Nilai gizi daging, bobot potong dan bobot karkas domba jantan pada komposisi rumput gajah dan konsentrat yang berbeda
NILAI GIZI LIAGING, BOBOT PO'TOSG DAN BOBOT KARKAS
DOMBA JANTAN PADA KOMI-'OSISI RUMPUT GAJAH DAN
JA ON SENT RAT Y ANC; BERBEDA
EUREKA INDRA ZATNIiCA
PROGR4hl STUD1 TEKNOLOGI H S I L TERiiAK
FAKULTAS PETERNAKAN
lNSTITUT PERTAMAN i30GOR
2006
FUNGKASAN
EUREtLA MDRA Z4TMKA Dl4202046 2006. Nilai Gizi Daging, Bobot Potong
Dan Bobot Karkas Domba ~ a n & nPadz Komposisi Rnrnpnt Gajah Dan
Konsentrat Yang Berbeda. Skripsi Depanemen Ilmu Fkd;ksi dan Teknologi
Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utaiua : Dr. Ir. Tantan R Wiradarya, MSc
Pembimbing Anggog : Ir. Mama,7 Duldjarnan, MS
Kebuhban bahan kering domba dapat ditentukan dari t@t
proporsi
tertentu dari bobot badan do~nbayang bersangkutan, rnisalnya 5% dari bobot badan.
Tlngka~bahan kering ransum tertentu dapat dicapai oleh pakan dengan komposisi
rumput Gajah-konsentrat yang berbeda Pzrbedaan komposisi rumput Gajahkonsentrat tersebut k e m k r i peluang komposisi zat nutrisi ransum yang berbeda
membuka peluang asupan zat nutrisi vang berbeda sehingga mungkin berbeda pula
retensi zat nutrisi dalam tubuh domba.
penelit& ini berturtujuan
untuk mengetahui pengaruh komposisi pada rumput
Gajah dan konsentrat yang berbeda-beda dalam ransum yang diberikan pada domba
jantan selama penggemukan sembilan minw terhadap nilai gizi daging, bobot
potong, dan bobot karkas tlomba jantan Ekor Tipis selama penggemukan se~nbiian
Penelitii ini d i h k m h n pada bulan Agustus sampai Oktober 2005, di
Mitra Tani Farm Desz Tegal Wam RT 04 RW 05, Kecamatan Ciampea, Bogor Earat
dan h s a t Penelitian Hayati dan Bioteknologi, Lembaga Penelitian dan
Pemberdayaan Masydtat, Institut Pertanian Bogor. Dornba yang digumka~~
dalarn
penelitii ini sebanyak 16 ekor domha jantan ckor tipis.
Penelitian ini meoggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan 4 ulangan
pemberian ransum (Rl=O% RG: 1000!, K, K,=25% RG:75% K, R3=50% RG:5O% I(,
R4=75%RG K25%K) bila berbeda nyata diuji dengan uji Duncan Hasil penelitian
menunjukkan bahwa p e r b x h n komposisi rumput Gaph dan konsentrat pada
t~ngkatbahan kering yang sama menghasilkan kadar air (74.87%), karbohidrat
(4.13%), l e n d (1.62%) dan protein (18.54%) daging akan tetapi berpengaruh pada
kadar abu dan bobot potong (P4.05) serta =gat berpengaruh pada bobot karkas
dan prsentase karkas Comba (P
DOMBA JANTAN PADA KOMI-'OSISI RUMPUT GAJAH DAN
JA ON SENT RAT Y ANC; BERBEDA
EUREKA INDRA ZATNIiCA
PROGR4hl STUD1 TEKNOLOGI H S I L TERiiAK
FAKULTAS PETERNAKAN
lNSTITUT PERTAMAN i30GOR
2006
FUNGKASAN
EUREtLA MDRA Z4TMKA Dl4202046 2006. Nilai Gizi Daging, Bobot Potong
Dan Bobot Karkas Domba ~ a n & nPadz Komposisi Rnrnpnt Gajah Dan
Konsentrat Yang Berbeda. Skripsi Depanemen Ilmu Fkd;ksi dan Teknologi
Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Pembimbing Utaiua : Dr. Ir. Tantan R Wiradarya, MSc
Pembimbing Anggog : Ir. Mama,7 Duldjarnan, MS
Kebuhban bahan kering domba dapat ditentukan dari t@t
proporsi
tertentu dari bobot badan do~nbayang bersangkutan, rnisalnya 5% dari bobot badan.
Tlngka~bahan kering ransum tertentu dapat dicapai oleh pakan dengan komposisi
rumput Gajah-konsentrat yang berbeda Pzrbedaan komposisi rumput Gajahkonsentrat tersebut k e m k r i peluang komposisi zat nutrisi ransum yang berbeda
membuka peluang asupan zat nutrisi vang berbeda sehingga mungkin berbeda pula
retensi zat nutrisi dalam tubuh domba.
penelit& ini berturtujuan
untuk mengetahui pengaruh komposisi pada rumput
Gajah dan konsentrat yang berbeda-beda dalam ransum yang diberikan pada domba
jantan selama penggemukan sembilan minw terhadap nilai gizi daging, bobot
potong, dan bobot karkas tlomba jantan Ekor Tipis selama penggemukan se~nbiian
Penelitii ini d i h k m h n pada bulan Agustus sampai Oktober 2005, di
Mitra Tani Farm Desz Tegal Wam RT 04 RW 05, Kecamatan Ciampea, Bogor Earat
dan h s a t Penelitian Hayati dan Bioteknologi, Lembaga Penelitian dan
Pemberdayaan Masydtat, Institut Pertanian Bogor. Dornba yang digumka~~
dalarn
penelitii ini sebanyak 16 ekor domha jantan ckor tipis.
Penelitian ini meoggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan 4 ulangan
pemberian ransum (Rl=O% RG: 1000!, K, K,=25% RG:75% K, R3=50% RG:5O% I(,
R4=75%RG K25%K) bila berbeda nyata diuji dengan uji Duncan Hasil penelitian
menunjukkan bahwa p e r b x h n komposisi rumput Gaph dan konsentrat pada
t~ngkatbahan kering yang sama menghasilkan kadar air (74.87%), karbohidrat
(4.13%), l e n d (1.62%) dan protein (18.54%) daging akan tetapi berpengaruh pada
kadar abu dan bobot potong (P4.05) serta =gat berpengaruh pada bobot karkas
dan prsentase karkas Comba (P