6
3. Warna tersier Warna yang berasal dari campuran warna primer dengan warna
sekunder.Misalnya warna jingga kekuningan merupakan campuran dari warna kuning dengan jingga.
Gambar 2.3 warna tersier
Sumber : Dokumen pribadi
4. Warna netral Jika ketiga warna dasar dicampur, maka akan diperoleh warna netral.
Warna ini biasanya digunakan sebagai penyeimbang warna-warna kontras di alam. Biasanya hasil campuran yang tepat akan menuju hitam.
Gambar 2.4 warna netral
Sumber : Dokumen pribadi
2.2 Pigmen Warna
Seperti yang disampaikan Sulasmi DarmaprawiraW.A. dalam bukunya Warna Teori Kreativitas dan Penggunaanya 2002, pigmen merupkan pewarna yang bisa
larut dalam cairan pelarut.Bahan pelarutnya adalah air dan minyak.Pewarna yang
7
bubuk setelah diberi pelarut siap digunakan untuk keperluan tertentu sehingga berbentuk pasta atau cairan. Pengolahan pigmen memerlukan prosedur yang tepat dan
bahan yang baik agar memberikan hasil yang terbaik. Kualitas pigmen yang baik akan membantu meningkatkan serta memperbaiki mutu studi tentang warna dalam
penggunaannya. Pigmen bekerja dengan cara menyerap cahaya dari panjang gelombang tertentu dan memantulkan cahaya panjang gelombang lainnya ke mata,
yaitu yang warnanya sama dengan warna pigmen dari permukaan objek tersebut. Jadi, bila suatu permukaan diberi warna pigmen merah, maka warna yang terpantul ke
mata kita adalah warna merah, karena warna berkas sinar lainnya diserap oleh benda
itu .
Penggolongan jenis pigmen berdasarkan bahan pembuat pigmen. Pigmen yang terbuat dari bahan alami seperti binatang, tumbuhan-tumbuhan, tanah, serangga
dan kerang disebut pigmen alami atau pigmen organik. Sedangkan pigmen yang terbuat dari bahan yang berasal dari bahan mentah atau bahan tambang yang diproses
secara kimiawi disebut pigmen buatan.
Gambar 2.5 Cara kerja pigmen
Sumber : http:artchu.blogspot.com201105blog-post.html
diakses 18 Desember 2013
2.3 Pewarna
Menurut peraturan Menteri Kesehatan No. 722MEN KESPERIX88 tentang bahan tambahan makanan, “Pewarna adalah bahan tambahan makanan yang dapat
memperbaiki atau
memberi warna
pada makanan.Lembaran
Negara,
