3 menghias makanan, SMKN 3 Wonosari perlu mendukung siswa secara aktif
untuk meningkatkan kreativitas. Berkaitan dengan kreativitas merupakan hal penting bagi lulusan SMK
di era MEA, hal ini menarik minat peneliti untuk meneliti bagaimanakah kreativitas siswa kelas XI SMKN 3 Wonosari dalam Menyajikan Makanan
Indonesia pada Mata Pelajaran Pengolahan Makanan Indonesia khususnya dalam penyajian salad indonesia. Penelitian dilakukan pada siswa kelas XI
SMK Negeri Wonosari Tahun Ajaran 20152016. Dalam penelitian ini peneliti membatasi pada mata pelajaran Pengolahan Makanan Indonesia khususnya
penyajian makanan salad Indonesia.
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas identifikasi masalah yang dapat diidentifikasi yaitu:
1. Tuntutan kompetensi di era MEA semakin kompetitif. 2. Lulusan SMK dituntut lebih kreatif agar dapat bersaing di era MEA.
3. Mata pelajaran Pengolahan Makanan Indonesia bisa menjadi wahana belajar kreativitas.
4. SMKN 3 Wonosari belum mengetahui tingkat kretivitas penyajian makanan siswa.
C. Batasan Masalah
Berdasarkan identifikasi masalah yang telah dikemukakan di atas permasalahan dalam penelitian ini yaitu :
1. Lulusan SMK dituntut lebih kreatif agar dapat bersaing di era MEA bekerja
4 2. Mata pelajaran Pengolahan Makanan Indonesia bisa menjadi wahana
belajar kreativitas.
D. Rumusan Masalah
Dari latar belakang masalah, identifikasi masalah dan batasan masalah diatas dapat dikemukakan rumusan masalah sebagai berikut:
1. Bagaimanakah kreativitas penyajian makanan Indonesia pada mata pelajaran pengolahan makanan Indonesia di SMKN 3 Wonosari ditinjau
dari aspek kreativitas kebaruan penyajian makanan? 2. Bagaimanakah kreativitas penyajian makanan Indonesia pada mata
pelajaran pengolahan makanan Indonesia di SMKN 3 Wonosari ditinjau dari aspek kreativitas pemecahan masalah penyajian makanan?
3. Bagaimanakah kreativitas penyajian makanan Indonesia pada mata pelajaran pengolahan makanan Indonesia di SMKN 3 Wonosari ditinjau
dari aspek kreativitas elaboratif penyajian makanan?
E. Tujuan Penelitian
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk: 1. Mengetahui
kreativitas penyajian makanan Indonesia pada mata pelajaran pengolahan makanan Indonesia di SMKN 3 Wonosari ditinjau
dari aspek kreativitas kebaruan penyajian makanan. 2. Mengetahui
kreativitas penyajian makanan Indonesia pada mata pelajaran pengolahan makanan Indonesia di SMKN 3 Wonosari ditinjau
dari aspek kreativitas pemecahan masalah penyajian makanan.
5 3. Mengetahui kreativitas penyajian makanan
Indonesia pada mata pelajaran pengolahan makanan Indonesia di SMKN 3 Wonosari ditinjau
dari aspek kreativitas elaboratif penyajian makanan.
F. Manfaat Penelitian
