Penanganan Gizi Anak Balita 24-59 Bulan Penanganan Gizi Ibu Hamil dan Ibu Menyusui

Pedoman Kegiatan Gizi Dalam Penanggulangan Bencana I 25

2. Penanganan Gizi Anak Balita 24-59 Bulan

a. Hindari penggunaan susu dan makanan lain yang penyiapannya menggunakan air, penyimpanan yang tidak higienis, karena berisiko terjadinya diare, infeksi dan keracunan. b. Keragaman menu makanan dan jadwal pemberian makanan disesuaikan dengan kemampuan tenaga pelaksana. Daftar menu harian ditempel di tempat yang mudah dilihat oleh pelaksana pengolahan makanan. contoh menu pada Lampiran 2 c. Pemberian kapsul vitamin A. d. Makanan utama yang diberikan sebaiknya berasal dari makanan keluarga yang tinggi energi, vitamin dan mineral. Makanan pokok yang dapat diberikan seperti nasi, ubi, singkong, jagung, lauk pauk, sayur dan buah. Bantuan pangan yang dapat diberikan berupa makanan pokok, kacang-kacangan dan minyak sayur.

3. Penanganan Gizi Ibu Hamil dan Ibu Menyusui

Ibu hamil dan menyusui, perlu penambahan energi sebanyak 300 kkal dan 17 g protein, sedangkan ibu menyusui perlu penambahan energi 500 kkal dan 17 g protein. Pembagian porsi menu makanan sehari dan contoh menu makanan untuk ibu hamil dan ibu menyusui dapat dilihat pada tabel berikut: 26 I Pedoman Kegiatan Gizi Dalam Penanggulangan Bencana Tabel 3 Pembagian Porsi Menu Makanan Sehari Untuk Ibu Hamil dan Ibu Menyusui 2200 kkal Bahan Makanan Jumlah Porsi p Pagi Selingan Pagi Siang Selingan Sore Malam Nasi atau bahan makanan penukar 6 p + 1 p 1 p + 12 p 1 p 2 p ½ p 1,5 p + ½ p Lauk Hewani atau bahan makanan Penukar 3 p 1 p - 1 p - 1 p Lauk Nabati atau bahan makanan Penukar 3 p 1 p - 1 p - 1 p Sayur atau bahan makanan Penukar 3 p 1 p - 1 p - 1 p Buah atau bahan makanan Penukar 4 p - 1 p 1 p 1 p 1 p Gula 2 p 1 p - - 1 p - Minyak 5 p 1,5 p 1 p 1 p - 1,5 p Susu 1 p - - - - 1 p Keterangan: 1 porsi p nasipenukar ditambahkan pada makanan ibu menyusui dengan rincian tambahan ½ p pada makan pagi dan ½ p pada makan malam Pedoman Kegiatan Gizi Dalam Penanggulangan Bencana I 27 Tabel 4 Contoh Menu Hari I – Hari V Untuk Ibu Hamil dan Ibu Menyusui 2200 kkal Waktu Makan Menu Hari I II III IV V Pagi Nasi kuning Abon Nasi Ikan kalengbumbu tomat Mie kuah Tumis daging kaleng Nasi goreng Perkedel kornet Nasi uduk Bakwan ikan kaleng Selingan Bola bola mie daging Tehmanis Buah kaleng Biskuit Teh manis Buah kaleng Biskuit Teh manis Siang Nasi Ikan asin pedas cabekering Nasi Mie goreng Opor daging kaleng Nasi Ikan bumbu kari Nasi Sup Bola daging kaleng Nasi Tumis Dendeng manis Selingan Buah kaleng Biskuit Teh manis Buah kaleng Martabak mie Teh manis Buah kaleng Sore Nasi Tim ikan kaleng Nasi gurih Dendeng balado Nasi Mie kuah siram daging kaleng Nasi Sambal goreng ikanteri Nasi Fuyunghai mie ikan sarden saos tomat Catatan: • Menu ini diberikan selama 5 hari pertama dimana umumnya bahan makanan segar seperti lauk pauk, sayuran dan buah belum dapat diperoleh • Tablet Fe folat terus diberikan dan dikonsumsi • Setelah hari ke-5 diharapkan sudah tersedia bahan makanan segar • Menu dapat lebih bervariasi dengan diberikan makanan selingan berupa buah + biskuit, dan makan siangsore dilengkapi dengan lauk dan sayuran segar • Buah dapat bervariasi sesuai dengan buah yang ada • Bila makanan segar sudah dapat diperoleh, makanan kaleng seperti ikan kaleng, daging kaleng supaya segera diganti dengan bahan makanan segar ataupun tempe, tahu, kacang-kacangan, sayuran dapat dipilih dari sayuran yang tersedia, apapun jenis sayurannya 28 I Pedoman Kegiatan Gizi Dalam Penanggulangan Bencana Selain itu ibu hamil dan ibu menyusui perlu diberikan nasehat atau anjuran gizi dan kesehatan melalui kegiatan konseling menyusui dan konseling MP-ASI serta pendistribusian Tablet Tambah Darah TTD bagi ibu hamil.

4. Penanganan Gizi Lanjut Usia