De Bloem Jus Bunga, Buah dan Sayur Segar Berkhasiat

ABSTRAK

Saat _{ini masyarakat sudah mulai pintar memilih makanan. Tidak hanya sekedar} menghilangkan _{rasa lapar dan haus, tetapi juga mampu memenuhi asupan energi serta} mempunyai _{khasiat untuk kesehatan. Tantangan Pasar tersebut kami sambut dengan}

membuatprodukD’Bloem:Jusbuah,bungadansayuranbotolan,yangmemilikkunggulan

darisegirasa,dankhasiatnyauntukkesehatan.Tujuanprogramkreatifitasmahasiswaini

adalahuntukmenciptakanlapangankerja,meningkatkangizimasyarakatdenganvitamindan

antioksidan _{yangmudah diterimaberbagai kalangan, meningkatkan popularitas minuman}

kesehatanlokal,peningkatankondisiekonomipetanirosselaakibatpeningkatanpemanfaatan

roselladanpembuatanjusbungasebagaisalahsatupanganfungsional.Bisnisjusrosellaini

berhasil _{karena peningkatan omset dan penjualan jus yang signifikan setiap bulannya.}

Karenaselaluterjadipeningkatandarisegipendapatan,danpertumbuhanyangpositif,serta

respon _{masyarakat yang positif, keberlanjutan bisnis ini dimasa depan sangat dapat} diperhitungkan.

Katakunci:Jus,bunga,buah,sayur.

ABSTRACT

Peoplenowadaysaresmarteronchoosingtheirfood.Notonlytosatisfytheirbasicneeds

ofthirstandhunger,buttofulfilltheneedsforthenutritionalvaluethatthebodyreally

needs.Forthatmarketchallenge,weintroduceD’Bloem:Flower,FruitandVegetableJuice

asafunctionalfoodproductthatisgoodforthebodyandtasty.ThePurposeofthisprogram

istocreateajobopportunity,andprovideafoodproducthighinvitaminandantioxidant,

increasethepopularityoflocalproductsandhelprosellafarmersbyincreasingthedemand

ofrosella.Thisbusinesshasreachsuccessbecausetherearealwaysincreasingomzetdan

positivegrowth.Besides,themarket _{reactpositivelywiththeproduct.Continuityofthe}

businessinthefuturecanbeestimated.

I. Pendahuluan

1. LatarBelakang

Tingginyatingkat _{kesadaran masyarakat saat ini akan kesehatan, dapat}

menjadipeluangusahayangmengiurkan.Saatinimasyarakatsudahmulaipintar

memilih _{makanan. Tidak hanya sekedar menghilangkan rasa lapar dan haus,} tetapi _{juga mampu memenuhi asupan energi serta mempunyai khasiat untuk}

kesehatan.Halini _{mengarahkanpadasuatutuntutanfungsibahanpanganyang}

tidaklagiadaduatetapimenjaditiga,yaitu:seginutrisi,citarasadankemampuan

fisiologisaktifnya.

Tingginyatingkatkesadaranmasyarakatakankesehatansaatinidipicu

olehberbagaifaktorsepertitingkatpolusiyangtinggidanbanyaknyavirus-virus

dan _{penyakit endemik baru yg bermunculan. Kecenderungan pola konsumsi}

masyarakatini,diresponbaikolehparapelakubisnisdengansemakinbanyaknya

produsenyangselalumenciptakanprodukpangandenganclaimberbagaimacam

keunggulandarisegigizidankhasiatuntukkesehatan.Terinspirasidarikondisi

danpermintaanmasyarakatsaatiniakanprodukpanganyangmempunyainilai

tambah _{untuk kesehatan, dalam program kreatifitas mahasiswa bidang}

kewirausahan,kamimerancangsuatubisnisgeraijuskesehatandengankonsep

unikyaituDeBloem:JusBunga,BuahdanSayurSegarBerkhasiat.Debloem

merupakanbahasaBelandauntukbunga.Merkinikamigunakan _agarmudah

diingatolehkonsumen.JusBunga,BuahdanSayurSegarBerkhasiatmerupakan

suatuinovasijussegaryangterbuatdaribungadengankombinasibuah-buahan

dansayur. _{Berawaldarikeprihatinankamipadapetaniroselladidekatkampus,}

dimanapenggunaanrosellabelumbegitubanyaknamunsupplynyasangattinggi

dihulukarenatanamanroselladapattumbuhdisemuamusim.Olehkarenaitu

kamiinginmeningkatkanpendapatanpetaniroselladengancaramemanfaatkan

rosellamenjadisuatuproduk.Potensiyangdimilikiolehrosellasangatbagusdari

sisisupplydanharga.Rosellaberkhasiatdalammencegahdanmenyambuhkan

beberapamacampenyakit,diantaranyaadalah;menurunkantekanandarahtinggi,

menurunkanasamurat,menurunkankadargula,menurunkankolesterol,bersifat

penetral _{racun, mencegah kanker, menghaluskan kulit, menurunkan tingkat} penggumpalan _{lemak di hati, mengurangi pusing/migraine. Buah yang kami} gunakan _{adalah nanas, nanas berkhasiat untuk mengurangi keluarnya asam}

lambung _{yang berlebihan, membantu mencernakan makanan di lambung,}

antiradang, _{membersihkan jaringan kulit yang mati (skin debridement),} mengganggu _{pertumbuhan sel kanker dan lain-lain. Sedangkan wortel sebagai}

sayuryangkamigunakan,jugamemilikikhasiatdiantaranya,mengobatikejang,

mengobatipenyakitjantung,eksimdanmataminus.Semuakhasiatdaribuah,

buanga _{dan sayur kami satukan dalam satu botol yang mudah di konsumsi.}

Mengapajus?Karenaantioksidandalamjusakanjauhlebihtinggidibandingkan

denganproseslaindanjusyangkamibuatbebasdaripengawetbuatan.Selainitu

masyarakatsudahsangatfamiliardangemarmengkonsumsijussehinggainovasi

unikiniakansangatmudahditerimaolehpasardengankeunggulankhasiatdan

2. PerumusanMasalah

Permintaanyangtinggiatasprodukpangansehatdanberkhasiat

Pemanfaatanbungaberkhasiatsebagaiprodukpangansangatkurang

Masyarakat _{membutuhkan pangan yang menyahatkan sekaligus enak}

untukdikonsumsi

3. Tujuan

Menciptakanlapangankerja

Meningkatkan _{gizi masyarakat dengan vitamin dan antioksidan yang}

mudahditerimaberbagaikalangan

Meningkatkanpopularitasminumankesehatanlokal

Peningkatan _{kondisi ekonomi petani rossela akibat peningkatan}

pemanfaatanrosella

Pembuatanjusbungasebagaisalahsatupanganfungsional

4. Luaran

Target Produk

D’Bloem:JusBunga,buahdansayur.Sebuahminumanfungsional,yang

dapatmencukupikebutuhanvitamindangizimasyarakat.Kombinasiunik

danpertamakalinyadalamsebuahjus _{yaitubuah,sayurdanbunga.Jus}

yangmempunyaikhasiatbagitubuhdenganrasayangmenarik.kualitasjus

initermasuk _{premiumkarenadiolahdaribuah,bungadansayuraslitanpa}

penambahan _{perisa dan bahan pengawet, serta didukung oleh proses}

pembuatannyayanghygienis.Targetproduksisetiapminggunyaadalah500

botol.

Target konsumen

Targetkonsumenkamidibagiberdasarkanwilayah,yaitukalangankampus

yangterdiridarimahasiswadandosen,masyarakatdiluarsekitarkampus

khususnya _{bogor dan konsumen diluar kota bogor. Selain itu konsumen} target _{kami terbagi berdasarkan kalangan menengah dan kalangan}

menengahkeatassesuaidenganlokasipenjualan.

Target pendapatan

Targetpendapatankamipada _{setiapproduksiadalahmencapaiBEPdan}

melampauBEPsetiapkaliproduksi.

5. Kegunaan

Manfaat Secara Ekonomi

meningkatkanpendapatanpetanirosella

terdapatlapangankerjabaru

Manfaat Bagi Lingkungan Masyarakat

Memberikanalternatifcaramengkonsumsiminumankesehatandengan

carayangpraktisdanlezat.

memberikan _{motivasi pada industri hilir rosella untuk terus mencari}

produkolahanrosella.

Mengedukasimasyarakattentangkhasiatbungayangdapatdikonsumsi.

II. GambaranUmumRencanaUsaha

Masyarakatsaatinisemakinsadarakankesehatandanmulai

memilih-milih _{makanan, mana makanan yang bernilai gizi tinggi dan mempunyai} manfaat _{untuk tubuh. Sehinga jika ada sumber makanan baru yang} mempuinyai _{banyak vitamin lagi khasiat pasti mereka akan tartarik untuk} mengkonsumsinya.

Bogorsebagaikotatargetawalusahaadalahkotadengancuacayang

sangatpanas,mataharibersinarsangatteriksetiapharinya.Malamharipun

cuacatidakbegitudingin.Olehkarenaitupenjualanminumanjussegaryang

dinginsangatlakudancocokdibogorsebagaipelepasdahaga.

Sepertikitakeahuilahanindonesiayangsuburmemudahkan _berbagai

jenisbungauntuktumbuh.Sudahbanyakpetanibungamawaryangadaserta

ketersediannyasangatberlimpah.Sedangkanrosellasendirimasapanennya

tidak _{tergantug pada musim sehingga sepanjang tahun suplly akan terus} mengalir.

Peluangpasarjussehatmasihsangatterbukalebarkarenamasyarakat

terus _{mencari inovasi makanan atau minuman yang menyehatkan. Respon}

masyarakatterhadapprodukdenganbrandimagesehatselalupositif.

III.MetodologiPendekatan

Permintaan _{yang tinggi akan produk pangan yang sehat berkhasiat} kami _{jawab dengan membuat suatu produk jus bunga, buah dan sayur.} Pemanfaatan _{rosella yang berkhasiat kami wujudkan dalam jus ini. Selain}

khasiatnya untuk kesehatan, kami pun tidak melupakan untuk

memformulasikan _{jus ini menjadi jus yang enak dan dapat diminum oleh}

semuaorang.

Dalam _{bisnis ini, kami telah menciptakan lapangan kerja dengan}

memperbantukankaryawanditechnoparkyangkamiberiinsentifsetiapkali

produksi.Selainitukondisiperekonomianpetanirosellamenjadimeningkat

dengandimanfaatkannyahasilpertanianmerekamenjadijus.Disinipun,kami

mencoba _{mengangkat popularitas jus dengan buah-buah local yang tidak}

kalahenaknyadenganjusbuah-buahimport.

1. _SurveiPasar

Kami _{jugamelakukan samplingjus setelah itu memberikannyakepada}

konsumensecaracuma-cumauntukmengetahuiresponmereka.Ternyatadari

berbagaikalanganmenyukaiprodukkami.Konsumen,banyaktertarikkarena

khasiatroselladankeunggulanrasanya.Selainitukeunggulantanpabahan

pengawetjugamembuatkonsumenmenyukaiprodukkami.

2. _{PraKegiatanProduksi}

Kegiatanpraproduksiterdiridaripembelanjaanalat-alatdanbahanyang

akandigunakanuntukproduksi.Suplyrosellayangkamidapatkandaripetani

rosella _{langsung yang mempunyai kebun di dekat kampus IPB darmaga.}

Worteldannanaskamidapatkandaripasarindukbogor.Gulakamidapatkan

dari _{supplier khusus bahan-bahan pokok dibogor partai besar. Air yang}

digunakandalamproduksiiniberasaldariairmineralyangdiproduksioleh

FATETA _{sehingga supply lancar dan harga bisa ditekan. Selain itu kami}

berkonsultasi _{dengan dosen pembimbing mengenai rancangan pabrik dan}

baganalirproduksi.

3. _{Kegiatanproduksi}

Perlakuan _{awal pada rosella, nanas dan wotel adalah sortasi termasuk} pemotongan _{dan pemisahan bagian yang akan diolah. Rosella diletakkan} dalam _{keranjang besi, cuci rosella dengan air yang mengalir dan timbang}

rosella.Sedangkanpadananas,potongmahkotabuahnanas,kupaskulitnanas

tanpa _{harus mengambil mata nya, potong nanas menjadi 2 bagian saja,}

timbangberattotal.Padawortel,buangujungwortelyangkotor,danpotong

menjadibeberapabagian.Semuabahandiatasdiblansirdenganmencelupkan

kedalamairpanasselamabeberapadetikdengantujuanmenginaktifkanenzim

danmematikanmikrobayangadapadapermukaanbuah,selainitublansir

bertujuanuntukmenghilangkanbaulangudariworteldanrosella.Crushing

atau _{penghancuran dilakukan dengan menggunakan alat yang akan} menghancurkan _{bahan menjadi pure. Selanjutnyan pure tersebut di press} dengan _{tujuan mengeluarkan sari yang terdapat didalam bahan. Setelah} didapatkan _{sari nya campurkan dengan air gula yang telah dipasturisasi}

sampai100°Ckemudiandilakukanpasturisasimenggunakansuhu85°C.Pada

prosespasturisasiiniditambahkankalsiumlaktatdanCMCsebagaipenstabil

jus.

Kunci _{agar jus kami tetap awet tanpa menggunakan bahan pengawet}

buatanadalahpadaproseshotfilling,yaitupembotolanketikasuhujus85°C,

sehingga _{pada suhu ini dan dengan kondisi jus yang asam, tidak ada}

mikroorganismeyangdapattumbuh.Setelahdilakukanpembotolan,langsung

botoldimasukankedalamairdingin,prosesinilahyangdinamakanthermal

shock,botolyangpanaskarenahotfillinglangsungdimasukankeairdingin

Kamimenstockprodukdandimasukankedalamrefrigerator(Lampiran5,

gambar18).Baganalirproduksidapatdilihatpadalampiran4,gambar1.

4. _Pemasaran

Strategi _{dalam pemasaran produk ini adalah dengan menentukan}

segmentasi, _{sasaran,danposisiproduk. Setelahitumakadapatditentukan}

aspek _{bauran pemasaran (marketing mix) yang tepat untuk memenuhi}

kepuasankonsumenyangmenjadisasaranprodukini.

Pemasaran _{pun sudah dilakukan di wilayah kampus dengan sistem}

konsinyasidiwarung-warungatauminimarketyangberadadantersebardi

sekitar _{kampus. Selain itu kami menyuplai jus kami juga pada fakultas}

sebagaiminumanuntukmenyambuttamudankonsumsidalamrapatdosendi

fakultas.PasardiluarIPBkamijaringdengancaramenitipkanprodukkamidi

kantin _{sekolah atau minimarket yang lokasinya strategis. Berikut daftar}

warung/kios/minimarketyangtelahmenjadicostumerkami:

DalamKampus LuarKampus

 _{CaféTFIFATETA}  _{TokodiPerumahanBubulak}

 _{TokodimasjidAl-Huriyah}  _{Tokosnackdibara}

 _KantinFPIK  _Warungdibara

 _KantinFKH  _KantinYu’Nani_diBara

 _TokoLSI  _{TempatfotokopidiBara}

 _AgriKantin  _MallBSDCity

 _Agrimart  _GriyaBintaro

 _Dekanat  _{Rumah Makan Ponyo}

Bandung

 _{ExecutiveLoungeFATETA}

5. _Positioning

D’Bloomadalahminumankesehatansegarberkhasiatbagigayahidup

IV.PelaksanaanProgram

1. _{Jadwalpelaksanaanfaktual}

2. _{WaktuPelaksanaanProgram}

Jadwalproduksisetiapminggunyakamilaksanakandalam3hariyaitu

Senin,jam13.00-17.00

Sabtu,jam08.00-13.00

3. _{TempatPelaksanaan}

Kami _{memilih Techno Park sebagai pusat pengembangan produk di}

FATETAIPBkampusDarmaga(lampiran5,gambar21-22)karenadanayang

diperoleh _{belum mencukupi untuk investasi alat, sehingga kami memilih}

tecnoparkyangdidalamnyabanyakalat-alatpembuatjusdalamskalabesar

yangkamibutuhkanKerjasamakamibangundengansalingmenguntungkan.

Tempatpemasaranprodukkamiberadadiwilayahdalamkampus,kota

bogorsertaBSDcity.

No. Kegiatan Bulanke1 Bulanke2 Bulanke3 Bulanke4 Bulanke5

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Pengumpulan datadan informasi 2 Analisis kelayakan usaha 3 Persiapanalat 7 _Proses promosi 6 Proses produksidan penjualan 8 Proses Evaluasidan laporan

4. _{InstrumenPelaksanaan}

Alatyangkamigunakandalanproduksijusdiantaranyaadalah,crusher,

pengepress,tabungpasturisasibesertaimpeller,panci-pancibesar,dan

lain-lain(lihatlampiran5,gambar6-15)

5. _{RancanganBiaya}

LihatLampiran1-4.

V. HasildanPembahasan

Bisnisyangkamijalankanselama5bulaninitelahmemperolehomsetyang

meningkat _{setiap bulannya. Kami sudah dapat meningkatkan kapasitas}

produksikamidarihanya50botolsetiapkaliproduksipadaawalnya,menjadi

600botolsetiapproduksi(lihatlampiran4,grafik1dan2),dengancara

penggunaan _{alat-alat yang kapasitasnya lebih besar serta efisiensi waktu.}

Seiringdenganpeningkatanproduksidanomset,kamisangatoptimisbisnis

ini _{dapat dikembangkan lebih jauh karena potensinya yang masih begitu} besar. _{Perkembangan selama lima bulan ini tidak luput dari berbagai}

permasalahanyangkamialami.Berikutpermasalahandanpenyelesaianyang

telahkamiatasi;

1. _{Administratif}

Pada _{awalnya, pencatatan keuangan hanya dilakukan dibuku biasa,}

sehinggaperhitungantidakbisadilakukansecaraotomatis,namunsekarang

pencatatantelahterkomputerisasinamunsesuaidengansaranpembimbing,

tetapdilakukanpencatatansecaramanualdalambukukas.

2.Teknis

Terdapat _{banyak masalah teknis yangterjadi padaprosesproduksi.}

Diantaranyaadalahefektifitasproduksidanwaktu.Padaawalnyadalamsatu

harikamihanyamampumemproduksi100botol,tetapidenganpengalaman

danpenggunaanalatdengankapasitasyanglebihbesarsertamenggunakan

tenagakerjatambahan,kamimampumeningkatkanproduksijuskamidari

100botolseharimenjadi600botoldalamsehari.

Masalah _{yangseringterjadi padafresh juiceadalahmengendapnya}

serat _{dalam juice sehingga produk tampak tidak homogen lagi, terdapat}

benyakendapandidasarbotoldanwarnamenjaditidakhomogen.Halini

kami _{selesaikan dengan saran dari dosen pembimbing kami dengan cara}

prosespengadukanyangbaikdanmenggunakanalatpengadukyangsesuai.

PenambahanCMCdankalsiumlaktatsebagaipenstabildimasukanbersamaan

dengangulapasir,sehinggapelarutankeduakomponentadidapatsempurna

danprodukmenjadilebihstabil.

Pengawetanproduktanpabahankimiapenawetapapunkamilakukan

denganteknikhotfilling,yaitumembotolkanjuspadasuhu85°Csehingga

shockyaitumemasukanbotolyangbarudiisidenganjusyangmasihpanaske dalam _{sebuah bak air dingin, sehingga mencega mikroba thermofil dapat}

tumbuhjuga.

3. _{OrganisasiPelaksana}

Manajerkeuanganbertugasmengaturarusmasukdankeluarnyakas

perusahaan. _{Manajer operasional dan produksi adalah penanggung jawab}

operasionalproduksisehinggaprodukyangdihasilkanmemilikimutuyang

sesuaidenganstandaryangtelahditetapkan.Manajerpemasaran(marketing)

berwenangdalampendistribusianprodukhinggasampaiketangankonsumen.

Iajugabertanggungjawabdalammemberikancitraprodukyangbaikdimata

konsumen. _{Sedangkan manajer pengadaan (purchasing) adalah pihak yang}

bertanggungjawabdalampengadaanbahanbakudanpenyediaanalatyang

dibutuhkandalamprosesproduksi.

Gambar1. _{Baganstrukturorganisasiperusahaan}

PimpinanUtama AnnisaKharunia Manajer Oprasional Charles Manajer Pemasaran

RantiRizkaR

Manajer pengadaan

AndiFaizhalR

ManajerKeuangan

ChontardoSatriaG

4. _Pendanaan

Dana _{yang diberikan oleh DIKTI cukup untuk melakukan produksi} De’Bloemyanglebihdigunakansebagaibiayaproduksidanbiayatetapserta

pembelianperalatanyangterjangkau.Untukperalatanmesinpembuatanjus,

uangyangdiberikandiktimemangbelumcukupuntukberinvestasialat-alat

beratsepertipadagambar6-15,lampiran5, _{olehkarenaituuntukpengadaan}

mesin _{pemrosesan jus, masih bekerjasama dengan pihak teknopark yang} memang _{disediakan oleh Institut Pertanian Bogor sebagai inkubasi bisnis}

awal.Kerjasamadilakukansecaraprofessionalsehinggahubunganbaikdapat

dibina. _{Selanjutnya, sampai usaha kami stabil, pengadaan peralatan dapat} dilakukan _{dengan cara peminjaman modal kepada pihak lain untuk}

VI.KesimpulandanSaran

MelaluiprodukD’Bloem:JusBunga,BuahdanSayuryangberkhasiatini,

kamitelahmampumenciptakanlapangankerjasertameningkatkanpendapatan

petani _{rosella. Melalui program ini, kami telah menciptakan suatu inovasi} pemanfaatan _{rosella menjadi jus yang segar sebagai pangan fungsional yang}

tidakhanyaenakdilidahtetapijugamempunyainutrisidankhasiatyangbaik

bagitubuh.Darisegibisnis,produkkamimasihakanterusberkembangbaikdari

segiprodukmaupundarisegipemasaran,karenapermintaanpasaryangtinggi

LAPORANAKHIR

PROGRAMKREATIVITASMAHASISWAKEWIRAUSAHAAN

JUDULKEGIATAN

DEBLOEM

JUSBUNGA,BUAHDANSAYURSEGARBERKHASIAT

BIDANGKEGIATAN:

PKM-K

Diusulkanoleh:

AnnisaKharunia F24080115 _Angkatan2008

AndhiFaizalR. F24080126 _Angkatan2008

Charles F24090041 _Angkatan2009

ContardoSatriaG. F24080042 _Angkatan2008

RantiRizkaR. F24080109 _Angkatan2008

INSTITUTPERTANIANBOGOR

BOGOR 2010

Lampiran1

Laporan

Pembelanjaan

Barang

Tanggal Barang HargaSatuan Jumlah HargaTotal

Peralatan

29/01/2010 Gula Pasir Rp10.500,00 5 Rp52.500,00

Ca. Laktat Rp62.500,00 1 Rp62.500,00

10/02/2010 CMC Rp120.000,00 1 Rp120.000,00

25/02/2010 Tutup Botol Rp90,00 2000 Rp180.000,00

Gas 3 kg Rp16.000,00 2 Rp32.000,00

02/03/2010 Label Produk "Wonder Lust" Rp387,50 2000 Rp775.000,00 Label Produk "Pine Crush" Rp387,50 2000 Rp775.000,00

07/03/2010 Botol Plastik 250mL Rp550,00 2000 Rp1.100.000,00

14/03/2010 Nanas Rp5.190,00 5 Rp25.950,00

Rosella Rp8.000,00 5 Rp40.000,00

20/03/2010 Nanas Rp5.390,00 5 Rp26.950,00

Gula Pasir Rp8.100,00 25 Rp202.500,00

Wortel Rp3.500,00 5 Rp17.500,00

Rosella Rp8.000,00 12 Rp96.000,00 Gas 3 kg Rp16.000,00 1 Rp16.000,00

12/04/2010 Gula Pasir Rp8.300,00 23 Rp190.900,00

Rosella Rp8.000,00 42 Rp336.000,00 Wortel Rp3.500,00 18 Rp63.000,00 Nanas Rp3.000,00 38 Rp114.000,00

30/04/2010 Wortel Rp3.500,00 20 Rp70.000,00

Gula Pasir Rp8.300,00 26 Rp215.800,00 Rosella Rp8.000,00 46 Rp368.000,00 Nanas Rp3.000,00 40 Rp120.000,00

13/05/2010 Rosella Rp8.000,00 9 Rp72.000,00l

Nanas Rp3.000,00 10 Rp30.000,00

Rp5.119.100,00 Intangible

25/02/2010 Desain Kemasan Rp150.000,00 1 Rp150.000,00

Desain Kemasan Rp150.000,00 1 Rp150.000,00

Rp300.000,00 Perlengkapan

29/01/2010 Blender Rp99.900,00 1 Rp99.900,00

Kulkas Rp500.000,00 1 Rp500.000,00

07/02/2010 Kompor Gas Rp180.000,00 1 Rp180.000,00

Talenan Rp3.000,00 1 Rp3.000,00

Takaran Air Rp10.000,00 3 Rp30.000,00

Pisau Rp12.000,00 1 Rp12.000,00

Panci Rp90.000,00 3 Rp270.000,00 Galon Besar Rp27.000,00 3 Rp81.000,00 Galon Kecil Rp15.000,00 5 Rp75.000,00

26/03/2010 Cincin Regulator Rp5.000,00 2 Rp10.000,00

Saringan Rp20.000,00 1 Rp20.000,00 Ember Plastik 25L Rp27.250,00 4 Rp109.000,00

Rp1.389.900,00

Lampiran2

Laporan

Pendapatan

Usaha

Tanggal Keterangan Jumlah TotalJumlah

Penjualan

17/03/2010 Penjualan Bogor Rp180.000,00

01/04/2010 Rp900.000,00

15/04/2010 Rp720.000,00

19/04/2010 Rp570.000,00

01/05/2010 Penjualan MAMMAMIA (32 botol) Rp531.000,00

28/05/2010 Rp1.389.000,00

6 Transaksi Rp4.290.000,00

Barang Digunakan

15/03/2010 Ca. Laktat (Rp1.875,00)

Botol Plastik 250mL (Rp38.500,00)

Nanas (Rp25.950,00)

Rosella (Rp40.000,00)

Tutup Botol (Rp6.300,00)

Gas 3 kg (Rp16.000,00)

CMC (Rp3.600,00)

Gula Pasir (Rp16.600,00) Label Produk "Pine Crush" (Rp27.125,00)

21/03/2010 Ca. Laktat (Rp5.625,00)

Botol Plastik 250mL (Rp165.000,00) Tutup Botol (Rp27.000,00)

Gas 3 kg (Rp32.000,00)

CMC (Rp10.800,00)

Gula Pasir (Rp149.400,00)

Nanas (Rp26.950,00)

Wortel (Rp17.500,00)

21/03/2010 Rosella (Rp96.000,00)

Label Produk "Wonder Lust" (Rp58.125,00) Label Produk "Pine Crush" (Rp58.125,00)

Wortel (Rp63.000,00)

Rosella (Rp336.000,00)

Botol Plastik 250mL (Rp313.500,00) Tutup Botol (Rp51.300,00) Label Produk "Wonder Lust" (Rp110.437,50) Label Produk "Pine Crush" (Rp110.437,50)

Nanas (Rp114.000,00)

CMC (Rp19.200,00)

Ca. Laktat (Rp10.000,00)

01/05/2010 Ca. Laktat (Rp9.375,00)

CMC (Rp18.000,00)

Wortel (Rp70.000,00)

Gula Pasir (Rp215.800,00)

Nanas (Rp120.000,00)

Rosella (Rp368.000,00)

Botol Plastik 250mL (Rp275.000,00) Tutup Botol (Rp45.000,00) Label Produk "Wonder Lust" (Rp96.875,00) Label Produk "Pine Crush" (Rp96.875,00)

14/05/2010 Nanas (Rp30.000,00)

Wortel (Rp17.500,00)

Label Produk "Pine Crush" (Rp31.000,00) Label Produk "Wonder Lust" (Rp31.000,00) Gula Pasir (Rp49.800,00)

14/05/2010 Rosella (Rp72.000,00)

Botol Plastik 250mL (Rp88.000,00) Tutup Botol (Rp14.400,00)

CMC (Rp3.600,00)

Ca. Laktat (Rp1.875,00)

50 Transaksi (Rp3.795.350,00)

KeuntunganKasar Rp494.650,00

Penyusutan Perlengkapan

05/06/2010 Blender (Rp0,39)

Kompor Gas (Rp0,70)

Ember Plastik 25L (Rp2,10)

Kulkas (Rp5,39)

5 Transaksi (Rp10,65)

Biaya Operasional

29/01/2010 Bensin (Rp10.000,00)

Parkir (Rp1.000,00)

Parkir (Rp1.500,00)

07/02/2010 Parkir (Rp7.000,00)

13/02/2010 Ongkos Jalan (Rp90.000,00)

25/02/2010 Pulsa (Rp10.000,00)

Bensin (Rp10.000,00)

02/03/2010 Bensin (Rp15.000,00)

Ongkos Jalan (Rp10.000,00)

17/03/2010 Promosi Sampel Produk (Rp30.000,00)

26/03/2010 Pulsa Flexi (Rp25.000,00)

Tol (Rp5.000,00)

Parkir (Rp7.000,00)

28/03/2010 Teknisi (Rp100.000,00)

Pulsa (Rp10.000,00)

01/05/2010 Pulsa (Rp10.000,00)

Bensin (Rp25.000,00)

Parkir Pasar (Rp1.000,00) Parkir Pasar (Rp1.000,00)

Bensin (Rp20.000,00)

Makan Pekerja (Rp30.000,00) Minum Pekerja (Rp5.000,00)

Teknisi (Rp100.000,00)

23 Transaksi (Rp523.500,00)

PendapatanOperasional (Rp28.860,65) Biaya Lain-lain

05/03/2010 Ganti Ongkir (Rp70.000,00)

1 Transaction (Rp70.000,00)

Lampiran3

Neraca

Kesetimbangan

RecordDate Cash Inventory Receivables Equipment Intangibles AdvancePays Payables Owners'Equity

15/01/2010 Rp4.865.000,00 Rp0,00 Rp2.035.000,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp6.900.000,00 29/01/2010 (Rp727.400,00) Rp115.000,00 Rp0,00 Rp599.900,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 (Rp12.500,00) 07/02/2010 (Rp658.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp651.000,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 (Rp7.000,00) 10/02/2010 (Rp120.000,00) Rp120.000,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 13/02/2010 (Rp90.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 (Rp90.000,00) 25/02/2010 (Rp532.000,00) Rp212.000,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp300.000,00 Rp0,00 Rp0,00 (Rp20.000,00) 02/03/2010 (Rp1.575.000,00) Rp1.550.000,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 (Rp25.000,00) 05/03/2010 (Rp70.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 (Rp70.000,00) 07/03/2010 (Rp1.100.000,00) Rp1.100.000,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 14/03/2010 (Rp65.950,00) Rp65.950,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 15/03/2010 Rp0,00 Rp34.050,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp34.050,00 17/03/2010 Rp180.000,00 (Rp210.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 (Rp30.000,00) 20/03/2010 (Rp358.950,00) Rp358.950,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 21/03/2010 Rp0,00 Rp253.475,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp253.475,00 26/03/2010 (Rp176.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp139.000,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 (Rp37.000,00) 28/03/2010 (Rp110.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 (Rp110.000,00) 01/04/2010 Rp900.000,00 (Rp900.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 12/04/2010 (Rp703.900,00) Rp703.900,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 13/04/2010 Rp0,00 Rp391.225,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp391.225,00 15/04/2010 Rp720.000,00 (Rp720.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 19/04/2010 Rp570.000,00 (Rp570.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00

30/04/2010 Rp1.261.200,00 Rp773.800,00 (Rp2.035.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 01/05/2010 Rp339.000,00 (Rp345.925,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 (Rp6.925,00) 08/05/2010 Rp0,00 (Rp480.000,00) Rp480.000,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 13/05/2010 (Rp119.500,00) Rp119.500,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 14/05/2010 Rp0,00 Rp140.825,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp140.825,00 28/05/2010 Rp1.389.000,00 (Rp1.389.000,00) Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00 Rp0,00

Total Rp3.817.500 Rp1.323.750 Rp480.000 Rp1.389.900 Rp300.000 Rp0 Rp0 Rp7.311.150

Lampiran4

Grafik1ProduksiJus(Februari–Mei)

Grafik2OmsetPenjualanJus(Februari–Mei)

Rp3,000,000

Rp2,500,000

Rp2,000,000

Rp1,500,000

Rp1,000,000

Rp500,000

Rp0

Rp2,400,000

Rp1,833,000

Rp70,000 Rp150,000

Lampiran4

19

Lampiran5

Dokumentasi

Kegiatan

Gambar2.BelanjaBahan

Gambar3.BelanjaPerlengkapan

Gambar6.Rosellasetelahdicuci

Gambar7.PenimbanganRosella

Gambar8.Pemotonganbahan

21

Gambar10.PengadukanJus

Gambar11.Pengepresan

Gambar12.PenyaringanJus _{Gambar13.PenghancuranBuah}

Gambar16.LabelProduk

Gambar17.PenyimpanandiKulkas

Gambar18.StockJusdiKulkassebelum

distribusi

23

Gambar21.Technopark

Gambar22.Technopark

Gambar24.Agrimart

Gambar25.DisplaydiAgrimart

Gambar26.DisplaydicaféTFI

Gambar28.Jualandiibu-ibudarmawanita

KATA

PENGANTAR

Puji _{syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, karunia serta} hidayah-Nya _{sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan akhir PKM yang}

berjudul“D’Bloem:JusBunga,BuahdanSayurSegarberkhasiat”.Terimakasih

yangsebesar-besarnyakepadasemuapihakyangmendukungterbentuknyabisnis

ini, _{terutama kepada pembimbing kami Bapak Slamet Budijanto yang telah}

mencurahkan _{segenap perhatiannya kepada kelompok kami. Tak lupa kami}

haturkanterimakasihkepadaDepdiknasyangtelahmelaksanaknprogramyang

sangatbermanfaatinisertasebagaipenyediadana.

Program _{kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan ini akhirnya bisa}

kamiselesaikandenganbaik.Daribulan1sampaibulan5programiniberakhir,

sangatbanyakpengalamandanilmubermanfaatyangkamiterimadariprogram

ini. _{Akhirnya laporan akhir ini dapat kami susun sebagai laporan kepada} Depdiknas _{yang telah memfasilitasi kami dengan dana untuk memulai usaha.}

Semogapengalamandanilmuyangkamidapatselamaprogramdapat _berguna

sebagaibekalkamiuntukmelanjutkanbisnisinikedepannya.

Penulis _{menyadari bahwa Laporan akhir PKM ini masih banyak}

kekurangan.Olehkarenaitu,segalakritikandansaranyangbersifatmembangun

sangatdiharapkandemikesempurnaanlaporanini.

Bogor, _{5 Juni2010}

22

Gambar16.LabelProduk

Gambar17.PenyimpanandiKulkas

Gambar18.StockJusdiKulkassebelum

distribusi

23

Gambar21.Technopark

Gambar22.Technopark

24

Gambar24.Agrimart

Gambar25.DisplaydiAgrimart

Gambar26.DisplaydicaféTFI

25

Gambar28.Jualandiibu-ibudarmawanita

iii

KATA

PENGANTAR

Puji _{syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, karunia serta} hidayah-Nya _{sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan akhir PKM yang}

berjudul“D’Bloem:JusBunga,BuahdanSayurSegarberkhasiat”.Terimakasih

yangsebesar-besarnyakepadasemuapihakyangmendukungterbentuknyabisnis

ini, _{terutama kepada pembimbing kami Bapak Slamet Budijanto yang telah}

mencurahkan _{segenap perhatiannya kepada kelompok kami. Tak lupa kami}

haturkanterimakasihkepadaDepdiknasyangtelahmelaksanaknprogramyang

sangatbermanfaatinisertasebagaipenyediadana.

Program _{kreatifitas mahasiswa bidang kewirausahaan ini akhirnya bisa}

kamiselesaikandenganbaik.Daribulan1sampaibulan5programiniberakhir,

sangatbanyakpengalamandanilmubermanfaatyangkamiterimadariprogram

ini. _{Akhirnya laporan akhir ini dapat kami susun sebagai laporan kepada} Depdiknas _{yang telah memfasilitasi kami dengan dana untuk memulai usaha.}

Semogapengalamandanilmuyangkamidapatselamaprogramdapat _berguna

sebagaibekalkamiuntukmelanjutkanbisnisinikedepannya.

Penulis _{menyadari bahwa Laporan akhir PKM ini masih banyak}

kekurangan.Olehkarenaitu,segalakritikandansaranyangbersifatmembangun

sangatdiharapkandemikesempurnaanlaporanini.

Bogor, _{5 Juni2010}