Rumusan masalah merupakan suatu pertanyaan yang akan dicarikan jawabannya melalui pengumpulan data. Penulis merumuskan masalah dalam
penelitian ini yaitu: “Bagaimana Manfaat Hasil Belajar Makanan Oriental 1 Pada Kesiapan Usaha Restoran Oriental
?”. Rumusan masalah ini selanjutnya penulis rumuskan sebagai judul skripsi “Manfaat Hasil Belajar Makanan
Oriental 1 Pada Kesiapan Usaha Restoran Oriental “ terbatas pada restoran
India.
C. Tujuan Penelitian
Tujuan umum yang hendak dicapai adalah untuk memperoleh gambaran mengenai Manfaat Hasil Belajar Makanan Oriental 1 Pada Kesiapan Usaha
Restoran Oriental mahasiswa Pendidikan Tata Boga angkatan 2011 untuk kemudian diolah menjadi sumber informasi dan jawaban dari permasalahan
yang diteliti. Tujuan khusus yang hendak dicapai adalah untuk memperoleh gambaran
tentang Manfaat Hasil Belajar Makanan Oriental 1 Pada Kesiapan Usaha Restoran Oriental terbatas pada restoran India berkaitan dengan:
1. Karakteristik, Bahan, dan Bumbu.
2. Alat yang digunakan.
3. Hidangan.
4. Penyajian Makanan.
5. Etika makan.
6. Keterampilan.
7. Kreativitas.
D. Metode Penelitian
Metode yang digunakan oleh penulis dalam penelitian ini yaitu metode penelitian deskriptif . Menurut Sukardi 2003:163. Penelitian deskriptif
merupakan “metode penelitian yang berusaha menggambarkan objek atau
subjek yang diteliti sesuai dengan apa adanya, dengan tujuan menggambarkan secara sistematis fakta dan karakteristik objek yang diteliti secara tepat
”. Peneliti berusaha menggambarkan kegiatan penelitian yang dilakukan pada
objek tertentu secara jelas dan menggambarkan kondisi apa adanya tanpa ada manipulasi.
Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah angket.
Angket menurut
Sugiyono 2012:199
merupakan “teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara memberi seperangkat
pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada responden untuk dijawabnya.” Angket dalam penelitian digunakan untuk memperoleh informasi mengenai
manfaat hasil belajar makanan oriental 1 pada kesiapan usaha restoran oriental.
Meurut Sugiyono 2012:117 populasi adalah “wilayah generalisasi yang
terdiri atas objek subjek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik
kesimpulannya ”. Populasi dalam penelitian ini yaitu mahasiswa Pendidikan
Tata Boga angkatan 2011.
Sampel menurut Sugiyono 2012:118 adalah “bagian dari jumlah dan
karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut ”. Sampel yang digunakan
dalam penelitian ini adalah sampel jenuh, yaitu teknik penentuan sampel bila semua anggota populasi digunakan sebagai sampel. Sampel dalam penelitian
adalah mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga angkatan 2011 yang berjumlah 32 orang..
E. Manfaat Penelitian
