RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
Satuan Pendidikan : ................................
Kelas Semester : XII I
Mata Pelajaran : Biologi
Alokasi waktu :……x 45 menit
A. Kompetensi Inti
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2. Menghayati dan Mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli gotong
royong, kerjasama, toleran, damai, santun, responsif dan proaktifdan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami,menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural dan metakognitif berdasarkan rasa ingintahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural
pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah.
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu
menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.
B. Kompetensi Dasar
1.2 Menyadari dan mengagumi pola pikir ilmiah dalam kemampuan mengamati bioproses.
2.1 Berperilaku ilmiah: teliti, tekun, jujur terhadap data dan fakta, disiplin, tanggung jawab,dan peduli dalam observasi dan eksperimen, berani dan santun dalam
mengajukan pertanyaan dan berargumentasi, peduli lingkungan, gotong royong, bekerjasama, cinta damai, berpendapat secara ilmiah dan kritis, responsif dan
proaktif dalam setiap tindakan dan dalam melakukan pengamatan dan percobaan di dalam kelaslaboratorium maupun di luar kelaslaboratorium.
3.2 Memahami peran enzim dalam proses metabolisme dan menyajikan data tentang proses metabolisme berdasarkan hasil investigasi dan studi literature untuk
memahami proses pembentukan energi pada mahluk hidup. 4.2 Melaksanakan percobaan dan menyusun laporan hasil percobaan tentang cara kerja
enzim, fotosintesis, respirasi anaerob secara tertulis dengan berbagai media.
C. Indikator 1. Menjelaskan struktur, sifat, cara kerja dan peran enzim dalam metabolisme
melalui studili terature dengan teliti, jujur terhadap data dan fakta. 2. Menguraikan proses metabolisme melalui kajian literatur berdasarkan pola pikir
ilmiah dengan teliti. 3. Melaksanakan percobaan secara berkelompok mengenai cara kerja enzim,
fotosintesis dan respirasi anaerob dengan tekun, teliti, disiplin dan tanggung jawab.
4. Menganalisis peran enzim dalam proses metabolisme proses fotosintesis dan
respirasi anaerob berdasarkan hasil percobaan dan sesuai dengan pola pikir
ilmiah secara tekun, teliti dan penuh tanggung jawab sehingga dapat
mengagumi bioproses yang terjadi pada makhluk hidup
5. Membedakan proses pembentukan energi pada mahluk hidup melalui studi literatur jujur terhadap data dan fakta.
6. Menyusun laporan hasil percobaan sesuai kaidah ilmiah melalui berbagai media
tentang cara kerja enzim, fotosintesis dan respirasi anaerob secara tertulis dengan jujur terhadap data dan fakta
7. Mengkomunikasikan hasil percobaan tentang cara kerja enzim, fotosintesis dan respirasi anaerob dengan jujur dan penuh tanggungjawab
D. Tujuan Pembelajaran 1. Peserta didik menjelaskan struktur, sifat, cara kerja dan peran enzim dalam
metabolisme melalui studili terature dengan teliti, jujur terhadap data dan fakta. 2. Peserta didik menguraikan proses metabolisme melalui kajian literatur
berdasarkan pola pikir ilmiah dengan teliti. 3. Peserta didik melaksanakan percobaan secara berkelompok mengenai cara kerja
enzim, fotosintesis dan respirasi anaerob dengan tekun, teliti, disiplin dan tanggung jawab.
4. Peserta didik menganalisis peran enzim dalam proses metabolisme proses
fotosintesis dan respirasi anaerob berdasarkan hasil percobaan dan sesuai dengan
pola pikir ilmiah secara tekun, teliti dan penuh tanggung jawab sehingga dapat
mengagumi bioproses yang terjadi pada makhluk hidup
5. Peserta didik membedakan proses pembentukan energi pada mahluk hidup melalui studi literatur jujur terhadap data dan fakta.
6. Peserta didik menyusun laporan hasil percobaan sesuai kaidah ilmiah melalui
berbagai media tentang cara kerja enzim, fotosintesis dan respirasi anaerob secara tertulis dengan jujur terhadap data dan fakta
7. Peserta didik mengkomunikasikan hasil percobaan tentang cara kerja enzim, fotosintesis dan respirasi anaerob dengan jujur dan penuh tanggungjawab
E. Materi Pembelajaran Enzim dan Metabolisme
Enzim Pengertian enzim
Enzim adalah biokatalisator organik yang dihasilkan organisme hidup di dalam protoplasma, yang terdiri atas protein atau suatu senyawa yang berikatan dengan protein.
Sifat-sifat enzim
a. Enzim merupakan senyawa protein. b. Enzim mengalami denaturasikerusakan pada temperatur tinggi.
c. Efektif dalam jumlah kecil. d. Bekerja secara bolak-balik reversible, artinya enzim tidak menentukan arah
reaksi. Enzim mengkatalisis penguraian suatu senyawa menjadi senyawa-
senyawa lain. Sebaliknya, enzim juga mengkatalisis penyusunan senyawa- senyawa tersebut menjadi senyawa semula.
e. Tidak berubah pada waktu reaksi berlangsung. f. Tidak memengaruhi keseimbangan, tetapi hanya mempercepat reaksi.
g. Spesifik untuk reaksi tertentu.
Cara kerja enzim
1 Model kunci – dan anak kunci yang diusulkan oleh Emil Fisher pada tahun 1894, yang menyatakan bahwa bentuk molekul substrat dengan sisi aktif enzim
serupa dengan anak kunci dengan kuncinya. 2 Induced-fit model diusulkan pada tahun 1958 oleh Daniel E. Koshland, Jr. yang
menyatakan bahwa terikatnya substrat menyebabkan perubahan konformasi pada bagian sisi aktif enzim.
Peran enzim dalam metabolisme
1. Enzim katalase Enzim katalase berfungsi membantu pengubahan hidrogen peroksida menjadi air dan
oksigen. 2. Enzim oksidase
Enzim oksidase berfungsi mempergiat penggabungan O2 dengan suatu substrat yang pada saat bersamaan juga mereduksikan O2, sehingga terbentuk H2O.
3. Enzim hidrase Enzim hidrase berfungsi menambah atau mengurangi air dari suatu senyawa tanpa
menyebabkan terurainya senyawa yang bersangkutan. Contoh: fumarase, enolase, akonitase. 4. Enzim dehidrogenase
Enzim dehidrogenase berfungsi memindahkan hidrogen dari suatu zat ke zat yang lain.
5. Enzim transphosforilase Enzim transphosforilase berfungsi memindahkan H3PO4 dari molekul satu ke
molekul lain dengan bantuan ion Mg2+. 6. Enzim karboksilase
Enzim karboksilase berfungsi dalam pengubahan asam organik secara bolak- balik.Contoh pengubahan asam piruvat menjadi asetaldehida dibantu oleh karboksilase
piruvat. 7. Enzim desmolase
Enzim desmolase berfungsi membantu dalam pemindahan atau penggabungan ikatan karbon.Contohnya, aldolase dalam pemecahan fruktosa menjadi gliseraldehida
dan dehidroksiaseton. 8. Enzim peroksida
Enzim peroksida berfungsi membantu mengoksidasi senyawa fenolat, sedangkan oksigen yang dipergunakan diambil dari H2O2.
Metabolisme sel
Metabolisme adalah segala proses reaksi kimia yang terjadi di dalam makhluk hidup, mulai makhluk hidup bersel satu yang sangat sederhana seperti bakteri, protozoa, jamur,
tumbuhan, hewan; sampai makhluk yang susunan tubuhnya kompleks seperti manusia.
A. Katabolisme
