Menelaah Beda Antara Pola Konsumsi Pangan dan Gizi Keluarga Petani Muslim pada Bulan Puasa dengan Bulan Biasa Berdasarkan Golongan Penghasilan di Desa Ciheulang Tonggoh, Kecamatan Cibadak Kabupaten Sukabumi, Propinsi Jawa Barat
... Dan kepada A l l a h l a h b e r s u j u d
a p a yang a d a d i semua l a n g i t dan a p a
yang d i bumi, d a r i a n t a r a yang m e l a t a
dan m a l a i k a t ;
menyombong
(Q.S.
s e d a n g mereka t i d a k l a h
'I.
16 : 49)
... Dan a p a s a j a p u n n i k m a t
yang a d a pada kamu, a d a l a h
i t u d a r i A l l a h ...
II
(Q.S.
16 :
53)
Sebuah Karya b a g i Bapak, I b u dan
saudara-saudaraku f i e r t a
semua yang t e r c i n t a
--
M E N E L A A H BEDA ANTARA POLA KONSUMSI PASGAK D A N GIZI
KELUARGA PETANI M U S L I M PADA BULAN PUASA DENGAN
B U L A N BIASA BERDASAR KAN GOLONGAN PENGHASILAN
DI DESA CIHEULANG TONGGOH, KECAMATAN CIBADAK
KABUPATEN SUKABUMI, P R O P I N S I JAWA BARAT
oleh
ASRIANI A Z I S TABA
JURUBAN 6 1 2 1 M A S Y A R A K A T D A N SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS
PERTANIAN
INSTlTUT PERTANIAN B 0 6 0 R
1 0 8 7
ASRIANI AZIS TABA.
Menelaah Beda A n t a r a P o l a Konsumsi Pa-
ngan dan G i z i Iceluarga P e t a n i I'iuslim Pada Bulan Puasa dan
Bulan Biasa Berdasarkan Golongan P e n g h a s i l a n d i Desa C i h e u l a n g Tonggoh, Kecamatan Cibadak, Kabupaten Sukabumi,
P r o p i n s i Jawa B a r a t (Di bawah bimbingan ILiUHAt.iAD I < H U M A I D I ) .
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui t e n t a n g bed a p o l a konsumsi pangan dan g i z i k e l u a r g a p e t a n i muslim pad a b u l a n puasa dan b u l a n b i a s a b e r d a s a r k a n golongan pengh a s i l a n , juga mengetahui perbedaan konsumsi e n e r g i , p r o t e i n , z a t b e s i dan v i t a m i n k k e l u a r g a t e r s e b u t pada b u l a n
p u a s a dan b u l a n b i a s a
,
membandingkan t i n g k a t kecukupan
e n e r g i , p r o t e i n , z a t b e s i dan v i t a m i n A pada b u l a n p u a s a
dan b u l a n b i a s a dan membandingkan h a r g a e n e r g i dan p r o t e i n
yang dikonsumsi k e l u a r g a pada b u l a n p u a s a dan b u l a n b i a s a
b e r d a s a r k a n golongan p e n g h a s i l a n .
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n selama dua b u l a n t e r h a d a p 50 kel u a r g a yang mempunyai sumber p e n g h a s i l a n d a r i bidang pert a n i a n dan b e r t e m p a t t i n g g a l d i RW I dan I1 untuk memudahk a n pengumpulan d a t a .
Untulc mencapai t u j u a n p e n e l i t i a n , d i l a k u k a n pengambil a n data sebagai berikut;
konsumsi pangan k e l u a r g a , b e r a t
dan t i n g g i badan a n g g o t a k e l u a r g a .
Pengambilan d a t a t e r -
s e b u t d i a t a s d i l a k u k a n m e l a l u i wawancara dan pengukuran
langsung.
A n a l i s i s s t a t i s t i k yang digunakan adalah u j i - t
untuk
m e l i h a t perbedaan a n t a r a konsumsi e n e r g i dan z a t g i z i d i
b u l a n p u a s a dengan b u l a n b i a s a b e r d a s a r k a n g o l o n g a n penghasilan.
Hasil p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa b e r a s a d a l a h
pangan pokok dan merupakan sumber k a r b o h i d r a t utama.
Pangan sumber p r o t e i n h e x r a n i a d a l a h i k a n dan sumber p r o - . .
t e i n n a b a t i a d a l a h kacang-kacangan dan h a s i l olahannya.
S a y u r a n y a n g d i k o n s u m s i a d a l a h s a y u r a n d a u n , s a y u r a n buah
dan s a y u r a n l a i n , s e d a n g k a n buah-buahan hanya d u a j e n i s
y a i t u p i s a n g dan j e r u k .
Pangan l a i n g a n g d i k o n s u m s i a d a -
l a h k e l a p a , minyak k e l a p a dan g u l a .
Semua j e n i s pangan
y a n g d i k o n s u m s i b e r a s a l d a r i membeli a t a u h a s i l tanaman
sendiri.
J e n i s padi-padian
d a n h a s i l o l a h a n n y a s e r t a buah-bu-
a h a n p a d a semua g o l o n g a n p e n g h a s i l a n d i k o n s u m s i l e b i h banyak pada b u l a n b i a s a diba ndingka n b u l a n puasa.
Adapun j e n i s u b i - u b i a n
dan h a s i l o l a h a n n y a , bahan
h e w a n i , k a c a n g - k a c a n g a n d a n h a s i l o l a h a n n y a , s a y u r a n , kel a p a , minyak k e l a p a d a n g u l a p a d a semua g o l o n g a n penghas i l a n dikonsumsi l e b i h banyak pada bulan puasa dibandingkan bulan biasa.
Hasil a n a l i s i s s t a t i s t i k dengan u j i - t
pada t a r a f l i m a
p e r s e n t i d a k menunjukkan p e r b e d a a n y a n g n y a t a a n t a r a kons u m s i e n e r g i dan z a t g i z i p a d a b u l a n p u a s a dengan b u l a n
b i a s a pada s e t i a p golongan . pe ngha sila n.
Konsumsi e n e r g i , z a t b e s i dan v i t a m i n A m a s i h k u r a n g
d a r i t i n g k a t kecukupan y a n g d i a n j u r k a n b a g i k e l u a r g a r e s ponden.
Hanya k o n s u m s i p r o t e i n yang s u d a h memenuhi t i n g -
k a t kecukupan yang d i a n j u r k a n .
H a r g a p e r 1 0 0 K a l o r i e n e r g i dan h a r g a p e r gram p r o t e i n yang d i k o n s u m s i k e l u a r g a r e s p o n d e n g o l o n g a n I d a n I1
l e b i h t i n g g i pada bulan puasa dibandingkan bulan b i a s a .
Sedangkan p a d a g o l o n g a n I11 l e b i h t i n g g i pada b u l a n b i a s a .
MENELAAH BEDA ANTARA P O L A KONSUMSI PANGAN DAN G I Z I
KELUARGA P E T A N I MUSLIM PADA BULAN PUASA DENGAN
BULAN B I A S A BERDASARKAN GOLONGAN PENGHASILAN
D I DESA CIHEULANG TONGGOH, KECAMATAN CIBADAK
KABUPATEN SUKABUMI , P R O P I N S I JAWA BARAT
OLEH
A S R I A N I A Z I S TABA
B a r y a I l m i a h I1
sebagai salah s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r
Sar jana P e r t a n i a n
pada
Fakultas Pertanian, I n s t i t u t Pertanian B o g o r
JURUSAN G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
J u d u l
:
MENELAAH BEDA ANTARA POLA KONSUMSI PANGAN
DAN G I Z I KELUARGA P E T A N 1 MUSLIM PADA BULAN
PUASA DENGAN BULAN B I A S A BERDASARKhN GOLONGAN P E N G H A S I L A N D I DESA CIHEULANG TONGGOH,
KECAMATAN CIBADAK, KABUPATEN SUKABUMI ,
P R O P I N S I JAVIA BARAT
Nama M a h a s i s w a :
A S R I A N I A Z I S TABA
N o m o r pokok
:
A 180621
Jurusan
:
G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
M enyo t t i j u i
1.
Dosen P e m b i m b i n g
- -
(Ir Muhamad K h u m a i d i MSc)
Mengetahui
2.
K o m i s i Pendidikan
d y
( D r h C l a r a M. K u s h a r t o ,
Tanggal l u l u s :
6
JUni '1987
ief)
'3
.
enu1i.s rl,ilahi.rlcan d i E < a l i n o , S u l a m e s i S e l a t a n p a d a
tan(q;;al 4
'
A n r i l 1962.
O r a n g t u a p e n u l i s a d a l a h k z i s Taba
dan S i t i S a e r a h .
J e n j n n g pandidi.kan m u l a i S e k o l a h Dasar s a m p a i S e k o l a h
i , a n j u t a - Tinzliat Pertanla d i s e l e s a i k a n d i Malino.
P a d a -la-
hun 1 9 7 7 penu1i.s ! ~ ! e l a n j u t k a n S e l r o l a h L a n j u t a n T i n g k a t A t a s
d i Sekolah Menensah Atas K e g e r i SXVI J a k a r t a d a n l u l u s
p a d a t a h u n 1981.
P a d a t a h u n 1951, m e l a l u i P r o y e k P e r i n t i s 11, p e n u l i s
d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Dan p a d a t a h u n 1933
n e m a s u k i J i l r u s a n G i z i X a s y a r a k a t d a n Sumberdaya K e l u a r g e .
UCAPAN TERIMA KASIH
P u j i dan s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e H a d i r a t I l l a h i
R a b b i , k a r e n a dengan rahmatNya p e n u l i s a n Karya I l m i a h i n i
d a p a t d i s e l e s a i k a n t e p a t pada wnktunya.
Ucapan t e r i m a
k a s i h yang s e b e s a r - b e s a r n y a p e n u l i s t u j u k a n kepada yang
t e r h o r m a t ir Muhamad Khumaidi MSc, s e l a k u dosen pembimb i n g yang t e l a h membimbing, mengarahkan dan memberi s a r a n s a r a n yang s a n g a t b e r g u n a d a r i awal r e n c a n a p e n e l i t i a n
hingga selesainya t u l i s a n i n i .
Kepada Kepala Desa C i h e u l a n g Tonggoh b e s e r t a s e l u r u h
a p a r a t n y a yang t e l a h banyak memberikan b a n t u a n s e l a m a pen e l i t i a n i n i b e r l a n g s u n g , j u g a kepada k e l u a r g a yang t e l a h
b e r s e d i a menjadi responden dalam p e n e l i t i a n i n i , p e n u l i s
mengucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Akhirnya kepada semua p i h a k yang t e l a h membantu, dan
t i d a k mungkin u n t u k d i s e b u t k a n s a t u p e r s a t u dalam kesemp a t a n i n i , t i d a k l u p a p e n u l i s ucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Semoga amal k e b a i k a n Anda semua mendapat i m b a l a n yang b e r l i p a t d a r i Tuhan Yang Maha Esa.
DAFTAR IS1
Halaman
.....................................
DAFTAR GAMBAR ....................................
PEITDAHULUAN ......................................
DAFTAR TABEL
..............................
L a t a r Belakang
vii
x
1
1
...........................
4
............................
Tujuan Khusus ..........................
Kegunaan P e n e l i t i a n .........................
R i p o t e s i s P e n e l i t i a n ........................
4
Tujuan P e n e l i t i a n
Tujuan Umum
Batasan D a l a m P e n e l i t i a n
....................
.................................
NETODE PENELITIAN ................................
TINJAUAN PUSTAKA
.................
Cara Pengambilag Responden ..................
A l a t yang Digunakan Dalam P e n e l i t i a n ........
J e n i s dan Cara Pengumpulan Data .............
Tempat dan Vlaktu P e n e l i t i a n
4
4
5
5
7
11
11
11
11
12
................
12
.............................
16
..............
16
L e t a k dan G e o g r a f i
16
Penduduk
.....................
...............................
16
.......................
17
.............................
18
Pengolahan dan A n a l i s i s Data
HASIL DAN PEMBAHASAN
Keadaan Umum Daerah P e n e l i t i a n
Mata P e n c a h a r i a n
Pendidikan
... Dan kepada A l l a h l a h b e r s u j u d
a p a yang a d a d i semua l a n g i t dan a p a
yang d i bumi, d a r i a n t a r a yang m e l a t a
dan m a l a i k a t ;
menyombong
(Q.S.
s e d a n g mereka t i d a k l a h
'I.
16 : 49)
... Dan a p a s a j a p u n n i k m a t
yang a d a pada kamu, a d a l a h
i t u d a r i A l l a h ...
II
(Q.S.
16 :
53)
Sebuah Karya b a g i Bapak, I b u dan
saudara-saudaraku f i e r t a
semua yang t e r c i n t a
--
M E N E L A A H BEDA ANTARA POLA KONSUMSI PASGAK D A N GIZI
KELUARGA PETANI M U S L I M PADA BULAN PUASA DENGAN
B U L A N BIASA BERDASAR KAN GOLONGAN PENGHASILAN
DI DESA CIHEULANG TONGGOH, KECAMATAN CIBADAK
KABUPATEN SUKABUMI, P R O P I N S I JAWA BARAT
oleh
ASRIANI A Z I S TABA
JURUBAN 6 1 2 1 M A S Y A R A K A T D A N SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS
PERTANIAN
INSTlTUT PERTANIAN B 0 6 0 R
1 0 8 7
ASRIANI AZIS TABA.
Menelaah Beda A n t a r a P o l a Konsumsi Pa-
ngan dan G i z i Iceluarga P e t a n i I'iuslim Pada Bulan Puasa dan
Bulan Biasa Berdasarkan Golongan P e n g h a s i l a n d i Desa C i h e u l a n g Tonggoh, Kecamatan Cibadak, Kabupaten Sukabumi,
P r o p i n s i Jawa B a r a t (Di bawah bimbingan ILiUHAt.iAD I < H U M A I D I ) .
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui t e n t a n g bed a p o l a konsumsi pangan dan g i z i k e l u a r g a p e t a n i muslim pad a b u l a n puasa dan b u l a n b i a s a b e r d a s a r k a n golongan pengh a s i l a n , juga mengetahui perbedaan konsumsi e n e r g i , p r o t e i n , z a t b e s i dan v i t a m i n k k e l u a r g a t e r s e b u t pada b u l a n
p u a s a dan b u l a n b i a s a
,
membandingkan t i n g k a t kecukupan
e n e r g i , p r o t e i n , z a t b e s i dan v i t a m i n A pada b u l a n p u a s a
dan b u l a n b i a s a dan membandingkan h a r g a e n e r g i dan p r o t e i n
yang dikonsumsi k e l u a r g a pada b u l a n p u a s a dan b u l a n b i a s a
b e r d a s a r k a n golongan p e n g h a s i l a n .
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n selama dua b u l a n t e r h a d a p 50 kel u a r g a yang mempunyai sumber p e n g h a s i l a n d a r i bidang pert a n i a n dan b e r t e m p a t t i n g g a l d i RW I dan I1 untuk memudahk a n pengumpulan d a t a .
Untulc mencapai t u j u a n p e n e l i t i a n , d i l a k u k a n pengambil a n data sebagai berikut;
konsumsi pangan k e l u a r g a , b e r a t
dan t i n g g i badan a n g g o t a k e l u a r g a .
Pengambilan d a t a t e r -
s e b u t d i a t a s d i l a k u k a n m e l a l u i wawancara dan pengukuran
langsung.
A n a l i s i s s t a t i s t i k yang digunakan adalah u j i - t
untuk
m e l i h a t perbedaan a n t a r a konsumsi e n e r g i dan z a t g i z i d i
b u l a n p u a s a dengan b u l a n b i a s a b e r d a s a r k a n g o l o n g a n penghasilan.
Hasil p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa b e r a s a d a l a h
pangan pokok dan merupakan sumber k a r b o h i d r a t utama.
Pangan sumber p r o t e i n h e x r a n i a d a l a h i k a n dan sumber p r o - . .
t e i n n a b a t i a d a l a h kacang-kacangan dan h a s i l olahannya.
S a y u r a n y a n g d i k o n s u m s i a d a l a h s a y u r a n d a u n , s a y u r a n buah
dan s a y u r a n l a i n , s e d a n g k a n buah-buahan hanya d u a j e n i s
y a i t u p i s a n g dan j e r u k .
Pangan l a i n g a n g d i k o n s u m s i a d a -
l a h k e l a p a , minyak k e l a p a dan g u l a .
Semua j e n i s pangan
y a n g d i k o n s u m s i b e r a s a l d a r i membeli a t a u h a s i l tanaman
sendiri.
J e n i s padi-padian
d a n h a s i l o l a h a n n y a s e r t a buah-bu-
a h a n p a d a semua g o l o n g a n p e n g h a s i l a n d i k o n s u m s i l e b i h banyak pada b u l a n b i a s a diba ndingka n b u l a n puasa.
Adapun j e n i s u b i - u b i a n
dan h a s i l o l a h a n n y a , bahan
h e w a n i , k a c a n g - k a c a n g a n d a n h a s i l o l a h a n n y a , s a y u r a n , kel a p a , minyak k e l a p a d a n g u l a p a d a semua g o l o n g a n penghas i l a n dikonsumsi l e b i h banyak pada bulan puasa dibandingkan bulan biasa.
Hasil a n a l i s i s s t a t i s t i k dengan u j i - t
pada t a r a f l i m a
p e r s e n t i d a k menunjukkan p e r b e d a a n y a n g n y a t a a n t a r a kons u m s i e n e r g i dan z a t g i z i p a d a b u l a n p u a s a dengan b u l a n
b i a s a pada s e t i a p golongan . pe ngha sila n.
Konsumsi e n e r g i , z a t b e s i dan v i t a m i n A m a s i h k u r a n g
d a r i t i n g k a t kecukupan y a n g d i a n j u r k a n b a g i k e l u a r g a r e s ponden.
Hanya k o n s u m s i p r o t e i n yang s u d a h memenuhi t i n g -
k a t kecukupan yang d i a n j u r k a n .
H a r g a p e r 1 0 0 K a l o r i e n e r g i dan h a r g a p e r gram p r o t e i n yang d i k o n s u m s i k e l u a r g a r e s p o n d e n g o l o n g a n I d a n I1
l e b i h t i n g g i pada bulan puasa dibandingkan bulan b i a s a .
Sedangkan p a d a g o l o n g a n I11 l e b i h t i n g g i pada b u l a n b i a s a .
MENELAAH BEDA ANTARA P O L A KONSUMSI PANGAN DAN G I Z I
KELUARGA P E T A N I MUSLIM PADA BULAN PUASA DENGAN
BULAN B I A S A BERDASARKAN GOLONGAN PENGHASILAN
D I DESA CIHEULANG TONGGOH, KECAMATAN CIBADAK
KABUPATEN SUKABUMI , P R O P I N S I JAWA BARAT
OLEH
A S R I A N I A Z I S TABA
B a r y a I l m i a h I1
sebagai salah s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r
Sar jana P e r t a n i a n
pada
Fakultas Pertanian, I n s t i t u t Pertanian B o g o r
JURUSAN G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
J u d u l
:
MENELAAH BEDA ANTARA POLA KONSUMSI PANGAN
DAN G I Z I KELUARGA P E T A N 1 MUSLIM PADA BULAN
PUASA DENGAN BULAN B I A S A BERDASARKhN GOLONGAN P E N G H A S I L A N D I DESA CIHEULANG TONGGOH,
KECAMATAN CIBADAK, KABUPATEN SUKABUMI ,
P R O P I N S I JAVIA BARAT
Nama M a h a s i s w a :
A S R I A N I A Z I S TABA
N o m o r pokok
:
A 180621
Jurusan
:
G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
M enyo t t i j u i
1.
Dosen P e m b i m b i n g
- -
(Ir Muhamad K h u m a i d i MSc)
Mengetahui
2.
K o m i s i Pendidikan
d y
( D r h C l a r a M. K u s h a r t o ,
Tanggal l u l u s :
6
JUni '1987
ief)
'3
.
enu1i.s rl,ilahi.rlcan d i E < a l i n o , S u l a m e s i S e l a t a n p a d a
tan(q;;al 4
'
A n r i l 1962.
O r a n g t u a p e n u l i s a d a l a h k z i s Taba
dan S i t i S a e r a h .
J e n j n n g pandidi.kan m u l a i S e k o l a h Dasar s a m p a i S e k o l a h
i , a n j u t a - Tinzliat Pertanla d i s e l e s a i k a n d i Malino.
P a d a -la-
hun 1 9 7 7 penu1i.s ! ~ ! e l a n j u t k a n S e l r o l a h L a n j u t a n T i n g k a t A t a s
d i Sekolah Menensah Atas K e g e r i SXVI J a k a r t a d a n l u l u s
p a d a t a h u n 1981.
P a d a t a h u n 1951, m e l a l u i P r o y e k P e r i n t i s 11, p e n u l i s
d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Dan p a d a t a h u n 1933
n e m a s u k i J i l r u s a n G i z i X a s y a r a k a t d a n Sumberdaya K e l u a r g e .
UCAPAN TERIMA KASIH
P u j i dan s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e H a d i r a t I l l a h i
R a b b i , k a r e n a dengan rahmatNya p e n u l i s a n Karya I l m i a h i n i
d a p a t d i s e l e s a i k a n t e p a t pada wnktunya.
Ucapan t e r i m a
k a s i h yang s e b e s a r - b e s a r n y a p e n u l i s t u j u k a n kepada yang
t e r h o r m a t ir Muhamad Khumaidi MSc, s e l a k u dosen pembimb i n g yang t e l a h membimbing, mengarahkan dan memberi s a r a n s a r a n yang s a n g a t b e r g u n a d a r i awal r e n c a n a p e n e l i t i a n
hingga selesainya t u l i s a n i n i .
Kepada Kepala Desa C i h e u l a n g Tonggoh b e s e r t a s e l u r u h
a p a r a t n y a yang t e l a h banyak memberikan b a n t u a n s e l a m a pen e l i t i a n i n i b e r l a n g s u n g , j u g a kepada k e l u a r g a yang t e l a h
b e r s e d i a menjadi responden dalam p e n e l i t i a n i n i , p e n u l i s
mengucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Akhirnya kepada semua p i h a k yang t e l a h membantu, dan
t i d a k mungkin u n t u k d i s e b u t k a n s a t u p e r s a t u dalam kesemp a t a n i n i , t i d a k l u p a p e n u l i s ucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Semoga amal k e b a i k a n Anda semua mendapat i m b a l a n yang b e r l i p a t d a r i Tuhan Yang Maha Esa.
DAFTAR IS1
Halaman
.....................................
DAFTAR GAMBAR ....................................
PEITDAHULUAN ......................................
DAFTAR TABEL
..............................
L a t a r Belakang
vii
x
1
1
...........................
4
............................
Tujuan Khusus ..........................
Kegunaan P e n e l i t i a n .........................
R i p o t e s i s P e n e l i t i a n ........................
4
Tujuan P e n e l i t i a n
Tujuan Umum
Batasan D a l a m P e n e l i t i a n
....................
.................................
NETODE PENELITIAN ................................
TINJAUAN PUSTAKA
.................
Cara Pengambilag Responden ..................
A l a t yang Digunakan Dalam P e n e l i t i a n ........
J e n i s dan Cara Pengumpulan Data .............
Tempat dan Vlaktu P e n e l i t i a n
4
4
5
5
7
11
11
11
11
12
................
12
.............................
16
..............
16
L e t a k dan G e o g r a f i
16
Penduduk
.....................
...............................
16
.......................
17
.............................
18
Pengolahan dan A n a l i s i s Data
HASIL DAN PEMBAHASAN
Keadaan Umum Daerah P e n e l i t i a n
Mata P e n c a h a r i a n
Pendidikan
a p a yang a d a d i semua l a n g i t dan a p a
yang d i bumi, d a r i a n t a r a yang m e l a t a
dan m a l a i k a t ;
menyombong
(Q.S.
s e d a n g mereka t i d a k l a h
'I.
16 : 49)
... Dan a p a s a j a p u n n i k m a t
yang a d a pada kamu, a d a l a h
i t u d a r i A l l a h ...
II
(Q.S.
16 :
53)
Sebuah Karya b a g i Bapak, I b u dan
saudara-saudaraku f i e r t a
semua yang t e r c i n t a
--
M E N E L A A H BEDA ANTARA POLA KONSUMSI PASGAK D A N GIZI
KELUARGA PETANI M U S L I M PADA BULAN PUASA DENGAN
B U L A N BIASA BERDASAR KAN GOLONGAN PENGHASILAN
DI DESA CIHEULANG TONGGOH, KECAMATAN CIBADAK
KABUPATEN SUKABUMI, P R O P I N S I JAWA BARAT
oleh
ASRIANI A Z I S TABA
JURUBAN 6 1 2 1 M A S Y A R A K A T D A N SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS
PERTANIAN
INSTlTUT PERTANIAN B 0 6 0 R
1 0 8 7
ASRIANI AZIS TABA.
Menelaah Beda A n t a r a P o l a Konsumsi Pa-
ngan dan G i z i Iceluarga P e t a n i I'iuslim Pada Bulan Puasa dan
Bulan Biasa Berdasarkan Golongan P e n g h a s i l a n d i Desa C i h e u l a n g Tonggoh, Kecamatan Cibadak, Kabupaten Sukabumi,
P r o p i n s i Jawa B a r a t (Di bawah bimbingan ILiUHAt.iAD I < H U M A I D I ) .
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui t e n t a n g bed a p o l a konsumsi pangan dan g i z i k e l u a r g a p e t a n i muslim pad a b u l a n puasa dan b u l a n b i a s a b e r d a s a r k a n golongan pengh a s i l a n , juga mengetahui perbedaan konsumsi e n e r g i , p r o t e i n , z a t b e s i dan v i t a m i n k k e l u a r g a t e r s e b u t pada b u l a n
p u a s a dan b u l a n b i a s a
,
membandingkan t i n g k a t kecukupan
e n e r g i , p r o t e i n , z a t b e s i dan v i t a m i n A pada b u l a n p u a s a
dan b u l a n b i a s a dan membandingkan h a r g a e n e r g i dan p r o t e i n
yang dikonsumsi k e l u a r g a pada b u l a n p u a s a dan b u l a n b i a s a
b e r d a s a r k a n golongan p e n g h a s i l a n .
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n selama dua b u l a n t e r h a d a p 50 kel u a r g a yang mempunyai sumber p e n g h a s i l a n d a r i bidang pert a n i a n dan b e r t e m p a t t i n g g a l d i RW I dan I1 untuk memudahk a n pengumpulan d a t a .
Untulc mencapai t u j u a n p e n e l i t i a n , d i l a k u k a n pengambil a n data sebagai berikut;
konsumsi pangan k e l u a r g a , b e r a t
dan t i n g g i badan a n g g o t a k e l u a r g a .
Pengambilan d a t a t e r -
s e b u t d i a t a s d i l a k u k a n m e l a l u i wawancara dan pengukuran
langsung.
A n a l i s i s s t a t i s t i k yang digunakan adalah u j i - t
untuk
m e l i h a t perbedaan a n t a r a konsumsi e n e r g i dan z a t g i z i d i
b u l a n p u a s a dengan b u l a n b i a s a b e r d a s a r k a n g o l o n g a n penghasilan.
Hasil p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa b e r a s a d a l a h
pangan pokok dan merupakan sumber k a r b o h i d r a t utama.
Pangan sumber p r o t e i n h e x r a n i a d a l a h i k a n dan sumber p r o - . .
t e i n n a b a t i a d a l a h kacang-kacangan dan h a s i l olahannya.
S a y u r a n y a n g d i k o n s u m s i a d a l a h s a y u r a n d a u n , s a y u r a n buah
dan s a y u r a n l a i n , s e d a n g k a n buah-buahan hanya d u a j e n i s
y a i t u p i s a n g dan j e r u k .
Pangan l a i n g a n g d i k o n s u m s i a d a -
l a h k e l a p a , minyak k e l a p a dan g u l a .
Semua j e n i s pangan
y a n g d i k o n s u m s i b e r a s a l d a r i membeli a t a u h a s i l tanaman
sendiri.
J e n i s padi-padian
d a n h a s i l o l a h a n n y a s e r t a buah-bu-
a h a n p a d a semua g o l o n g a n p e n g h a s i l a n d i k o n s u m s i l e b i h banyak pada b u l a n b i a s a diba ndingka n b u l a n puasa.
Adapun j e n i s u b i - u b i a n
dan h a s i l o l a h a n n y a , bahan
h e w a n i , k a c a n g - k a c a n g a n d a n h a s i l o l a h a n n y a , s a y u r a n , kel a p a , minyak k e l a p a d a n g u l a p a d a semua g o l o n g a n penghas i l a n dikonsumsi l e b i h banyak pada bulan puasa dibandingkan bulan biasa.
Hasil a n a l i s i s s t a t i s t i k dengan u j i - t
pada t a r a f l i m a
p e r s e n t i d a k menunjukkan p e r b e d a a n y a n g n y a t a a n t a r a kons u m s i e n e r g i dan z a t g i z i p a d a b u l a n p u a s a dengan b u l a n
b i a s a pada s e t i a p golongan . pe ngha sila n.
Konsumsi e n e r g i , z a t b e s i dan v i t a m i n A m a s i h k u r a n g
d a r i t i n g k a t kecukupan y a n g d i a n j u r k a n b a g i k e l u a r g a r e s ponden.
Hanya k o n s u m s i p r o t e i n yang s u d a h memenuhi t i n g -
k a t kecukupan yang d i a n j u r k a n .
H a r g a p e r 1 0 0 K a l o r i e n e r g i dan h a r g a p e r gram p r o t e i n yang d i k o n s u m s i k e l u a r g a r e s p o n d e n g o l o n g a n I d a n I1
l e b i h t i n g g i pada bulan puasa dibandingkan bulan b i a s a .
Sedangkan p a d a g o l o n g a n I11 l e b i h t i n g g i pada b u l a n b i a s a .
MENELAAH BEDA ANTARA P O L A KONSUMSI PANGAN DAN G I Z I
KELUARGA P E T A N I MUSLIM PADA BULAN PUASA DENGAN
BULAN B I A S A BERDASARKAN GOLONGAN PENGHASILAN
D I DESA CIHEULANG TONGGOH, KECAMATAN CIBADAK
KABUPATEN SUKABUMI , P R O P I N S I JAWA BARAT
OLEH
A S R I A N I A Z I S TABA
B a r y a I l m i a h I1
sebagai salah s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r
Sar jana P e r t a n i a n
pada
Fakultas Pertanian, I n s t i t u t Pertanian B o g o r
JURUSAN G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
J u d u l
:
MENELAAH BEDA ANTARA POLA KONSUMSI PANGAN
DAN G I Z I KELUARGA P E T A N 1 MUSLIM PADA BULAN
PUASA DENGAN BULAN B I A S A BERDASARKhN GOLONGAN P E N G H A S I L A N D I DESA CIHEULANG TONGGOH,
KECAMATAN CIBADAK, KABUPATEN SUKABUMI ,
P R O P I N S I JAVIA BARAT
Nama M a h a s i s w a :
A S R I A N I A Z I S TABA
N o m o r pokok
:
A 180621
Jurusan
:
G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
M enyo t t i j u i
1.
Dosen P e m b i m b i n g
- -
(Ir Muhamad K h u m a i d i MSc)
Mengetahui
2.
K o m i s i Pendidikan
d y
( D r h C l a r a M. K u s h a r t o ,
Tanggal l u l u s :
6
JUni '1987
ief)
'3
.
enu1i.s rl,ilahi.rlcan d i E < a l i n o , S u l a m e s i S e l a t a n p a d a
tan(q;;al 4
'
A n r i l 1962.
O r a n g t u a p e n u l i s a d a l a h k z i s Taba
dan S i t i S a e r a h .
J e n j n n g pandidi.kan m u l a i S e k o l a h Dasar s a m p a i S e k o l a h
i , a n j u t a - Tinzliat Pertanla d i s e l e s a i k a n d i Malino.
P a d a -la-
hun 1 9 7 7 penu1i.s ! ~ ! e l a n j u t k a n S e l r o l a h L a n j u t a n T i n g k a t A t a s
d i Sekolah Menensah Atas K e g e r i SXVI J a k a r t a d a n l u l u s
p a d a t a h u n 1981.
P a d a t a h u n 1951, m e l a l u i P r o y e k P e r i n t i s 11, p e n u l i s
d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Dan p a d a t a h u n 1933
n e m a s u k i J i l r u s a n G i z i X a s y a r a k a t d a n Sumberdaya K e l u a r g e .
UCAPAN TERIMA KASIH
P u j i dan s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e H a d i r a t I l l a h i
R a b b i , k a r e n a dengan rahmatNya p e n u l i s a n Karya I l m i a h i n i
d a p a t d i s e l e s a i k a n t e p a t pada wnktunya.
Ucapan t e r i m a
k a s i h yang s e b e s a r - b e s a r n y a p e n u l i s t u j u k a n kepada yang
t e r h o r m a t ir Muhamad Khumaidi MSc, s e l a k u dosen pembimb i n g yang t e l a h membimbing, mengarahkan dan memberi s a r a n s a r a n yang s a n g a t b e r g u n a d a r i awal r e n c a n a p e n e l i t i a n
hingga selesainya t u l i s a n i n i .
Kepada Kepala Desa C i h e u l a n g Tonggoh b e s e r t a s e l u r u h
a p a r a t n y a yang t e l a h banyak memberikan b a n t u a n s e l a m a pen e l i t i a n i n i b e r l a n g s u n g , j u g a kepada k e l u a r g a yang t e l a h
b e r s e d i a menjadi responden dalam p e n e l i t i a n i n i , p e n u l i s
mengucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Akhirnya kepada semua p i h a k yang t e l a h membantu, dan
t i d a k mungkin u n t u k d i s e b u t k a n s a t u p e r s a t u dalam kesemp a t a n i n i , t i d a k l u p a p e n u l i s ucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Semoga amal k e b a i k a n Anda semua mendapat i m b a l a n yang b e r l i p a t d a r i Tuhan Yang Maha Esa.
DAFTAR IS1
Halaman
.....................................
DAFTAR GAMBAR ....................................
PEITDAHULUAN ......................................
DAFTAR TABEL
..............................
L a t a r Belakang
vii
x
1
1
...........................
4
............................
Tujuan Khusus ..........................
Kegunaan P e n e l i t i a n .........................
R i p o t e s i s P e n e l i t i a n ........................
4
Tujuan P e n e l i t i a n
Tujuan Umum
Batasan D a l a m P e n e l i t i a n
....................
.................................
NETODE PENELITIAN ................................
TINJAUAN PUSTAKA
.................
Cara Pengambilag Responden ..................
A l a t yang Digunakan Dalam P e n e l i t i a n ........
J e n i s dan Cara Pengumpulan Data .............
Tempat dan Vlaktu P e n e l i t i a n
4
4
5
5
7
11
11
11
11
12
................
12
.............................
16
..............
16
L e t a k dan G e o g r a f i
16
Penduduk
.....................
...............................
16
.......................
17
.............................
18
Pengolahan dan A n a l i s i s Data
HASIL DAN PEMBAHASAN
Keadaan Umum Daerah P e n e l i t i a n
Mata P e n c a h a r i a n
Pendidikan
... Dan kepada A l l a h l a h b e r s u j u d
a p a yang a d a d i semua l a n g i t dan a p a
yang d i bumi, d a r i a n t a r a yang m e l a t a
dan m a l a i k a t ;
menyombong
(Q.S.
s e d a n g mereka t i d a k l a h
'I.
16 : 49)
... Dan a p a s a j a p u n n i k m a t
yang a d a pada kamu, a d a l a h
i t u d a r i A l l a h ...
II
(Q.S.
16 :
53)
Sebuah Karya b a g i Bapak, I b u dan
saudara-saudaraku f i e r t a
semua yang t e r c i n t a
--
M E N E L A A H BEDA ANTARA POLA KONSUMSI PASGAK D A N GIZI
KELUARGA PETANI M U S L I M PADA BULAN PUASA DENGAN
B U L A N BIASA BERDASAR KAN GOLONGAN PENGHASILAN
DI DESA CIHEULANG TONGGOH, KECAMATAN CIBADAK
KABUPATEN SUKABUMI, P R O P I N S I JAWA BARAT
oleh
ASRIANI A Z I S TABA
JURUBAN 6 1 2 1 M A S Y A R A K A T D A N SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS
PERTANIAN
INSTlTUT PERTANIAN B 0 6 0 R
1 0 8 7
ASRIANI AZIS TABA.
Menelaah Beda A n t a r a P o l a Konsumsi Pa-
ngan dan G i z i Iceluarga P e t a n i I'iuslim Pada Bulan Puasa dan
Bulan Biasa Berdasarkan Golongan P e n g h a s i l a n d i Desa C i h e u l a n g Tonggoh, Kecamatan Cibadak, Kabupaten Sukabumi,
P r o p i n s i Jawa B a r a t (Di bawah bimbingan ILiUHAt.iAD I < H U M A I D I ) .
Tujuan p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui t e n t a n g bed a p o l a konsumsi pangan dan g i z i k e l u a r g a p e t a n i muslim pad a b u l a n puasa dan b u l a n b i a s a b e r d a s a r k a n golongan pengh a s i l a n , juga mengetahui perbedaan konsumsi e n e r g i , p r o t e i n , z a t b e s i dan v i t a m i n k k e l u a r g a t e r s e b u t pada b u l a n
p u a s a dan b u l a n b i a s a
,
membandingkan t i n g k a t kecukupan
e n e r g i , p r o t e i n , z a t b e s i dan v i t a m i n A pada b u l a n p u a s a
dan b u l a n b i a s a dan membandingkan h a r g a e n e r g i dan p r o t e i n
yang dikonsumsi k e l u a r g a pada b u l a n p u a s a dan b u l a n b i a s a
b e r d a s a r k a n golongan p e n g h a s i l a n .
P e n e l i t i a n d i l a k u k a n selama dua b u l a n t e r h a d a p 50 kel u a r g a yang mempunyai sumber p e n g h a s i l a n d a r i bidang pert a n i a n dan b e r t e m p a t t i n g g a l d i RW I dan I1 untuk memudahk a n pengumpulan d a t a .
Untulc mencapai t u j u a n p e n e l i t i a n , d i l a k u k a n pengambil a n data sebagai berikut;
konsumsi pangan k e l u a r g a , b e r a t
dan t i n g g i badan a n g g o t a k e l u a r g a .
Pengambilan d a t a t e r -
s e b u t d i a t a s d i l a k u k a n m e l a l u i wawancara dan pengukuran
langsung.
A n a l i s i s s t a t i s t i k yang digunakan adalah u j i - t
untuk
m e l i h a t perbedaan a n t a r a konsumsi e n e r g i dan z a t g i z i d i
b u l a n p u a s a dengan b u l a n b i a s a b e r d a s a r k a n g o l o n g a n penghasilan.
Hasil p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa b e r a s a d a l a h
pangan pokok dan merupakan sumber k a r b o h i d r a t utama.
Pangan sumber p r o t e i n h e x r a n i a d a l a h i k a n dan sumber p r o - . .
t e i n n a b a t i a d a l a h kacang-kacangan dan h a s i l olahannya.
S a y u r a n y a n g d i k o n s u m s i a d a l a h s a y u r a n d a u n , s a y u r a n buah
dan s a y u r a n l a i n , s e d a n g k a n buah-buahan hanya d u a j e n i s
y a i t u p i s a n g dan j e r u k .
Pangan l a i n g a n g d i k o n s u m s i a d a -
l a h k e l a p a , minyak k e l a p a dan g u l a .
Semua j e n i s pangan
y a n g d i k o n s u m s i b e r a s a l d a r i membeli a t a u h a s i l tanaman
sendiri.
J e n i s padi-padian
d a n h a s i l o l a h a n n y a s e r t a buah-bu-
a h a n p a d a semua g o l o n g a n p e n g h a s i l a n d i k o n s u m s i l e b i h banyak pada b u l a n b i a s a diba ndingka n b u l a n puasa.
Adapun j e n i s u b i - u b i a n
dan h a s i l o l a h a n n y a , bahan
h e w a n i , k a c a n g - k a c a n g a n d a n h a s i l o l a h a n n y a , s a y u r a n , kel a p a , minyak k e l a p a d a n g u l a p a d a semua g o l o n g a n penghas i l a n dikonsumsi l e b i h banyak pada bulan puasa dibandingkan bulan biasa.
Hasil a n a l i s i s s t a t i s t i k dengan u j i - t
pada t a r a f l i m a
p e r s e n t i d a k menunjukkan p e r b e d a a n y a n g n y a t a a n t a r a kons u m s i e n e r g i dan z a t g i z i p a d a b u l a n p u a s a dengan b u l a n
b i a s a pada s e t i a p golongan . pe ngha sila n.
Konsumsi e n e r g i , z a t b e s i dan v i t a m i n A m a s i h k u r a n g
d a r i t i n g k a t kecukupan y a n g d i a n j u r k a n b a g i k e l u a r g a r e s ponden.
Hanya k o n s u m s i p r o t e i n yang s u d a h memenuhi t i n g -
k a t kecukupan yang d i a n j u r k a n .
H a r g a p e r 1 0 0 K a l o r i e n e r g i dan h a r g a p e r gram p r o t e i n yang d i k o n s u m s i k e l u a r g a r e s p o n d e n g o l o n g a n I d a n I1
l e b i h t i n g g i pada bulan puasa dibandingkan bulan b i a s a .
Sedangkan p a d a g o l o n g a n I11 l e b i h t i n g g i pada b u l a n b i a s a .
MENELAAH BEDA ANTARA P O L A KONSUMSI PANGAN DAN G I Z I
KELUARGA P E T A N I MUSLIM PADA BULAN PUASA DENGAN
BULAN B I A S A BERDASARKAN GOLONGAN PENGHASILAN
D I DESA CIHEULANG TONGGOH, KECAMATAN CIBADAK
KABUPATEN SUKABUMI , P R O P I N S I JAWA BARAT
OLEH
A S R I A N I A Z I S TABA
B a r y a I l m i a h I1
sebagai salah s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h g e l a r
Sar jana P e r t a n i a n
pada
Fakultas Pertanian, I n s t i t u t Pertanian B o g o r
JURUSAN G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
J u d u l
:
MENELAAH BEDA ANTARA POLA KONSUMSI PANGAN
DAN G I Z I KELUARGA P E T A N 1 MUSLIM PADA BULAN
PUASA DENGAN BULAN B I A S A BERDASARKhN GOLONGAN P E N G H A S I L A N D I DESA CIHEULANG TONGGOH,
KECAMATAN CIBADAK, KABUPATEN SUKABUMI ,
P R O P I N S I JAVIA BARAT
Nama M a h a s i s w a :
A S R I A N I A Z I S TABA
N o m o r pokok
:
A 180621
Jurusan
:
G I Z I MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
M enyo t t i j u i
1.
Dosen P e m b i m b i n g
- -
(Ir Muhamad K h u m a i d i MSc)
Mengetahui
2.
K o m i s i Pendidikan
d y
( D r h C l a r a M. K u s h a r t o ,
Tanggal l u l u s :
6
JUni '1987
ief)
'3
.
enu1i.s rl,ilahi.rlcan d i E < a l i n o , S u l a m e s i S e l a t a n p a d a
tan(q;;al 4
'
A n r i l 1962.
O r a n g t u a p e n u l i s a d a l a h k z i s Taba
dan S i t i S a e r a h .
J e n j n n g pandidi.kan m u l a i S e k o l a h Dasar s a m p a i S e k o l a h
i , a n j u t a - Tinzliat Pertanla d i s e l e s a i k a n d i Malino.
P a d a -la-
hun 1 9 7 7 penu1i.s ! ~ ! e l a n j u t k a n S e l r o l a h L a n j u t a n T i n g k a t A t a s
d i Sekolah Menensah Atas K e g e r i SXVI J a k a r t a d a n l u l u s
p a d a t a h u n 1981.
P a d a t a h u n 1951, m e l a l u i P r o y e k P e r i n t i s 11, p e n u l i s
d i t e r i m a d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Dan p a d a t a h u n 1933
n e m a s u k i J i l r u s a n G i z i X a s y a r a k a t d a n Sumberdaya K e l u a r g e .
UCAPAN TERIMA KASIH
P u j i dan s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e H a d i r a t I l l a h i
R a b b i , k a r e n a dengan rahmatNya p e n u l i s a n Karya I l m i a h i n i
d a p a t d i s e l e s a i k a n t e p a t pada wnktunya.
Ucapan t e r i m a
k a s i h yang s e b e s a r - b e s a r n y a p e n u l i s t u j u k a n kepada yang
t e r h o r m a t ir Muhamad Khumaidi MSc, s e l a k u dosen pembimb i n g yang t e l a h membimbing, mengarahkan dan memberi s a r a n s a r a n yang s a n g a t b e r g u n a d a r i awal r e n c a n a p e n e l i t i a n
hingga selesainya t u l i s a n i n i .
Kepada Kepala Desa C i h e u l a n g Tonggoh b e s e r t a s e l u r u h
a p a r a t n y a yang t e l a h banyak memberikan b a n t u a n s e l a m a pen e l i t i a n i n i b e r l a n g s u n g , j u g a kepada k e l u a r g a yang t e l a h
b e r s e d i a menjadi responden dalam p e n e l i t i a n i n i , p e n u l i s
mengucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Akhirnya kepada semua p i h a k yang t e l a h membantu, dan
t i d a k mungkin u n t u k d i s e b u t k a n s a t u p e r s a t u dalam kesemp a t a n i n i , t i d a k l u p a p e n u l i s ucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Semoga amal k e b a i k a n Anda semua mendapat i m b a l a n yang b e r l i p a t d a r i Tuhan Yang Maha Esa.
DAFTAR IS1
Halaman
.....................................
DAFTAR GAMBAR ....................................
PEITDAHULUAN ......................................
DAFTAR TABEL
..............................
L a t a r Belakang
vii
x
1
1
...........................
4
............................
Tujuan Khusus ..........................
Kegunaan P e n e l i t i a n .........................
R i p o t e s i s P e n e l i t i a n ........................
4
Tujuan P e n e l i t i a n
Tujuan Umum
Batasan D a l a m P e n e l i t i a n
....................
.................................
NETODE PENELITIAN ................................
TINJAUAN PUSTAKA
.................
Cara Pengambilag Responden ..................
A l a t yang Digunakan Dalam P e n e l i t i a n ........
J e n i s dan Cara Pengumpulan Data .............
Tempat dan Vlaktu P e n e l i t i a n
4
4
5
5
7
11
11
11
11
12
................
12
.............................
16
..............
16
L e t a k dan G e o g r a f i
16
Penduduk
.....................
...............................
16
.......................
17
.............................
18
Pengolahan dan A n a l i s i s Data
HASIL DAN PEMBAHASAN
Keadaan Umum Daerah P e n e l i t i a n
Mata P e n c a h a r i a n
Pendidikan