ANALISIS LEMAK BABI DALAM MINYAK SAWIT (RBD PALM OIL) DENGAN SPEKTROSKOPI FOURIER TRANSFORM INFRARED (FTIR) DAN KEMOMETRIK

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/

/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

a
nej.

gilib
i
d
/
/

:

gilib
i
d
/
/
:

.
gilib
i
d
/
SKRIPSI
/
:
http

http

http

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib

i
d
/
/
:

.u

.u

.u

igilib

.u

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

.id/

.id/

.id/

igilib

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

://

http

http

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

nej.

http

http

ac
nej.

.u

.u

d/
ac.i

.u

.id/

.id/

ac
nej.

://

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

2012

nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

d/
ac.i

ac

nej.

gilib
i
d
/
/
:

ilib
UNIVERSITAS
digJEMBER

http

http

.id/

.u

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http
.id/

FAKULTAS
FARMASI
.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

ac
nej.

.u

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

Oleh

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

b
Putri Kholisotun
giliNawa
i
d
/
/
ttp:
NIMh082210101015

http

http

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

://

http
.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

.u

.id/

ac
nej.

http

.id/

.id/

ac
nej.

://

http

.id/

ac
nej.

u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

://

http
.id/

a
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

ac
nej.

/
/
(FTIR)
c.id DAN KEMOMETRIKc.id

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

lib.u
lib.u
lib.u
i
i
i
g
g
g
i
i
i
/d
/d
ANALISIS
://d OIL)
ttpPALM
ttp:/MINYAK SAWIT (RBD
ttp:/ LEMAK BABI DALAM
h
h
h
DENGAN SPEKTROSKOPI FOURIER TRANSFORM INFRARED

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
/
c.id(RBD PALM OIL) j.ac.id
c.idDALAM MINYAK SAWIT
c.idANALISIS LEMAK BABI
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
DENGAN
SPEKTROSKOPI
FOURIER
TRANSFORM
INFRARED
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
(FTIR)
DAN
KEMOMETRIK
http
h
h
h
h
ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

SKRIPSI

gilib
i
d
/
/
:

.id
j.ac

une

.
gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

://

http

http

http i

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.id/

2012

gilib
i
d
/
/
:

http

http

.id/

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gil
://di

http
UNIVERSITAS
JEMBER

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

FAKULTAS FARMASI
ib.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

://

http

http

.u

.u

http

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

Putri KholisotunliNawa
b.u
i
g
i
d
NIM 082210101015
tp://

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

.id/

ac
nej.

ht

.id/

ac
nej.

.u

http

Oleh

/

/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
une

ac
nej.

.u

.u

.id
j.ac

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http

h

.id/

.u

http

.id/

.id/

h

.id/

.
gilib
i
d
/
/
:

://

http

diajukan guna melengkapi
tugas akhir dan memenuhi
j.ac salah satu syarat nej.ac
j.
e
e
n
n
u
u
untuk
Sarjana
Farmasi (S1)
lib.u
lib.
lib. menyelesaikan Program
i
i
i
g
g
g
i
i
i
/d
/d
dan mencapaittgelar
p://dSarjana Farmasi
ttp:/
ttp:/

ac
nej.

http

.u

http

d/
ac.i

h

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

://

http
.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

.u

lib.u
lib.u
i
i
g
g
i
i
Skripsi ini :saya
//d persembahkan untuk:ttp://d
h
http

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

PERSEMBAHAN
http

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

1. /Allah SWT, Tuhan Pencipta/ Alam atas Rahmat, Ridho,/ dan Tuntunan-Nya

.id
j.ac

une

.
gilib
i
d
/
/
:

http

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
serta memberiku
dan pelajaran .udalam
ne hidup. Segala pujibbagi
.une
.unkemudahan
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
//dig kesempatan padakuttpuntuk
Allah
SWT
://
://di berubah
:beribu
://di yang telah memberikan
p
p
t
t
t
t
http
h
h
h
menjadi lebih baik lagi;

/
/
d/
c.id
c.iSamudera
c.iddan Abahku H. Asmungi.
a
a
a
2.
Ibuku
Hj.
Wiwik
Hidayati
kasih
tanpa
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
batas; ://dig
/
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
ttp:/
t
t
t
t
h
h
h
h
h
3. Bapak dan Ibu Guru di RA Halimah Assa’diyah Buntaran, MI Manba’ul Ulum
d/
ac.i

/
d/ dosen-dosenku di c.id/
.id/Buntaran, MTsN Rejotangan,
c.idan
c.id SMAN 1 Boyolangu,
a
a
a
.
.
j
j
nej.
ne
ne
u
u
u
.
.
.
b
b
b
Fakultas Farmasi
dan pembuka jalan.igili
li
li Universitas Jember. Pahlawan,
d
digi
digi
/
/
/
/
://
:
:
p
p
tp://
tt
http
hthidup.
htt
4. Almamaterku
Fakultas Farmasi hUniversitas
Jember. Pelajaran

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

://

http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http ii

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

://

http

une

a
nej.

une

http

d/
ac.i

nej.

.u

http

They are my other suns in my life.

/
/
id/
**) c.id
c.id
c.Summers
a
a
a
(9
10
Autumns)
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
://
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

lib.u

lib.u

lib.u

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

igilib

.u

ac
nej.

://

http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http iii

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

://

http

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

igi Republik Indonesia.:1992.
*) Departemen
digi
digiAlqur'an dan Terjemahannya.
dAgama
/
/
/
/
/
/
:
:
p
p
p
Semarang:
htt
htt
htt Toha Putra
**) Setiawan, Iwan. 2011. 9 Summers 10 Autumns. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.u

http

://

http

http

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
But I can not
if there’s no KNOWLEDGE
in my mind
.une
.une
.unimagine
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
and RELIGION
://
://di
://diin my heart,
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h

.id/

gilib
i
d
/
/
:

.u

I can imagine/if there’s nothing in my pocket,
/

ac
nej.

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
/

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http
.id/

a
nej.

.u

.u

.id
j.ac

://

tp://
tp://
t
t
h
h
orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

*)
/
(terjemahan
.id/
c.idSurat Al-Mujadalah ayat c11)

/

.id
j.ac

.
gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

ilib
ilib
Allah akan dmeninggikan
orang-orang yang
diantara kamu dan
igilib
digorangdigberiman

http

.
gilib
i
d
/
/
:

://

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ttp
hMOTTO

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

PERNYATAAN
http

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Saya yang b
bertanda
.une
.une
.une tangan di bawah ini:
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
ig
/dig
://
://di
:/Nawa
://dnama
: Putri Kholisotun
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
NIM

: 082210101015

/
/
/
c.id : Analisis Lemak j.ac.id
c.id bahwa skripsi yangj.aberjudul
a
.
.
j
j
Menyatakan
dengan
sesungguhnya
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
Babi dalam
://
://di Fourier
://di Oil) dengan Spektroskopi
://diMinyak Sawit (RBD ttPalm
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
d/
ac.i

Transform Infrared (FTIR) dan Kemometrik adalah benar-benar hasil karya

/
/
d/
.id/
kecuali jika dalam
substansi disebutkan
c.id sumbernya, dan j.ac.id
c.ipengutipan
csendiri,
a
a
a
.
.
.
j
j
j
une
.une
.serta
.unepada institusi manapun,
.une belum pernah diajukan
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
bukan
karya
jiplakan.
Saya
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h dengan sikap
h
h
bertanggung
jawab atas keabsahanh dan kebenaran isinya sesuai
ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

Demikianilibpernyataan
ini saya buat ildengan
.u
ib.u sebenarnya, tanpaigiadanya
lib.u
g
g
i
i
d
/d
://d
tp://
tekanan
serta bersedia h
mendapat
sanksi
ttp:/
httpdan paksaan dari pihakhtmanapun

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ilmiah
.id/
.id/ yang harus dijunjung tinggi.

ac
nej.

http

akademik
jika ternyata di kemudian
/
/ hari pernyataan ini tidak benar.
/

une

.
gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

://

http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http iv

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

http

d/ Kholisotun Nawa c.id/
.iPutri
a
nej.
u
.
b
NIM 082210101015
li
digi
/
/
://
:
p
http
htt

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

.u

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/ Yang menyatakan, .ac.id/
nej
u
.
b
li
digi
/
/
://
:
p
http
htt

http

.id/

ac
nej.

://

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

.u

gilib
i
d
/
/
:

Jember, 5 Oktober 2012

d/
ac.i

nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

http

http

d/
ac.i

nej.

ac
nej.

.u

.u

http

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id

.id

.id
j.ac

://

http

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

ttp
hSKRIPSI

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
ANALISIS LEMAK
(RBD PALM OIL)
.une
.unSAWIT
.uneBABI DALAM MINYAK
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di TRANSFORM INFRARED
://di SPEKTROSKOPI FOURIER
://di
DENGAN
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
(FTIR) DAN KEMOMETRIK

.id/

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

Olehigilib.

gilib
i
d
/
/
:

.id
j.ac

.
gilib
i
d
/
/
:

http

http

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

igilib

://

http

http

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http v

.id/

.u

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

http

igilib

://

http

http

: Lestyo Wulandari, S.Si.,
/
/ M.Farm., Apt
c.id
c.id
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Dosen Pembimbing
S.Si., Apt., M.Si b.une
.une
.une Anggota : Yuni Retnaningtyas,
b
b
i
i
li
l
l
i
i
digi
dig
dig
/
/
/
/
/
/
://
:
:
:
p
p
p
http
htt
htt
htt

.u

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

http

ac
nej.

Dosen Pembimbing Utama
id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http
Pembimbing

.id/

ac
nej.

://

http

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

://

http

.id/

j.ac
e
NIM 082210101015
n
u
.
gilib
i
d
/
/
:
http

une

une

.u

http

Putri
/ Kholisotun Nawa

/

.id
j.ac

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

.
gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

://d

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

.id/

.id/

ac
nej.

u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

://

http

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

PENGESAHAN
http

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
une Sawit
.Minyak
.une Lemak Babi dalam
.une Skripsi berjuduliliAnalisis
b
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
ig
://dInfrared
://di
://di
dengan ttSpektroskopi
Fourier Transform
(FTIR) dan
p
p
p
t
t
t
t
h
h
h

.id/

ac
nej.
(RBD Palmb.Oil)
u
li
digi telah
/
/
:
Kemometrik
p
htt

://

diuji dan disahkan oleh Fakultas Farmasi Universitas Jember pada:

http

: Jum’atnej.ac

ib.u
l
i
g
i
Tanggal ://d : 5 Oktober 2012
http

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

Tempat

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

ac
nej.

a
nej.

ib.u Penguji II
lDosen
i
g
i
://d

ib.u

http

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

://

http
.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

httpKuswandi, M.Sc., Ph.D. http
Prof. Drs. Bambang
NIP
.id/196902011994031002

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

igilib

://

http

http

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http vi

http
.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

http

igilib

.id/

ac
nej.

lib
Mengesahkan,
digi

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

://

http

Ayik Rosita P, S.Farm.,
http Apt., M.Farm
NIP. 198102012006042001

.id/

.u

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

.id/

ac
nej.

http

://

http

http

ttp Universitas Jember http
Dekan Fakultas h
Farmasi

http

http

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

.u

.id/

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

://

http

ac
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

Prof. Drs.
http
httpBambang Kuswandi, M.Sc.,Ph.D.
NIP 196902011994031002

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

NIP. 197806092005012004
.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

NIP.
.id/ 197604142002122001 c.id/

.id/

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

http
Yuni Retnaningtyas, S.Si., Apt., M.Si

ac
nej.

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http
http
Lestyo Wulandari, S.Si., M.Farm., Apt
gil
Dosen Penguji
://di I

http

gilib
i
d
/
/
:

p
Dosen Pembimbing
httAnggota

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

.u

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http
.id/

.u

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

DosenhPembimbing
Utama
ttp

http

ac
nej.

: Fakultas Farmasi Universitas Jember

d/
ac.i

.id/

.id/

.id/

.id/
cHari
a
.
j
ne

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

://

http

http

ABSTRACT
http

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne Using Fourier Transform
Adulteration
in RBD Palm
.une
.uOil
.une
.une Analysis of Lard
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g Spectroscopy and Chemometrics;
g
Infrared (FTIR)
Putri Kholisotun
://
://di Nawa,
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h of Pharmacy, Jember University.
h
h
082210101015;
2012; 88 pages; Faculty
/

/

/

.id/

d
d
Fourier Transform
combined with .ac.id
ac.i
ac.iInfrared (FTIR) spectroscopy
.
.
j
j
e
e
nej
n of lard in the mixturesbwith
n developed for simple analysis
chemometrics
has
been
u
u
u
u
.
.
.
.
b
b
b
li
ili that
igili made on pure palm:/oil
igiliresearch, measurements
palm oil. In
digand
dwere
dthis
digi
/
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
p
httpalm oil). Two
htt of lard (0.5–80% v/v in
htt with varying concentrations
htt
adulterated
multivariate calibrations, namely Partial Least Square (PLS) and Principal
/
/
/
.id/
Component
Regression (PCR)
the calibration j.ac.id
c.id
c.id were optimized for constructing
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e second derivatives. .The
ne
une
spectra or its first
.unand
.unormal
.une models, either ifor
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
g
g
ig
dig
discriminant
(DA) was used for
analysis between
://di palm oil
://classification
://danalysis
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h adulterated with lard. According
h
and that
to result of this research,
PLS has an
ability
to construct the calibration
model better than PCR model.
PLS model at
/
d/
d/ at fingerprint region (1500-800
d/
-1
i
i
i
.
.
.
c
c
c
) revealed j.ac.id
normal
spectra
with
frequencies
cm
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne for predicting the bconcentration
.une
.une
.umodels
.une the best calibration
of adulterated
lard
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
/dig Root
samples, pwith
(R2) of 0,995 and
:/lowest
://di
://dihighest coefficient of tdetermination
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
h validation of
h
Mean hSquare Error of Calibrationh (RMSEC) of 1,82. In addition,
2
(RMSEC)
this/ model has a good result of /R Leave One Out of Cross Validation
/
/
d
d
d
2
i
i
i
.
.
.
c.id
c
c
c
of
0,916
and
R
prediction
of
0,996.
DA
was
able
to
classify
pure
palm
oil
and
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
une
une with accuracy 100%
.and
.spectra
.unone the basis of their FTIR
.une adulterated withillard
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
ig
ig
no misclassified
DA was performed
:/at/dfrequency
://dmodel,
://di group of samples. Inttpthis
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h to this result
h
h of 1500-800 cm-1 using 6 principal
h
regions
components. According
of test
with PO.
/
/
/ of LD can be detected in
dadulterated
d2%
d/ set validation, a levelcof
i
i
i
.
.
.
c.id
c
c
a
a
a
a
PLS
and
DA
developed
models
was
further
used
to
predict
the
classes
of
unknown
.
.
.
.
j
j
j
j
e
une this model, all ofliblocal
.une
.Using
.une (commercial) oililibin.uninstant
noodles samples.
b
b
i
i
l
l
i
i
i
g
g
dig but in
dig noodles are in thepclass
commercial
://lard,
://di of pure palm oil without
://instant
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h are one sample is detected has a mixture with
h
h
the imported
instant noodles samples
the
d/
d/
d/lard with a concentration ofd/60,03 %.
ac
nej.

ilib

/dig
ttp:/

j.a
.une

ib

:

:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

://

http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpvii

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

igilib

://

http

://

.id/

ac
nej.

://

http

http

h

.id/

.id/

ac
nej.

://

http

j.a
.une

ilib

/dig
ttp:/

http

http

h

j.a
.une

ib

l
il
Key words://FTIR,
digi Lard, Palm oil, Chemometrics
//dig

://

http

c.i

c.i

c.i

c.i

j.a
.une

://

http

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

.i

.i

.i

.id/

ib.u

ib.u

ib.u

.u

://

http

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http

u
Analisis Lemak
dalam Minyak Sawit
lib.u
lib.u (RBD Palm Oil) igdengan
lib.Babi
i
i
i
g
g
i
i
d (FTIR) dan Kemometrik;
/d
/d
Spektroskopi
Putri
tp://
ttp:/
ttp:/ Fourier TransformhtInfrared
h
h
Kholisotun Nawa, 082210101015; 2012; 88 halaman; Fakultas Farmasi
Universitas
Jember.
d/
d/
d/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

RINGKASAN
http

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

il
il
igil
Pada//dpenelitian
ini, telah dikembangkan
metode spektroskopi
//digFourier
//dig

/
ttp:/
ttp:
ttp:
ttp:
h
h
h
h
Transform Infrared (FTIR) yang dikombinasikan dengan kemometrik untuk
/
/
.id/
.id/
lemak babi yangacdicampurkan
dalam minyak
c.idsawit. Sampel yang j.ac.id
canalisis
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une dengan lemak babi
.une minyak sawit dan campurannya
.une digunakan adalahilisampel
b
b
b
b
i
i
i
pada
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h Partial Least
h kalibrasi multivariat, yaitu
h konsentrasi (0,5-80%). Dua
h
berbagai

http

Square
Regression (PCR).itelah
d/ dioptimasi untuk
.id/
.id/ (PLS) dan Principal Component

ac
nej.

ac
nej.

.id/

ac
nej.

membentuk modelibkalibrasi,
baik untuk spektrum
.u
ib.u
ib.unormal maupun untuk spektrum

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

l

digi

l

digi

l

digi

://

://
p://
turunan
dan turunan kedua.
Discriminant Analysis
tp://
http (DA) atau
htSedangkan
httpertama
analisis diskriminan digunakan untuk analisis klasifikasi antara minyak sawit dan

http

http

.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
ccampurannya
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
dengan lemak
babi.
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
ig baik
Berdasarkan
hasil penelitian, pPLS
://
://dlebih
://di memberikan hasil yang
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
daripada PCR dalam model kuantitatif. Model PLS dengan spektrum normal pada

/
/
/
.id/
c.id antara konsentrasi j.ac.id
c.idcm-1 mempunyai nilaij.korelasi
cbilangan
gelombang 1500-800
a
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
.une
2
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
sebenarnya
dengan
konsentrasi
yang
diprediksi
model
(R
)
paling
besar
yaitu
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
sebesar 0,995 dan kesalahan dengan Root Mean Square Error of Calibration
/
/
(RMSEC)
yang paling kecil
.id/
c.idmodel tersebut juga
c.idsebesar 1,82. Validasi dari

ac
nej.

.u One Out Cross Validation
.u baik dengan nilai Ri2libLeave
memberikan hasil
lib.u
libyang
i
i
g
g
g
i
i
i
://d
://d
://d
2
(LOOCV)
http
http sebesar 0,996.
http sebesar 0,916 dan R prediksi

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

a
nej.

a
nej.

http

://

http

Analisis diskriminan juga
d/ mengklasifikasikan c.id/
d/ dapat digunakan untuk
i
i
.
.
c
c
j.a
j.a
j.a
minyak sawit dan campurannya
dengan lemak babi
.une
.uneberdasarkan spektrum FTIR
.une

/

.id
j.ac

une

.
gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
gilib
gilib
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
dengan takurasi
100% dan tidak ada tsatu
pada
:
: pun titik yang salah klasifikasinya
:
http
h tp
h tp

://

http

cooman plot. Hasil ini diperoleh dari spektrum normal pada daerah bilangan

/
/
id/
.id/
-1 c.id
c.id
c.6.
cgelombang
a
a
a
a
1500-800
cm
dan
komponen
utama
sebesar
Validasi
dari
model
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h viii
h
h
.u

igilib

igilib

.u

ac
nej.

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http
.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http

ttpdengan benar
menunjukkan
sampel test hset
http
http model DA dapat mengklasifikasikan

http

dengan
id/ konsentrasi di atas 2%.id/

/
/
c.id
c.id
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
Pada penerapan
semua sampel minyak
.une
.usampel,
.unemodel PLS dan DA pada
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
dig babi
dig atau tidak ditemukan
://
://lemak
://negatif
://di lokal memberikan hasil
pada mie
instan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
.

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

dalam sampel, sedangkan pada sampel mie instan impor terdapat 1 sampel yang

/
/
id/
.id/
c.id sebesar 60,03 %. j.ac.id
c.dalam
cterdeteksi
a
a
a
.
.
.
j
j
j
adanya
lemak
babi
minyak
dengan
konsentrasi
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

://

http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http ix

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

://

http

http

/

/

/

.id/

d
c.id dan karunia-Nya, j.ac.id
Puji syukur ke hadirat
arahmat
ac.i Allah SWT atas segala
.
.
j
j
e
e
.une
.unberjudul “Analisis Lemak
.unmenyelesaikan skripsi iyang
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
sehingga penulis
dapat
Babi
dig
dig
dig

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

PRAKATA
http

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

tp://
tp://
tp://
tp://
t
t
t
t
h
h
h
h
dalam Minyak Sawit (RBD Palm Oil) dengan Spektroskopi Fourier Transform
/
/
/
(FTIR) dan Kemometrik”
.id/
c.id ini disusun untuk j.ac.id
c.id dapat diselesaikan.j.aSkripsi
cInfrared
a
a
.
.
j
j
ne
ne dalam menyelesaikan
.une
.upendidikan
.usyarat
.une memenuhi salah isatu
strata satu (S1)
pada
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di Universitas Jember.ttp://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
Fakultas
Farmasi,
http
h
h
h
h

http

une

.
gilib
i
d
/
/
:

http

Skripsi ini tidak mungkin
dari berbagai
/
/ terwujud tanpa adanya bantuan

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
pihak, oleh karena itu,
kepada beberapa pihak
.une
.une
.unepenulis mengucapkanilterimakasih
b
b
b
i
i
i
l
l
i
i
g
ig
dig ini.
berikut,ttyang
terselesaikannya
://
://di
://skripsi
://dmembantu
p
p
p
t
t
t
t
http
h
h
h
/

.id
j.ac

1. Prof. Drs. Bambang Kuswandi, M.Sc. Ph. D selaku Dekan Fakultas Farmasi

/
/
/
.id/Universitas Jember beserta
c.id
c.idstaff dan karyawan; j.ac.id
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
ig dan
2. Lestyo Wulandari,
S.Si., M.Farm., Apt
Utama
/
://d
://diselaku Dosen Pembimbing
://di
p
p
p
t
t
t
ttp:/
t
t
t
h
h
h
h
Yuni Retnaningtyas, S.Si., Apt., M.Si selaku Dosen Pembimbing Anggota

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

/
/
/
.id/yang telah meluangkan
c.id sabar memberikan j.ac.id
c.idwaktu, pikiran dan dengan
a
a
.
.
j
j
ne
.une
.une
b
b
i
i
bimbinganig
kepada
l
l
lib.u penulis;
i
i
i
g
g
://
://di
://di
://d
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h Drs. Bambang Kuswandi,hM.Sc. Ph. D selaku Dosen Penguji
3. Prof.
I dan Ayik

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

M.Farm
selaku Dosen Penguji.idII/ yang telah bersedia
/
/
.id/Rosita P, S.Farm., Apt.,
c.id
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
menjadi Dosen
bagi
une dan memberikan lisaran
.une
.unedan kritik membangun
.Penguji
b
b
b
i
i
l
l
i
i
i
g
g
//dig
://
://di
://di
:penulis;
skripsi
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

4. Lusia Oktora R.K.S S.Farm., M.Sc., Apt. selaku Dosen Pembimbing
.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
Akademik yang ntelah
banyak memberikanne saran dan dengan sabar
.une
.u
.u e
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
dig aktivitas perkuliahan
mengarahkan
/dig
://
:/penulis;
://dalam
://di serta memberi masukan
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
5. Abah, Ibuk, adikku Anjumi K Rahmatika, kakekku H. Aly Maksum, dan

/
/
id/ do’a, dukungan dan
.id/seluruh keluarga untuk
c.id
c.segala
kesabaran selama ini j.ac.id
a
a
.
.
j
j
une
.you
.une to my heart, wherever
.une skripsi ini. Always
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
hingga terselesaikannya
close
g
g
g
://di
://di
://di
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
are;

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

://

http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http x

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http
.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http

tp
6. BuhtWayan
dan Mbak Hani selaku
httpFarmasi, atas
httpteknisi Laboratorium Kimia

http

/
/
/
/bantuannya selama penelitian;
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
Ria,
.une
.une Yayak, Albert, Risky,
.une Diyan, Feby, Geby,ilCindy,
.une 7. Teman ‘seruangan’:
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
ig
/dig Indri. Kalian membuat
/dig Putri.A, Sherla, Ifa,
://
://dlab
:/dan
:/Tyta,
://di
Bagus,
terasa
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
menyenangkan, serta Fitra K dan Widya untuk diskusinya selama ini;

/
.id/
.id/
c.id
cIntan,
cEndah,
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
8.
‘keluarga’ku
di
Jember:
Diyan,
Putri.A,
Tata,
Indri,
Tiwi,
Unik,
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
Ayuk. Keindahan
kebersamaan. Keindahan
://
://di
://di jiwa;
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
d/
ac.i

9. My everlasting friends Kirei’5: Fida K5, Rahma K5, Risha K5, dan Sari K5.

/
/
.id/
.id/Inspirasi, pelajaran, dan
c.id
c.id
cpersahabatan;
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une sebutkan satu per satu;
.une dan yang tidak dapatilipenulis
b
b
b
i
i
l
l
10. Seluruh teman-teman
i
i
g
g
g
://
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
http
h editor. Cahaya, dukunganh dan semangat.
h Arif Fajri, lebih dari seorang
11. Ghozy

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

/
Penulis juga menerima
.id/ semua pihak demi .ac.id/
cdari
c.id segala kritik dan saran
a
a
.
.
j
j
e Akhirnya penulis berharap,
nej
ne semoga tulisan ini bdapat
nini.
u
u
u
kesempurnaan skripsi
.
.
.
b
b
ili
ili
ili
.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

/dig

/dig

:/
http

:/
http

:/
bermanfaat.
http

http

://

http

/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
2012
Penulis
.une
.une
.une
.une Jember, 5 Oktober
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

://

http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http xi

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

://

http
/

.id/

Halaman j.ac.id
ne

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

DAFTAR
ISI
http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

://

http

HALAMAN
i
ttp
ttp
ttp JUDUL ................................................................................

http

h

h

h

HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................................. ii

/
/
/
.id/
c.id
c.id
c.id
cHALAMAN
a
a
a
a
.
.
.
.
MOTTO
..............................................................................
iii
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
ig
HALAMAN
..................................................................
://
://di iv
://di
://dPERNYATAAN
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
HALAMAN PEMBIMBINGAN ............................................................. v

/
/
/
.id/
PENGESAHAN
vi
c.id
c.id
c.id..................................................................
cHALAMAN
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une ABSTRACT ...............................................................................................
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
vii
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h
h
h
RINGKASAN
............................................................................................
viii
.id/

PRAKATA
.................................................................................................
x
.id/
.id/
.id/
DAFTAR ISI .............................................................................................
xiilib.u
lib.u
lib.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

digi
digi
digi
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
DAFTAR
xv
htt
htt
htt GAMBAR .................................................................................

http

://

http

DAFTAR
TABEL ....................................................................................
xvi
/
/
/

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
DAFTAR LAMPIRAN
xvii une
.
.une
.une ............................................................................
b
b
i
i
l
l
i
i
g1 ilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
BAB 1. PENDAHULUAN
.......................................................................
/
/
/
://
:
:
:
http
http
http
http

.id
j.ac

une

.
gilib
i
d
/
/
:

http

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

1.1. Latar Belakang ...................................................................... 1

.id/

d/

d/

c.i
c.i .................................................................
1.2. Rumusan Masalah
4
ej.a
ej.a
.un

.un

ac
nej.

.u

ilib
ilib
ilib
1.3. Tujuan
/dig4
/dig
/dig Penelitian ..................................................................

/
ttp:/
ttp:/
ttp:/
ttp:/
h
h
h
h1.4.
Manfaat Penelitian ................................................................ 5
/
/
/
6
.id/ 2. TINJAUAN PUSTAKA
c.id
c.id
c.id ...............................................................
cBAB
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.une
.une
2.1. Babiil.........................................................................................
6 ilib.u
b
b
b
i
i
i
l
l
i
i
g
g
ig
/dig
://
://di 8
://ddan
:/2.1.1
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
Perbedaan
Lemak
Babi
Lemak
Sapi
.....................
http
h
h
h
h

http

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

2.1.2

Babi sebagaid/hewan yang diharamkan ........................
9
d/

/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.2 Lemak .dan
10 .une
uneMinyak ...............................................................
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
gilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
://
: 12
:
2.3 : Minyak sawit ..........................................................................
http
http
http
http
2.4 Mie Instan .............................................................................. 13

.u

.u

.u

igilib

igilib

.u

ac
nej.

://

http
.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.u

http

httpxii

http

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

ac
ac
2.5 Spektroskopi
14
nej.
nej. FTIR ................................................................

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http
.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http

ttp Analisis Kemometrik dan
20
http
httpMultivariat ................................
h2.6

http

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

2.6.1

Principal Component
Analysis (PCA) ........................
23
id/
id/

2.6.4

Multilinier Regression (MLR) ..................................... 25

2.6.5

c
ac
Artificial
25
ej.a
nej. Neural Network (ANN)n.................................

/
c.id
c.
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.6.2 bPartial
........................................
24 b.une
.une
.une Least Squares (PLS)
b
i
i
li
l
l
i
i
dig25i
dig
dig Principal Component
/
/
/
/
/
/
://
:
:
:
2.6.3
Regression
(PCR)
....................
p
p
p
http
htt
htt
htt
.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ib.u
ib.u
ib.u
l
l
l
i
i
i
g
g
g
i
i
i
Analisis Diskriminan:/...................................................
/d
/d
://d 26
:/2.6.6
http
http
http

://

http

2.7 Validasi Silang ....................................................................... 26

/
/
/
.id/ 3. METODE PENELITIAN
c.id
c.id
c.id
cBAB
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.une
.udan
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
3.1
Tempat
Waktu
Penelitian
.............................................
29
i
i
i
i
g
g
g
g
://
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
http
h
h3.2 Rancangan Penelitian h...........................................................
h
29
.id/

ac
nej.

http

/

.id
j.ac

une

.
gilib
i
d
/
/
:

http

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.u

http

Pengujian sifat kimia lemak babi dan minyak sawit ... 32

3.5.3

c.
c.
Akuisisi
ej.a bilangan
ej.a spektrum dan optimasi daerah

d/
ac.i

.u

/di

:/
http

://

http

/
c.id
c.
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
4.2 Pengujian
Iodi ......................................................
37 b.une
.une
.unBilangan
b
b
i
i
li
l
l
i
i
d..ig39i
dig Babi dan Minyak Sawit
dig
/
/
/
/
/
/
://
:
:
:
4.3
Karakteristik
Spektrum
Lemak
p
p
p
http
htt
htt
htt
4.4 Analisis dengan Partial Least Square (PLS) dan Principal

.u

.u

://

http
.id/

.id/

.id/

.u

.u

http

httpxiii

igilib

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.id/

.id/

.id/

ac
j.ac
Component
(PCR) ...............................................
42
nej.
neRegression

.id/

.u

://

http

4.1 Hasil Ekstraksi Lemak
.........................................................
37
id/
id/

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

/
/
Analisis ckontaminasi
minyak babi dalam
.id/
c.id
c.id minyak
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne .......................... 35 b.une
.uinstan
.une sawit pada sampel mie
b
b
goreng
i
i
l
l
i
i
gili
g
g

gilib
i
d
/
/
:

http

igilib

id/

id/

3.5.5

nej.

gilib
i
d
/
/
:

3.5.2

://di
://di
p
p
t
t
t
t
BAB 4.
h
h HASIL DAN PEMBAHASAN

http

gilib
i
d
/
/
:

Bahan Penelitian
31
/
/ ..........................................................

n
.un
lib.u
lib.u
libgelombang
i
i
i
g
g
g
dengan
FTIR
.............................................
33
i
i
i
://d
://d
://d
http
http ....................................................
http 3.5.4 Analisis kemometrik
34

.id/

.u

3.4.2

://

http

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
3.5 Pelaksanaan
31 une
.
.une
.une Penelitian .........................................................
b
b
i
i
l
l
i
i
g31ilib
g
g Ekstraksi lemak padat//..................................................
i
i
i
d
d
d
/
/
3.5.1
/
/
://
:
:
:
http
http
http
http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

3.4 Alat idan
31ilib.u
lib.u
lib.uBahan Penelitian ....................................................
i
g
g
g
i
i
i
://d 31
://d
://d
http
http
http 3.4.1 Alat Penelitian .............................................................

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

3.3 Diagram Alur Penelitian
.......................................................
30
.id/
.id/

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http
.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

://

http

ttp
PLS dan PCR ....................
43
http
http 4.4.1 Pemilihan modelhkalibrasi

http

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

http

Mie Instan .............................................................................. 52

http

ac
nej.

ac
nej.

g
g
ig
://di 55
://di
://dKesimpulan
p
p
p
t
t
t
t
t
t
5.1
..........................................................................
h
h
h

/

une

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

u
u
BAB 5. PENUTUP
55ilib.u
ilib.
ilib......................................................................................

.id
j.ac

.
gilib
i
d
/
/
:

Validasi model
46
id/
id/ kalibrasi terpilih .................................

/
c.id
c.
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e ....................... 49 .une
ne Discriminant Analysis
4.5 Analisis
.un(DA)
.udengan
b
b
i
i
l
l
i
i
gilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
://
:
Sampel Minyak pada
tp:
ttp: Hasil Penerapan Model
http
http
htdengan
h4.6

d/
ac.i

nej.

gilib
i
d
/
/
:

4.4.2

://

5.2 Saran .....................................................................................
56
/
/

http
.id/

.id

.id

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

lib.u
lib.u
lib.u
i
i
i
g
g
g
i
i
i
//d
DAFTAR
...............................................................................
://d 57
://d
:PUSTAKA
http
http
http

://

http

LAMPIRAN .............................................................................................. 63

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

://

http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpxiv

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

d/
.iNomor

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

2.1

.id/

ac
nej.

.u

://

http

http
.id/

Judul

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

DAFTAR
http GAMBAR

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

Halaman

ac
nej.

.id/

ac
nej.

u
.u
Perbedaan
9 ilib.u
ilib.lemak babi dan lemak sapiilib........................................
g

g

g

://di

://di

://di

://

http

2.2httpDiagram pembagian spektrum
15
http
http elektromagnetik ..........................

http

2.3
/
c.id
a
.
j
e
2.4
b.un

Spektrometer FTIR Alpha
19
d/
d/ ............................................................

3.1

Skema Diagram Alur Penelitian................................................... 29

4.1

c
ac
Reaksi asam nlemak
ej.a tidak jenuh dengan reagen
nej. Hanus................. 38

/
c.id
c.i
c.i
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Skema umum
20 .une
.une
.unespektrometer FTIR ................................................
b
b
i
i
l
l
i
i
gilib
g
g
i
i
i
d
d
d
/
/
/
/
/
/
://
: 21
:
:
2.5 ttpSkema
tahapan pada kemometrik.................................................
http
http
http
h

igili

://d
http

gilib
i
d
/
/
:

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

4.2

http

4.3

d/
ac.i 4.4

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

4.5

http

.id/

.id/

.id/

lib.u

lib.u

lib.u

ac
nej.

gi
gi
igiminyak sawit .....................
Perbandingan
wujud lemak babi
://di 39
://ddan
://di

://

http

http

http

http

Perbedaan karakteristik spektrum lemak babi dan minyak sawit 40

/

.id/

/

id
.id
Spektrum FTIR set
berbagai konsentrasi
.ac....................... 43
.ackalibrasi
nej

nej

u

u

u

.
.
Plot Kalibrasi
ilib.
ig46ilib
igilib Model Terpilih PLSig..............................................
p://d

p://d

p://d

ac
nej.

://

http

htt
htt
4.6htt Plot validasi LOOCV ...................................................................
47
/
.id4.7

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

4.8

Plot PRESS
49lib.u
.u
lib.......................................
lib.udengan Factor vs RMSEC

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

://

http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http xv

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

http

://

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

://

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

://

http

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

digi
digi
digi
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
4.9htt Cooman plot hasil klasifikasi
50
htt
htt DA ................................................

http

gilib
i
d
/
/
:

.id/

Plot validasi 2-fold cross
48
.id/
.id/ validation...........