ENGARUH FAKTOR SOSIAL EKONOMI TERHADAP TINGKAT KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA
PENGARUH FAKTOR SOSIAL EKONOMI TERHADAP
TINGKAT KETAHANAN PANGAN
RUMAH TANGGA
KARYA ILMIAH TERTULIS
(SKRIPSI)
Diajukan Guna Memenuhi Salah Satu Syarat untuk Menyelesaikan
Pendidikan Program Strata Satu Program Studi Agribisnis
Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Jember
Oleh
Ivan Leksana
NIM. 001510201119
DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
UNIVERSITAS JEMBER
FAKULTAS PERTANIAN
Desember 2005
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL ...................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xii
I.
PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang Permasalahan ......................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah ....................................................................... 5
1.3 Tujuan dan Kegunaan ..................................................................... 5
1.3.1 Tujuan ............................................................................... 5
1.3.2 Kegunaan ......................................................................... 6
II.
KERANGKA DASAR TEORI DAN HIPOTESIS ............................ 7
2.1 Tinjauan Pustaka ............................................................................
2.1.1 Konsep Kebijakan Pangan ..................................................
2.1.2 Teori Faktor-Faktor Sosial Ekonomi...................................
2.1.3 Teori Ketahanan Pangan .....................................................
2.1.4 Teori Ketersediaan Pangan dan Gizi ...................................
2.1.5 Teori Konsumsi……………………………………………..
2.1.6 Teori Harga………………………………………………….
2.1.7.Teori Permintaan………………………………………. …..
2.1.8 Teori Penawaran………………………………………….…
7
7
8
9
9
14
14
15
15
2.2 Kerangka Pemikiran........................................................................ 14
2.3 Hipotesis ........................................................................................ 24
III. METODE PENELITIAN................................................................... 25
3.1 Penentuan Daerah Penelitian .......................................................... 25
3.2 Metode Penelitian ........................................................................... 25
3.3 Metode Pengambilan Contoh .......................................................... 25
3.4 Metode Pengumpulan Data ............................................................. 26
3.5 Metode Analisa Data ...................................................................... 27
3.6 Terminologi .................................................................................... 31
IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN .............................. 34
4.1 Keadaan Umum Daerah Penelitian .................................................. 34
4.2 Keadaan Penduduk..........................................................................
4.2.1 Keadaan Penduduk Berdasarkan Umur...............................
4.2.2 Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan .........
4.2.3 Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian ...........
35
35
36
38
4.3 Keadaan Pertanian .......................................................................... 41
V.
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................. 43
5.1 Kondisi Ketersediaan Protein dan Energi Rumah Tangga di Desa
Sumberdadi .................................................................................... 43
5.2 Tingkat Ketahanan Pangan Rumah Tangga Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek ............................... 46
5.3 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ketahanan Pangan Rumah
Tangga ........................................................................................... 48
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 63
6.1 Kesimpulan .................................................................................... 63
6.2 Saran .............................................................................................. 63
DAFTAR PUSTAKA……………………………………… ………………. 64
LAMPIRAN…………………………………………………………………. 66
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
1.
Klasifikasi Penggunaan Tanah dan Areal Desa
Sumberdadi
Kecamatan
Trenggalek
Kabupaten
Trenggalek…………….………………………………….
37
Distribusi Jumlah Penduduk Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek …………
37
Jumlah Penduduk Desa Sumberdadi Kecamatan
Trenggalek Kabupaten Trenggalek……………... ………
38
Distribusi Jumlah Penduduk Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek……….…
39
Fasilitas Pendidikan di Desa Sumberdadi Kecamatan
Trenggalek Kabupaten Trenggalek………...…………….
39
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Angka Kecukupan protein dan Energi masyarakat Desa
Sumberdadi
Kecamatan
trenggalek
Kabupaten
Trenggalek Tahun 2005………………………………….
Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Per Hari di Desa
Sumberdadi
Kecamatan
Trenggalek
Kabupaten
Trenggalek………………………………………………..
42
45
Analisis Varian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Tingkat Kecukupan Protein di Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek………….
48
Estimasi Koefisien Regresi dari Tingkat Kecukupan
Protein di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek
Kabupaten Trenggalek…………………………………...
49
Analisis Varian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Tingkat Kecukupan Energi di Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek………….
54
Estimasi Koefisien Regresi dari Tingkat Kecukupan
Energi di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek
Kabupaten Trenggalek…………………………………...
55
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
Halaman
1.
Harga Bahan Pangan yang Berlaku di Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek………...
65
Kandungan Gizi Bahan Pangan yang Dikonsumsi
Masyarakat Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek
Kabupaten Trenggalek……………………….…………
66
Angka Kecukupan Protein dan Energi Masyarakat Desa
Sumberdadi Kecamatan Trenggalek Kabupaten
Trenggalek…………… ……………………………….
67
Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Rata-rata Per
Hari di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek
Kabupaten Trenggalek... ……………………………….
69
Pendapatan Rumah Tangga Rata-rata Per Bulan di Desa
Sumberdadi
Kecamatan
Treggalek
Kabupaten
Trenggalek……………. ……………………………….
73
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Analisis Regresi Linear Berganda Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi Ketahanan Pangan Rumah Tangga di
Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek Kabupaten
Trenggalek……………. ……………………………….
Hasil Analisis Regresi Linear Berganda Untuk
Mengetahui Tingkat Kecukupan Protein Rumah
Tangga………………… ……………………………….
Hasil Analisis Regresi Berganda Untuk Mengetahui
Tingkat
Kecukupan
Energi
rumah
Tangga……………………………………………….….
75
76
85
IVAN LEKSANA, NIM. 001510201119, Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian/Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember, dengan judul
“PENGARUH FAKTOR SOSIAL EKONOMI TERHADAP TINGKAT
KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA”, studi kasus di Desa
Sumberdadi Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek, dibawah bimbingan
Ir.Sugeng Raharto, MS. selaku Dosen Pembimbing Utama (DPU) dan
Ir.Anik Suwandari, MP. selaku Dosen Pembimbing Anggota (DPA).
RINGKASAN
Tingkat ketahanan pangan rumah tangga merupakan suatu kondisi
terpenuhinya pangan bagi rumah tangga yag tercermin dengan tersedianya pangan
yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau.
Penentuan tingkat ketahanan pangan rumah tangga dapat diketahui dengan metode
penentuan tingkat kecukupan protein dan energi rumah tangga. Tingkat
kecukupan protein dan energi rumah tangga ditentukan oleh pola konsumsi makan
masyarakat. Berdasar pola konsumsi makan masyarakat timbul beberapa faktor
sosial ekonomi yang berpengaruh terhadap tingkat ketahanan pangan rumah
tangga. Penelitian dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui: (1) kondisi
ketersediaan protein dan energi rumah tangga; (2) tingkat ketahanan pangan
rumah tangga berdasarkan tingkat kecukupan protein dan energi dan (3) faktorfaktor yang mempengaruhi ketahanan pangan rumah tangga. Penelitian bertujuan
memberikan masukan kepada pemerintah dalam membuat kebijakan di bidang
pertanian khususnya yang berhubungan dengan gizi dan pangan.
Penelitian dilaksanakan pada tahun 2005 di Desa Sumberdadi Kecamatan
Trenggalek Kabupaten Trenggalak yang ditentukan secara sengaja (Purposive
Methode). Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif,
korelasional dan komparatif. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah
metode sampel random sederhana (Simple Random Sampling) dengan jumlah
sampel sebesar 42 rumah tangga. Data yang digunakan adalah data primer dan
data sekunder. Metode analisis data yang digunakan adalah: (1) analisis Tingkat
Kecukupan Protein dan Energi (TKP dan TKE); (2) analisis Kecukupan Gizi dan
Pangan dan (3) analisis Regresi Linear Berganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) tingkat kecukupan protein di
Desa Sumberdadi sudah tercukupi dan termasuk kategori tahan pangan,
sedangkan tingkat kecukupan energi di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek
Kabupaten Trenggalek kurang tercukupi dan termasuk kategori tidak tahan
pangan; (2) tingkat ketahanan pangan rumah tangga di desa Sumberdadi berada
pada kriteria tahan pangan, dan (3) faktor-faktor yang berpengaruh nyata terhadap
tingkat ketahanan pangan rumah tangga adalah variabel tingkat pendidikan suami,
tingkat pendidikan isteri, jumlah anggota keluarga, konsumsi makanan pokok
beras, dan konsumsi makanan pokok non beras (gaplek). Oleh karena itu, masih
diperlukan kestabilan penyediaan pangan bagi masyarakat.
IVAN LEKSANA, NIM. 001510201119, Social Economica and Agriculture
(Agribussines) Department Agriculture Faculty, Jember University, by the title
“The Effect of Social Economi Factors to The Family Level of Food
Devence”. Research in Sumberdadi village Trenggalek district. Under guide of
Ir. Sugeng Raharto, MS as the forefrant of guide lecture and
Ir.Anik Suwandari, MP as the member of guide lecture.
SUMMARY
Family level of food devence can be known by the family level of protein
and energy sufficiency Methode. The family level of protein and energy
sufficiency decided by society rule of food consumption. Based a this rule,
appears some social economi factors, that have influence to the family level of
food devence. The research is done by the purposes : to know (1) the condition of
supply protein and energy in the family; (2) family level of food devence depend
on the level of protein and energy sufficiency and (3) the factors that influence
family food devence. The purpose of this research is giving suggestion to the
government in making insight in agriculture department, expesially related to food
and nutrition.
The research in 2005 years done in Sumberdadi village, Trenggalek
district with purposive methode. The researc metode is descriptive, corelational
and comparative methode. The method in taking in sample is simple random
sampling with the member of sample 42 families. The data used is primerely data
and secundary data. The data analysis procedur are (1) Analysis of the level
protein and energy sufficiency; (2) Analysis of food and Nutrition Sufficiency and
(3) Analysis of Linier Regression.
Research result show that : (1) the level of protein sufficiency in
Sumberdadi village has sufficienced and belong to a good food devence in the
other hand the level of enrgy sufficiency in Sumberdadi vollage is not sufficient
enough and belong to less of food devence; (2) family level of food devence in
Sumberdadi village is in good of food devence, and (3) the factors that have a real
effect to the family level of food devence are : hunsban’s level of education,
wife’s level of education, the member of the family, rice consume, and non rice
consume (gaplek). There fore it is still needed a stability of food supply for the
society.
TINGKAT KETAHANAN PANGAN
RUMAH TANGGA
KARYA ILMIAH TERTULIS
(SKRIPSI)
Diajukan Guna Memenuhi Salah Satu Syarat untuk Menyelesaikan
Pendidikan Program Strata Satu Program Studi Agribisnis
Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Jember
Oleh
Ivan Leksana
NIM. 001510201119
DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
UNIVERSITAS JEMBER
FAKULTAS PERTANIAN
Desember 2005
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL ...................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. xii
I.
PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang Permasalahan ......................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah ....................................................................... 5
1.3 Tujuan dan Kegunaan ..................................................................... 5
1.3.1 Tujuan ............................................................................... 5
1.3.2 Kegunaan ......................................................................... 6
II.
KERANGKA DASAR TEORI DAN HIPOTESIS ............................ 7
2.1 Tinjauan Pustaka ............................................................................
2.1.1 Konsep Kebijakan Pangan ..................................................
2.1.2 Teori Faktor-Faktor Sosial Ekonomi...................................
2.1.3 Teori Ketahanan Pangan .....................................................
2.1.4 Teori Ketersediaan Pangan dan Gizi ...................................
2.1.5 Teori Konsumsi……………………………………………..
2.1.6 Teori Harga………………………………………………….
2.1.7.Teori Permintaan………………………………………. …..
2.1.8 Teori Penawaran………………………………………….…
7
7
8
9
9
14
14
15
15
2.2 Kerangka Pemikiran........................................................................ 14
2.3 Hipotesis ........................................................................................ 24
III. METODE PENELITIAN................................................................... 25
3.1 Penentuan Daerah Penelitian .......................................................... 25
3.2 Metode Penelitian ........................................................................... 25
3.3 Metode Pengambilan Contoh .......................................................... 25
3.4 Metode Pengumpulan Data ............................................................. 26
3.5 Metode Analisa Data ...................................................................... 27
3.6 Terminologi .................................................................................... 31
IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN .............................. 34
4.1 Keadaan Umum Daerah Penelitian .................................................. 34
4.2 Keadaan Penduduk..........................................................................
4.2.1 Keadaan Penduduk Berdasarkan Umur...............................
4.2.2 Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan .........
4.2.3 Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian ...........
35
35
36
38
4.3 Keadaan Pertanian .......................................................................... 41
V.
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................. 43
5.1 Kondisi Ketersediaan Protein dan Energi Rumah Tangga di Desa
Sumberdadi .................................................................................... 43
5.2 Tingkat Ketahanan Pangan Rumah Tangga Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek ............................... 46
5.3 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ketahanan Pangan Rumah
Tangga ........................................................................................... 48
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 63
6.1 Kesimpulan .................................................................................... 63
6.2 Saran .............................................................................................. 63
DAFTAR PUSTAKA……………………………………… ………………. 64
LAMPIRAN…………………………………………………………………. 66
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
1.
Klasifikasi Penggunaan Tanah dan Areal Desa
Sumberdadi
Kecamatan
Trenggalek
Kabupaten
Trenggalek…………….………………………………….
37
Distribusi Jumlah Penduduk Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek …………
37
Jumlah Penduduk Desa Sumberdadi Kecamatan
Trenggalek Kabupaten Trenggalek……………... ………
38
Distribusi Jumlah Penduduk Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek……….…
39
Fasilitas Pendidikan di Desa Sumberdadi Kecamatan
Trenggalek Kabupaten Trenggalek………...…………….
39
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Angka Kecukupan protein dan Energi masyarakat Desa
Sumberdadi
Kecamatan
trenggalek
Kabupaten
Trenggalek Tahun 2005………………………………….
Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Per Hari di Desa
Sumberdadi
Kecamatan
Trenggalek
Kabupaten
Trenggalek………………………………………………..
42
45
Analisis Varian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Tingkat Kecukupan Protein di Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek………….
48
Estimasi Koefisien Regresi dari Tingkat Kecukupan
Protein di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek
Kabupaten Trenggalek…………………………………...
49
Analisis Varian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Tingkat Kecukupan Energi di Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek………….
54
Estimasi Koefisien Regresi dari Tingkat Kecukupan
Energi di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek
Kabupaten Trenggalek…………………………………...
55
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
Halaman
1.
Harga Bahan Pangan yang Berlaku di Desa Sumberdadi
Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek………...
65
Kandungan Gizi Bahan Pangan yang Dikonsumsi
Masyarakat Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek
Kabupaten Trenggalek……………………….…………
66
Angka Kecukupan Protein dan Energi Masyarakat Desa
Sumberdadi Kecamatan Trenggalek Kabupaten
Trenggalek…………… ……………………………….
67
Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Rata-rata Per
Hari di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek
Kabupaten Trenggalek... ……………………………….
69
Pendapatan Rumah Tangga Rata-rata Per Bulan di Desa
Sumberdadi
Kecamatan
Treggalek
Kabupaten
Trenggalek……………. ……………………………….
73
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Analisis Regresi Linear Berganda Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi Ketahanan Pangan Rumah Tangga di
Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek Kabupaten
Trenggalek……………. ……………………………….
Hasil Analisis Regresi Linear Berganda Untuk
Mengetahui Tingkat Kecukupan Protein Rumah
Tangga………………… ……………………………….
Hasil Analisis Regresi Berganda Untuk Mengetahui
Tingkat
Kecukupan
Energi
rumah
Tangga……………………………………………….….
75
76
85
IVAN LEKSANA, NIM. 001510201119, Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian/Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jember, dengan judul
“PENGARUH FAKTOR SOSIAL EKONOMI TERHADAP TINGKAT
KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA”, studi kasus di Desa
Sumberdadi Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek, dibawah bimbingan
Ir.Sugeng Raharto, MS. selaku Dosen Pembimbing Utama (DPU) dan
Ir.Anik Suwandari, MP. selaku Dosen Pembimbing Anggota (DPA).
RINGKASAN
Tingkat ketahanan pangan rumah tangga merupakan suatu kondisi
terpenuhinya pangan bagi rumah tangga yag tercermin dengan tersedianya pangan
yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata dan terjangkau.
Penentuan tingkat ketahanan pangan rumah tangga dapat diketahui dengan metode
penentuan tingkat kecukupan protein dan energi rumah tangga. Tingkat
kecukupan protein dan energi rumah tangga ditentukan oleh pola konsumsi makan
masyarakat. Berdasar pola konsumsi makan masyarakat timbul beberapa faktor
sosial ekonomi yang berpengaruh terhadap tingkat ketahanan pangan rumah
tangga. Penelitian dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui: (1) kondisi
ketersediaan protein dan energi rumah tangga; (2) tingkat ketahanan pangan
rumah tangga berdasarkan tingkat kecukupan protein dan energi dan (3) faktorfaktor yang mempengaruhi ketahanan pangan rumah tangga. Penelitian bertujuan
memberikan masukan kepada pemerintah dalam membuat kebijakan di bidang
pertanian khususnya yang berhubungan dengan gizi dan pangan.
Penelitian dilaksanakan pada tahun 2005 di Desa Sumberdadi Kecamatan
Trenggalek Kabupaten Trenggalak yang ditentukan secara sengaja (Purposive
Methode). Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif,
korelasional dan komparatif. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah
metode sampel random sederhana (Simple Random Sampling) dengan jumlah
sampel sebesar 42 rumah tangga. Data yang digunakan adalah data primer dan
data sekunder. Metode analisis data yang digunakan adalah: (1) analisis Tingkat
Kecukupan Protein dan Energi (TKP dan TKE); (2) analisis Kecukupan Gizi dan
Pangan dan (3) analisis Regresi Linear Berganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) tingkat kecukupan protein di
Desa Sumberdadi sudah tercukupi dan termasuk kategori tahan pangan,
sedangkan tingkat kecukupan energi di Desa Sumberdadi Kecamatan Trenggalek
Kabupaten Trenggalek kurang tercukupi dan termasuk kategori tidak tahan
pangan; (2) tingkat ketahanan pangan rumah tangga di desa Sumberdadi berada
pada kriteria tahan pangan, dan (3) faktor-faktor yang berpengaruh nyata terhadap
tingkat ketahanan pangan rumah tangga adalah variabel tingkat pendidikan suami,
tingkat pendidikan isteri, jumlah anggota keluarga, konsumsi makanan pokok
beras, dan konsumsi makanan pokok non beras (gaplek). Oleh karena itu, masih
diperlukan kestabilan penyediaan pangan bagi masyarakat.
IVAN LEKSANA, NIM. 001510201119, Social Economica and Agriculture
(Agribussines) Department Agriculture Faculty, Jember University, by the title
“The Effect of Social Economi Factors to The Family Level of Food
Devence”. Research in Sumberdadi village Trenggalek district. Under guide of
Ir. Sugeng Raharto, MS as the forefrant of guide lecture and
Ir.Anik Suwandari, MP as the member of guide lecture.
SUMMARY
Family level of food devence can be known by the family level of protein
and energy sufficiency Methode. The family level of protein and energy
sufficiency decided by society rule of food consumption. Based a this rule,
appears some social economi factors, that have influence to the family level of
food devence. The research is done by the purposes : to know (1) the condition of
supply protein and energy in the family; (2) family level of food devence depend
on the level of protein and energy sufficiency and (3) the factors that influence
family food devence. The purpose of this research is giving suggestion to the
government in making insight in agriculture department, expesially related to food
and nutrition.
The research in 2005 years done in Sumberdadi village, Trenggalek
district with purposive methode. The researc metode is descriptive, corelational
and comparative methode. The method in taking in sample is simple random
sampling with the member of sample 42 families. The data used is primerely data
and secundary data. The data analysis procedur are (1) Analysis of the level
protein and energy sufficiency; (2) Analysis of food and Nutrition Sufficiency and
(3) Analysis of Linier Regression.
Research result show that : (1) the level of protein sufficiency in
Sumberdadi village has sufficienced and belong to a good food devence in the
other hand the level of enrgy sufficiency in Sumberdadi vollage is not sufficient
enough and belong to less of food devence; (2) family level of food devence in
Sumberdadi village is in good of food devence, and (3) the factors that have a real
effect to the family level of food devence are : hunsban’s level of education,
wife’s level of education, the member of the family, rice consume, and non rice
consume (gaplek). There fore it is still needed a stability of food supply for the
society.