Analisis Daya Saing Produk Turunan Susu Indonesia di Pasar Internasional

v

"

'

*

#

(
'

#
)

'

*

#


&
'

#
&

'

*

#

&
'

""

#
&


'

*

""

#
&

&
'

"

#
&&

(


'

*

"

#
)

&(
'

"

#
&)

vi

! "#

#

" "

"
!

"
!

#

"
!
"
#
"
#
"
! "#

#

" "

$ (

)

"
$ % $

$ %&'

& % $

$ %&'

% $

$ %&'


" (

$

$ (

)

$

$ %&'

" (

$

$ (

)


'

$

$ %&'

" (

$

$ (

)

(

$

$ %&'


)

$

$

*

" (
" (

" (

$
$

$ (

$

" (

$ (
$

)

)
$ (

)

vii

*+

$

$


*

" (

*

$

$

*

" (

$

$ (

)


**

$

$

*

" (

$

$ (

)

*$

$

$

*

" (

$

$ (

)

*&

$

$

*

" (

$

$

$ (

$ (

)

)

!!"#

$

$

%

$ &

$

%
'

2

'

'
*+

'

$

(

, - *! ++

)

*. /*

*+ + 0

'

, - *1 21

1+ "/

3

2* .

%
1"

*+ 1

/ ..
*+ + 45

5

!!.

(

!!"#

*++*#

*+ #

3

6,000.00
5,001.90
4,584.60

Nilai Ekspor (US$)

5,000.00
4,000.00

3,374.10

4,352.80

3,657.80

2,8
2,889.40
3,000.00
2,000.00
1,000.00
0.00
20
2005

2006

2007

2008

2009

2010

Tahun

64

5

*+
!"

5

7

#

$%

3
'

5
, - / 82/ "

*++!
, - / 18* 2

*+ +

'

, - 8 ++ !

(

, - !2 + 8

, - *" . * "
5

9

5
5

4

3

:
&

' (

)

)
5
0
9

5

%
4
;
)
5
0
9

5

%
4
;
% 6 *++!<
64
5

(
5

' (
# %
. " /
,
. " /
*
*1* +!*
+1 222
2+
+
*
.
8 1."
+ !.
/ !!!
" !/
1*
+
8* *//
/+ .+
8! 1"+
/. 1*+
# (
$%
. " /
,
. " /
*
8*! .2+
*12 *28
"2
.
2
*+ !/+
.!
! 12
22 28
*8
+
* *!"
.1 !1/
*+8 2"*
". 8.!
*++!
*+ +

9

* +
, #-%
88 +*
!! .
* 2*
"* **
* ..
!! "2
"8 +
". .

3
'

=

'
*++2
88 +*

* +
, #-%
88 */
!! !/
188 2
11 "2
*1 !+
!2 "*
*1
.+ 1

%

$
88 */

*++!

5

, - 22 28

, - .1 !1/

:

:

3
3

:

'

8

5
5
8++
.+
4

0
'

> "

(
$

*+ #

'

6

&

+
0 (

( (&

1

4
2/ 2! +".
/1 /2 +++
18 8./ 1*"
1 ! /! /
*" !// +"/
*2 /+* ..*
*/ 1.1 .++
8 " 2 *22
/ +*1 +++
* +!" ++8
!4 67 867!,

, 0
?
>
)
4 :
7
) '
3@
,%
5
5
6 )0& *+

9

(
2

*

#

&

%

(3
,
2" 8! "++
// ++ +++
18 2.1 "+.
1* +!! .++
*. 8.! /++
*2 "8" 1++
*/ 8 " 1++
8 * " 2++
1 . ! +++
* /*8 1++
!, 67 ,6 !*

*
28 28! /++
/8 /+ +++
18 8+! 21
1* 1*8 2++
*! * +++
*. !12 +++
*1 1/ +++
8 /++ +++
1 *1" 8++
* //. *++
!,867 647

3

0

28 28! /++
?
/8 /+ +++

18 8+! 21

4

3
*++!

$

4

'

0

4

5

*++!
++

/8

1.

*++2

3

'
$

'

$
45

*+ +#

7

4

'
&
A0
5

5

9

B

( (

2

+

5

3
%

:

:

#

%

'
5
9 3
3

8

'

5
$

'

0
$

,

%

0
3

5
'
%

*++2#

9

%
C 95?#
D'' 5

3

D''
0

0
&

$

$

$

8 &(9(
4
6

$
*
$

0
1

1

72

*

$

$

:
4

5

4

5

,

,

4

9

5

$
'

1

4

0
3 3

/

4

5
3 3
'

1
1

! ;(

(
5
$

$
*+++

*+ + 5

'
!#
+/+*#
+/+** #
+/+ *+#

+/+1!+#

+/+*!!#

%
!
#

"

!
"#$ %

&

"' ()

"*+ *
"- '.

&

& ,

&

"# (.
"- +)

&

&

"+ $)

& ,
&

") .)

/
,

0

/

/

"
&

13

# *)

!

/

1

2
/

/
3
1

4
,

4 * )+#

!

4+#

!

4#

!

4'+

!

4+$

5

4 ) .+)

6

4*

/

1
1
7

+

14

4

1

+))%

1

7

+

2

"21 &

1

2

!

8 5
/

2
2
2

1

2
90 "

&

90 "

15

&

2
2

1

"21 &

1

,
/

0

1

/

4
*

!

!
3

+
/

(-

-)

"1

&

'/
6
!

16

'
/
,
"

#

,
1
$

*
+
'
.
(
$
#
%
*)
**
*+
**'
*.

%

"

& ,

!
)')**)
)')+
)')+*)
)')++*
)')++%
)')+%*
)')+%%
)')-%)
)')'
)')'%)
)').
)').%)
*%
*%)**)
)')*+)

&'
(
& '#)
* '#)
* '#)
(
+
,
+
.

(

(

(

(

#

(
!
(

(

(

/

(

(

(
'01
&1

*(
4 8:

+)**

)')*-)

17

"

"

1
/
"

*%%.& 9

!

;

/

"*%%'&
1

1

/

/

/
!

/

<
1
/

!
/

3

!

18

1
,

"1 ,& "5

+))*&
/
2

6
/

"

*%%.&
/

/ 5

"+))'&

3
!
<

/

/

1 ,

2

/
2

/

/
1

1

7

-

19

Ekspor

Impor
+

+

-

Cadangan
Devisa

+

+
Produksi /
Output
+

45

Peningkatan
Pendapatan
Masyarakat

+

Kesempatan
Kerja

+

Pertumbuhan
PDB

+))'
"

"

#

!
,

3
&

"=

$

"
9

1

"*%%)&

3

+)*)&

"

20

1

/

"

&
"

/

&

!

>

"
" 2

!

!

&

&

!

1
/
"

!
!

!

&

/

/

/ "

!

&
!

/
/
5
6

9

/

=
9

21

/

"?

!

*%%-&
=
/
=

3
/

"

/

&
"5

+))*& =

3

/
"

!

/=

& !
"

&

/
/

5

/
! 3

!

=
4

4 9

! 3
! 3

/

/

/

4

22

/
!

>

!

/

3

!

4

/
/
/

/

>

/ "

+))*&

6

9

3
/ "

/"
5

!

!

;

!

!

& "5

+))*&

3

/
/

&

/

/

5
/
!

!

/
& 5

"
3

/

/
/

/
!

/
3

!
/
"*&

"+&

23

/

"-&
"'&

".&

"(&

"$&

/
/
"*%%-&

"

!

&

/

3

9

@

"*%$$&
/
"+&

"*&

/

/

"-&

"'&

".&

/

!

/
"

+))*& !

/

3

"
>

!

&

24

"1

*%%)&

%
1

:
"

&

1

1
=
!

&
7

"5 !

&

,

"+)*)&
8

!
2

1

2

,

=

2
=
3

:
=


!

/

/

:
3

!
0

0

"+))#&
9

2

2

*%$( +)). 9
8 7

/

!

/

/

/

1

27

/
6

09

6

"< 9&

8 7

3

/

/

/

1
=



9

@ 3 *
- (

9
+++

0

% #
!

$ *

' . *"
)
' , '1 5 $

( *

$ *

#

( *

)

+++ +

!
. *"

;#A!

*

/

2

%%
*
= A 9

#
A

*

!

!
"

"
#$$$
#$%$
& %' & $($# & $($##% & $($#'' & $($)'$

& $($%#$
*+

,

"

"

+"

.
%'
$($)'$

& $($##% & $($#''
& $($%#$ & $($#

" /

&
&

"
" &
&
& $($)'$

& $($#
& %'
&

+-

0
"
"

$($%#$ &

$($##%

"
.
!

&

$($#''

"
!
"
"

"
"
!

"

"

!" #

! "$!" % % &
! % $ %"

)
*

' $
&$&%

)
)
-

)
,

)
+ )

&$&%

(

!"

#

$

&

$ %

'

#' ( )

)*

)

*

%
+

!

!' '!

, " "

-

#' (/

2 %%

' ,.
** (0( 1

1

!"

#$%%

!

"

#
$

$

%
"( "

"( "

#

&

.

$

*

&' "
)

"( !
" &

!

* "+

/

!

/

"/23

!

6

"

/
%

.

!

)001
"

7

*

$ $

4. !5

*
)00

. ! 46"/.5 '
(

!

"

!
$

.

-

!

"/23
*

,

$

)00
#

7

$
/

$

!
"

#
$
%
&

(

)

*

+

'

&

!
&

,

.

!

/

-

!

+

)
&

0

1

!

"

2

3

!

4

)

6
7

6

(8 /

-

!

/

!

/

"
#

9

((

..

(*

5

/

..

)

/:

(, ;

!

#

!

5
-(.82882(

*8((

i

!
$

!

"

#

%

&

'

(

)

*

+
,

! .

- !(

.
$

! /
!0

#

/

&

'

. "

'

*-

#

1
$

,

$

$
!.

2

$

0.

!!

$

$

!!

$

!!

$ $

!!

3 4 5
3
34

5
5

$
$*
$#

6

'
'
'
!

2

!+0 .

2

!+0

+0
0.

.0 ! .
!

!

'

.0 !
'$

ii

'$

2

+0

0.

!

.0 !

!

*7

6

7&
*

!

!!

2 .

!

!

4 8

.

4

)') )
*

!

7&
!!

2 .

!

!

4 8

.

4

)')
*$

!

#
!!

2 .

!

!

4 8

.

4

)')
*'

!

#*
!!

2 .

!

!

4 8

.

4

)') &&
**

!

#9
!!

2 .

!

!

4 8

.

4

)')$&)
*7

!

9
!!

2 .

&
6

6

4 8

.

4
99

- !

+

99

7
6

!

9'

7

!

9&
-

&)
&'

iii

!
"
&

#

$

%

'

!
!(

)

*+,-

+'

. . .
(

(
)

*+,-

+'

. .
/

(
)

*+,-

+'

. .
0

((
)

*+,-

+'

. . 00
.

/.
)

*+,-

+'

. .!0.

/
)

0

*+,-

+'
/&

iv

!
"

#

#

&

'

(

'

)

'

!

$

%$

#
*

#
"

'

#
&

'

*

#
(

'

#
)

'

*

#

"
'
'

""
*

#
""

#
'
&

'

"
*

#
"

#
(

'

)

'

"

#
#
&

v

"

'

*

#

(
'

#
)

'

*

#

&
'

#
&

'

*

#

&
'

""

#
&

'

*

""

#
&

&
'

"

#
&&

(

'

*

"

#
)

&(
'

"

#
&)

vi

! "#
#

" "

"
!

"
!

#

"
!
"
#
"
#
"
! "#
#

" "

$ (

)

"
$ % $

$ %&'

& % $

$ %&'

% $

$ %&'

" (

$

$ (

)

$

$ %&'

" (

$

$ (

)

'

$

$ %&'

" (

$

$ (

)

(

$

$ %&'

)

$

$

*

" (
" (

" (

$
$

$ (

$
" (

$ (
$

)

)
$ (

)

vii

*+

$

$

*

" (

*

$

$

*

" (

$

$ (

)

**

$

$

*

" (

$

$ (

)

*$

$

$

*

" (

$

$ (

)

*&

$

$

*

" (

$

$

$ (

$ (

)

)

!!"#

$

$

%

$ &

$

%
'

2

'

'
*+

'

$

(

, - *! ++

)

*. /*

*+ + 0

'

, - *1 21

1+ "/

3

2* .

%
1"

*+ 1

/ ..
*+ + 45

5

!!.

(

!!"#

*++*#

*+ #

3

6,000.00
5,001.90
4,584.60

Nilai Ekspor (US$)

5,000.00
4,000.00

3,374.10

4,352.80

3,657.80

2,8
2,889.40
3,000.00
2,000.00
1,000.00
0.00
20
2005

2006

2007

2008

2009

2010

Tahun

64

5

*+
!"

5

7

#

$%

3
'

5
, - / 82/ "

*++!
, - / 18* 2

*+ +

'

, - 8 ++ !

(

, - !2 + 8

, - *" . * "
5

9

5
5

4

3

:
&

' (

)

)
5
0
9

5

%
4
;
)
5
0
9

5

%
4
;
% 6 *++!<
64
5

(
5

' (
# %
. " /
,
. " /
*
*1* +!*
+1 222
2+
+
*
.
8 1."
+ !.
/ !!!
" !/
1*
+
8* *//
/+ .+
8! 1"+
/. 1*+
# (
$%
. " /
,
. " /
*
8*! .2+
*12 *28
"2
.
2
*+ !/+
.!
! 12
22 28
*8
+
* *!"
.1 !1/
*+8 2"*
". 8.!
*++!
*+ +

9

* +
, #-%
88 +*
!! .
* 2*
"* **
* ..
!! "2
"8 +
". .

3
'

=

'
*++2
88 +*

* +
, #-%
88 */
!! !/
188 2
11 "2
*1 !+
!2 "*
*1
.+ 1

%

$
88 */

*++!

5

, - 22 28

, - .1 !1/

:

:

3
3

:

'

8

5
5
8++
.+
4

0
'

> "

(
$

*+ #

'

6

&

+
0 (

( (&

1

4
2/ 2! +".
/1 /2 +++
18 8./ 1*"
1 ! /! /
*" !// +"/
*2 /+* ..*
*/ 1.1 .++
8 " 2 *22
/ +*1 +++
* +!" ++8
!4 67 867!,

, 0
?
>
)
4 :
7
) '
3@
,%
5
5
6 )0& *+

9

(
2

*

#

&

%

(3
,
2" 8! "++
// ++ +++
18 2.1 "+.
1* +!! .++
*. 8.! /++
*2 "8" 1++
*/ 8 " 1++
8 * " 2++
1 . ! +++
* /*8 1++
!, 67 ,6 !*

*
28 28! /++
/8 /+ +++
18 8+! 21
1* 1*8 2++
*! * +++
*. !12 +++
*1 1/ +++
8 /++ +++
1 *1" 8++
* //. *++
!,867 647

3

0

28 28! /++
?
/8 /+ +++

18 8+! 21

4

3
*++!

$

4

'

0

4

5

*++!
++

/8

1.

*++2

3

'
$

'

$
45

*+ +#

7

4

'
&
A0
5

5

9

B

( (

2

+

5

3
%

:

:

#

%

'
5
9 3
3

8

'

5
$

'

0
$

,

%

0
3

5
'
%

*++2#

9

%
C 95?#
D'' 5

3

D''
0

0
&

$

$

$

8 &(9(
4
6

$
*
$

0
1

1

72

*

$

$

:
4

5

4

5

,

,

4

9

5

$
'

1

4

0
3 3

/

4

5
3 3
'

1
1

! ;(

(
5
$

$
*+++

*+ + 5

'
!#
+/+*#
+/+** #
+/+ *+#

+/+1!+#

+/+*!!#

%
!
#

"

!
"#$ %

&

"' ()

"*+ *
"- '.

&

& ,

&

"# (.
"- +)

&

&

"+ $)

& ,
&

") .)

/
,

0

/

/

"
&

13

# *)

!

/

1

2
/

/
3
1

4
,

4 * )+#

!

4+#

!

4#

!

4'+

!

4+$

5

4 ) .+)

6

4*

/

1
1
7

+

14

4

1

+))%

1

7

+

2

"21 &

1

2

!

8 5
/

2
2
2

1

2
90 "

&

90 "

15

&

2
2

1

"21 &

1

,
/

0

1

/

4
*

!

!
3

+
/

(-

-)

"1

&

'/
6
!

16

'
/
,
"

#

,
1
$

*
+
'
.
(
$
#
%
*)
**
*+
**'
*.

%

"

& ,

!
)')**)
)')+
)')+*)
)')++*
)')++%
)')+%*
)')+%%
)')-%)
)')'
)')'%)
)').
)').%)
*%
*%)**)
)')*+)

&'
(
& '#)
* '#)
* '#)
(
+
,
+
.

(

(

(

(

#

(
!
(

(

(

/

(

(

(
'01
&1

*(
4 8:

+)**

)')*-)

17

"

"

1
/
"

*%%.& 9

!

;

/

"*%%'&
1

1

/

/

/
!

/

<
1
/

!
/

3

!

18

1
,

"1 ,& "5

+))*&
/
2

6
/

"

*%%.&
/

/ 5

"+))'&

3
!
<

/

/

1 ,

2

/
2

/

/
1

1

7

-

19

Ekspor

Impor
+

+

-

Cadangan
Devisa

+

+
Produksi /
Output
+

45

Peningkatan
Pendapatan
Masyarakat

+

Kesempatan
Kerja

+

Pertumbuhan
PDB

+))'
"

"

#

!
,

3
&

"=

$

"
9

1

"*%%)&

3

+)*)&

"

20

1

/

"

&
"

/

&

!

>

"
" 2

!

!

&

&

!

1
/
"

!
!

!

&

/

/

/ "

!

&
!

/
/
5
6

9

/

=
9

21

/

"?

!

*%%-&
=
/
=

3
/

"

/

&
"5

+))*& =

3

/
"

!

/=

& !
"

&

/
/

5

/
! 3

!

=
4

4 9

! 3
! 3

/

/

/

4

22

/
!

>

!

/

3

!

4

/
/
/

/

>

/ "

+))*&

6

9

3
/ "

/"
5

!

!

;

!

!

& "5

+))*&

3

/
/

&

/

/

5
/
!

!

/
& 5

"
3

/

/
/

/
!

/
3

!
/
"*&

"+&

23

/

"-&
"'&

".&

"(&

"$&

/
/
"*%%-&

"

!

&

/

3

9

@

"*%$$&
/
"+&

"*&

/

/

"-&

"'&

".&

/

!

/
"

+))*& !

/

3

"
>

!

&

24

"1

*%%)&

%
1

:
"

&

1

1
=
!

&
7

"5 !

&

,

"+)*)&
8

!
2

1

2

,

=

2
=
3

:
=


!

/

/

:
3

!
0

0

"+))#&
9

2

2

*%$( +)). 9
8 7

/

!

/

/

/

1

27

/
6

09

6

"< 9&

8 7

3

/

/

/

1
=