170
pemeliharaan peralatan
3.3.3.2. Bahan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai bahan yang digunakan pada pemeliharaan peralatan
3.3.3.3. Pengoperasian
Bagian ini memuat ketentuan operasional pemeliharaan alat dan bahan yang digunakan pada pemeliharaan peralatan
3.3.3.4.Waktu
Bagian ini memuat ketentuan mengenai jadwal waktu pemeliharaan peralatan
3.3.3.5. Operator
Bagian ini memuat ketentuan mengenai operator yang melaksanakan pemeliharaan peralatan
3.4. Bahan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai bahan yang digunakan dalam pengolahan pangan organik
3.4.1. Bahan Baku
Bagian ini memuat ketentuan mengenai bahan baku yang digunakan
3.4.1.1. Jenis
Bagian ini memuat ketentuan jenis dan persyaratan bahan baku yang digunakan
3.4.1.2. Jumlah
Bagian ini memuat ketentuan mengenai jumlah bahan baku yang digunakan
171
3.4.1.3. Asal bahan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai asal bahan baku yang digunakan
3.4.1.4. Status bahan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai status keorganikan bahan baku yang digunakan
3.4.1.5. Penyimpanan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai penyimpanan bahan baku
3.4.1.6. Pelabelan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai pelabelan bahan baku
3.4.2. Bahan Tambahan Pangan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai bahan tambahan pangan yang digunakan
3.4.2.1. Jenis
Bagian ini memuat ketentuan mengenai jenis bahan tambahan pangan yang digunakan
3.4.2.2. Jumlah
Bagian ini memuat jumlah bahan tambahan pangan yang digunakan
3.4.2.3. Asal bahan tambahan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai asal bahan tambahan pangan yang digunakan
3.4.2.4. Status bahan tambahan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai status keorganikan bahan tambahan pangan yang digunakan
172
3.4.2.5. Penyimpanan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai penyimpanan bahan tambahan pangan
3.4.2.6. Pelabelan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai pelabelan bahan tambahan pangan
3.4.3. Air
Bagian ini memuat ketentuan mengenai air yang digunakan
3.4.3.1. Jenis
Bagian ini memuat ketentuan mengenai jenis air yang digunakan
3.4.3.2. Jumlah
Bagian ini memuat ketentuan mengenai jumlah air yang digunakan
3.4.3.3. Asal bahan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai asal air yang digunakan
3.4.1.3.4. Kualitas Air
Bagian ini memuat ketentuan mengenai kualitas air yang digunakan
3.4.1.3.5. Penyimpanan
Bagian ini memuat ketentuan mengenai penyimpanan air
3.4.1.3.6. Pengaliran Air
Bagian ini memuat ketentuan mengenai pengaliran air
3.5. Proses Produksi