Nama Nisrina N Kelas IX B

Nama : Nisrina N
Kelas : IX-B
Cara Buat Sosis Sapi Sendiri Di Rumah

Bahan-bahan:


600 gr daging sapi giling



100 ml minyak nabati



150 gr es serut



3 sdm tepung tapioka



Gula pasir secukupnya



Garam secukupnya



1/2 sdt merica bubuk



1/2 sdt ketumbar bubuk



1 sdm bawang putih cincang



1 butir putih telur



Penyedap rasa secukupnya, sesuai selera

Cara Buat Sosis:
1. Campurkan daging sapi giling, garam dan sebagian es serut ke dalam food processor (jika
tidak memiliki food processor dapat menggantinya dengan chopper blender)
2. Aduk dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata, lalu tambah kecepatan menjadi
kecepatan tinggi
3. Masukkan minyak nabati lalu aduk dengan kecepatan sedang
4. Masukkan semua bumbu, tepung tapioka, sisa es serut dan putih telur, lalu aduk semua
adonan hingga rata
5. Setelah semua adonan tercampur rata, pindahkan adonan ke dalam wadah baskom
6. Siapkan casing untuk sosis
7. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan ke dalam casing sosis hingga
semua casing terisi adonan

8. Ikat bagian ujung casing adonan dengan menggunakan benang. Lakukan cara tersebut
hingga adonan habis
9. Rebus sosis dalam air panas (jangan sampai mendidih). Biarkan selama 15-20 menit
hingga matang merata
10. Angkat lalu celupkan ke dalam air dingin. Tiriskan dan lepaskan ikatan benang. Tunggu
sosis hingga dingin
11. Masukkan sosis ke dalam wadah tertutup dan simpan ke dalam freezer untuk dapat
dikonsumsi di kemudian hari
Untuk jenis daging sapi giling dapat diganti dengan daging ayam, seafood, sesuai selera anda
masing-masing. Jika anda tidak memiliki casing sosis, anda dapat menggantinya dengan
menggunakan plastik es lilin. Selain itu anda juga dapat menambah bumbu lainnya seperti
blackpaper dan lain-lain.