Pola Konsumsi Pangan : Kaitannya dengan Kejadian Gondok pada Anak Sekolah Dasar di Daerah Pantai
POLA KONSUMSI PANGAN:
KAITANNYA OENGAN KEJAOIAN GONOOK
PAOA ANAK SEKOLAH OASAR 01 OAERAH PANTAI
Oleh
[Dong Retno Gunanti
96324/GMK
t
PROGRAM PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
RINGKASAN
INONG RETNO GUNANTJ. Pola KODsumsi Pangan: Kaitannya dengan
Kejadian Gondok pada Anak Sekolah Dasar di Daerah Pantai (Dibawah
bimbingan Suhardjo sebagai ketDa, Clara M. Kusharto dan Rimbawan sebagai
anggota).
Penelitian ini merupakan case-control study (studi kasus-kelola) dan
pengumpuJan data dilakukan secara cross-sectiollal dengan tujuan untuk: (I).
Mempelajari poJa konsumsi pangan yang berkaitan dengan kejadian gondok pada
anak SD di daerah pantai; (2). Mengidentifikasi jenis makanan kaya iodium dan jenis
makanan sumber zat goitrogenik; (3). Menganalisis kandungan iodium makamlll yang
biasa dikonsumsi, kadar iodium garam konsumsi keluarga dan yang heredar dl
daerah peneiilian, kadar iodium air minum dan contoh tanah; (4). Mengukur status
glzi anthropometri dan status iodium anak SO yang diukur dengan paipasi keicnj
KAITANNYA OENGAN KEJAOIAN GONOOK
PAOA ANAK SEKOLAH OASAR 01 OAERAH PANTAI
Oleh
[Dong Retno Gunanti
96324/GMK
t
PROGRAM PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
RINGKASAN
INONG RETNO GUNANTJ. Pola KODsumsi Pangan: Kaitannya dengan
Kejadian Gondok pada Anak Sekolah Dasar di Daerah Pantai (Dibawah
bimbingan Suhardjo sebagai ketDa, Clara M. Kusharto dan Rimbawan sebagai
anggota).
Penelitian ini merupakan case-control study (studi kasus-kelola) dan
pengumpuJan data dilakukan secara cross-sectiollal dengan tujuan untuk: (I).
Mempelajari poJa konsumsi pangan yang berkaitan dengan kejadian gondok pada
anak SD di daerah pantai; (2). Mengidentifikasi jenis makanan kaya iodium dan jenis
makanan sumber zat goitrogenik; (3). Menganalisis kandungan iodium makamlll yang
biasa dikonsumsi, kadar iodium garam konsumsi keluarga dan yang heredar dl
daerah peneiilian, kadar iodium air minum dan contoh tanah; (4). Mengukur status
glzi anthropometri dan status iodium anak SO yang diukur dengan paipasi keicnj