Prarancangan Pabrik Kalsium Laktat dari Molasses dan Kalsium Karbonat Kapasitas 30.000 TonTahun
Jurusan Teknik Fakultas Teknik Universitas Lampung
III. SPESIFIKASI BAHAN DAN PRODUK
A. Spesifikasi Bahan Baku Utama
•
Molasses
Rumus Molekul : C
17-18
H
26-27
O
10
N Bentuk
: Cairan kental berwarna cokelat kehitaman Titik didih
: 107 C
Specific gravity : 1,4
pH : 5,1
Kandungan :
a. Sukrosa Wujud : Cairan berwarna cokelat
Rumus Molekul : C
12
H
22
O
12
Berat Molekul : 342 gmol
Densitas : 1507 Kgm
3
Titik leleh : 187
o
C Kelarutan
: Mudah larut dalam air dan alkohol Sumber : http:www.sciencelab.com, software HYSYS 3.2
b. Glukosa Rumus Molekul
: C
6
H
12
O
6
BM : 180 gmol
Titik leleh : 146
C Densitas
: 1440 Kgm
-3
Specific gravity : 1,544
Kelarutan : Mudah larut dalam air dan alkohol
Sumber : http:www.sciencelab.com, software HYSYS 3.2
Prarancangan Pabrik Kalsium Laktat dari Molasses dan Kalsium Karbonat Kapasitas 30.000 TonTahun
Jurusan Teknik Fakultas Teknik Universitas Lampung 23
c. Fruktosa Rumus Molekul
: C
6
H
12
O
6
BM : 180 gmol
Titik leleh : 143 °C
Densitas : 1447 Kgm
-3
Kelarutan : mudah larut dalam air, alkohol
Sumber : http:www.sciencelab.com, http:www.scholarchemistry.com
d. Abu Bentuk
: Serbuk putih Titik leleh
: 2570 °C Specific gravity
: 3,3 Densitas
: 1900 Kgm
-3
Sumber: http:www.sciencestuff.com, http:msds.chem.ox.ac.uk
B. Spesifikasi Bahan Baku Penunjang
•
Air
Rumus Molekul : H
2
O BM
: 18 gmol Bentuk fisik
: Cair tidak berwarna Titik didih
: 100 C
Temperatur kritik : 374,2
C Tekanan kritik
: 218 atm Densitas
: 1000 Kgm
-3
Sumber : Perry’s Chemical Engineers’s Handbook •
Kalsium Karbonat
Rumus Molekul : CaCO
3
BM : 100 kgkmol
Bentuk : bubuk padatan
Titik leleh : 825
C
Prarancangan Pabrik Kalsium Laktat dari Molasses dan Kalsium Karbonat Kapasitas 30.000 TonTahun
Jurusan Teknik Fakultas Teknik Universitas Lampung 24
pH : 8-10
Kemunian : Min 97,5
Impuritis : MgO Max. 0.5
SiO
2
0.10 - 0.5 Al
2
O
3
Max. 0.3 Fe
2
O
3
Max. 0.10 Sumber : http:www.kurniamineral.comproduct_caoh2_powder.html
•
Bakteri Lactobacillus delbrueckii
Berukuran 0,5-2 µm Berbentuk batang tongkat atau cincin
Homofermentatif Fakultatif anaerob
Tumbuh pada suhu 45-50 C
Tumbuh pada pH 5-5,5 Sumber : http:idwikipedia.org;
http:yoghurtmania.wordpress.comhome
4. Etanol
Rumus Molekul : C
2
H
5
OH BM
: 46 gmol Bentuk
: liquid pH
: Netral Tekanan uap
: 45 mmHg pada 60
o
C Titik didih
: 78
o
C pada 1 atm Spesific gravity
: 0,789 Kemurnian
: 98 Sumber : MSDS; PT. MEDCO Ethanol Lampung
Prarancangan Pabrik Kalsium Laktat dari Molasses dan Kalsium Karbonat Kapasitas 30.000 TonTahun
Jurusan Teknik Fakultas Teknik Universitas Lampung 25
C. Spesifikasi Produk Utama Kalsium Laktat
Rumus Molekul : CH
3
CHOHCOO
2
Ca BM
: 218 gmol Bentuk
: Serbuk berwarna putih Kelarutan
: 9 g100 ml air pada 30
o
C Titik leleh
: Degradasi terjadi pada suhu yang lebih tinggi dari 170 ° C.
Densitas : 1300 Kgm
-3
Kemurnian produk : Min 99,9
Impuritis : Magnesium Alkali Salts Max 1.0
Acidity Max 0.45 o Heavy Metals Max 10ppm
Arsenic Max 2ppm Lead Max 2ppm
Mercury Max 1ppm Fluoride Max 15ppm
Sumber, MSDS; http:jindanla.en.made-in- china.comproductNqXxKTzMMShyChina-Calcium-Lactate-Food-
Grade.html
D. Spesifikasi Produk Samping Karbon dioksida
Rumus Molekul : CO
2
BM : 44 gmol
Bentuk : gas
Densitas g : 1,573 kgm3
Tekanan uap : 3.770 atm 15
o
C Titik didih
: -75,5
o
C Sumber, MSDS
✁
Prarancangan Pabrik Kalsium Laktat dari Molasses dan Kalsium Karbonat Kapasitas 30.000 TonTahun
Jurusan Teknik Fakultas Teknik Universitas Lampung
V. SPESIFIKASI ALAT
Adapun spesifikasi alat pabrik kalsium laktat dengan kapasitas 30.000 tontahun adalah sebagai berikut:
A. Alat Proses 1. Storage Tank Molasses ST – 101
Tabel 5.1. Spesifikasi ST – 101 Alat
Storage Tank Kode
ST-101 Fungsi
Menyimpan Molasses dengan kapasitas 861.126,243kg
Bentuk Silinder tegak vertikal dengan dasar datar flat
bottom dan atap head berbentuk konis Kapasitas
637,512m
3
Dimensi Diameter shell D
= 40 ft Tinggi shell Hs
= 18 ft Tebal shell t
s
= 0,6 in Tinggi atap
= 2,499 ft Tebal head = 0,75 in
Tinggi total = 20,499 ft Tekanan Desain
27,7114 psi Bahan
Carbon Steel SA-203 Grade C
