

: Perencanaan usaha pengolahan makanan

Alokasi Waktu

: 4 x 2 JP

A. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi Kompetensi Dasar

Indikator Pencapaian Kompetensi

3.1.1. Menentukan ide pengolahan makanan

3.1 Memahami perencanaan usaha khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pengolahan makanan khas daerah yang pangan nabati dan hewani berdasarkan dimodifikasi yang di modifikasi dari daya dukung yang dimiliki oleh daerah bahan pangan nabati dan hewani meliputi

setempat.

ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi dan pemasaran

3.1.2. Mengaitkan perencanaan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah

yang dimodifikasi dengan sumber daya yang mendukung.

3.1.3. Memperkirakan keuangan usaha produksi meliputi bahan baku, tansaksi usaha, dan tenaga kerja.

3.1.4. Memilih strategi pemasaran dalam mempromosikan

usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi.

4.1.1. Merancang setiap langkah-langkah pengolahan makanan khas daerah yang

4.1 Menyusun perencanaan usaha

dikerjakan dalam dimodifikasi yang dimodifikasi dari

yang

harus

pembuatan pengolahan makanan khas bahan pangan nabati dan hewani meliputi

daerah yang dimodifikasi dari bahan ide, peluang usaha, sumber daya,

pangan nabati.

administrasi dan pemasaran

B. Tujuan Pembelajaran

1. Siswa mampu menemukan ide perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani dengan sumber daya sekitar yang mendukung (maritim).

2. Siswa mampu mengaitkan ide peluang usaha yang ada dengan sumber daya yang mendukung.

3. Siswa mampu membuat rancangan administrasi dan strategi pemasaran perencanaan pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi.

4. Siswa mampu melaksanakan langkah-langkah dalam membuat perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.

C. Materi Pembelajaran

1. Pengertian ide dan peluang usaha

2. Analisis SWOT

5. Pengertian pemasaran dan macam-macam strategi pemasaran.

6. Komponen perencanaan usaha yang meliputi deskripsi bisnis usaha, strategi pemasaran, analisa pesaing, rencana desain dan pengembangan, rencana operasional dan manajemen, pembiayaan dan kesimpulan usaha

7. Langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha.

D. Metode Pembelajaran

1. Presentasi

2. Diskusi

3. Tanya jawab

E. Media Pembelajaran

1. Laptop

2. LCD

3. Video pembelajaran usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi

F. Sumber Belajar

1. Buku Siswa Prakarya dan Kewirausahaan Kelas X Semester Ganjil Kemendikbud

Kurikulum 2013

2. Situs internet http://www.prakaryakewirausahaan.blogspot.com

3. Artikel mengenai perencanaan usaha

4. www.youtube.com

G. Langkah-langkahPembelajaran Pertemuan Pertama (2 JP)

1. Kegiatan Pendahuluan

1) Salam pembuka dan berdoa untuk memulai pelajaran.

2) Guru memeriksa kehadiran siswa.

3) Guru menyampaikan tujuan dan manfaat pembelajaran yang akan dicapai.

4) Guru melakukan apersepsi dengan mengajukan pertanyaan untuk mengarahkan siswa pada materi.

5) Menyampaikan ruang lingkup pembelajaran.

6) Menyampaikan teknik penilaian

2. Kegiatan Inti

1) Siswa diarahkan membaca dan menyimak tentang makanan khas daerah.

2) Guru memperlihatkan video usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi diwilayah pesisir dengan bahan nabati dan hewani.

3) Siswa membuat simpulan sementara dari proses menyimak yang dilakukan.

4) Siswa mengajukan pertanyaan yang berkaitan dengan pengolahan makanan

khas daerah yang dimodifikasi dengan bahan nabati dan hewani.

5) Siswa dibagi menjadi 6 kelompok untuk berdiskusi menemukan ide, peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dan analisis peluang usaha.

6) Siswa mengolah informasi dari data-data yang diperoleh dan menentukan ide dan peluang usaha beserta analisis peluang usahanya.

7) Siswa menyimpulkan data hasil diskusinya mengenai perencanaan meliputi ide dan analisa peluang usaha.

3. Kegiatan Penutup

1) Siswa melakukan refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan dengan mengutarakan pengalaman belajar yang diterimanya.

2) Guru memberikan umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran.

Pertemuan kedua (2 JP)

a. Kegiatan Pendahuluan

1) Salam pembuka dan berdoa untuk memulai pelajaran.

2) Guru memeriksa kehadiran siswa.

3) Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang akan dicapai.

4) Guru mengulas materi ajar sebelumnya.

b. Kegiatan inti ( 70 menit )

1) Siswa secara berkelompok mendiskusikan mengenai sumber daya pendukung dan administrasi perencanaan usaha.

2) Siswa mencari sumber daya pendukung yang menjadi ciri khas wilayah perairan.

3) Setiap kelompok membuat rencana administrasi usaha meliputi transaksi usaha, keungan usaha, bahan baku, dan tenaga kerja.

4) Siswa menyajikan hasil diskusi dalam bentuk tulisan.

c. Kegiatan Penutup (10 menit )

1) Guru bersama siswa membuat kesimpulan

2) Guru memberikan tugas berupa macam-macam strategi pemasaran

3) Guru menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan berikutnya sebagai tindak lanjut.

4) Guru menutup pembelajaran dengan berdoa dan salam

Pertemuan ketiga

a. Kegiatan Pendahuluan (10 menit)

1) Memberikan salam dan berdoa

2) Mengabsen kehadiran siswa

3) Mengulas materi ajar pada pertemuan sebelumnya

4) Apersepsi dan pemberian motivasi dengan membahas iklan yang sedang populer dan mengkaitkan dengan materi

5) Penyampaian tujuan pembelajaran

b. Kegiatan inti (70 menit)

1) Guru memberikan penjelasan mengenai pemasaran dan macam-macam strategi pemasaran.

2) Siswa melakukan tanya jawab mengenai strategi pemasaran yang tepat bagi produk usaha mereka.

3) Siswa membuat list kelebihan dan kekurangan dari setiap macam-macam strategi pemasaran.

4) Setiap kelompok mendiskusikan dan memilih strategi pemasaran yang tepat dengan menggunakan media yang ada.

c. Kegiatan Penutup (10 menit)

1) Guru bersama siswa membuat kesimpulan

2) Guru menginformasikan materi pada pertemuan berikutnya

3) Guru menutup pembelajaran dengan berdoa dan salam

Pertemuan keempat

a. Kegiatan Pendahuluan (10 menit)

1) Guru menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dengan menyapa dan memberi salam, yang dilanjutkan dengan berdoa, mengecek kehadiran siswa, menyiapkan peralatan mengajar dan bahan ajar.

2) Guru memberikan motivasi.

3) Guru menyampaikan tujuan pembelajaran.

1) Siswa duduk secara berkelompok sesuai dengan kelompok diskusi.

2) Siswa secara bergantian mempresentasikan hasil diskusi mengenai perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi pada pertemuan sebelumnya.

3) Siswa yang presentasi menjawab setiap pertanyaan yang diberikan siswa lain.

4) Siswa mengumpulkan setiap saran dan pertanyaan yang diajukan.

5) Guru memberikan arahan dan saran kepada setiap kelompok penyaji.

c. Kegiatan Penutup (10 menit)

1) Guru bersama siswa membuat kesimpulan

2) Guru menginformasikan materi pada pertemuan berikutnya

3) Guru menutup pembelajaran dengan berdoa dan salam

H. Penilaian Hasil Pembelajaran

a. Teknik penilaian

1) Pengetahuan : penugasan

2) Keterampilan : praktek

3) Sikap

: jurnal

b. Instrument penilaian sikap LEMBAR JURNAL

Mata Pelajaran

: Prakarya dan Kewirausahaan

Kelas/Program: XII/IPA dan IPS Kompetensi : KD 3.1 dan 4.1

No. Hari dan tanggal

Kejadian

Keterangan

c. Instrument penilaian psikomotor

RUBRIK Aspek yang

Kelompok

dinilai

1 Aktif mendengar

mendengarka mendengarkan

pada saat

pada saat peserta

n pada saat

pada saat

peserta lain

lain presentasi

peserta lain

peserta lain

presentasi tetapi dengan seksama

presentasi dan presentasi

ribut dalam

ribut dalam

kelompoknya

kelompok

2 Aktif bertanya

Tidak

Bertanya tapi

Bertanya tapi

Bertanya

bertanya

tidak relevan

tidak

menanggapi lebih

dengan materi

lebih lanjut

3 Mengemukakan

Mengemukakan Mengemukakan Mengemuakakan pendapat

Tidak

mengemukak pendapat tetapi

pendapat tanpa

pendapat dengan

an pendapat

tidak tepat

sumber

tepat sesuai sumber

4 Mengendalikan

Sabar dan tegas diri

5 Menghargai orang Tidak peduli

Peduli

Mendengarkan

Mendengarkan, Mendengarkan,

6 Bekerjasama

Bekerjasama dengan orang lain bekerjasama

dalam menaggapi

pertanyaan peserta

lain dan

pertanyaan

peserta lain

pertanyaan

memberikan

peserta lain

tetapi tidak

peserta lain

kontribusi dalam

dan tidak

materi bahan

mempersiapkan dalam

mempersiapk materi bahan

mempersiapkan

an materi

diskusi

materi bahan

bahan diskusi

diskusi

7 Berbagi

Berbagi, pengetahuan yang pengetahuan

Tidak berbagi Berbagi tetapi

Berbagi dan

memberikan dimiliki

tidak tuntas

memberikan

sumber

sumber dan menjelaskan dengan benar

8 Mengatur waktu

Tepat waktu dengan tepat

Tidak dapat

Tidak dapat

Tidak dapat

mengatur

mengatur waktu mengatur waktu hingga materi yang

waktu dengan dengan baik

dipresentasikan baik sehingga sehingga hanya hanya presentasi selesai dan presentasi

dengan baik

sampai

selesai dan

mendapat

tidak selesai

presentasi

pertanyaan dan pertanyaan dari tanggapan peserta diskusi lain

beberapa

LEMBAR OBSERVASI PADA SAAT PRESENTASI

Petunjuk pengisian.

3 = AB (Amat baik). 3 = B (Baik). 2 = C (Cukup). 1 = K (Kurang)

No. Nama Siswa

Aspek yang dinilai

ah skor il

at N

ruk

lapo

a an st i er

Juml

ya dap

levan

am

aktu

dir

ik

ian t

iann

ja s

a re

engkap

nar

er

el

iny

epat

Me

Is

Percaya

Penyaj

Penyaj

8 Kriteria penilaian

Rentang jumlah skor : 26-32

Nilai : AB (Amat Baik)

20-25

Nilai : B (Baik)

14-19

Nilai : C (Cukup)

8-13

Nilai : K (Kurang)

d. Instrument penilaian pengetahuan Penugasan

Siswa mendapatkan tugas untuk menuliskan secara tertulis hasil diskusinya mengenai peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi meliputi sumber daya pendukung, administrasi, dan memilih strategi pemasaran yang tepat.

No. Nama

Aspek yang dinilai

Disiplin

Konsep ide

Kelengkapan laporan

Rentang skor 1-4

1 : kurang

2 : cukup

3 : baik

4 : sangat baik

Skor maksimal = 12/12 x 100 = 100 Disiplin

: tugas dikumpulkan ditenggat waktu yang ditentukan Konsep ide

: rancangan ide layak dan bisa dijalankan