IV - 68 4
panjang lengan
bawah 25
24 24
23.38 24.33 25.28
5 panjang
telapak tangan
17 15
16 14.36 16.00 17.65
Setelah dilakukan perhitungan persentil, maka langkah selanjutnya adalah menentukan dimensi troli makanan yang akan
dirancang, sebagai berikut: 5. Tinggi troli
Penentuan tinggi troli menggunakan data tinggi siku berdiri dengan menggunakan P50 agar dapat mengakomodasi pengguna troli yang
berjumlah 3 orang, maka diambil nilai tengah dari 3 orang tersebut. Menurut Panero dan Zelnik, hasil perhitungan kemudian
ditambahkan allowance 2,5 cm untuk penggunaan sepatu ataupun alas
kaki. Perhitungan tinggi troli makanan sebagai berikut: Tinggi troli makanan = tinggi siku berdiri P50 + allowance
= 95.33 cm + 2,5 cm
= 97.83 cm
6. Lebar pegangan Troli
Penentuan lebar pegangan troli menggunakan data lebar bahu dengan persentil 50. Hal ini untuk mengakomodasi pengguna troli yang hanya
berjumlah 3 orang. Jadi lebar pegangan troli sebesar 37.17 cm 3. Lebar Rak Troli
Penentuan lebar rak troli berdasar kan pada ukuran piring. Untuk memuat piring yang berjumlah 12 dimana ukurannya 3 piring x 2
piring . Maka yang digunakan untuk penentuan lebar rak adalah
ukuran 2x diameter piring.
IV - 69
Lebar Rak = 2 x diameter piring = 2 x 20.5
= 41 cm 4. Panjang Rak Troli
Penentuan panjang rak troli berdasar kan pada ukuran piring dan ukuran jangkauan tangan ke depan. Untuk memuat piring yang
berjumlah 12 dimana ukurannya 3 piring x 2 piring . Maka yang digunakan untuk penentuan panjang rak adalah ukuran 3 x diameter
piring. Panjang Rak = 3 x diameter piring
= 3 x 20.5 = 61.5 cm
Panjang Rak Jangkauan tangan ke depan minimal 61.5 cm 65 cm
Ukuran panjang rak sebesar 63 cm tidak melebihi ukuran minimal jangkauan tangan ke depan yaitu 65cm. Jadi ukuran rak tersebut bisa
di aplikasikan. 5. Kedalaman Rak Troli
Desain rak troli yang terpilih adalah 2 lapisan yaitu lapisan atas terdiri dari 2 tingkat untuk tempat piring dan lapisan bawah 1 tingkat untuk
tempat gelas.
Lapisan atas untuk piring 2 tingkat
Kedalaman lapisan atas = 2 x tinggi piring+allowance
Lapisan atas
Lapisan bawah
IV - 70
= 2 x 5cm+2cm = 14 cm
Kedalaman lapisan bawah = tinggi gelas + allowance = 12 cm + 2 cm
= 14 cm
Kedalaman lapisan atas + kedalaman lapisan bawah panjang lengan
bawahmin + panjang telapak tanganmin 14 cm + 14 cm 23.38cm + 14.36 cm
28 cm 37.74cm
Kedalaman lapisan atas + lapisan bawah tidak boleh melebihi panjang lengan bawah ditambah panjang telapak tangan yang paling kecil. Hal
ini dikarenakan agar pengguna troli mampu meraih lapisan paling bawah tanpa harus membungkuk. Jadi kedalaman rak atas dan rak
bawah dapat diaplikasikan karena kurang dari panjang lengan bawah
ditambah panjang telapak tangan. 4.3.2
Penentuan Spesifikasi Troli Makanan
Troli makanan tersusun oleh komponen-komponen penyusun. Penentuan komponen penyusun alat dilakukan berdasarkan informasi
dari pustaka dan pihak teknisi. 1.
Rangka kaki Untuk rangka kaki digunakan bahan besi stall yang berukuran 3 cm
x 3 cm. Penggunaan materil besi untuk kaki rangka mempunyai beberapa alas an antara lain :
• Kuat menahan beban • Stabil atau rigid
• Mudah dibentuk dapat disekrup, dibaut, dikeling, dan dilas. 2.
Rak troli
IV - 71 Untuk bagian rak troli digunakan bahan galvanis dengan tebal 1 mm.
Hal ini dikarenakan selain sifat galvanis yang tidak mudah berkarat juga harga galvanis lebih murah daripada stainless steel. Selain itu
alasan menggunakan galvanis antara lain : • Rendahnya Biaya Awal
Proses galvanis memerlukan biaya yang sangat rendah dibandingkan dengan cara lain dalam perlindungan besibaja. Bila
dirata-rata biaya tenaga kerja untuk pengecatan mengambil porsi 60 dari total biaya, sedangkan dengan proses galvanis hanya
mengambil porsi sekitar 30 dari total biaya. • Rendahnya Biaya Perawatan Jangka Panjang
Biaya perawatan besibaja tergalvanis akan sangat murah karena besibaja galvanis tahan selama kurang lebih 20 tahun tanpa ada
perawatan atau pelapisan ulang, bandingkan dengan pengecatan yang harus diulang setiap 5 tahun sekali, belum termasuk biaya
pengecatan • Perlindungan Jangka Panjang
Lamanya kekuatan perlindungan galvanis kurang lebih sekitar 50 tahun di kondisi lingkungan normal dan sekitar 20-25 tahun bila
diletakkan pada lingkungan yang bersifat asam atau pantai. • Kepastian Ketebalan Lapisan
Proses galvanis adalah proses kimia dan metalurgi, sehingga ketebalan lapisan yang terbentuk akan sangat tergantung dari
mutu baja yang akan digalvanis, sehingga ketebalan lapisan tidak akan melampaui batas atas atau batas bawah standar internasional
yang dipakai seperti ISO dan ASTM. • Pelapisan Yang Sangat Kuat
IV - 72 Pelapisan galvanis memiliki struktur metalurgi yang sangat unik
yang memberikan kekuatan yang sangat kuat terhadap kerusakan pada saat pengiriman dan pada saat pembangunan.
• Perlindungan Otomatis Pada Area Yang Rusak Kerusakan yang sangat kecil pun tidak memerlukan perbaikkan,
karena pelapisannya menyatu antara zinc dan besibaja. • Kemudahan Inspeksi
Pelapisan galvanis sangat mudah diperiksa tanpa memerlukan alat tambahan dan dilakukan dengan sangat sederhana tanpa
melakukan perusakan dalam memeriksa ketebalan lapisan galvanis.
3. Roda
Roda yang digunakan adalah roda chaster dengan diameter 100 cm. Pada roda tersebut terdapat rem agar troli tidak bergerak sendiri
ketika tidak sedang dipakai. Dua roda yang dibelakang mempunyai arah gerak ke segala arah sedangkan 2 roda yang di depan hanya
mempunyai 2 arah gerak saja maju dan mundur. Hal ini dikarenakan agar posisi troli ketika didorong stabil kedepan. Untuk
membelokkan troli digunakan 2 roda yang dibelakang.
4.3.3 Pembuatan Gambar Hasil Rancangan
