Studi Preferensi dan Perilaku Konsumsi terhadap Produk Ikan Segar di Komplek Perumahan Sindang Barang I, Kelurahan Loji, Kecamatan Bogor Barat
Desy Kristianti (C04496027). Studi Preferensi Dan Perilaku Konsurnsi Terhadap
Produk lkan Segar Di Kornplek Perurnahan Sindangbarang I, Kelurahan Loji,
Kecarnatan Bogor Barat. Dibawah birnbingan Popong Nurhayati sebagai ketua dan
Moch. Prihatna Sobari sebagai anggota.
Konsurnsi ikan sebagai salah satu surnber protein hewani untuk penduduk
Wilayah Kota Bogor terus rneningkat dari tahun 1994-1998 yaitu sebesar 17.74 Kg
per kapita per tahun rnenjadi 20.52 Kg per kapita per tahun. Narnun peningkatan
konsurnsi tersebut rnasih berada di bawah tingkat konsurnsi yang direkomendasikan
pada Widyakarya Pangan dan Gizi V, yaitu sebesar 26.55 Kg per kapita per tahun.
Sebagai upaya untuk rneningkatkan konsurnsi ikan rnasyarakat secara
4
berkesinarnbungan, pernerintah telah rnencanangkan Gerakan Makan I ,an Nasional
dalam rangka peringatan hari Pangan Sedunia pada tanggal 16 Oktober'1996.
Penelitian ini bertujuan untuk rnernpelajari Preferensi dan Perilaku Konsurnsi
konsurnen di Kornplek Sindangbarang I Terhadap Konsurnsi ikan sega; dalarn ha1 :
(1) rnengetahui garnbaran urnurn konsurnen ikan segar, (2) rnenganalisis variabel
pendapatan, jurnlah anggota rurnah tangga pada setiap kelornpok konsurnen
terhadap konsurnsi ikan segar, (3) mengetahui prioritas tingkat perhatian konsurnen
terhadap atribut produk ikan segar yang akan dikonsurnsi.
Metode yang akan digunakan adalah studi kasus. Pernilihan lokasi dilakukan
dengan pertirnbangan bahwa rnasyarakat di Kornplek Sindangbarang I rnerniliki
..
.
pertjedaan karakteristik y a n g jelas berdarnpak- p a d a prefe-rensi d a n perilaKu
konsurnen dalarn rnengkonsurnsi ikan segar sehingga rnenarik untuk dikaji.
Metode pengarnbilan sarnpel yang dilakukan dalarn penelitian ini adalah
purposive. Kornplek Perurnahan Sindangbarang I terdiri dari 4 RW (Rukun Warga)
dan rnasyarakat di tiap RW bersifat heterogen, sehingga dilakukan pengkelasan
berdasarkan pada proporsi rnata pencaharian (pekerjaan) yang nantinya dapat
diketahui selang pendapatannya dari tiap-tiap rnata pencaharian berdasarkan data
dernografi kelurahan. Jurnlah sarnpel disesuaikan dengan jurnlah rurnah tangga
yang terdapat di tiap RW di Sindangbarang I dengan total sarnpel sebanyak 36 dan
~
'
-
'.--
Produk lkan Segar Di Kornplek Perurnahan Sindangbarang I, Kelurahan Loji,
Kecarnatan Bogor Barat. Dibawah birnbingan Popong Nurhayati sebagai ketua dan
Moch. Prihatna Sobari sebagai anggota.
Konsurnsi ikan sebagai salah satu surnber protein hewani untuk penduduk
Wilayah Kota Bogor terus rneningkat dari tahun 1994-1998 yaitu sebesar 17.74 Kg
per kapita per tahun rnenjadi 20.52 Kg per kapita per tahun. Narnun peningkatan
konsurnsi tersebut rnasih berada di bawah tingkat konsurnsi yang direkomendasikan
pada Widyakarya Pangan dan Gizi V, yaitu sebesar 26.55 Kg per kapita per tahun.
Sebagai upaya untuk rneningkatkan konsurnsi ikan rnasyarakat secara
4
berkesinarnbungan, pernerintah telah rnencanangkan Gerakan Makan I ,an Nasional
dalam rangka peringatan hari Pangan Sedunia pada tanggal 16 Oktober'1996.
Penelitian ini bertujuan untuk rnernpelajari Preferensi dan Perilaku Konsurnsi
konsurnen di Kornplek Sindangbarang I Terhadap Konsurnsi ikan sega; dalarn ha1 :
(1) rnengetahui garnbaran urnurn konsurnen ikan segar, (2) rnenganalisis variabel
pendapatan, jurnlah anggota rurnah tangga pada setiap kelornpok konsurnen
terhadap konsurnsi ikan segar, (3) mengetahui prioritas tingkat perhatian konsurnen
terhadap atribut produk ikan segar yang akan dikonsurnsi.
Metode yang akan digunakan adalah studi kasus. Pernilihan lokasi dilakukan
dengan pertirnbangan bahwa rnasyarakat di Kornplek Sindangbarang I rnerniliki
..
.
pertjedaan karakteristik y a n g jelas berdarnpak- p a d a prefe-rensi d a n perilaKu
konsurnen dalarn rnengkonsurnsi ikan segar sehingga rnenarik untuk dikaji.
Metode pengarnbilan sarnpel yang dilakukan dalarn penelitian ini adalah
purposive. Kornplek Perurnahan Sindangbarang I terdiri dari 4 RW (Rukun Warga)
dan rnasyarakat di tiap RW bersifat heterogen, sehingga dilakukan pengkelasan
berdasarkan pada proporsi rnata pencaharian (pekerjaan) yang nantinya dapat
diketahui selang pendapatannya dari tiap-tiap rnata pencaharian berdasarkan data
dernografi kelurahan. Jurnlah sarnpel disesuaikan dengan jurnlah rurnah tangga
yang terdapat di tiap RW di Sindangbarang I dengan total sarnpel sebanyak 36 dan
~
'
-
'.--