Peta konsep bab SUBSTRAT

NAMA

: SRI WIJI

NIM

: 4401411142

ROMBEL

:5

PENDIDIKAN BIOLOGI

SUBSTRAT

DEFINISI

Molekul
yang
disalah

satu sisi
permukaannya
terdapat
tempat
pengikatan
enzim
sehingga
substrat
dapat
diolah.

FUNGSI

perubahan
konformasi
dalam
enzim

menyusun
ulang residu

asam amino
di tempat
katalitik

JENIS

wujud

padat &
cair

KONSEP

jumlah
substrat

(tunggal)
& (>1)

E + S ES

⇌
→ EP
⇌
E+P
E = enzim,
S= substrat(s)
P=produk (s).

CONTOH

pembentukan
curd
(rennet
koagulasi)

LAIN

in vitro

FAAH

hidrolisis
(2-AG)
dan
anandamide

in vivo

FAAH
mengangkat
anandamide
tapi tidak
2-AG