Suatu KJIn Ekonomi terhadap Industri Pariwisata di Kawasan Puncak Kabupaten Bogor

SUATU KAJIAN EKONOMI TERHADAP INDUSTRI PAR1WlSATW
DI K A ~ A S A NPUNCAK KABUPATEN BOGOR

Olch
S U G I Y O N O
A 21 1387

JURUSAN ILUU. ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR

1990

SUATU K A J I A N EKONOMI TERHADAP I N D U S T R I P A R I W I S A T A
D I KAWASAN PUNCAK KABUPATEN BOGOR

Oleh
SUGIYONO

A 2 1 1387

L a p o r a n Praktek L a p a n g
D i a j u k a n Sebagai Syarat U n t u k M e m p e r o l e h G e l a r
S A R J A N A
Pada

P r o g r a m Studi Ekonomi Sumberdaya

J U R U S A N ILMU-ILMU S O S I A L EKONOMI P E R T A N I A N
FAKULTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR

1 9 9 0

DEPARTEMEN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
INSTITUT PZRTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAN
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOP41 PERTANIAN

Dengan i n i menyatakan bahwa Laporan

Praktek

Lapang (PL)

yang d i t u l i s o l e h :

N a m a Mahasisvia : SUGIYONO
Nomor Pokok

J

u

d

u

: A21

1387

1 : SUATU K A J I A M EKONO!MI TERHADAP I N DUSTRI PARIWISATA DI KAWASAN PUPJCAK
KABUPATEN BOGOR

dapat diterima sebagai syaray kelulusan Sarjana Pertanian
.pada F a k u l t a s P e r t a n i a n

-

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Bogor, - 2 8 Desember - 1 9 9 0
Ketua J u r u s a n

-D

Dosen Pembimbing

Dr.

N

\
Tangpal L u l u s : 2 5 Agustus 1 9 9 0

Ir. I s a n g Gonarsyah
NIP 1 3 0 354 1 4 0

PERNYATAAN
DENGAN I N 1 SAYA MENYATAKAN BAHPIA T U L I S A N I N 1 BENAR-BENAR
H A S I L I U R Y A S E N D I R I YANG BELUM PERNAH D I A J U K A N PADA SUAT U PERGURUAN T I N G G I ATAU L m B A G A MANAPUN J U G A .

Bogor, D e s e m b e r 1990

RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Vlonogiri

pada

tanggal

t a h u n 1964 s e b a g a i p u t e r a p e r t a m a d a r i k e l u a r g a

5 Juni

Soeyatmi

dan Supardi.
Tahun 1977 p e n u l i s l u l u s d a r i S e k o l a h Dasar N e g e r i I
T a n g g u l a n g i n d i Jawa Tengah.

Kemudian m e l a n j u t k a n

seko-

l a h k e SMP N e g e r i I J a t i s r o n o dan p a d a t a h u n 1980 p e n u l i s
p i n d a h k e SMP N e g e r i I V L a h a t Sumatera S e l a t a n
l u s t a h u n 1981.

serta lu-

P e n d i d i k a n menengah a t a s n y a d i s e l e s a i k a n

t a h u n 1984 d a r i SMPP N e g e r i

50 di k o t a yang sama.

Tahun 1 9 8 4 p e n u l i s d i t e r i m a o l e h I n s t i t u t

Pertanian

Bogor (IPB) m e l a l u i PMDK/PP I1 dan s e l a n j u t n y a

diterima

p a d a Program S t u d i Ekonomi Sumberdaya J u r u s a n S o s i a l Ekonomi F a k u l t a s P e r t a n i a n .
Selama s t u d i n y a d i SMA, p e n u l i s p e r n a h mewakili

se-

l a h m e n g i k u t i Program L a t i h a n Kepemimpinan yang d i s e l e n g g a r a k a n o l e h Lembaga Ilmu Pengetahuan I n d o n e s i a
b e r t e m p a t d i Lampung S e l a t a n pada t a h u n 1984.

(LIPI).
Disamping

i t u p e n u l i s j u g a p e r n a h m e w a k i l i S e k o l a h , KODIM L a h a t dan
KOREM Bengkulu u n t u k m e n g i k u t i Lomba Karya T u l i s yang d i s e l e n g g a r a k a n o l e h KODAM S r i w i j a y a Sumataera Bagian S e l a tan.

Selama d i IPB p e n u l i s a k t i f d i b e b e r a p a

kemahasiswaan maupun k e m a s y a r a k a t a n .

organisasi

KATA PENGANTAR
P u j i syukur p e n u l i s panjatkan
k a r e n a hanya dengan

rahmat

dan

laporan i n i dapat diselesaikan.

kehadhirat

A l l a h SWT

hidayahNyalah p e n u l i s a n
Laporan

ini

merupakan

h a s i l P r a k t e k Lapang (PL) yang d i l a k u k a n d i Daerah Wisata
Puncak-Cisarua,

dimana d a e r a h i n i merupakan primadona pa-

r i w i s a t a b a g i Kabupaten Bogor.

rasa

Pada kesempatan i n i p e n u l i s i n g i n menyampaikan
t e r i m a k a s i h kepada :

1. Bapak D r .
bimbing
...

.

Ir. I s a n g Gonarsyah s e l a k u dosen

pem-

2. Kepala T a t a Usaha Dinas P a r i w i s a t a Kabupaten
.

.
gor.

Bo-

3. Kepala Kantor S t a t i s t i k Kabupaten Bogor.

4.

Camat Kecamatan Cisarua-Kabupaten Bogor.

5. Pimpinan akomodasi, r e s t a u r a n t dan taman r e k r e a s i
yang d i t e l i t i .

6. Semua p i h a k yang t e l a h membantu p e l a k s a n a a n PL.
Pada kesempatan i n i p u l a p e n u l i s i n g i n menyampaikan
t e r i m a k a s i h khususnya kepada

Ibu,

rasa

Ayah, Kakak dan Adik

atas dukungan m a t e r i i l maupun m o r i l selama p e n u l i s menyelesaikan studinya.
S a r a n d a n k r i t i k d a r i pembaca s e n a n t i a s a p e n u l i s harapkan guna penyempurnaan l a p o r a n i n i .

Akhirnya

semoga

l a p o r a n i n i bermanfaat b a g i yang memerlukannya.

Bogor, Dksember 1990

RINGKASAN

SUGIYONO.

Suatu K a j i a n Ekonomi Terhadap I n d u s t r i Pariwi-

s a t a d i Kawasan Puncak-Kabupaten Bogor (Mbawah Bimbingan
I s a n g Gonarsyah)

.

Jumlah wisatawan maupua f r e k u e n s i kunjungan
wan ke daerah p a r i w i s a t a Puncak-Cisarua

wisata-

selama P e l i t a I V

menunjukkan peningkatan d a r i t a h u n ke tahun.

P o t e n s i pa-

riwisata yang d i m i l i k i daerah Puncak berupa panorama alam
yang i n d a h , udara yang s e j u k , perkebunan t e h

dan

terse-

wisa-

d i a n y a s a r a n a p a r i w i s a t a merupakan daya t a r i k b a g i
tawan untuk b e r e k r e a s i ke daerah i n i .

Adanya

kenyataan

t e r s e b u t , k i r a n y a menarik untuk d i k a j i bagaimana keragaan
i n d u s t r i p a r i w i s a t a d i wilayah i n i , terutama aspek t e n a g a
kerjanya.
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h untuk : (1)Mempelajari
keragaan i n d u s t r i p a r i w i s a t a di Kawasan Puncak, dan kedua

(2) Mempelajari f a k t o r - f a k t o r

yang

diduga

pengembangan p a r i w i s a t a d i wilayah id.

mempengaruhi

Dalam penelitian

ini, sampel d i t e n t u k a n s e c a r a p u r p o s i f dengan jumlah

to-

t a l sebanyak 25 u n i t usaha, y a i t u masing-masing 20 p e r s e n
d a r i jumlah u n i t usaha yang d i t e l i t i ( r e s t a u r a n t ,
d a s i , dan taman r e k r e a s i ) .

Untuk mengetahui

akomo-

karakteris-

t i k wisatawan d i daerah i n i , d i a m b i l sampel pada

ketiga

taman r e k r e a s i yang d i a m a t i sebanyak 60 responden.
Hasil s t u d i

menunjukkan

bahwa

tingkat

pendapatan

rata-rata i n d u s t r i p a r i w i s a t a d i wilayah i n i selama P e l i -

t a I V umumnya mengalami peningkatan

d a r i tahun ke tahun.

S e c a r a k e s e l u r u h a n t i n g k a t p e n d a p a t a n i n d u s t r i i n i selama
p e r i o d e 1984

-

1 9 8 9 meningkat s e b e s a r 291 %

( d a r i 91.973

Untuk masing-masing

r i b u m e n j a d i 360.292 r i b u r u p i a h ) .

j e n i s u s a h a t e r l i h a t bahwa u s a h a akomodasi meningkat d a r i
60.077 r i b u menjadi 72.884 r i b u r u p i a h ( 2 1 yh),
t a u r a n t meningkat d a r i 32.170 r i b u m e n j a d i
r u p i a h ( 1 5 3 % ) , dan u s a h a taman r e k r e a s i

usaha r e s -

81.450

ribu

meningkat

dari

183.674 r i b u menjadi 926;542 r i b u r u p i a h (404 %).
K u a l i t a s tenaga k e r j a pada i n d u s t r i p a r i w i s a t a
d i t e l i t i sebagian besar t e l a h

berpendidikan

yang

menengah k e

a t a s ( 6 8 % ) , t e t a p i yang mempunyai l a t a r b e l a k a n g

pendi-

d i k a n d i b i d a n g p a r i w i s a t a m a s i h r e n d a h (2.7 %).

Tingkat

upah t e n a g a k e r j a dalam i n d u s t r i i n i r a t a - r a t a masih r e n d a h , y a i t u b e r k i s a r d a r i 38.000 sampai dengan 377.000 ribu r u p i a h p e r b u l a n .

Sedangkan r a t i o t e n a g a k e r j a t e r h a -

d a p jumlah kamar e f e k t i f (occupancy r a t e : 68 %) pada i n d u s t r i akomodasi d i w i l a y a h i n i cukup k e c i l (1 : 0 . 9 ) .

D a l a m memberikan kesempatan k e r j a

(menyerap

k e r j a ) , i n d u s t r i p a r i w i s a t a d i w i l a y a h i n i cukup

tenaga
poten

-

s i a l y a i t u d i t u n j u k k a n o l e h n i l a i LQ yang l e b i h b e s a r da-

r i s a t u (LQ : 7.01).

Disamping i t u j u g a d i t u n j u k k a n o l e h

semakin banyaknya jumlah pedagang

buah-buahan,..sayuran,

dan bunga, yang s e c a r a t i d a k l a n g s u n g t e r l i b a t

d i dalam

kegiatan industri i n i .
H i e r a r k i w i l a y a h pada o b j e k wisata

t e r t i n g g i terda-

p a t p a d a Taman R e k r e a s i Mega Mendung Permai, kemudian Taman S a f a r i I n d o n e s i a , dan t e r e n d a h a d a l a h
C i b u l a n Indah.

Kolam

Renang

Sementara i t u jumlah k e d a t a n g a n wisatawan

p a d a k e t i g a o b j e k wisata t e r s e b u t t e r b a n y a k d i Taman

Sa-

f a r i I n d o n e s i a , dimana pada t a h u n 1 9 8 9 jumlahnya mencapai
714.124 orang.
F a k t o r yang t e r p e n t i n g dalam mempengaruhi jumlah ked a t a n g a n wisatawan ke daerah p a r i w i s a t a Puncak a d a l a h banyaknya jumlah f a s i l i t a s p e l a y a n a n ,

jumlah t r a n s p o r t a s i ,

dan jumlah akomodasi yang t e r s e d i a d i 2-wilayah7- t e r s e b u t .
Pada g i l i r a n n y a , t i n g k a t pendapatan dan penyerapan t e n a g a
k e r j a o l e h i n d u s t r i p a r i w i s a t a d i t e n t u k a n s e k a l i o l e h banyaknya wisatawan.

DAFTAR I S 1
Halaman

.......................................
TABEL .....................................

DAFTAR I S 1
DAFTAR

.......................
P,WDAHULUAN .......................................
A . L a t a r Belakang ...........................
B. Perumusan Masalah ........................
C . Tujuan dan Kegunaan P e n e l i t i a n ...........
DAFTAR GAMBAR DAN LAMPIFLkN

METODOLOGI PENELITIAN

............................

. Kerangka Pemikiran .......................
B. P e l a k s a n a a n P e n e l i t i a n ...................
1. Vlaktu dan Tempat ......................

A

................
3. Pengambilan Data ......................
C . A n a l i s a Data .............................
1. A n a l i s a T a b u l a s i dan D e s k r e p t i f .......
2 . A n a l i s a J a l u r .........................
3 . A n a l i s a L o c a t i o n Q u o t i e n t .............
2

. Tahap-tahap

Penelitian

. Lama T i n g g a l Rata-rata Wisatawan ......
5 . Pengeluaran R a t a - r a t a Wisatavran .......
6 . Pendapatan S e k t o r P a r i w i s a t a ..........
4

.............................
. A . P o t e n s i Daerah ...........................
1. Tataguna Tanah ........................
2 . P r o d u k s i P e r t a n i a n ....................

HASIL DAN PEMBAHASAN

i
iii

ui
1
1

3
4

5

5
14
14

14
15
17
17
17
19
20
20
20
22
22
22
24

Halaman

.

.....

28

....................

35

3 K o n d i s i So sial-Ekonomi Masyarakat
4

B

. Potensi

Pariwisata

. Keragaan I n d u s t r i P a r i w i s a t a .............
1. K u a l i t a s Tenaga K e r j a .................
. Tingkat

....................
3. T i n g k a t Upah Karyavtan .................
4 . R a t i o Jumlah Tenaga Kerja-Jumlah Kamar .
5 . Jumlah Wisatawan ......................
C . P e r a n a n I n d u s t r i P a r i w i s a t a ..............
1. Peluang Berusaha dan Kesempatan K e r j a .
2 . Penyerapan H a s i l P e r t a n i a n ............
D . Penentuan H i e r a r k i 'ghrilayah ...............
2

Pendapatan

. JHubungan
A n t a r Peubah dan N i l a i Koefisiena l u r ....................................
F . P r e d i k s i Pendapatan S e k t o r P a r i i v i s a t a .....
1. Lama T i n g g a l Rata-rata i;risatawan .......
2 . Pengeluaran Rata-rata ~!lisatawan ........
3 . Pendapatan S e k t o r P a r i w i s a t a ...........
E

G

. Karakteristik

....................

38
40
42

43

43
44
44
49
52

55
64
64
64
64

65

..............................

68

....................................

70

.........................................

71

KESIMPULAM DAN SARAN
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

I?Jisatavian

38

DAFTAR TASEL

-T

Nomo r
1

1.

e k s

Halaman

Penggunaan Lahan d i Daerah Puncak-Cisarua Pada
Tahun 1 9 8 9

23

Penggunaan Lahan d i Desa C i s a r u a ,
dan Meganendung Tahun 1 9 8 9

24

...................................
Cibeureum,

...................

P r o d u k s i P a d i dan
C i s a r u a Tahun 1 9 8 9

P a l a v n j a d i Daerah Puncak

..........................

25

P r o d u k s i Sayur-sayuran dan Suah-buahan d i Daer a h Puncak-Cisarua Tahun 1989

26

Penyebaran dan Kepadatan Penduduk Daerah
c a k - C i s a r u a Tahun 1989

......................

29

P e r s e n t a s e Penduduk U s i a K e r j a dan Yang Bekerja d i Daerah Puncak-Cisarua Tahun 1 9 8 9

.......

30

Readaan Penduduk Menurut T i n g k a t P e n d i d i k a n d i
Daerah Puncak-Cisarua Tahun 1989

.............

32

Penyebaran F a s i l i t a s P e n d i d i k a n d i Daerah Puncak-Cisarua Tahun 1989

33

P a n j a n g dan J e n i s J a l a n Yang T e r d a p a t
r a h Puncak-Cisarua Tahun 1989

34

...............
Pun-

.......................
d i Dae-

................

Jumlah Kendaraan Yang T e r d a p a t d i Daerah
cak-Cisarua Tahun 1989

Pun-

.......................

34

T i n g k a t Pendidikan Tenaga K e r j a Pada I n d u s t r i
P a r i w i s a t a Sampel d i Daerah Puncak-Cisarua Tahun 1990

39

T i n g k a t Pendapatan R a t a - r a t a I n d u s t r i
s a t a Sampel d i Daerah Puncak-Cisarua
Tahun 1 9 8 9

...................................

41

R a t a - r a t a I n d u s t r i P a r i w i s a t a Sampel d i Daerah
Puncak-Cisarua Memberikan G a j i Kepada Karyawan
Tahun 1989

42

Perkembangan K e p a r i w i s a t a a n d i Daerah
C i s a r u a Kabupaten Bogor

Puncak-

45

Jumlah Penduduk, Angkatan K e r j a dan
Ke'rja d i Kecamatan C i s a r u a Tahun 1 9 8 9

........

......................................
PariwiSampai

...................................
......................
Tenaga

47

Nomc) r
16.

T e k s
Jumlah Pedagang T e t a p Buah-buahan
b a r a n n y a d i Daerah Puncak-Cisarua

Hal

dan

Penye-

............

Jumlah X a t a - r a t a Komoditas P e r t a n i a n Yang D i p e r l u k a n R e s t a u r a n t P e r Bulan Selama Tahun
1989

.........................................

H i e r a r k i Wilayah Pada Objek Wisata d i Daerah
Puncak C i s a r u a Tahun 1 9 9 0

....................

N i l a i Peubah Kausal Pada S i s t e m P a r i w i s a t a

Daerah Puncak-Cisarua Tahun 1989

di

.............

M a t r i k K o e f i s i e n K o r e l a s i A n t a r Peubah Pada
S i s t e m P a r i w i s a t a d i Daerah Puncak-Cisarua

...

A s a l Vlisatawan Sampel d i

Puncak-Cisarua Tahun 1 9 9 0

Kaisrasan

Pariwisata

....................

T i n g k a t P e n d i d i k a n Wisatawan Sampel d i Kavrasan
Puncak-Cisarua Tahun 1 9 9 0

....................

J e n i s P e k e r j a a n l!/isatawan
Sampel d i
P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua Tahun 1990

Kawasan

.........

T i n g k a t P e n g h a s i l a n Wisatawan Sampel d i ICawasa n P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua Tahun 1990

......
Cara 'Nisatawan Sampek Dazang Ke Kawasan P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua Tahun 1990 .............

J e n i s Kendaraan Yang Digunakan Wisatawan Samp e l d i Kawasan P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua Tahun
1990

........................................

Lama Kunjungan Wisatawan SampeL d i Kawasan Pariwisata Puncak-Cisarua Tahun 1990

...........

F r e k u e n s i Itunjungan Wisatawan Sampel ke K a w a s a n P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua Tahun 1990

......
Sumber I n f o r m a s i Yang D i p e r o l e h Wisatawan Samp e l Tentang P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua ........

Alasan Wisatawan Sampel Berkunjung Ke Kawasan
P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua Tahun 1990

.........

P e r s e p s i Wisatawan Sampel Terhadap Kebersihan
Kawasan P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua Tahun 1990

.

P e r s e p s i Wisatawan Sampel Terhadap Ti,ngkat Kenyamanan d i Puncak-Ciszrua Tahun 1990

........

Nomor

33.

T e k s

Halaman

P e r s e p s i Wisatawan Sampel Terhadap A r u s Lalu
L i n t a s d i Kav~asanP a r i w i s a t a Puncak' - C i s a r u a
Tahun 1990

77

Kesan 'Visatawan Sampel Terhadap
Keseluruhan
P e r j a l a n a n 'Nisata d i Kawasan P a r i w i s a t a Puncak
C i s a r u a Tahun 1990

77

35.

Keinginan Wisatawan Sampel Untuk Datang
Ice Kawasan P a r i v i i s a t a Puncak-Cisarua

..........

78

36.

J e n i s Kun jungan Wisatawan Sampel Ke
P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua Tahun 1990

Kawasan
.........

78

...................................

34.

...........................
Lagi

DAFTAR GAMBAR
Nomor

T e

k s

Halaman

........

1.

Diagram P o l a Dasar Wilayah P a r i w i s a t a

2.

Diagram Input-Output S i s t e m Pengembangan P a r i ~ v i s a t aPuncak-Cisarua

11

3.

Diagram Hubungan K a u s a l Pada S i s t e m P a r i w i s a t a
Daerah Puncak-Cisarua

........................

13

4.

Diagram H a s i l A n a l i s i s J a l u r Peubah-peubah Par i w i s a t a Pada S i s t e m P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua

58

5.

Arah dan N i l a i K o e f i s i e n J a l u r A n t a r ~ P e b b h h
Yang B e r k o r e l a s i Nyata Pada S i s t e m P a r i w i s a t a
Puncak-Cisarua

61

.........................

...............................

7

DAFTAR LAMPIRAN
I.
2.

K a r a k t e r i s t i k \Visatawan Puncak-Cisarua
1990

Tahun

.........................................

L o k a s i - l o k a s i Untuk Pengembangan P a r i w i s a t a d i
Derah Puncak-Cisarua

.........................

71
79

A . L a t a r Belakang

S e t i a p daerah dalam rangka menunjang pembangunan perl u mengembangkan daerahnya b e r d a s a r k a n sumberdaya yang d i milikinya.

Kabupaten Bogor mempunyai sunberdaya

yang po-

t e n s i a l untuk pengembangan p a r i w i s a t a yang t e r s e b a r d i beberapa tempat, e a l a h .&tu d i a n t a r a n y a t e r d a p a t - d i Kecamata n Ciawi dan C i s a r u a yang s e l a n f u t n y a d i k e n a l dengan

nama

Kawasan P a r i w i s a t a Puncak.
Kawasan P a r i w i s a t a Puncak (KPP) mempunyai

a r t i yang p e n t i n g ,

karena disamping s e b a g a i

f u n g s i dan
jalur

jalan

utama hubungan J a k a r t a Bandung juga merupakan p o t e n s i

riwisata di j a l u r Bogor-Puncak-Cianjur

(Bopunjur)

pa-

dan se-

k a l i g u s merupakan daerah penyangga b a g i wilayah J a k a r t a .
M e l i h a t l e t a k n y a yang s t r a t e g i s dan adanya daya t a r i k yang
d i m i l i k i d a e r a h i n i , mengundang p a r a pemilik modal

meman-

f a a t k a n peluang emas i n i , misalnya s e p e r t i mendirikan

ho-

t e l , v i l l a , bungalow, r e s t a u r a n t , tempat r e k r e a s i dan . sebagainya, sehingga hanya selama P e l i t a I V saja jumlah

ba-

ngunan i n i bertambah sebanyak 1097 buah.
Mengingat besarnya f u n g s i dan a r t i t e r s e b u t , maka dik e l u a r k a n P e r a t u r a n P r e s i d e n R I Nomor 13 Tahun 1963

.ten-

t a n g P e n e r t i b a n Pembangunan Baru di sepanjang j a l a n antara

Jakarta-Bogor-Puncak-Cianjur.

Karena t i d a k adanya - Pera-

turan? Pelaksanaan, maka p e l a k s a n a a n p e r a w r a n di atas
dak b e r j a l a n sebagaimana mestinya, sehingga tampak

ti-

gejala

2
t i d a k t e r k e n d a l i n y a pembangunan yang d a p a t menurunkan day a dukung dan kerusakan lingkungan.
Menyadari h a 1 t e r s e b u t , maka d i k e l u a r k a n Keputusan
P r e s i d e n R I Nomor 48 Tahun 1 9 8 3 t e n t a n g Penanganan Khusus
Penataan Ruang dan P e n e r t i b a n s e r t a Pengendalian

..

--;Pem-

bangunan Pada Kawasan P a r i w i s a t a Puncak dan Wilayah J a l u r
J a l a n Jakarta-Bogor-Puncak-Cianjur di l u a r Wilayah D K I Jak a r t a , Kotamadya Bogor, Kota A d m i n i s t r a s i Depok, Kota C i a n j u r dan Kota Cibinong.

Sebagai r e a l i s a s i pelaksanaan

KEPRES Nomor 48/1983 yang antara l a i n 'Penataan Ruang'

,

maka d i k e l u a r k a n Keputusan P r e s i d e n R I Nomor 79 Tahun 1985
t e n t a n g Penetapan Rencana Umum T a t a Ruang (RUTR) Kawasan
Puncak, yang menetapkan a l o k a s i peruntukan ruang s e b a g a i
berikut:

(1) Kawasan l i n d u n g yang t e r d i r i d a r i h u t a n l i n -

dung, hutan suaka alam, dan a r e a l l i n d u n g l a i n n y a d i l u a r
h u t a n ; ( 2 ) Kawasan Penyangga yang t e r d i r i d a r i peruntukan
ruang untuk perkebunan t e h , tanaman tahunan dan hutan
p r o d u k s i t e r b a t a s ; ( 3 ) Kawasan Budidaya p e r t a n i a n yang
t e r d i r i d a r i peruntukan ruang untuk tanaman tahunan, tanaman pangan l a h a n k e r i n g dan tanaman pangan l a h a n basah;
( 4 ) Kawasan Budidaya Non p e r t a n i a n yang t e r d i r i d a r i peruntukan ruang untuk pemukiman p e r k o t a a n , pemukiman pedes a a n , i n d u s t r i dan p a r i w i s a t a .
Untuk mengoperasionalkan KEPRES 48/1983 dan KEPRES
79/1985,

Pemerintah Daerah Kabupaten Bogor mengeluarkan

P e r a h r a n Daerah Nomor 3 Tahun 1988 t e n t a n g Rencana D e t a i l

Tata Ruang (RDTR) Kawasan Puncak, dimana untuk pengembangan p a r i w i s a t a d i a t u r pada Bab I V P a s a l 27.

3
Sedangkan untuk mengkoordinasikan penanganannya, Pemerint a h Daerah Tingkat I Jawa B a r a t membentuk T i m A s s i s t e n s i
Teknik (TAT) Pengendalian T a t a Ruang Kawasan Puncak melal u i SK Gubernur No. 821/SK.05-Binprod/85

t a n g g a l 2 Janu-

a r i tahun 1985.
Dengan adanya b e r b a g a i k e n d a l a di atas, pengenbangan
p a r i w i s a t a Puncak k i r a n y a p e r l u d i t i n g k a t k a n , misalnya
s e p e r t i menjaga k e b e r s i h a n dan keindahan lingkungan, menaingkatkan k e t r a m p i l a n t e n a g a k e r j a , penambahan jumlah
f a s i l i t a s pelayanan dan sebagainya.

Dengan demikian di-

harapkan mampu menarik wisatawan l e b i h banyak sehingga
d a p a t melmingkatkan perekonomian daerah setempat.

B. Perumusan Masalah
I n d u s t r i p a r i w i s a t a Kabupaten Bogor pada tahun 1989
berjumlah sebanyak 2335 buah.

Dari jumlah t e r s e b u t

se-

banyak 1368 buah d i a n t a r a n y a t e r d a p a t d i daerah PuncakC i s a r u a (59 %), sehingga pada tahun yang sama i n d u s t r i
i n i mampu menyumbangkan 80 % t e r h a d a p pendapatan s e k t o r
p a r i w i s a t a Kabupaten Bogor.

Sedangkan s i s a n y a 41 % indus-

t r i i n i t e r d a p a t d i b e r b a g a i tempat/wilayah.
Dengan t e r k o n s e n t r a s i n y a jumlah i n d u s t r i p a r i w i s a t a
kabupaten Bogor d i wilayah Puncak, maka d i p e r k i r a k a n akan
t e r j a d i penyerapan tenaga k e r j a d i wilayah t e r s e b u t .
Adanya kenyataan yang demikian k i r a n y a menarik untuk dik a j i bagaimana keragaan i n d u s t r i p a r i w i s a t a t e r s e b u t ,
terutama aspek tenaga k e r j a n y a .

4
C. Tu.juan dan Kenunaan P e n e l i t i a n
Tujuan p e n e l i t i a n i n i adalah: (1) Mempelajari keragaan i n d u s t r i p a r i w i s a t a d i wilayah Puncak dan ( 2 ) Mem

-

p e l a j a r i f a k t o r - f a k t o r yang diduga mempengaruhi pengembangan p a r i w i s a t a d i wilayah i n i .

Bagi p e n u l i s p e n e l i -

t i a n i n i berguna s e b a g a i media l a t i h a n dalam menganalisa
s u a t u permasalahan.

S e l a n j u t n y a p e n e l i t i a n i n i diharap-

kan dapat memberikan i n f b r m a s i kepada mereka yang berkei n g i n a n untuk mengetahui l e b i h jauh t e n t a n g kepariwisataa n d i Puncak.

P a r i w i s a t a s e b a g a i s u a t u i n d u s t r i , b a r u d i k e n a l d i Ind o n e s i a s e t e l a h d i k e l u a r k a n I n s t r u k s i P r e s i d e n 2.1.

No. 9

Tahun 1 9 6 9 pada t a n g g a l , 6 Agustus 1 9 6 9 , dimana dalam Bab I1
p a s a l 3 d i s e b u t k a n bahwa usaha-usaha pengembangan p a r i w i s a -

t a d i I n d o n e s i a b e r s i f a t s u a t u pengembangan " i n d u s t r i p a r i wisata" dan merupakap b a g i a n d a r i u s a h a ?engembangan dan
pembangunan s e r t a k e s e j a h t e r a a n masyarakat dan n e g a r a
( Y o e t i , 1983)

Kata " i n d u s t r i " mengandung p e n g e r t i a n s u a t u r a n g k a i a n
perusahaan-perusahaan yang mengkasilkan "produktl t e r t e n t u .
Produk w i s a t a sebenarnya bukanlah merupakan s u a t u produk
yang " n y a t a " , melainkan i a merupakan r a n g k a i a n jasa-barang
yang t i d a k hanya mempunyai s e g i - s e g i yang b e r s i f a t ekono-

m i s , t e t a p i juga s e g i - s e g i yang b e r s i f a t s o s i a l , p s i k o l o g i s dan alam.

J a s a - j a s a yang d i u s a h a k a n o l e h b e r b a g a i

p e r u s a h a a n i t u t e r k a i t menjadi s u a t u produk w i s a t a .

Se-

b a g a i i n d u s t r i r a n g k a i a n p e r u s a h a a n yang b i a s a merupakan
u n s u r i n d u s t r i p a r i w i s a t a a d a l a h : Perusahaan Penginapan,
P e r u s a h a a n Angkutan Wisata, P e r u s a h a a n B i r o P e r j a l a n a n ,
Perusahaan R e s t o u r a n dan Perusahaan Hiburan.

Perusahaan-

perusahaan i n i t i d a k l a i n adalah s a r a n a pariwisata.
S a s a r a n utama dalam pengembangan p a r i v d s a t a d i s u a t u
d a e r a h a d a l a h p e n i n g k a t a n a r u s k e d a t a n g a n wisatawan.

De-

n g a n meningkatnya a r u s w i s a t a w a n k e d a e r a h t u juan w i s a t a

6
b e r a r t i p u l a meningkatnya permintaan t e r h a d a p komoditas/
produk wisata, dengan demikian menuntut pelayanan d a r i
perusahaan-perusahaan jasa dan barang yang l e b i h b a i k ,
t i d a k saja d a r i s e g i k u a l i t a s melainkan juga d a r i s e g i
kuantitas.

Disamping ' i t u akan meningkatkan usaha-usaha

d i s e k t o r l a i n s e p e r t i usaha buah-buahan,
nakan, k e r a j i n a n dan sebagainya.

sayuran, p e t e r -

Sebagai pelengkap bey&..

wisata umumnya wisatawan memerlukan oleh-oleh/buah

tangan

s e b a g a i kenang-kenangan.

D a l a m usaha pengembangan p a r i w i s a t a , daerah o b j e k w i s a t a a t a u lingkungan o b j e k w i s a t a merupakan unsur:pokok
yang p e r l u d i p e r h a t i k a n .

P o l a d a s a r d a e r a h objek wisata

menurut Ruhiyat (1974) t e r d i r i atas t i g a lingkungan,
yaitu:
1. Lingkungan p u s a t f a s i l i t a s ( c o r e zones)

Lingkungan i n i merupakan p u s a t utama d a r i daerah p a r i -

wisata termasuk d i dalamnya p i n t u gerbang masuk b a i k
m e l a l u i d a r a t , udara dan l a u t s e r t a merupakan p u s a t
pergerakan l a l u l i n t a s .
2. Lingkungan darmawisata ( e x c u r s i o n zones)

Lingkungan i n i mrupakam daerah y m g t e r l e t a k d i a n t a r a
lingkungan p u s a t f a s i l i t a s dengan lingkungan objeko b j e k wisata.

D a l a m lingkungan i n i termasuk k e g i a t a n

yang menyangkut p o l a pergerakan l a l u l i n t a s yang melay a n i r o u t e - r o u t e p e r j a l a n a n dalam rangka berdarmawisa-

t a untuk m e l i h a t kebudayaan, tempat-tempat b e r s e j a r a h ,
objek-objek alam s e r t a darmawisata yang mengandung

a r t i pendidikan.

OBYEK

LIN;IQN;ON OBYEK PARIWISATA

+
a
6

-

=2
+

@

LIffiKUNGNi CeYEK W I S A T A

J a l a n u n t u k Darmawisata
-0byek W i s a t a
P u s a t Lingkungan P a r i w i s a t a
Kompelk' H o t e l

Kota

Gambarl

. Diagram
pola dasar wilayah p a r i w i s a t a
( R u h i y a t , 1974)

8

3 . Lingkungan Objek-objek P a r i w i s a t a ( d e s t i n a t i o n s z o n e s )
Lingkungan i n i merupakan d a e r a h t u j u a n d a r i kunjungan
dalam k e g i a t a n p a r i w i s a t a s e l a m a menetap d i wilayah
t e r s e b u t dan merupakan kelompok d a r i objek-objek wisa-

ta.
Konsep d a s a r

d a r i daerah pariwisata i n i dapat d i l i -

h a t sebagaimana d i s a j u k a n p a d a Gambar 1.

Dengan memper-

h a t i k a n Gambar t e r s e b a t , maka s e b a g a i konsekuensinya d i perlukan sejumlah s a r a n a p a r i w i s a t a a g a r kepariwisataan
d i daerah t e r s e b u t dapat b e r j a l a n sebagai suatu ' i n d u s t r i l
k a r e n a i n d u s t r i p a r i w i s a t a pada d a s a r n y a merupakan rang;
k a i a n j a s a - b a r a n g yang t i d a k b i s a s a l i n g d i p i s a h k a n .
P r a s a r a n a p a r i w i s a t a a d a l a h semua f a s i l i t a s yang memungkinkan perekonomian d a p a t b e r j a l a n l a n c a r , s e h i n g g a
memudahkan manusia u n t u k memenuhi k e b u t u h i - h i a u p n y a .
Fungsi p r a s a r a n a a d a l a h untuk melengkapi s a r a n a p a r i w i s a ta.

P r a s a r a n a p a r i w i s a t a menurut Y o e t i (1980) t a r d i r i atas:

1. P r a s a r a n a umum
P r a s a r a n a i n i menyangkut kebutuhan umum b a g i
k e l a n c a r a n perekonomian, d i a n t a r a n y a a d a l a h :
nyediaan a i r b e r s i h , p e n e r a n g a n / l i s t r i k ,

pe-

jalan

r a y a , pelabuhan u d a r a , t e r m i n a l dan t e l e k o m u n i k a s i .
2. Kebutuhan masyarakat umum

P r a s a r a n a i n i m e l i p t i : rumah saki t , apo t i k ,
bank, k a n t o r p o s , p o l i s i dan k a n t o r pemerintah.
S e l a n j u t n y a Y o e t i (1980) mengelompokka:~ s a r a n a p a r i w i s a t a men j a d i t i g a kelompok, y a i t u :

9
1. S a r a n a Pokok
S a r a n a ini b e r u p a p e r u s a h a a n - p e r u s a h a a n yang
u s a h a n y a s a n g a t t e r g a n t u n g p a d a l a l u l i n t a s wisatawan dan p e r j a l a n a n l a i n n y a .
S a r a n a i n i menyediakan f a s i l i t a s pokok u n t u k memb e r i k a n p e l a y a n a n , dan s e b a g i a n b e s a r b e l a n j a viisatawan j a t u h pada k e l o m p o k . p e r u s a h a a n i n i .

Peru-

s a h a a n i n i t e r d i r i d a r i dua kelompok, y a i t u p e r t a ma p e r u s a h a a n yang k e g i a t a n n y a rnerencanakan p e r j a l a n a n wisata s e p e r t i : b i r o p e r j a l a n a n , p e r u s a h a a n
t r a n s p o r t a s i , dan p e n y e l e n g g a r a p e r j a l a n a n .

Ke-

lompok yang kedua b e r f u n g s i memberikan p e l a y a n a n
d i d a e r a h , t u j u a n wisata s e p e r t i : h o t e l , m o t e l , c o f t a g e , b a r dan r e s t o r a n , s o u v e n i r s h o p dan h a n d i c r a f t .

D a l a m hubungannya dengan mata r a n t a i d i s t r i b u si k o m o d i t i w i s a t a , d i l i h a t d a r i s e g i keberadaannya
a d a dua s e k t o r yang b e r g e r a k dalarn perekonomian
s e c a r a k e s e l u r u h a n y a i t u s e k t o r f o r m a l dan
informal.

selctor

Yang d i s e b u t s e k t o r f o r m a l a d a l a h u n i t

u s a h a yang sudah t e r d a f t a r s e b a g a i p e r u s a h a a n yang
b e r g e r a k dalam s e k t o r p a r i w i s a t a a t a u mempunyai
i z i n usaha.

Sedangkan s e k t o r i n f o r m a l a d a l a h u n i t

u s a h a yang t i d a k t e r d a f tar atau t i d a k mempunyai
i z i n usaha.

2. S a r a n a p e l e n g k a p
S a r a n a i n i m e l i p u t i semua f a s i l i t a s yang dap a t melengkapi s a r a n a pokok s e h i n g g a wisatawan
..

d a p a t l e b i h lama t i n g g a l d i tempat yang dikunjungi.
Sarana i n i berupa f a s i l i t a s yang a d a hubungannya
dengan r e k r e a s i dan o l a h r a g a s e p e r t i : lapangan
g o l f , t e n i s , kolam renang, k a p a l l a y a r , hutan berburu dan sebagainya.

3 . Sarana penunjang
Sarana i n i t i d a k saja menunjang s a r a n a pokok
dan s a r a n a pelengkap, t e t a p i fungsinya yang t e r p e n t i n g a d a l a h a g a r wisatawan l e b i h banyak membel a n j a k a n uangnya.

S a r a n a i n i umumnya berupa: k l u b

malam, mandi uap, a t r a k s i w i s a t a dan hiburan l a t n nya.

Akan t e t a p i keberadaan s a r a n a i n i t i d a k l a h

mutlak, k a r e n a t i d a k semua wisatawan memerlukan
sarana tersebut.
Dengan meningkatnya s a r a n a p a r i w i s a t a guna mengembangkan k e p a r i w i s a t a a n d i s u a t u d a e r a h , maka j e l a s akan memerl u k a n sejumlah t e n a g a k e r j a untuk melayani p a r a peminta
j a s a wisata' (wisatawan) , misalnya s e p e r t i pada usaha r e s t o r a n , p e r h o t e l a n , k e r a j i n a n , p e r t a n i a n dan sebagainya.
Dengan demikian d a p a t l a h difahami bahwa s e k t o r p a r i w i s a t a
t e l a h memberikan peluang berusaha dan kesempatan k e r j a kepada masyarakat.

S e c a r a s k e m a t i s , kerangka pemikiran i n i

d a p a t d i l i h a t pada Gambar 2.
Dengan memperhatikan diagram s i s t e m pengembangan pa-

riwisata pada Gambar 2, s e l a n j u t n y a akan dirumuskan s u a t u
model untuk k e p e r l u a n a n a l i s i s j a l u r sebagaimana Gambar 3.

I n p u t Lingkungan
1. K o n d i s i f i s i k
daerah

budaya masyara-

Input tak terkontxol

Output y a n c d i k e h e n d d < i

1. Objek alam
2. Objek k e s e n i a n
3. P e n i n g g a l a n s e j a r a h

1. P e n i n g k a t a n jumlah
k e d a t a n g a n wisatawan
2. P e n i n g k a t a n p e l u a n g
b e r u s a h a dan kesempatan bekerja
3. P e n i n g k a t a n pendapatan per kapita
A

v

S1STEI.I PENGE
PARIWISATA PUNCAK.

Y

Input terkontrol

Outaut t a k dikehendaki

1. J a r a k l o k a s i
2. K o n d i s i j a l a n
3. Jumlah s a r a n a
transportasi
4. T i p e f a s i l i t a s
pelayanan
5. S a r a n a akomodasi

1. Pengaruh budaya l u a r

yang buruk

2. Pencemaran k e l e s t a r i an alam & l i n g k u n g a n

h i dup

3. D i s p a r i t a s pendapatan
masyarakat

A

MANAJEMEN

.

D I P A R D A
Gambar 2.

Diagram Input-Output S i s t e m pengembangan
P a r i w i s a t a Puncak-Cisarua.

12
Perumusan model i n i d i d a s a r i o l e h pertimbaogan t e o r i t i s dan
pengetahuan t e r t e n t u , dengan o u t p u t yang d i i n g i n k a n a d a l a h :
peningkatan jumlah kedatangan wisatawan (X6), peningkatan
pendapatan u n i t - u s a h a p a r i w i s a t a (X ) dan peningkatan

7

nyerapan tenaga k e r j a (X8).
t e r d i r i atas

pe-

Sedangkan s e b a g a i i n p u t n y a

5 peubah, y a i t u : j a r a k l o k a s i (XI), k o n d i s i

j a l a n (X2), jumlah t r a n s p o r t a s i (X ) , jumlah t i p e f a s i l i -

3

t a s pelayanan (X,+) dan jumlah akomodasi (X ).

5

Output utama yang dikehendaki dalam a n a l i s i s j a l u r pada t u l i s a n i n i a d a l a h peningkatan penyerapan tenaga k e r j a
(X8)) sedangkan kedua o u t p u t l a i n n y a y a i t u X6 dan X

7

meru-

pakan output/input i n t e r m i d i e t , dan diduga keduanya s a l i n g
mempengaruhi.

Demikian juga d i a n t a r a peubah-peubah i n p u t

diduga ada yang s a l i n g mempengaruhi sebagimana d i s a j i k a n
pada Gambar 3 . .

S e l a n j u t n y a a n a l i s i s j a l u r i n i juga akan

digunakan model s i s t e m t e r t u t u p bagi peubah-peubah yang
berpengaruh n y a t a pada t a r a f s i g n i f i k a n t e r t e n t u (90 74).

14
B. Pelaksanaan P e n e l i t i a n
1. Waktu dan Tempat

15 J a n u a r i

P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n mulai t a n g g a l
1990 sampai dengan t a n g g a l

17 F e b r u a r i 1990 d i daerah

Puncak Kecamatan Cisarua.

Adapun obj,ek w i s a t a yang d i -

amati t e r d i r i d a r i t i g a tempat y a i t u Taman S a f a r i Ind o n e s i a (TSI) d i desa Cibeureum, Kolam Renang Cibulan
Indah (KRcI) d i desa C i s a r u a dan taman r e k r e a s i Mega
Mendung Permai (MMP) d i d e s a Megamendung.

Pengamatan

k e t i g a o b j e k w i s a t a t e r s e b u t semata-mata d i dasarkan
pada t e r s e d i a n y a f a s i l i t a s pelayanan d i tempat t e r s e b u t , disamping i t u k e t i g a o b j e k wisata t e r s e b u t sudah
merupakan langganan b a g i usaha b i r o p e r j a l a n a n / t o u r
maupun sekolah-sekolah dan i n s t a n s i l a i n n y a .
2. Tahap-tahap P e n e l i t i a n

Dalm s t u d i i n i menggunakan metode p e n e l i t i a n dengan tahap-tahap a n a l i s a s e b a g a i b e r i k u t :

- Pengamatan l a p a n g pada

sejumlah u n i t usaha pariwisa-

t a (akomodasi, r e s t o u r a n , taman r e k r e a s i / o b j e k wisat a ) mengenai keragaan usahanya dan perkembangan juml a h u n i t usahanya.

-

Pengamatan pada sejumlah peubah yang berpengaruh t e r hadap s i s t e m pengembangan p a r i w i s a t a d i daerah i n i .

- Pengembangan model

s i s t e m pengembangan p a r i w i s a t a

yang mencakup pengolahan d a t a dan a n a l i s a masalah.

3 . Pengambilan Data

15

Data p r i m e r d i p e r o l e h dengan s u r v e i lapang pada sejumlah u n i t usaha p a r i w i s a t a yang d i t e n t u k a n s e c a r a purp o s i r e dan p r o p o r s i o n a l b e r d a s a r k a n j e n i s usaha (akomod a s i , r e s t a u r a n t , taman r e k r e a s i ) sebanyak 20 % dengan
pertimbangan bahwa u n i t usaha t e r s e b u t cukup t e r k e n a l
dan l e t a k n y a s t r a t e g i s sehingga mudah dikunjungi wisatawan.

Data sekunder d i p e r o l e h d a r i D i n a s / I n s t a n s i pemeS e l a n j u t n y a untuk mengetahui k a r a k t e r i s t i k w i -

rintah.

satawan Puncak diambil sampel sebanyak 60 orang s e c a r a
a c a k dengan menggunakan s e l a n g waktu t e r t e n t u .
Adapun data-data yang diambil a d a l a h :

-

Jumlah u n i t usaha p a r i w i s a t a di daerah Puncak-Cisarua
selama PELITA I V dan tahun 1989.

-

Jumlah tenaga k e r j a di daerah Puncak-Cisarua dan Kabupaten Bogor.

-

Jumlah t e n a g a k e r j a pada s e k t o r p a r i w i s a t a d i daerah
Puncak-Cisarua dan Kabupaten Bogor.

-

T i n g k a t pendapatan usaha p a r i w i s a t a d i daerah PuncakC i s a r u a p e r tahun.

-

T i n g k a t pendidikan t e n a g a k e r j a pada usaha p a r i w i s a t a

di daerah Puncak-Cisarua.

-

Jumlah komoditas p e r t a n i a n yang d i p e r l u k a n r e s t a u r a n t

rata-rata p e r bulan.

-

Jumlah wisatawan pada masing-masing u n i t usaha p e r

t ahun

-

.

Jumlah dan t i p e f a s i l i t a s pelayanan yang ada pada masing-masing umit usaha.

-

Jumlah kamar pada usaha akomodasi.

-

Lama wisatawan menginap.

-

Pengeluaran wisatawan.
P o t e n s i d a e r a h (penggunaan l a h a n , p r o d u k s i p e r t a n i a n ,
k o n d i s i sosial-ekonomi masyarakat, p o t e n s i p a r i w i s a t a ) .

-

Jumlah pedagang t e t a p buah-buahan.
Peubah k a u s a l s i s t e m p a r i w i s a t a :

X1 = j a r a k o b j e k wisata, y a i t u d i u k u r d a r i simpang jal a n T o 1 Gadog ke tempat-tempat wisata.

Satuan

yang digunakan a d a l a h k i l o m e t e r (km).
X2 = k o n d i s i j a l a n , y a i t u keadaan j a l a n d a r i simpang

j a l a n TO1 Gadog menuju tempat-tempat w i s a t a , d i mana j a l a n t i d a k d i a s p a l n i l a i n y a 1 . 0 ; j a l a n de-

sa d i a s p a l n i l a i 2.0;

j a l a n dalam k o t a dengan

pengaspalan d r a i n a s e n i l a i 3.0;

dan j a l a n propin-

si dengan hot-mix n i l a i n y a 4.0.
X

3

= jumlah t r a n s p o r t a s i , y a i t u jumlah t r a n s p o r t a s i
yang d i m i l i k i desa dimana tempat-tempat
berada.

dsata

Satuannya a d a l a h buah.

X4 = jumlah t i p e f a s i l i t a s pelayanan, y a i t u f a s i l i t a s
pelayanan yang t e r d a p a t d i tempat-tempat wisata,
yang d a p a t digunakan wisatawan dalam kepentingannya.

Satuannya a d a l a h buah.

X5 = jumlah akomodasi, y a i t u jumlah kamar yang t e r d a p a t pada tempat-tempat wisata.

Satuannya a d a l a h

buah.

X6 = jumlah wisatawan, y a i t u banyaknya wisatawan yang
datang ke tempat-tempat wisata selama tahun 1989.

1.7
X7 = t i n g k a t pendapatan, y a i t u jumlah pendapatan masing-masing u n i t - u s a h a -padaytghun 1989 ( r u p i a h ) .
X8 = j u n l a h tenaga k e r j a , y a i t u banyaknya tenaga k e r j a
pada masing-masing u n i t usaha.

Satuannya a d a l h h

orang.

4. Vlaktu P e n e l i t i a n
P e n e l i t i a n ini d i l a k u k a n selama 1 ( s a t u ) b u l a n ,
y a i t u mulai 15 J a n u a r i 1990 sampai dengan

15 F e b r u a r i

1990.
C,.

A n a l i s a Data

1. A n a l i s a T a b u l a s i dan D e s k r e p t i f
A n a l i s a t a b u l a s i digunakan untuk m e l i h a t adanya
peluang berusaha dan kesempatan b e k e r j a , keragaan usaha
i n d u s t r i p a r i w i s a t a dan k a r a k t e r i s t i k wisatawan.

Se-

l a n j u t n y d untuk menjelaskan b e s a r a n ~ b e s a r a nangka

da-

l a m t a b e l dan k e t e r k a i t a n pengembangan p a r i w i s a t a Pun-

cak digunakan a n a l i s a d e s k r e p t i f .

Disamping i t u a n a l i -

sa i n i juga digunakan untuk m e n g i n t e p r e t a s i k a a - h a s i l
p e r l i i tungan ..dari a n a l i s a - a n a l i s a .lainnya.
-

.. ...

.

2'. A n a l i s a J a l u r
A n a l i s a j a l u r m e r u p a k d ltsuatu metode yang d i g u n a k s
untuk mempelajari k e t e r k a i t a n sejumlah peubah pada model
kausal: yang dirumuskan a t a s d a s a r pertimbangan t e o r i t i s
dan pengetahuan t e r t e n t u (Sudjana, 1983).

sa j a l u r digunakan diagram j a l u r .

Untuk a n a l i -

Didalam a n a l i s a ja-

l u r digunakan adanya asumsi b e r i k u t :

- Hubungan a n t a r peubah
-

a d a l a h l i n e a r , a d i t i f dan k a u s a l

Peubah-peubah dapat d i u k u r dengan s k a l a i n t e r n a l .

18

Apabila ZO merupakan peubah t e r i k a t , . sedangkan Z1,

Z2,

. . ., Zn

adalah peubah bebas, maka a p a b i l a d i t u l i s

dalam persamaan r e g r e s i d i h a s i l k a n persamaan berikut:

J i k a peubah-peubah dalam persamaan d i atas d i t u l i s k a n
kedalam bentuk baku.Xi-,

i = 0, 1,

. . . , n,

dimana:

%

=

Zi

- Zi

dengan

maka persamaan r e g r e s i di atas da-

p a t d i t u l i s menjadi

dengan menggantikan boi

Si sebagai poi,

maka persamaan

t e r s e b u t menjadi:
Xo = pol X1

+ pO2 X2 +

...

k o e f i s i e n r e g r e s i yang baru (poi)

+ pOn Xn + e , dimana

a d a l a h k o e f i s i e n ja-

l u r yang merupakan lnoefisien baku, y a i t u menunjukkan
besarnya pengaruh langsung peubah k e - i terhadap peubah
terikatnya.
Besarnya k o e f i s i e n j a l u r (po3) dapat dihitung dengan menggunakan rumus b e r i k u t :

3 . A n a l i s a Location Quotient (LQ)
Tehnik a n a l i s a LQ merupakan c a r a untuk mengetahui
kemampuan s u a t u daerah dalam k e g i a t a n s e k t o r t e r t e n t u ,
y a i t u mengukur k o n s e n t r a s i s u a t u k e g i a t a n a t a u i n d u s t r i
di s u a t u daerah dengan j a l a n membandingkan peranannya

dalam perekonomian daerah i t u dengan peranan k e g i a t a n
atau. . i n d u s t r i yang sama dalam perekonomian yang l e b i h
l u a s (Warpani, 1984).

Satuan yang digunakan untuk ana-

l i s a i n i dapat d i s e s u a i k a n dengan keperluan (Kadariah,
1982) s e p e r t i jumlah buruh, h a s i l produksi a t a u satuan
l a i n yang dapat digunakan s e b a g a i k r i t e r i a .
S e c a r a matematis, model Location Quotient ini dap a t d i t u l i s sebagai b e r i k u t :

dimana :
Si = jumlah tenaga k e r j a i n d u s t r i i d i daerah yang d i selidiki;
S = jumlah tenaga k e r j a seluruhnya d i daerah yang diselidiki;
Ni = jumlah tenaga k e r j a i n d u s t r i ' i d i daerah yang l e -

b i h l u a s dimana daerah yang d i s e l i d i k i menjadi
bagiannya;

N

= jumlah s e l u r u h tenaga k e r j a di daerah yang l e b i h
l u a s dimana daerah y ang d i s e l i d i k i men jadi bagianny+.Apabila n i l a i LQ ini l e b i h b e s a r d a r i 1, maka i n s

d u s t r i di daerah t e r s e b u t mempunyai p o t e n s i b e s a r dal a m menyerap tenaga k e r j a (Warpani, 1984)

.

20

Lama Tinggal Rata-rata Wisatawan
Rumus yang digunakan untuk menentukan lama t i n g g a l

rata-rata wisatawan a d a l a h s e b a g a i b e r i k u t (Yoeti, 1980):

dimana: L = lama t i n g g a l rata-rata wisatawan.
Nn= lama wisatawan menginap
Nt=

jumlah wisatawan

5 . Pengeluaran Rata-rata Wisatawan
Untuk menghitung besarnya pengeluaran rata-rata
wisatawan digunakan rumus b e r i k u t (Yoeti, 1980) :

dimana: e = pengeluaran rata-rata wisatawan p e r orang/
hari

NE= jumlah pengeluaran wisatawan
Nt=

jumlah wisatawan

L = lama t i n g g a l rata-rata wisatawan

6 . Pendapatan Sektor P a r i w i s a t a
Untuk menentukan pendapatan s e k t o r p a r i w i s a t a dap a t digunakan metode p e r k i r a a n a p a b i l a d i k e t a h u i t i g a
f a k t o r b e r i k u t , y a i t u : jumlah wisatawan yang berkunjung,
lama t i n g g d rata-rata wisatawan dan pengeluaran r a t a r a t a wisatawan pada p e r i o d e yang sama (Yoeti, 1983).

Rumus yang digunakan a d a l a h sebagai b e r i k u t :

dimana: TE = jumlah pendapatan s e k t o r p a r i w i s a t a
N t = jumlah wisatawan.

L

= lama t i n g g a l r a t a - r a t a wisatawan

e

= pengeluaran r a t a - r a t a wisatawan p e r orang/
hari

.

HASIL DAN PEMBAHASAN

A . P o t e n s i Daerah
1. Tataguna Tanah
Berdasarkan pembagian wilayah pengembangan kabupat e n Bogor, daerah p a r i w i s a t a Puncak-Cisarua termasuk ke
dalam wilayah pengembangan V I .

Daerah i n i merupakan dae-

r a h berbukit/pegunungan yang berada pada k e t i n g g i a n an-

tara 400

-

70Om d p l ( d i atas permukaan l a u t ) .

Daerah

i n i diperuntukkan s e b a g a i daerah penyangga (catchmant
area).
Mengingat besarnya f u n g s i t e r s e b u t , maka pengembang-

an wilayah di kawasan i n i mempunyai s p e s i f i k a s i t e r s e n diri.

Sehubungan dengan i t u masalah t a t a g u n a t a n a h

( l a n d u s e planning) di w i l a g a h i n i s a n g a t p e n t i n g , a g a r
kawasan i n i d a p a t b e r p e r a n
r a h penyangga.

s e c a r a o p t i m a l s e b a g a i dae-

Penggunaan l a h a n di d a e r a h Puncak-Cisarua

t a h u n 1989 d i s a j i k a n pada Tabel 1.
D a r i Tabel 1 t e r s e b u t t e r l i h a t bahwa penggunaan

kehutanan (26.4 %),

t a n a h yang t e r b e s a r a d a l a h untuk

kemudian d i s u s u l dengan penggunaan tanah.:unt.uk
an (25.4 %).

perkebun-

Kenyataan i n i menunjukkan bahaa kawasan yang

h a r u s dipertahankan s e b a g a i hutan l i n d u n g masih l e b i h
k e c i l d a r i yang semestinya (30 %),
r e l a t i f k e c i l y a i t u hanya 3.6 %.

t e t a p i perbedaannya
Sedangkan penggunaan

l a h a n untuk sawah dan p e r t a n i a n l a h a n k e r i n g / t e g a l a n
mashg-masing 19.3 % dan 9.3 $6.

Luas sawah dan t e g a l a n

a d a l a h 3281 h a (28.6 %$ yang s a n g a t p o t e n s i a l untuk

23
pengembangan p e r t a n i a n , khususnya m e l a l u i i n t e n s i f i k a s i .
t e g a l a n / l a h a n k e r i n g s a n g a t p o t e n s i a l untuk pengembangan
h o r t i k u l t u r a s e p e r t i sayur-sayuran dan buah-buahan,

se-

dangkan l a h a n sawah untuk pengembangan p a d i s e b a g a i bahan pangan pokok b a g i masyarakat.
Tabel 1.

Penggunaan Lahan d i Daerah Puncak-Cisarua
Pada Tahun 1989.
Luas (Ha)

Persen

484

4.2

607

593

1122

9.8

2. Tegalan/lahan k e r i n g

1068

9.3

3. Pekarangan + p e r m a h a n

162.5

14.2

4. Perkebunan

2918

25.4

5. Kehutanan

3034

26.4

618

5.4

Penggunaan

-

Sawah t e k n i s
Sawah

3 teknis

Sawah sederhana

6. Lainnya
o T B T A L

11477

100

Sumber: Monografi Kecamatan Cisama ( d i o l a h ) , 1989.
A p a b i l a penggunaan l a h a n t e r s e b u t hanya d i l i h a t pada k e t i g a daerah pada o b j e k wisata yang d i a m a t i ,

maka

akan t e r l i h a t bahwa di d e s a C i s a r u a penggunaan l a h a n
terbanyak untuk sawah y a i t u 47 % d a r i t o t a l l u a s daerah
(98 Ha), kemudian d i s u s u l penggunaan l a h a untuk Peru-mahan 41 % (87 Ha), dan l a h a n t e g a l a n hanya 5.2 % a t a u
s e l u a s 11 H a s e r t a s i s a n y a 6.7 % untuk penggunaan l a i n .

24
Seda-ngkan untuk d e s a Megamendung, penggunaan l a h a n t e r banyak a d a l a h untuk kehutanan y a i t u s e b e s a r 68.2 74 a t a u
766 H a , kamudian untuk perumahan dan pekatangan s e b e s a r
320 H a (28.5 %), penggunaan l a h a n untuk sawah hanya sebanyak

1.7 % (19 Ha) dan s i s a n y a 1.6 % a d a l a h untuk

penggunaan l a i n n y a .

Sementara i t u d i desa Cibeureum

penggunaan l a h a n terbanyak untuk perkebunan 26.6 % a t a u
300 H a , perumahan 25.2 %, yang belum dimanfaafkan sebanyak 26.5 % dan sawah hanya
dan t e g a l a n masing-masing

1.3 % dan untuk kehutanan

13.3 % dan 7.1 %. Penggunaan

l a h a n k e t i g a daerah t e r s e b u t s e c a r a lengkap d i s a j i k a n
pada Tabel 2.
Tabel 2.

Penggunaan Lahan d i Daerah C i s a r u a , C i beureum dan Megamendung Pada Tahun 1989.

Penggunaan Lahan
(Ha)
1. S a , w a h

2. Tegalan
3. Perke bunan
4. Kehutanan
5. Perumahan
6. Lainnya
Luas wilayah

Cisarua

D e s a
Cibeureum

Megamendung

15

19

-

87

80
300
150
284

766
320

14

299

18

210

1128

1x23

98
11

-

-

-

Sumber: Monografi Kecamatan C i s a r u a , 1989.
2. Produksi P e r t a n i a n - ,
D a l z m upaya pengembangan p a r i w i s a t a , peranan pert a n i a n menjadi s a n g a t p e n t i n g .

P e r t a n i a n yang ada hen-

daknya diarahkan untuk mendukung pengembangan pariwisa-

t a d i daerah t e r s e b u t .

Untuk p e r t a n i a n tanaman pangan, komoditas yang banyak
dibudidayakan o l e h masyarakat sata i n i a d a l a h p a d i ,
jagung, k e t e l a dan kacang-kacangan sebagaimana t e r t e r a
pada Tabel 3.
Tabel 3.

Produksi P a d i dan P a l a w i j a di Daerah
Puncak-Cisarua Pada Tahun 1989.

Komoditas

Jumlah ( t o n )

1. P a d i

2 . J a g u n g
3 . K e t e l a

4. Kacang-kacangan
Sumber: S t a t i s t i k Kecamatan C i s a r u a ( d i o l a h ) , 1989.

Dari Tabel 3 di atas t e r l i h a t bahwa p r o d u k s i p a d i
merupakan yang t e r b e s a r , h a 1 i n i menunjukkan bahwa p a d i
sampai saat i n i masih d i p e r t a h a n k a n o l e h masyarakat seb a g a i bahan pangan pokok, b a i k untuk memenuhi kefiutuhan
s e n d i r i maupun u n t u k memasok k e p e r l u a n r e s t o r a n yang
a d a di wilayah i n i .

Disamping p a d i , produksi jagung d i

wilayah i n i juga cukup b e s a r , h a 1 ini merupakan p o t e n s i
b e s a r untuk menunjang pengembangan p a r i w i s a t a s e p e r t i
halnya usaha jagung r e b u s , jagung bakar, sayuran maupun
produk o l a h a n l a i