Perancangan HOtel Enhaii Di Bandung Dengan Konsep Sunda Modern

  

C u r r i c u l u m v ti a e

  Y a n g b e tr a n d a t a n g a n d i b a w a h i n i N a m a : I s k a n d a N a p i a T a n g g a l l a h ri :

  1 6 m a r e t

  1

  9

  8

  3 J e n i s k e l a m i n : L a k i - i l a k A g a m a : I s l a m S t a t u s : B e l u m M e n i k a h K e w a r g a n e g a r a a n : I n d o n e s i a T i n g g i , b e r a t b a d a n : 0

  1 7 c m ,

  6 5 k g G o l o n g a n d a r a h : B K e s e h a t a n : S a n g a t B a i k A l a m a t it n g g a l : J l . H a g u s s a il m n o

  3 7 . D e s a s a m p i t k e c . d e tl a p a w a n k a b . K e t a p a n g K A L B A R N o H P :

  8

  5

  8

  1

  3

  7

  3

  3

  5 5 /

  8

  5

  3

  2

  3

  2

  2

  2

  8

  3 E m a i l P e n d i d i k a n y a n g d i t e m p u h

  T a • m a t a n s e k o l a h d a s a r i b it d a i y - a h A l i k h l a s k e t a p a n g t a h u n

  1 9 –

  9

  1

  9

  9

  5 T • a m a t a n s e k o l a n t s a n a w i y a h A s s a l a m P o n it a n a k – t a h u n

  1

  9

  9

  5

  1

  9

  9

  8 T • a m a t a n s e k o l a h m e n e n g a h a t a s N e g e r i ll l k e t a p a n g t a h u n

  1

  9 9 –

  8

  2

  1 U n i v e r • s ti a s K o m p u t e r I n d o n e s i a ( U N

  I K O M ) b a n d u n g t a – h u n

  2

  6

  2

  1

  1

• M r e t u p m o c s a ti s r e v i n u i d n a n i p m i m e p e k r a s a d n a h it a l e p i t u k i g n e
• a i s e n o d n

• 7
• 6
• – n a r a k e s g K a jr e n a m a l a g n e P • i a g a b e s ) r e z i n a g r O t n e v E ( r e z i n a g r o o r P
• 7
• l a g g n it h a m u r r o ir e t n i n i a s e D e c n a l e e r F •
• S M ( e c if f o s M
• w a r d l e r o C • p o h s o t o h p e b o b A • d a c o t u A • x a m D
• t e n r e t n

  3

  )t n i o p r e w o P s M , l e x e S M , d r o w

  J a tr a k a n e c c a e s i n r o c . T P e r u ti n r u f n i a s e d e c n a l e e r F K r e t u p m o c n a il h a e

  2

  8

  ( 2 ) t e n u r e n t e n r a w r o t a r e p O –

  2

  5

  1 2 n u h a t a r a h a d n e b –

  I

  B 2 ) t a r a n a t n a m il a K a w s i s a h a M r a j a l e P n a t a k I ( B K M P K

  2

  8

  A 2 a w s i s a h a m t a n e s a t o g g n –

  I N U ( P i s a s i n a g r o n a m a l a g n e

  I r e t u p m o k s a ti s r e v i n u i d r e t u p m o k e r a w d r a h n a h it a l e p i t u k i g n e M ) M O K

  I N U

  6 S 2 r e b m e t p e ( i r a h a g it a m a l e s M O K

  )

  I a w s i s a h

  I N U ( a i s e n o d n

  ) a m t a n e s h e l o n a k a r a g g n e l e s i d g n a y M O K

  P n a k u k a li d h a n r e p g n a y n a h it a l e

  I

  PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah

Sektor kepariwisataan di Indonesia merupakan salah satu sumber pendapatan negara, selain dari minyak dan gas bumi pad

a beberapa tahun terakhir. Hal itu didukung dengan banyaknya objek wisata yang terdapat hampir seluruh wilayah Indone

sia, seperti pulau Bali, yang sudah terkenal oleh mancanegara, candi Borobudur yang merupakan salah satu dari tujuh keaj

aiban dunia, danau Toba yang terkenal dari keindahannya dan obyek wisata lainnya yang merupakan aset nasional. Dan sal

  (menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia Adalah Pelancong; Wisatawan, B ah satu daerah wisata yang diminati oleh para turis

aik Dalam Negeri Atau Luar Negeri) adalah Bandung, karena Bandung di kenal sebagai kota kembang, dan mempunyai banyak temp

at wisata, baik itu wisata alam dan wisata kuliner.

  

Bandung sebagai ibu kota Jawa Barat yang merupakan kota yang terkenal dengan kota wisata dan kulinernya, pembanguna

n perekonomian di wilayah Jawa Barat dengan salah satu porosnya yaitu Bandung, menyebabkan banyak wisatawan yang da

“businessman”, pengusaha, pejabat, pedagang, dan investor. Potensi kota bandung menjadi tuan rumah yan tang baik sebagai

g baik bagi para wisatawan domestik maupun luar negeri dengan segala prasarana yang memadai. Disisi lain Bandung seba

gai kota yang tingkat perkembangan perekonomiannya terus melaju serta kota yang sering di pakai untuk mengadakan semi

nar atau pun pertemuan dagang internasional bagi para pengusaha serta para cendekiawan.

Dengan melihat potensi kota Bandung yang ada perkembangan Bandung maka prospek industri pariwisata mempunyai pelu

ang bagus. Dengan demikian prospek bisnis perhotelan di bandung mempunyai masa depan yang cerah. Maka dari itu kehad

iran hotel Enhaii di Bandung diharapkan mampu memenuhi kebutuhan di sektor tersebut. Sesuai dengan keputusan Kepres N

omor 46 Tahun 1998 dimana Indonesia dinyatakan sebagai pintu masuk bebas Visa dari wisatawan asing, maka hotel Enhaii

mempunyai peranan penting dalam ikut mempromosikan kepariwisataan di hotel Indonesia pada umumnya dan di Jawa B

akomodasi (sesuatu yg disediakan untuk memen arat pada khususnya. Hal ini di sebabkan hotel Enhaii adalah salah satu sarana

uhi kebutuhan, misalnya tempat menginap atau tempat tinggal sementara bagi orang yg bepergian) penghubung antara wisatawan d

engan obyek–obyek wisata yang ada di Indonesia, khususnya di daerah Bandung. Untuk Mewujudkan program tersebut, hot

el Enhaii berusaha memberikan pelayanan yang maksimal pada para tamu penghuni jasa pelayanan akomodasi ini, baik pa

ngguna jasa dalam negeri maupun pengguna jasa luar menginap di hotel Enhaii, dan hotel Enhaii juga mempunyai ciri khas

tersendiri yaitu hotel sebagai tempat praktik mahasiswa untuk menyiapkan lulusan yang dapat di serap industry perhotelan

baik nasional maupun internasional.

Hotel Enhaii menjadi sarana tempat praktik bagi mahasiswa tingkat akhir di sekolah tinggi pariwisata, agar mampu membe

rikan bekal pengetahuan, sikap, dan keterampilan aplikatif sesuai dengan tuntutan kebutuhan tenaga yang selalu mengikuti

perkembangan ketenaga kerjaan di dunia perhotelan. Karena itu penyelenggaraan pendidikan selayaknya harus dinamis, fl

  Teaching hotel, training hotel (hotel pengajar) merupakan eksibel, dan terbuka terhadap perubahan-perubahan yang terjadi.

sarana pembelajaran dan pelatihan yang sangat strategis untuk membangun siswa / mahasiswa karena dapat memberikan

sarana praktik bagi guru dan anak didik agar dapat menghasilkan lulusan yang sesuai dengan tuntutan dunia industri. Oleh

karena itu, diperlukan bantuan berupa pembangunan sarana dan prasarana fisik yang memenuhi persyaratan setara denga

n gedung hotel berbintang, namun demikian bantuan yang efektif dan bermanfaat tidak hanya berupa infrastruktur tetapi j

teaching hotel berbasis pengelolaan hotel berbintang yang menitik beratkan pad uga perlu diikuti dengan sistem pengelolaan

  

”continous quality improvement in developing training hotel”. Sejalan dengan hal tersebut maka teaching hotel di manfaatkan

a

dan dikembangkan sebagai sarana pengembangan pembelajaran sekaligus sebagai bisnis/usaha pada bidang perhotelan yan

g hasilnya dapat membantu pembiayaan kegiatan operasi sekolah tinggi pariwisata. meeting room, yang bersifat publik

  Segala fasilitas yang berusaha disediakan oleh pihak hotel seperti lobby, restoran, kamar, technical dan en harus didukung denga adanya suatu interior yang di desain dengan memenuhi kriteria-kriteria nilai teknis (

virounmental performance) dan nilai estetis yang mampu menampilkan citra Indonesia pada umumnya dan hotel Enhaii pada

khususnya.

  Masalah Perancangan

Hotel ini banyak ruang yang bersifat publik dengann fungsi yang berbeda-beda. Ruangan-ruangan tersebut antara lain adal

lobby, restoran, meeting room, kamar, harus di miliki semua hotel komersial, karena ruangan–ruangan ini merupakan ba

ah

gian dari suatu sistem hotel secara keseluruhan. Agar terjadi peningkatan mutu dan pelayanan bagi para tamu atau pengunj

  2. Bagaimana mewujudkan perancangan interior hotel Enhaii agar mampu mewujudkan citra hotel Enhai sebagai tea ching hotel?

  3. Bagaimana mewujudkan perancangan interior lobby dengan memasukkan unsur-unsur tradisional dalam sebuah d esain tanpa harus meninggalkan karakter asli dari hotel Enhai yang dikenal dengan sebagai teaching hotel?

  Maksud dan Tujuan Perancangan Hotel Enhaii Maksud dari perancangan ini adalah

Untuk merencanakan dan merancang sebuah hotel yang berlokasi di Bandung yang memfasilitasi segala kebutuhan dan kenyamanan

tamu hotel dengan desain baik dan terstruktur.

  Tujuan dari perancangan ini adalah Menciptakan suatu hotel yang dapat memberi kenyamanan kepada para pengguna serta mampu menjadi wadah ata

u sarana fisik yang memenuhi kriteria-kriteria seperti nilai teknis, nilai simbolik, nilai ekonomis dan nilai stetika yang mamp

u menunjukkan citra hotel Enhaii, namun tidak meninggalkan citra Indonesia dan jawa barat itu sendiri.

  2. Menciptakan suatu hotel beserta fasilitasnya yang mampu mewujudkan citra dari hotel Enhaii.

  3. Menciptakan suatu hotel beserta fasilitasnya yang mampu menampilkan citra dari hotel Enhaii yang dikenal denga n teaching hotel itu sendiri.

  4. Sebagai outlet hotel training yang berfungsi untuk menyiapkan mahasiswa yang akan melaksanakan praktik kerja industri (prakerin), atau mahasiswa yang akan bekerja di luar negeri.

  5. Sebagai tempat pelatihan dan penyegaran untuk pembimbing atau dosen untuk meningkatkan kualitas pengetahua n dan ketentrampilan di bidang perhotelan Manfaat Perancangan Hotel Enhaii

  2. Bagi hotel enhaii

  3. Dengan desain interior yang sekarang, mempunyai ciri khas tersendiri dapat menaikkan jumlah pengunjung, dan m embuat para pegawai dan mahasiswa yang melakukan kerja paktik merasa betah dan nyaman.

  4. Bagi masyarakat

  5. Dengan adanya karakter Jawa Barat pada desain interior hotel Enhaii sebagai hotel internasional diharapkan dapa t memberikan kebanggan tersendiri.

  6. Dengan naiknya jumlah pengunjung hotel diharapkan dapat meningkatkan pertumbuhan dibidang pariwisata, bis nis dan industry

  7. Bagi para Mahasiswa Desain Interior

  I I B A B

  I I A H N E L E T O H . 1 .

2 H i s i n if e D l e t o

  P t u r u n e m l e t o h n a it r e g n e

  6

  5 1 t c a r o t e i r p o r p l e t o h

  H u t a u s h a l a d a l e t o : e p i d g n a y n a a h a s u r e m n a g n e d a y n k il i m e p h e l o a l o l e k n n a n a y a l e p n a k a i d e y g n a r o a d a p e k r u d it k u t n u r a m a k s a ti li s a f n a d n a m u n i m n a d n a n a k a m

• r o g n a y g n n a r e p n a u k a l e m g n a d e s
• a t a s i w ir a P n e jr i D t u r u n e M – l e t s o p r a p p e D
• W P /
• – 2

  5

  1

  , a i d e y n e p n a p a n i g n e p n a n a y a l e p a s a j k u t n u n a i g a b n a h u r u l e s e k

  . a S u a t a n a i g a b e s n a k a n u g r e p m e m g n a y i s a d o m o k a s i n e j u t a s h a l a

  . m u n i m n a d n a k a m t u k ir e b P i tr e p e s l e t o h i s i n if e d a p a r e b e b i r a d n a k l u p m i s i d t a p a d i n i l e t o h n a it r e g n e s r e t : i n i h a w a b i d t u b e

  a r a c e s a l o l e k i d g n a y i s a d o m o k a k u t n e b u t a u s h a l a d a , l a i s r e m o k , n a p a n i g n e p n a n a y a l e p h e l o r e p m e m k u t n u g n a r o p a it e s i g a b n a k a i d e s i d

  H l e t o

  9 D 1 r e b m e s e

  7

  7

  3

  7 P 7 . b h /

  9

  , 1 l a g g n a t

  P 1 M . o N I . R n a g n u b u h r e P i r e t n e M n a s u t u p e K t a r u S t u r u n e M

  , a r a c e s a l o l e k i d g n a y m u m u i g a b a y n n i a l a s a j a tr e s , m u n i m n a d .l a i s r e m o k

  n a g n e d r a y a b m e m u p m a m n a d n a n a l a j a y n a d a a p n a t a m ir e t i d g n a y n a n a y a l a p n a g n e d i a u s e s r a j a w g n a y h a l m u j s u s u h k n a ij n a jr e p . d e S i d g n a y l e t o h n a it r e g n e p n a k g n a h e l o t a u m r e li o r G

  H l e t o d o m o k a s i n e j u t a u s h a l a d a g n a y m u m u t a k a r a y s a m i g a b a y n n i a l a s a j a tr e s n a m u n i m n a d n a n a k a m P s o p r a i r e t n e M n a s u t u p e K ( l i s r e m o k a r a c e s a l o l e k i d

  : t u k ir e b i a g a b e s n a k i s i n if e d i d l e t o H , n a it r e g n e p a p a r e b e b t u r u n e M

  

6

2 o n o it s a l u s )

6 : .

  , n a n a k a m , p a n i g n e m t a p m e t n a k a i d e y n e m g n a y n a n a y a l e p n a d - n a n a y a l e p u n i a l nt m u m u k u ( .

  9 1 ( c n I c i n o r t c e l E h a w h a b n a k t u b e y n e m , ) u t a u s h a l a d a l e t o l a i s r e m o k

  n a i g a b e s n a k a n u g r e p m e m g n a y i s a , n a k a m n a p a n i g n e p a s a j n a k a i d e y n e m k u t n u , n a n u g n a b h u r u l e s u a t a

  K m o n l e t )

  7 2 :

  ,i m a l a d r u b il i r a h a y n a d a a p n a t r a h e s m a j

  . n a k li s a h i d a y n n a n a y a l e p a s a j a n a m i d t a p m e t . d

  . a d a r e b t u b e s r e t l e t o h . c n a d n a k li s a h g n e M n a g n e d n a a m a s r e b

  D a d a p i d a jr e t g n a y n a h a b u r e p n a d n a a d a e k h e l o i h u r a g n e p i , a n a m i d n a n a m a e k n a d a y a d u b , l a i s o s , k it il o p , i m o n o k e r o t k e s

  . a l u p k a y n a b g n a y a jr e k e p a g a n e t n a g n e d r a s e b g n a . b

  P n a g n e d l e t o h a r a t n a n a a d e b r e ir t s u d n i : h a l a d a a y n n i a l . a i rt s u d n I l e t o h t a d a p a tr e s l a d o m t a d a p g n a y i rt s u d n i g n o l o g r e t l a d o m n a k u lr e m e m a y n n a a l o l e g n e p m a l a d a y n it r a g n a y a y r a k y a h a s u

  1 . 1 . 2 l e t o h k it s i r e t k a r a K

  9 S 1 , o n o y it s a l u ) .

  9

  9

  9 L 1 , n o s w a ( n a r a y a m a l a d

  7

  6

  S n a k ir e b m e m n a g n e d n a w a t a s i w k u t n u m u m u l a g g n it t a p m e t a n a r a , a tr e s n a m u n i m n a d n a n a k a m a i d e y n e p r a m a k a s a j n a n a y a l e p b m e p t a r a y s n a g n e d i s a d o m o k a

  7

  9 S 1 , o n o y it s a l u ) . c

  9

  9

  9 S 1 ,i r r a d n E ( m a l a d

  9

  6

  . a y n m a l a d 8 :

  B s a ti li s a f n a k ir e b m e m n a g n e d l i s r e m o k a r a c e s a l o l e k i d g n a y n a n u g n a : t u k ir e b i a g a b e s s a ti li s a f n a g n e d m u m u t a k a r a y s a m k u t n u n a p a n i g n e p . 1 n a p a n i g n e p a s a J . 2 n a m u n i m n a d n a n a k a m n a n a y a l e P . 3 n a a w a b g n a r a b n a n a y a l e P . 4 n a i a k a p n a i c u c n e P . 5 n e P n a s a i h n a d t o b a r e p s a ti li s a f n a a n u g g - i d a d a g n a y n a s a i h

  9 . b

  4

  3 H 1 K /

  9 P 1 T P M /

  8

  4 B 2 a m a l e s i s a r e p o r e a d a p t a k a r a y s a m n a d l e t o h n a g g n a l e p p a d a h r e t a s a j n a n a y a l e p y n m u m u . a e . M e m p e lr a k u k a n p e l a n g g a n s e b a g a i p r r a t n e d a l a m u s a h a k a r e n a j a s a p e l a y a n a n h o t e l s a n g a t t e r g a n t u n g p a d a b a n y a k n y a p e l a n g g a n y a n g m e n g g u n a k a n f a s li ti a s h o t e l t e r s e b u .t 2 .

  1 . 2 . J e n i s H o t e l

  P e n e n t u a n j e n i s h o t e l it d a k t e lr e p a s d a r i k e b u t u h a n p e l a n g g a n d a n c ri i a t a u s fi a t k h a s y a n g d i m i il k i w i s a t a w a n ( T a r m o e z i ,

  2 S u l a s it y o n o ,

  1

  9

  9 9 ) . B e r d a s a r k a n h a l t e r s e b u t , d a p a t d i il h a t d a r i l o k a s i d i m a n a h o t e l t e r s e b u t d i b a n g u n , s e h i n g g a d i k e l o m p o k k a n m e n j a d :i

  a . C ti y H o t e l

  H o t e l y a n g b e lr o k a s i d i p e r k o t a a n , b i a s a n y a d i p e r u n t u k k a n b a g i m a s y a r a k a t y a n g b e r m a k s u d u n t u k it n g g a l s e m e n t a r a ( d a l a m j a n g k a w a k t u p e n d e k ) . C ti y H o t e l d i s e b u t j u g a s e b a g a i rt a n s i t h o t e l k a r e n a b i a s a n y a d i h u n i o l e h p a r a p e l a k u b i s n i s y a n g m e m a n f a a t k a n f a s li ti a s d a n p e l a y a n a n b i s n i s y a n g d i s e d i a k a n o l e h h o t e l t e r s e b u .t

  b . R e s i d e n it a l H o t e l

  H o t e l y a n g b e lr o k a s i d i d a e r a h p i n n g ri a n k o t a b e s a r y a n g j a u h d a r i k e r a m a i a n k o t a , t e t a p i m u d a h m e n c a p a i t e m p a - t t e m p a t k e g i a t a n u s a h a . H o t e l i n i b e lr o k a s i d i d a e - r a h d a e r a h t e n a n g , t e r u t a m a k a r e n a d i p e r u n t u k k a n b a g i m a s y a r a k a t y a n g i n g i n it n g g a l d a l a m j a n g k a w a k t u l a m a . D e n g a n s e n d i ir n y a h o t e l i n i d i p e lr e n g k a p i d e n g a n f a s li ti a s t e m p a t it n g g a l y a n g l e n g k a p u n t u k s e l u r u h a n g g o t a k e l u a r g a .

  c . R e s o r t H o t e l

  H o t e l y a n g b e lr o k a s i d i d a e r a h p e n g u n u n g a n ( m o u n t a i n h o t e l ) a t a u

  ( b e a c h h o t e l ,) d i t e p i p a n t a i d i t e p i d a n a u a t a u d i t e p i a l ri a n s u n g a i .

  H o t e l s e p e r it i n i t e r u t a m a d i p e r u n t u k k a n b a g i k e l u a r g a y a n g i n g i n b e ir s t ri a h a - t p a d a h a ir h a r i il b u r a t a u b a g i m e r e k a y a n g i n g i n b e r e k r e a s .i d . M o t e l ( M o t o r H o t e )l H o t e l y a n g b e lr o k a s i d i p i n g g ri a n a t a u d i s e p a n j a n g j a l a n r a y a y a n g m e n g h u b u n g k a n s a t u k o t a d e n g a n k o t a b e s a r l a i n n y a , a t a u d i p i n g g ri a n j a l a n r a y a d e k a t d e n g a n p i n t u g e r b a n g a t a u b a t a s k o t a b e s a .r H o t e l i n i d i p e r u n t u k k a n s e b a g a i t e m p a t i s t ri a h a t s e m e n t a r a b a g i m e r e k a y a n g m e l a k u k a n p e jr a l a n a n d e n g a n m e n g g u n a k a n k e n d a r a a n u m u m a t a u m o b i l s e n d i ir . O l e h k a r e n a ti u h o t e l i n i m e n y e d i a k a n f a s li ti a s g a r a s i u n t u k m o b i .l

  ( s u m b e r : S u l a s it y o n o , a g u s ,

  1

  9

  9 9 , M a n a j e m e n P e n y e l e n g g a r a a n H o t e )l 2 . 1 . 3 . K l a s i if k a s i H o t e l

  K l a s i if k a s i h o t e l b e r d a s a r k a n p e n li a i a n -p e n li a i a n t e tr e n t u s e b a g a i b e ir k u t : L u a s B • a n g u n a n B e • n t u k B a n g u n a n P e lr e n g k a • p a n ( f a s li ti a s ) M u • t u P e l a y a n a n

  P a d a t a h u n

  1

  9

  7 7 t e r n y a t a s i s t e m k l a s i if k a s i y a n g t e l a h d ti e t a p k a n t e r s e b u t d i a n g g a p it d a k s e s u a i l a g i . M a k a d e n g a n S u r a t K e p u t u s a n M e n t e r i P e r h u b u n g a n N o . P M . 1 / P W . 3 – 1 / P d b

  7 7 t e n t a n g u s a h a d a n k l a s i if k a s i h o t e l , d ti e t a p k a n b a h w a p e n li a i a n k l a s i if k a s i h o t e l s e c a r a m i n i m u m d i d a s a r k a n p a d a :

  J u m l a h K a m a r • F • a s li ti a s P e r a l a • t a n y a n g t e r s e d i a M u • t u P e l a y a n a n M e n u r u t k e p u t u s a n d ri e k t o r a t J e n d r a l P a ir w i s a t a , P o s d a n T e l e k o m u n i k a s i n o

  2 2 / U / V /I

  1

  9

  7 8 t a n g g a l

  1

  2 J u n i

  1

  9

  7 8 ( E n d a r S ir ,

  1

  9

  9 6 : 9 ) , k l a s i if k a s i h o t e l d i b e d a k a n d e n g a n m e n g g u n a k a n s i m b o l b i n t a n g a n t a r a 1 - 5 . S e m a k i n b a n y a k i n t b a n g y a n g d i m i il k i s u a t u h o t e l , s e m a k i n b e r k u a l ti a s h o t e l t e r s e b u t . P e n li a i a n d li a k u k a n s e l a m a 3 t a h u n s e k a l i d e n g a n t a t a c a r a s e tr a p e n e t a p a n n y a d li a k u k a n o l e h D ri e k t o r a t J e n d r a l P a ir w i s a t a .

  T a b e l

1 K l a s i if k a s i h o t e l b e r d a s a r k a n b i n t a n g

  B i n t a n g p e r s y a r a t a n S a * t u – ( ) m e l a it J u m l a h k a m a r s t a n d a r m i n i m a l

  1

  5 k a m a r K a m a r m a n d i d i d a l a m L u a s k a m a r m i n i m a l 2 m ²

• – D u a ( m e l a * * ) it J u m l a h k a m a r s t a n d a r m i n i m a l

  2 k a m a r K a m a r s u ti e m i n i m a l 1 k a m a r K a m a r m a n d i d i d a l a m L u a s k a m a r , m i n i m a l

  2 2 m ² L u a s k a m a r s u ti e , m i n i m a l

  4 4 m ²

• T – i g a ( ) b i n t a n g J u m l a h k a m a r s t a n d a r m i n i m a l

  3 k a m a r K a m a r s u ti e m i n i m a l 1 k a m a r K r a m a m a l a d i d i d n a m ² m

  4 , 2 l a m i n i m r a m a k s a u L

  2 , 5 l a m i n i m e ti u s r a m a k s a u L

  .) B P T S ( g n u d n a B a t a s i w ir a P i g g n i T h a l o k e S i d s a ti l a ti p s o h m u l u k ir u k

  I a t a s i w ir a p a l o l e n a k a n r u p m e y n e m a n u g n a l e t o h r e p g n a d i b r a j a l e b m u ir o t a r o b a l u t a u s

  . g n u d n a B n e t a p u b a K g n a b m e L a t o k k a t e lr e t a y n n a t a l e s P n a d n a n i p m i p a r a g n e p n a ri d a h e k r a s a d e d i n a k i s a s il a u t k a g n e m a i s e n o d n

  B g n u d n a , L g n a y g n a b m e t i k u B u j u n e m h a r a a r a t U g n u d n a B i d i s a k o lr e b P h a l e b e s i d n a g n e d u h a r e n a b u k g n a T n a g n u n u g e p n a r a j a j i g n il il e k i d

  B l e t o H i i a h n E P a t a s i w ir a i g g n i T h a l o k e S s u p m a k i d a d a r e b g n u d n a

  I F O R P

  I A H N E L E T O H L

  2 .

  1 2 i h ti w u s n a y a w ) 7 : .

  ( : r e b m u S

  ² m

  ² m

  6 ,r 2 l a m i n i a m a k s a u L

  ² m

  K 4 l a m i n i m e ti u s r a m a K m a l a d i d i d n a m r a m a

  J 1 l a m i n i m r a d n a t s r a m a k h a l m u r a m a k r a m a k

  8 4 l a m i ) * * * * * ( a m i L – g n a t n i b

  L n i m e ti u s r a m a k s a u ² m

  4 , 2 l a m i n i m r a m a k s a u L

  ² m

  K 3 l a m i n i m e ti u s r a m a K r a m a m a l a d i d i d n a m

  ) * * * * ( t a p m E – g n a t n i b J 5 l a m i n i m r a d n a t s r a m a k h a l m u r a m a k r a m a k

  8 , 4 l a m i n i m e ti u s r a m a k s a u L

2 I

  M e l a l u i m o m e n t u m s a a t D i e s N a t a il s k e

  4

  5 S T P B a n d u n g , p e n y e l e n g g a r a a n s a r a n a a k o m o d a s i y a n g d li e n g k a p i f a s li ti a s r e s t o r a n d a n r u a n g p e tr e m u a n b e lr o k a s i d i k a m p u s S T P B t e l a h m u l a i b e r o p e r a s i . S e m e n j a k ti u , p a r a m a h a s i s w a s e c a r a a k it f m e n d a y a g u n a k a n s e l u r u h

  t e a c h i n g h o t e l

  s a r a n a p r a s a r a n a " " i n i d e n g a n m e n y a ij k a n p e l a y a n a n d a r i s u a t u n a m a y a n g u n i k ( b r a n d u n i q u e ) E n h a i i H o t e l k e p a d a p a r a t a m u n y a .

  E n h a ii

  K a t a " " d i a m b i l d a r i s i n g k a t a n N H I y a ti u N a it o n a l H o t e l I n s t ti u t e y a n g s e j a k t a h u n

  1

  9

  7 1 d i m u l a i a t a s k e jr a s a m a b a n t u a n t e k n i k d a r i p e m e ir n t a h S w i s .s

  2 . 2 . 1 . S e j a r a h H o t e l E n h a i i

  S e j a r a h n y a h o t e l i n i , b e r u - m l a d i t a h u n

  1

  9 8 a n c i v ti a s a c a d e m i k a N a it o n a l H o t e l I n s t ti u t e a t a u l e b i h d i k e n a l d e n g a n s e b u t a n N H

  I B a n d u n g t e l a h m e n y u s u n s t u d i k e l a y a k a n a t a u f e s i b li ti y s t u d y s e b u a h h o t e l y a n g d ti u j u k a n u n t u k b e r p e r a n s e b a g a i " rt a i n i n g h o t e l " b e r k a p a s ti a s 6 k a m a r d i k a m p u s J l . S e it a b u d h i

  1

  8

  6 B a n d u n g . N a m u n , p e jr a l a n a n i n s t ti u s i p e n d i d i k a n i n i d a r i t a h u n k e t a h u n s a m p a i d e n g a n p e ir o d e

  2 4 , a p il k a s i r e k o m e n d a s i h o t e l t r a i n i n g b e l u m j u g a t e r w u j u d . B a r u l a h d i p e tr e n g a h a n t a h u n

  2

  5 S e k o l a h T i n g g i P a ir w i s a t a m e l a k u k a n r e v ti a il s a s i a s r a m a p u rt i m e n j a d i s a r a n a a k o m o d a s i y a n g b e r f u n g s i s e b a g a i H o t e l P r a k it k p a r a m a h a s i s w a . P a d a

  1

  7 M a r e t

  2 6 ; H o t e l P r a k it k S e k o l a h T i n g g i P a ir w i s a t a B a n d u n g d i m u l a i " t ir a l o p e r a it o n " y a n g d ri e s m i k a n o l e h M e n t e r i K e b u d a y a a n d a n P a ir w i s a t a R e p u b il k

  I n d o n e s i a J e r o W a c i k .

  . 3 . F u n g s i D a n T u j u a n h o t e l E n h a ii

  2 2 . 3 . 1 . F u n g s i H o t e l

  U n t u k m e n g e t a h u i a p a k a h f u n g s i a t a u m a n f a a t d a ir p a d a k e g i a t a n p e r h o t e l a n ti u s a n g a t t e r g a n t u n g d a r i s u d u t p a n d a n g a n k ti a . P a d a a p a d l e t o h i s g n u f a y n r a s a d k a h i p n a t a a f n a m e k i r a d t a h il i d t

  . h a t n ir e m e p n a d , u m a t , n a w a y r a k /i a w a g e p / k il i m e p / a h a s u g n e p H l e t o n a k il i m e P / a h a s u g n e P . A

  P b e s a y n m u m a d a a a g u j n a i k i m e d , a h a s u g n e p i a g / b a h a s u m a l a d g n u p m i c e k r e b g n a y l e t o h k il i m e p a h a s u g n e p s i n s i , k u t n e b u t a u s n a k a p u r e m l e t o h n a k t a p a d n e m n a d i r a c n e m k u t n u t a l a F k u t n u l e t o h i s g n u . n a k m a n a ti d g n a y l a d o m n a d n a g n u t n u e k i r a d s a p e lr e t k a d it a g u j n a g n u t n u e k n a k t a p a d n e m n a d i r a c n e m l a d o m n a k n a m a g n e m n a d n a k t a m a l e y n e m k u t n u n a n a r e p

  .i ri d n e s u ti a h a s u g n e p H l e t o n a w a y r a K /i a w a g e P . B

  S b e e d , a y n m u m u a d a p a jr e k e p i a g a m g n a d i b i d a g u j n a i k i n a k t a p a d n e m k u t n u h a l a d a i s g n u f u t a s h a l a s n a l e t o h r e p , n a li s a h g n e p n a g n e d n a a i s u n a m e k i g a b k a y a l g n a y n a li s a h g n e p a y n n a p u d i h e k n a d p u d i h n i m a j n e m t a p a d n a k p a r a h i d t u b e s r e t

  S u s i a g a b e . a y n a g r a u l e k a tr e s e b at n a k a p u r e m l e t o h , n a a h a s u r e p u , n a k a p u r e m a g u j n a d a jr e k a g a n e t n a u lr e p e k r e b m u s u t a s h a l a s n a d n a u p m a m e k n a h a b m a t n a k t a p a d n e m k u t n u a jr e k e p i g a b t a p m e t

  . a y n g n a d i b m a l a d n a m a l a g n e p H l e t o u m a T . C

  T l e t o h n a n a r e p n a k p a r a h g n e m t a g n a s a s a j i a k a m e p i a g b e s u m a n u . n a s a u p e k n a d , n a n a m a e k , n a n a m a y n e k n a k ir e b m e m u p m a m k u t

  H n a d s a ti li s a f n a k a i d e y n e m i s a d o m o k a a n a r a s i a g a b e s l e t o / s a ti li s a f n a g n e d l e t o h g n u j n u g n e p u m a t a r a p a d a p e k n a n a y a l e p k a d it a r a c e s g n a y k i a b n a n a y a l e p n a g n e d n a d i a d a m e m g n a y k t a k g n i n e m n a k a g n u s g n a l / u m a t g n a u n a a j n a l e b m e p n a a n u g g n e p n a , n a d i a w a g e p , k il i m e p n a t a p a d n e p n a t a k g n i n e p a l u p i tr a r e b P n a p a n i g n e p n a n a y a l e p n a d s a ti li s a f n a a i d e y n e . ir i d n e s h a t n ir e m e p

  , a g u j n a i k i m e d u m a t a r a p i g a b l e t o h k o k o p i s g n u f n a k a p u r e m m n a n a y a l e p n a d s a ti li s a f n a a i d e y n e p . n a m u n i m n a d n a n a k a p e n g o b a t a n , k e a a m a n a n b a r a n g d a n o r a n g s a n g a t b e r p e r a n d a l a m m e e m il h a r a d a n m e n j a m i n k e p u a s a n t a m u d a l a m m e n i k m a it n y a .

  D . P e m e ir n t a h P a d a d a s a r n y a h o t e l s e b a g a i s u t u k e g i a t a n u s a h a s a n g a t b e s a r p e r a n a n n y a b a g i p e m e ir n t a h t( e r m a s u k j u g a p e m e ir n t a h d a e r a h d i m a n a h o t e l t e r s e b u t b e lr o k a s )i . B e tr a m b a h n y a h o t e l b e r a tr i p u l a p e m b u k a a n l a p a n g a n k e jr a b a r u d a n k e s e m p a t a n k e jr a y a n g d a p a t m e m b a n t u p r o g r a m p e m b a n g u n a n t e r u t a m a d a l a m b i d a n g k e t e n a g a k e jr a a n . S e l a i n ti u d e n g a n p e n g u n a a f a s li ti a s o l e h p a r a t a m u d a n l a y a n a n y a n g d i b e ir k a n b e r a tr i p u l a a k a n m e n a m b a h p e n d a p a t a n n e g a r a / p e m e ir n t a h s e tr a s e c a r a it d a k l a n g s u n g a k a n b e r p e r a n s e b a g a i m e d i a u n t u k m e m p e r k e n a l k a n d a n m e n d a y a g u n a k a n k e i n d a h a n a l a m d a n k e b u d a y a a n .

  E M . a h a s i s w a M a h a s i s w a m e n d a p a t k a n p e l a j a r a n a t a u p e n g a l a m a n u n t u k k e jr a p r a k it k d i h o t e l , d a n d a r i p i h a k h o t e l j u g a m e n y e d i a k a n p e m b i m b i n g u n t u k m a h a s i s w a y a n g m e l a k u k a n k e jr a p r a k it k d i h o t e l i n .i

  2 . 3 . 2 . T u j u a n H o t e l E n h a ii

  H o t e l h a r u s l a h m a m p u m e n j a m i n s e m u a k e i n g i n a n t a m u d e n g a n m e n y e d i a k a n f a s li ti a s a k o m o d a s i s e tr a f a s li ti a s f - a s li ti a s p e n d u k u n g l a i n n y a d a n m e l u p a k a n p e n d a p a t p e r u s a h a a n s e p e tr i t u j u a n h o t e l

  g u e s t s a it s f a c it o n )

  y a ti u m e n j a m i n k e p u a s a n t a m u ( s e tr a m e n g h a s li k a n k e u n t u n g a n ( m a k i n g p r o if )t . K a r e n a B a n d u n g m e r u p a k a n s a l a h s a t u k o t a t u j u a n w i s a t a , b a i k w i s a t a w a n a s i n g m a u p u n d o m e s it , m a k a h o t e l - k h o t e l d i w li a y a h i n i u n t u k m e n i n g k a t k a n k u a l ti a s h o t e l n y a u n t u k m e m p e r o l e h t u j u a n d a r i p e r u s a h a a n h o t e l t e r s e b u .t

  S e l a i n m e n y e d i a k a n t e m p a t u n t u k b e ir s t ri a h a t y a n g a m a n d a n n y a m a n , h o t e l h a r u s m e m p u n y a i f a s li - ti a s f a s li ti a s l a i n y a n g m e n d u k u n g s e p e tr i p e n y e d i a a n m a k a n a n d a n m i n u m a n , t e m p a t i s t ri a h a t y a n g a m a n d a n n y a m a n . T a k l e p a s d a r i p e n g e r it a n h o t e l ti u s e n d ri i y a k n i s a l a h s a t u b e n t u k j e n i s a k o m o d a s i y a n g d i k e l o l a s e c a r a k o m e r s i a l , d i s e d i a k a n b a g i s e it a p o r a n g y a n g m e m p e r o l e h p e l a y a n a n p e n g i n a p a n b e ir k u t m a k a n a n m i n u m a n . H o t e l E n h a i i j u g a m e n y e d i a k a n t e m p a t p r a it k b a g i p a r a m a h a s i s w a it n g k a t a w a l d a n it n g k a t a k h i r u n t u k m e l a k u k a n t u g a s p r a k it k , p i h a k h o t e l s u d a h m e m f a s li ti a s i k e g i a t a n k e jr a p r a k it k , d a n p i h a k h o t e l m e n y e d i a k a n b e b e r a p a p e m b i m b i n g u n t u k m a h a s i s w a y a n g s e d a n g m e l a k u k a n p r a k it k d i h o t e l E n h a ii .

  . 3 . F a s li ti a s H o t e l E n h a ii

2 A d a p u n f a s li ti a s y a n g d i s e d i a k a n E n h a i i H o t e l s a a t i n i d e n g a n e m p a t

  l a n t a i a d a l a h ;

• 3 k a m a r it d u r y a n g t e r b a g i m e n j a d i it g a k e l a s y a ti u

  s u ti e r o o m

  o

  G a m b a r

  1 K a m a r T i d u r H o t e l K e l a s S u ti e R o o m ( s u m b e r : d o k u m e n t a s i p r i b a d i )

  G r a b m a m o o R e ti u S s a l e K l e t o H i d n a M r a m a K

  2 )i d a b i r p i s a t n e m u k o d : r e b m u s ( G r a b m a m o o R e ti u S s a l e K l e t o H a g r a u l e k g n a u R

  3 )i d a b i r p i s a t n e m u k o d : r e b m u s ( G r a b m a m o o R e ti u S s a l e K l e t o H a g r a u l e k g n a u R

  4 )i d a b i r p i s a t n e m u k o d : r e b m u s (

  s u p e r i o r r o o m

  o

  G a m b a r

  5 R u a n g it d u r H o t e l K e l a s S u p e r i o r R o o m ( s u m b e r : d o k u m e n t a s i p r i b a d )i G a m b a r

  6 K a m a r m a n d i H o t e l K e l a s S u p e r i o r R o o m ( s u m b e r : d o k u m e n t a s i p r i b a d )i

  G a m b a r

  7 F a s li ti a s k a m a r m a n d i H o t e l K e l a s S u p e r i o r R o o m ( s u m b e r : d o k u m e n t a s i p r i b a d )i G a m b a r

  8 T V k a b i n e t d a n l e m a r i H o t e l K e l a s S u p e r i o r R o o m ( s u m b e r : d o k u m e n t a s i p r i b a d )i D • e l u x e r o o m

• 1 b u a h c o ff e e s h o p b e r k a p a s ti a s 4 t e m p a t d u d u k ,
• 2 ( d u a ) r u a n g r a p a t m a s i - n g m a s i n g 2 d 4 a n t e m p a t d u d u k ,

  R e s t o r a n

  G r a b m a 9 n a r o t s e r )i d a b i r p i s a t n e m u k o d : r e b m u s (

• L y b b o . s a u l g n a y a e r a g n i k r a p n a d l e t o h

  G r a b m a 1 l e t o h y b b o L ( u s )i d a b i r p i s a t n e m u k o d : r e b m

• i fi W •

  B t s a f k a e r

• v T e l b a C • r e n o it i d n o C r i A • E C

  I M M , g n it e e

  I , e v it n e c n C d n a , n o it n e v n o E n o it i b i h x ( " , n a u m e tr e P

  P n a r e m a n a d , i s n e v n o K , fi t n e s n I ) 1 .

  4 . 2 r a s a d i a t n a l i d s a ti li s a F

• L y b b o
• ) u m a t n a n a y a l e p ( t n e g a e c i v e s t s e u G

  F r o n t D e s k

• R e s t a u r • a n t C o ff • e s h o p P u il • b c t o li e t M e • e it n g r o o m

  1 M e e it n g r o o m 2 • 2 . 4 .

2 T e l e p h o n e D i r e c t o r y

  R e c e p it o n :

  1

  

1

  

8

G e n e r a l m a n a g e r :

  1

  

1

  

4

H o u s e k e e p i n g :

  1

  

1

  

5

A c c o u n it n g o f if c e :

  1

  

1

  

2

H u m a n r e s o u r c e s :

  1

  

2

R o o m s e r v i c e :

  1

  

2

  

1

F a s li ti a s h o t e l y a n g d i p a k a i u n t u k s a r a n a m a h a s i s w a u n t u k

  m e l a k u k a n k e g i a t a n k e jr a p r a k it k a d a l a h s e b a g a i b e ir k u :t

  T a b 2 e l F a s li ti a s H o t e l E n h a ii K o m e r s li T e a c h i n g

  L o b b y L o b b y R e s t o r a n R e s t o r a n R u a - n g r a p a t K a m a r K a m a r A tr s h o p A r t s h o p

• d a p u r
• p a r k ri
• k a n t o r

  ( s u m b e r : d o k u m e n t a s i p r i b a d )i . 2 5 A n a il s a P o t e n s i T a p a k

  T a p a k t e lr e t a k d i j a l a n D .r S e it a B u d i

  1

  8

  6 B a n d u g J a w a B a r a t . D a e r a h i n i m e m i il k i p o t e n s i p o s i it f a n t a r a l a i n ;

• L o k a s i h o t e l b e r a d a d i d a l a m a r e a k a m p u s S e k o l a h T i n g g i P a ir w i s a t a B a n d u n g . B a s– a t b a • t a s t a p a k

  U t a r a : p e m u k i m a n p e n d u d u k o S e l a t a n : a r e a k a m p u s o B a r a t j: a l a n r a y a D r S e it a b u d i o T i m u r : p e m u k i m a n p e n d u d u k o

  2 5 1 . . P o t e n s i V i e w

  P a d a b a n g u n a n A p o t e n s i v w i e m a k s i m a l k e a r a h b a r a t ( a r e a p a r k e r d a n j a l a n ) s e l a t a n ( a r e a k a m p u s ) , d a n u t a r a u t a r a ( m a s ij d ) u n t u k a r a h it m u r t e r h a l a n g o l e h b a n g u a n C , d a n p a d a a r a h S e l a t a n d a n U t a r a it d a k m a s i m a l , u n t u k b a n g u n a n B v i e w y a n g m a k s i m a l k e a r a h T i m u r , U t a r a d a n B a r a t , s e d a n g k a n b a n g u n a n C v i e w m a k s i m a l d a r i s e l u r u h a r a h , B a r a ,t T i m u ,r S e l a t a n , d a n U t a r a , k a r e n a b a n g u n a n C m e m i il k i l a n t a i y a n g it n g g i d a r i b a n g u n a n B d a n A ,

  2 . 5 .

2 A k s e s H o t e l d a n J a l a n R a y a

  P a d a l o k a s i h o t e l t e lr e t a k d i b a g i a n u t a r a a r e a S e k o l a h T i n g g i P a ir w i s a t a B a n d u n g , d a n h o t e l E n h a i i s e n d ri i it d a k b e r a d a d i p i n g g i r j a l a n , m e l a i n k a n m a s u k k e a r e a k a m p u s , s e h i n g g a t a m u y a n g a k a n b e r k u n j u n g k e H o t e l E n h a i h a r u s m e l e w a t i p i n t u g e r b a n g u t a m a k a m p u s y a n g t e lr e t a k d i t e p i j a l a n r a y a . n a g n u b u h r e b k a d it g n a y n a w a y r a k s a ti v it k a : u ti a y , l e t o h l a n o i s a r e p o t u k g n a y n e m , u m a t n a g n e d g n u s g n a l

  . 2 6 a n u g g n e P a s il a n A

  E ii a h n l e t o h a n u g g n e p s a ti fi t k a h a l a d a t u k ir e B . 1 l e t o h u m a T s a ti v it k A

• li s a f ( p a n i g n e M ) r a m a k s a ti
• K m u n i m n a d n a k a m n a g n e d n a g n u b u h r e b g n a y n a t a i g e
• : a g a r h a l o n a g n e d n a g n u b u h r e b g n a y n a t a i g e K
• : n a t a h e s e k n a g n e d n a g n u b u h r e b g n a y n a t a i g e K
• n e d n a g n u b u h r e b g n a y n a t a i g e K i s a e r k e r n a g :
• n a l a j , i a t n a s r e B -
• s i n s i b n a g n e d n a g n u b u h r e b g n a y n a t a i g e K :
• , n a r a y a b m e p , i s a m r o f n i , u m a t i s a rt s i g e r : u m a t a m ir e n e p a e r A . g n a r a b u a t a i c n u k n a p it i n e p
• : n a p a n i g n e p a e r A e c i v r e s m o o r n a d g n i p e e k e s u o h
• : d n a k a m g n a y u m a t k u t n u n a n a y a l e p m u n i m n a d n a k a m a e r A
• : a g a r h a l o n a k u k a l e m g n a y u m a t k u t n u n a n a y a l e p a g a r h a l o a e r A
>m u n i m n a d n a k a m n a h a l o g n e p s a ti v it k A • i s a rt s i n i m d a s a ti v it k A n a a l o l e g n e p n a d
• n a h i s r e b e k s a ti v it k A

  , g n i g g o J , s s e n ti f , a d e p e s r e b

  , a n u a s , a p S , i p a r e t n a d n a k it n a c e k n a t a w a r e p

  , n a k u j n u tr e p n o t n o n e m a t a s i w t a p m e t e k n a l a j , g n a y a l n i a m n a i n e s e k - .r u m e jr e b , g n a y a l

  , n a h a k i n r e p i s p e s e r g n it e e M . 2 l e t o H n a w a y r a K s a ti v it k A

  H e s u o e h T f O t n o r F

  , n a y n a w a y r a k s a ti v it k a g n u s g n a l n a g n u b u h r e b g

  : u ti a y , i s a rt s i n i m d a n a d u m a t n a g n e d

  n a . m u n i n m

  , e s u o H e h T f o k c a B

  A k it v ti a s k a r y a w a n : k e l u a a - s u k • r m H o t e l M a i n • t e n a n c e : p e n g a t u r a n a ri , M & E 3 . A k it v ti a s B a r a n g

  B a r a n g y a n g d a t a n g d i b a w a m e n u j u d e p a tr e m e n p e n e ir m a a n k e m u d i a n d i b a w a m e n u j u k e r u a n g m a s i - n g m a s i n g . 4 . B a g a n S rt u k t u r O r g a n i s a s i H o t e l

  G E N E R A L M A N A G E R A S S

  I S T A N T M A N A G E R R O O M F & B E N G

  I N E - M A R K E T

  I N G

A C C O U N T

D

  I V

  I S

  I O N D

  I V

  I S

  I O N E R

  I N G R

• e s e r v a
• H o u s e F o o d C o n v e n F r o n t F & B it o n K e e p i n g P r o d u c it o n it o n O f if c e S e r v i c e F l o o r

  R e p - e c B a r S e c it o n it o n

• u b il - P c R e s e r R e s t a u r a n t A r e a v a it o n L i n e n

  I n f o r R o o - m S e r v i c e S e c it o n m a it o n C a s h i e r

  G a m b a r

  1 1 s rt u k t u r o r g a n i s a s i h o t e l ( S u m b e r : A g u s ,