31 sampel. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini
menggunakan teknik Purposive Sampling sehingga didapatkan 31
sampel.
3. Variabel Penelitian
Variabel adalah objek penelitian, atau apa yang menjadi
titik perhatian suatu penelitian Arikunto, 2002: 96.
Variabel bebas X dari penelitian ini adalah :
a. Asupan zat gizi mikro b. Morbiditas
Variabel terikat Y dari penelitian ini adalah status gizi
remaja di SMP Muhammadiyah 1 Kartasura.
4. Definisi Operasional Tabel 1
Definisi operasional Variabel Definisi
Skala
Asupan zat gizi mikro
Asupan vitamin A dan vitamin C yang diperoleh dari hidangan baik makanan
pokok maupun jajanan yang dikonsumsi perhari dengan metode food recall selama
3x24 jam Amelia, 2008 Nominal
Morbiditas Jumlah hari sakit anak remaja SMP yang
diperoleh melalui pengisian kuesioner oleh responden dengan menggunakan
kuesioner angka kesakitan, yang dilakukan selama satu bulan, yang diambil
setiap satu minggu sekali, sebanyak empat kali. Jenis penyakit tersebut adalah
batuk, pilek, diare dan demam price, 2002.
Nominal
Status gizi Keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi
makanan dan penggunaan zat-zat gizi yang diukur melalui penilaian antropometri
meliputi penimbangan berat badan menggunakan timbangan injak dan
pengukuran tinggi badan menggunakan microtoice serta indeks IMT Almatsier,
2005. Nominal
5. Jenis Data
Jenis data yang dikumpulkan adalah data
primer dan data sekunder. Data primer meliputi identitas
responden, data morbiditas pada siswa, data asupan zat
gizi mikro dan data antropometri.
a. Identitas responden
: dengan cara mengisi
kuesioner yang dibagikan. b. Data morbiditas : dengan
cara mengisi kuesioner yang dibagikan kepada
responden c. Data asupan zat gizi mikro:
dengan cara recall selama 3 x 24 jam.
d. Data antropometri : dengan cara mengukur BB dan TB
menggunakan timbangan dan microtoice.
Data sekunder adalah data yang diperoleh secara tidak langsung
yaitu jumlah siswa pada SMP Muhammadiyah 1 Kartasura.
Data diperoleh dari metode observasi, hasil isian kuesioner,
wawancara, recall dan penimbangan berat badan dan tinggi badan langsung
oleh peneliti. Metode pengumpulan data
dalam penelitian ini meliputi: a. Recall
Prinsip dari metode recall 24 jam, dilakukan dengan mencatat
jenis dan jumlah bahan makanan yang dikonsumsi pada periode 24
jam yang lalu. b. Kuesioner
Kuesioner adalah
pertanyaan terstruktur yang diisi sendiri oleh responden atau diisi
oleh pewawancara yang membacakan pertanyaan
dankemudian mencatat jawaban yang berikan Sulistyo-Basuki,
2006: 110. Pertanyaan yang akan diberikan pada kuesioner ini adalah
pertanyaan menyangkut fakta dan pendapat responden, sedangkan
kuesioner yangdigunakan pada penelitian ini adalah kuesioner
tertutup, dimana responden diminta menjawab pertanyaan dan
menjawab dengan memilih dari sejumlah alternatif. Keuntungan
bentuk tertutup ialah mudah diselesaikan, mudah dianalisis, dan
mampu memberikan jangkauan jawaban.
c. Penimbangan berat badan dan
tinggi badan Penimbangan berat badan
dan tinggi badan ini dilakukan untuk mengetahui berat badan
responden, dan kemudian dihitung status gizinya menggunakan rumus
IMT.
