T
d. Memotifasi peserta didik untuk lebih fokus dan
semangat dalam
mengikuti pembelajaran
e. Mengingatkan kembali materi sebelumnya f.
Menginformasikan kompetensi dasar dan tujuan pembelajaran yang hendak dicapai
g. Menyampaikan cakupan materi secara garis besar.
h. Guru memandu membentuk membentuk kelompok
Inti Stimulation
Pemberian Stimulus
Probelm Statement
identifikasi masalah
Data Collecting Mengumpul
data Data Processing
Mengolah Data
Verification Menguji Hasil
Generalization Menyampaikan
1. Mengamati
a. Siswa mengamati fotogambar mengenai macam-macam sauce
2.Menanya
a. Masing-masing kelompok membuat daftar pertanyaan yang terkait dengan apa
saja yang telah diamati dari gambar
kemudian memecahkan
bersama kelompok.
3.Mengamati a. Peserta didik menganalisis pengertian
sauce, macam-macam
sauce dan
turunannya, alat yang digunakan , kriteria hasil sauce
4.Mengasosiasikanmengolah informasi
a. Peserta didik bermain games dengan cara menebak macam-macam sauce dan
kriteria sauce yang baik b. Setiap kelompok membuat perencanaan
untuk praktik sesuai dengan menu yang sudah dibagi
5.Mengkomunikasikan
1. Setelah selesai diskusi, juru bicara kelompok
menyampaikan hasil
pembahasan kelompok 2. Masing-masing
kelompok mempresentasikan hasil
dari diskusi dan ditanggapi oleh kelompok lain.
3. Hasil diskusi tertulis seluruhnya dan buku perencanaan
dikumpulkan kepada guru. Kemudian guru dan siswa
bersama-sama membuat kesimpulan dari
seluruh materi
yang telah
didiskusikan 210
menit
Penutup 1. Guru memberikan penjelasan singkat untuk
penguatan sekaligus memberi kesimpulan. 2. Guru melakukan penjajagan hasil belajar
peserta didik
dengan mengajukan
pertanyaan berkaitan dengan materi yang telah diberikan post test
3. Guru menyampaikan rencana pembelajaran pertemuan berikutnya
4. Guru menugaskan siswa untuk mencari informasi
sebanyak-banyaknya tentang
sauce 15 menit
U
5. Menutup pelajaran dengan salam
PERTEMUAN V Kegiatan
Model Pembelajaran:
PBL Deskripsi Kegiatan
Alokasi Waktu
Pendahuluan 1. Mengawali
pembelajaran dengan
berdoa, memberi
salam dan
menyayikan lagu Indonesia Raya. 2. Mempersiapkan kelas agar lebih
kondusif untuk memulai proses KBM kerapian, kebersihan ruang kelas,
menyediakan media dan alat serta buku yang diperlukan
3. Memantau kehadiran
dengan mengabsen peserta didik
4. Memotivasi peserta didik untuk lebih fokus dan semangat dalam mengikuti
pembelajaran 5. Menginformasikan kompetensi dasar
dan tujuan pembelajaran yang hendak dicapai
6. Menyampaikan cakupan materi secara garis besar.
15 menit
Inti
Membimbing penyelidikan
mandiri
Mengembangkan dan
menyajikan karya
1. Mengamati
- Siswa mengamati bahan dan alat
yang digunakan untuk praktek membuat sauce apakah sudah
lengkap atau belum
2. Menanya
- Siswa bertanya mengenai materi
atau resep yang belum mengerti kepada guru
3. Mengumpulkan informasieksperimen
- Siswa membuat teknik penyajian
hidangan
4. Mengasosiasikanmengolah informasi
- Siswa melakukan praktik sauce
sesuai dengan pembagian -
Siswa menyajikan hidangan yang sudah dibuat diatas meja hidang
5. Mengkomunikasikan
- Siswa mengannalisis hasil praktik
dan evaluasi 210 menit
Penutup 6. Guru memberikan penjelasan singkat
untuk penguatan sekaligus memberi kesimpulan
7. Guru melakukan penjajagan hasil belajar
peserta didik
dengan mengajukan pertanyaan berkaitan
dengan materi yang telah diberikan post test
8. Menyampaikan rencana pembelajaran pertemuan berikutnya
15 menit
