Pendahuluan
Nia Fitria D 500 090 001
U niversitas M uhammadiyah Surakarta
Prarancangan Pabrik Asam L aktat dari M olases dengan Proses Fermentasi
K apasitas 8.000 ton tahun
1
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Pendirian Pabrik
Di zaman yang semakin berkembang dan modern ini, Indonesia perlu lebih meningkatkan taraf hidup bangsa yaitu dengan pembangunan dalam sektor
industri. Salah satunya adalah pembangunan industri asam laktat dengan bahan dasar molases
Pembangunan industri asam laktat yang menghasilkan produk bahan baku ini sangat penting, karena dapat mengurangi jumlah impor asam laktat di Indonesia.
Dengan adanya pembangunan pabrik asam laktat akan dapat mengurangi pengeluaran devisa negara untuk mengimpor asam laktat tersebut. Di samping itu
dengan adanya pendirian pabrik asam laktat di Indonesia, dapat membuka lapangan kerja baru dan memacu pertumbuhan industry lainnya.
Kebutuhan asam laktat di Indonesia diperkirakan akan terus meningkat bila dilihat dari semakin banyaknya industri yang menggunakan asam laktat. Beberapa
industri yang menggunakan asam laktat seperti industri farmasi, makanan dan minuman serta digunakan sebagai bahan baku pembuatan poly lactic acid. Maka
dari itu dengan pendirian pabrik asam laktat ini akan membantu memenuhi kebutuhan asam laktat di Indonesia.
1.2 Kapasitas Pabrik
Dalam pemilihan kapasitas produksi pabrik asam laktat ada beberapa pertimbangan yang perlu diperhatikan, yaitu :
1.2.1 Proyeksi Kebutuhan Asam Laktat Kebutuhan asam laktat di Indonesia jumlahnya semakin bertambah tiap
tahunnya, sehingga untuk memenuhinya diperlukan impor dari luar negeri. Hal ini berdasarkan data yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik mengenai data ekspor
impor asam laktat di Indonesia tahun 2008-2012 seperti ditunjukkan pada Tabel 1 BPS, 2012
Pendahuluan
Nia Fitria D 500 090 001
U niversitas M uhammadiyah Surakarta
Prarancangan Pabrik Asam L aktat dari M olases dengan Proses Fermentasi
K apasitas 8.000 ton tahun
2
Tabel 1. Data Ekspo Impor Asam Laktat
Ekspor Impor
Tahun Jumlah
Tahun Jumlah
2004 165724
2004 919475
2005 2005
1240507 2006
8 2006
1383290 2007
102 2007
1367995 2008
19189 2008
1670436 2009
52063 2009
1734310 2010
2660 2010
2296089 2011
475 2011
2452642 2012
10053 2012
3159633
Tabel Perkiraan Analisa Regresi Linier
Tahun n
Index X Konsumsi kgtahun Y
X² XY
2004 1
-4 753.751
16 -3.015.004 2005
2 -3
1.240.507 9 -3.721.521
2006 3
-2 1.383.282
4 -2.766.564 2007
4 -1
1.367.893 1 -1.367.893
2008 5
1.651.247 2009
6 1
1.682.247 1
1.682.247 2010
7 2
2.293.429 4
4.586.858 2011
8 3
2.452.167 9
7.356.501 2012
9 4
3.149.580 16 12.598.320
∑ 15.974.103
60 15.352.944
= 1.774.900,333
=
255.882,4
Tabel Proyeksi Kebutuhan Asam Laktat Tahun
Index Tahun X Konsumsi kgtahun Y
2013 5
3.054.312,33 2014
6 3.310.194,73
2015 7
3.566.077,13 2016
8 3.821.959,53
2017 9
4.077.841,93 2018
10 4.333.724,33
Pendahuluan
Nia Fitria D 500 090 001
U niversitas M uhammadiyah Surakarta
Prarancangan Pabrik Asam L aktat dari M olases dengan Proses Fermentasi
K apasitas 8.000 ton tahun
3 Dari perhitungan regresi dengan data ekspor, impor dan kebutuhan asam laktat
maka diperoleh kapasitas produksi sebesar 8.000 tontahun. Adapun tujuan yang ingin dicapai dari pemilihan kapasitas dalam prarancangan
pabrik asam laktat ini adalah: a. Memenuhi kebutuhan asam laktat dalam negeri.
b. Mengurangi jumlah impor asam laktat, sehingga dapat mengurangi biaya belanja dalam negeri.
c. Menambah devisa Negara dengan mengekspor asam laktat.
1.3 Lokasi Pabrik
