Energi, Pola Pekerjaan Wanita Desa dan Kecukupan Pangan Keluarga
EI"IERGI, POLA PEKERlAAN WANITA DESA
..
DAN KECllHUPAN PANOAN -XELUARGA
. ..
I
,
. .
1
-..
,.
Studi Kasus di Desa ArasoE, Kecamatan Cina, Kabupaten Bone
Sulawesi Selatan
Oleh
JAJYK JULIATI
FAKULTAS PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAM BOGOR
1986
RINGRASAN
JAJUK JULIATI.
E n e r g i , P o l a P e k e r j a a n hianlta 3 e s a dan Kecukupan Pangan Keluarga.
Stucii Kasus d i Desa ArasoE, Keca
matan C i n a , Kabupaten Bone S u l a w e s i S e l a t a n . T e s i s , ~ a k u r
t a s Pasca S a r j a n a I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
-
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n untuk mengetahui p o l a penggu
naan t e n a g a k e r j a d i t i n g k a t rumah t a n g g a pedesaan,
baik
p e k e r j a a n yang langsung menghasilkan pendapatan
yang
dan
t i d a k langsung menghasilkan ( p e k e r j a a n mengurus rumah t a n q
g a ) ; m e l i h a t p o l a pendapatan dan p e n g e l u a r a n rumah
tangga
( t e r m a s u k keadaan k e ~ u k u p a npangan) ; s e r t a m e l i h a t
sampai
s e j a u h mana penyediaan dan penggunaan e n e r g i (kayu
bakar)
yang a d a dalam rumah t a n g g a ,
Desa ArasoE d i p i l i h s e b a g a i l o k a s i p e n e l i t i a n
karena
d i d e s a i n i merupakan l o k a s i p a b r i k g u l a yang m u l a i
p r o d u k s i t a h u n 1975.
ber-
Adanya p a b r i k g u l a i n i t e r n y a t a t e
l a h merubah "kehidupan" penduduk Desa ArasoE dan s e k i t a r
-
n y a , khususnya dalam p o l a p e k e r j a a n w a n i t a .
Dalam menghadapi perubahan dalam e r a pembangunan
I n d o n e s i a k i n i , nampak adanya perubahan dalam t a t a guna
di
ta
n a h , khususnya p e r l u a s a n dalam a r e a l p e r t a n i a n d a n p e r k e bunan.
Hal i n i d i d u g a mempunyai dampak t e r h a d a p r m h tan5
ga d i pedesaan, b a i k dampak yang p o s i t i f maupun dampak neg a t i f , s e p e r t i perubahan s t r u k t u r ekonomi yang
memberikan
p e l u a n g b e k e r j a d a n b e r u s a h a pada'rumah t a n g g a maupun m e n g u r a n g i k e t e r s e d i a a n sumber e n e r g i (kayu b a k a r ) d i pedesaan.
-
J i k a mernperhatikan susunan a t a u s t r u k t u r d a r i k e l u a r
ga yang d i t e l i t i , n y a t a adanya "pembagian k e r j a "
antara
anggota-,anggotanya s e p e r t i dikemukakan o l e h Durkheim (1964;
dalam P u d j i w a t i Sajogyo, 1983)
.
Keluarga, s u a t u grup ke-
o
r a b a t t e r k e c i l dalam sistem k e k e r a b a t a n s e b a g a i s i s t e m s s i a l d a p a t b e r l a n g s u n g (mantap) k a r e n a adanya 5 s u b s t r u k
t u r yang s a l i n g b e r f u n g s i
(Levy, 1 9 7 1 ) , y a i t u : d i f e r e n
-
s i a s i p e r a n a n , a l o k a s i ekonomi, a l o k a s i s o l i d a r i t a s , a l o k a s i kekuasaan s e r t a a l o k a s i i n t e g r a s i dan e k s p r e s i . Dalam
menelaah " E n e r g i , P o l a P e k e r j a a n Wanita Desa d a n Kecukupa n Pangan Keluarga" b e r d a s a r k a n pemikiran t e r s e b u t d i a t a s ,
-
a n a l i s a masalah t e r s e b u t d i t i t i k b e r a t k a n pada a n a l i s a d i
f e r e n s i a s i p e r a n a n dan a l o k a s i ekonomi.
D i f e r e n s i a s i pe-
r a n a n menunjuk pada adanya pembagian k e r j a dalam k e l u a r g a ,
h a 1 mana d a p a t membantu m e n g a n a l i s a b e r b a g a i peranan wani
-
-
t a dan p r i a dalam k e l u a r g a dan rumah t a n g g a . Dengan mengu
kur dan membanding a l o k a s i waktu a t a u p o l a curahan t e n a g a
w a n i t a dan p r i a pada b e r b a g a i k e g i a t a n d a n p e k e r j a a n
me-
ngurus rumah t a n g g a maupun p e k e r j a a n mencari nafkah nampak
n y a t a peranan suami, i s t r i d a n anggota l a i n dalam
rumah
tangga dan masyarakat l u a s ( P u d j i w a t i Sajogyo, 1 9 8 3 ) . J i k a
m e n g i k u t i p e m i k i r a n White (1976) b e r d a s a r k a n d a t a p e n e l i t i a n d i l a p a n g yang m e l i p u t i a l o k a s i waktu a t a u p o l a
cu-
r a h a n t e n a g a , imbalan d a r i pada c u r a h a n t e n a g a k e r j a s e r t a n i l a i p e k e r j a a n d a r i rumah t a n g g a , maka dalam ha1
ini
k o n s e p s i n i l a i waktu pada d a s a r n y a m e l i p u t i p e n g e r t i a n
n i l a i d a r i pekerjaan.
A n a l i s a ~ l o k a s iekonomi dalam
ke-
l u a r g a menunjuk pada k e p e r l u a n konsumsi anggota-anggota
dan
rumah t a n g g a akan barang d a n j a s a berupa pendapatan
p e n g e l u a r a n rumah t a n g g a .
Dalam ha1 i n i
" beker j a "
bagi
s e o r a n g i n d i v i d u bang melakukan, merupakan s u a t u kebutuha n p s y k i s ( s u a t u p r o s e s yang m e l i b a t k a n f i k i r a n , kemauan
dan p e r a s a a n ) s e r t a merupakan s u a t u pengorbanan (Wallman,
1979)
.
Pendekatan P u d j i w a t i Sajogyo (1983) , yang s e j a l a n de
-
ngan fiemikiran Wallman n y a t a bahwa dalam mengevaluasi peranan wanita
dalam pembangunan ( j u g a b e r l a k u dalam pene-
l i t i a n i n i ) p e r l u dikembangkan k o n s e p s i k e r j a yang
l u a s dan t a j a m .
lebih
-
Konsepsi mengenai " b e k e r j a " yang dikem
bangkan P u d j i w a t i Sajogyo (1983) d i d a s a r k a n pada pemikiran
sejumlah a h l i ekonomi, s o s i o l o g i , a n t r o p o l o g i
"The New Home Economics"
l o v e dkk.,
dan
ahli
(Oakley, Chayanov, S a h l i n s , Ner-
dan White) m e l i p u t i l i m a pokok-pokok pemikiran
s e b a g a i b e r i k u t : 1) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u mengeluarkan
energi,
2) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u t e r j a l i n dalam
teraksi soaial,
in-
3 ) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u memberikan
./~
,
sumbangan t e r h a d a p p r o d u k s i d a n j a s a ,
4)
dalam b e k e r j a ,
p a r a p e l a k u mendapatkan p e n g h a s i l a n ( c a s h maupun n a t u r a )
yang menunjuk pada s u a t u " n i l a i t u k a r " ,
5) dalam beker-
j a , p a r a p e l a k u mendapatkan h a s i l yang mempunyai " n i l a i
waktu".
Khususnya dalam h a 1 t e r a k h i r i n i b e r d a s a r k a n
pe-
White, k o n s e p s i n i l a i waktu pada d a s a r n y a m e l i p u t i
n g e r t i a n t e r h a d a p n i l a i d a r i p e k e r j a a n b a l k yang
lanq-
sung maupun yang t i d a k langsung menghasilkan pendapatan.
Berdasarkan k o n s e p s i " b e k e r j a " t e r s e b u t maka pekerj a a n mengurus rumah tangga dalam mendukung p r o s e s r e p r o d u k s i dalam k e l u a r g a dan rumah tanqqa s e r t a b e k e r j a
un-
t u k n a f k a h dalam b e r b a g a i lembaga p e n c a r i a n nafkah
mem-
-
punyai n i l a i yang sama y a i t u p r o d u k t i f dalam usaha menca
p a i k e l u a r g a dan rumah t a n g q a s e j a h t e r a .
Untuk meningkatkan k e s e j a h t e r a a n rumah tangga d i pe
d e s a a n d i p e r l u k a n b e r b a g a i macam u s a h a .
Salah s a t u usa-
ha a d a l a h meningkatkan p r o d u k t i f i t a s yanq memerlukan p r o
gram t e r p a d u yang m e l i p u t i perubahan t e k n o l o g i , i n p u t
ek.onomi d a n j a s a - j a s a
-
pendukung yang s e s u a i untuk menqem
bangkan sumberdaya manusia.
S a s a r a n perubahan i t u
ada-
l a h k e l u a r g a dan rumah t a n g g a yang t e r d i r i d a r i s e j u n l a l l
anggota pemberi t e n a g a k e r j a dalam p r o s e s p r o d u k s i
dan
l a i n - l a i n k e g i a t a n p e n c a r i a n nafkah.
itu
Tenaga k e r j a
t e r d i r i d a r t p r i a dan w a n i t a dewasa maupun anak-anak yang
EI"IERGI, POLA PEKERlAAN WANITA DESA
..
DAN KECllHUPAN PANOAN -XELUARGA
. ..
I
,
. .
1
-..
,.
Studi Kasus di Desa ArasoE, Kecamatan Cina, Kabupaten Bone
Sulawesi Selatan
Oleh
JAJYK JULIATI
FAKULTAS PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAM BOGOR
1986
RINGRASAN
JAJUK JULIATI.
E n e r g i , P o l a P e k e r j a a n hianlta 3 e s a dan Kecukupan Pangan Keluarga.
Stucii Kasus d i Desa ArasoE, Keca
matan C i n a , Kabupaten Bone S u l a w e s i S e l a t a n . T e s i s , ~ a k u r
t a s Pasca S a r j a n a I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
-
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n untuk mengetahui p o l a penggu
naan t e n a g a k e r j a d i t i n g k a t rumah t a n g g a pedesaan,
baik
p e k e r j a a n yang langsung menghasilkan pendapatan
yang
dan
t i d a k langsung menghasilkan ( p e k e r j a a n mengurus rumah t a n q
g a ) ; m e l i h a t p o l a pendapatan dan p e n g e l u a r a n rumah
tangga
( t e r m a s u k keadaan k e ~ u k u p a npangan) ; s e r t a m e l i h a t
sampai
s e j a u h mana penyediaan dan penggunaan e n e r g i (kayu
bakar)
yang a d a dalam rumah t a n g g a ,
Desa ArasoE d i p i l i h s e b a g a i l o k a s i p e n e l i t i a n
karena
d i d e s a i n i merupakan l o k a s i p a b r i k g u l a yang m u l a i
p r o d u k s i t a h u n 1975.
ber-
Adanya p a b r i k g u l a i n i t e r n y a t a t e
l a h merubah "kehidupan" penduduk Desa ArasoE dan s e k i t a r
-
n y a , khususnya dalam p o l a p e k e r j a a n w a n i t a .
Dalam menghadapi perubahan dalam e r a pembangunan
I n d o n e s i a k i n i , nampak adanya perubahan dalam t a t a guna
di
ta
n a h , khususnya p e r l u a s a n dalam a r e a l p e r t a n i a n d a n p e r k e bunan.
Hal i n i d i d u g a mempunyai dampak t e r h a d a p r m h tan5
ga d i pedesaan, b a i k dampak yang p o s i t i f maupun dampak neg a t i f , s e p e r t i perubahan s t r u k t u r ekonomi yang
memberikan
p e l u a n g b e k e r j a d a n b e r u s a h a pada'rumah t a n g g a maupun m e n g u r a n g i k e t e r s e d i a a n sumber e n e r g i (kayu b a k a r ) d i pedesaan.
-
J i k a mernperhatikan susunan a t a u s t r u k t u r d a r i k e l u a r
ga yang d i t e l i t i , n y a t a adanya "pembagian k e r j a "
antara
anggota-,anggotanya s e p e r t i dikemukakan o l e h Durkheim (1964;
dalam P u d j i w a t i Sajogyo, 1983)
.
Keluarga, s u a t u grup ke-
o
r a b a t t e r k e c i l dalam sistem k e k e r a b a t a n s e b a g a i s i s t e m s s i a l d a p a t b e r l a n g s u n g (mantap) k a r e n a adanya 5 s u b s t r u k
t u r yang s a l i n g b e r f u n g s i
(Levy, 1 9 7 1 ) , y a i t u : d i f e r e n
-
s i a s i p e r a n a n , a l o k a s i ekonomi, a l o k a s i s o l i d a r i t a s , a l o k a s i kekuasaan s e r t a a l o k a s i i n t e g r a s i dan e k s p r e s i . Dalam
menelaah " E n e r g i , P o l a P e k e r j a a n Wanita Desa d a n Kecukupa n Pangan Keluarga" b e r d a s a r k a n pemikiran t e r s e b u t d i a t a s ,
-
a n a l i s a masalah t e r s e b u t d i t i t i k b e r a t k a n pada a n a l i s a d i
f e r e n s i a s i p e r a n a n dan a l o k a s i ekonomi.
D i f e r e n s i a s i pe-
r a n a n menunjuk pada adanya pembagian k e r j a dalam k e l u a r g a ,
h a 1 mana d a p a t membantu m e n g a n a l i s a b e r b a g a i peranan wani
-
-
t a dan p r i a dalam k e l u a r g a dan rumah t a n g g a . Dengan mengu
kur dan membanding a l o k a s i waktu a t a u p o l a curahan t e n a g a
w a n i t a dan p r i a pada b e r b a g a i k e g i a t a n d a n p e k e r j a a n
me-
ngurus rumah t a n g g a maupun p e k e r j a a n mencari nafkah nampak
n y a t a peranan suami, i s t r i d a n anggota l a i n dalam
rumah
tangga dan masyarakat l u a s ( P u d j i w a t i Sajogyo, 1 9 8 3 ) . J i k a
m e n g i k u t i p e m i k i r a n White (1976) b e r d a s a r k a n d a t a p e n e l i t i a n d i l a p a n g yang m e l i p u t i a l o k a s i waktu a t a u p o l a
cu-
r a h a n t e n a g a , imbalan d a r i pada c u r a h a n t e n a g a k e r j a s e r t a n i l a i p e k e r j a a n d a r i rumah t a n g g a , maka dalam ha1
ini
k o n s e p s i n i l a i waktu pada d a s a r n y a m e l i p u t i p e n g e r t i a n
n i l a i d a r i pekerjaan.
A n a l i s a ~ l o k a s iekonomi dalam
ke-
l u a r g a menunjuk pada k e p e r l u a n konsumsi anggota-anggota
dan
rumah t a n g g a akan barang d a n j a s a berupa pendapatan
p e n g e l u a r a n rumah t a n g g a .
Dalam ha1 i n i
" beker j a "
bagi
s e o r a n g i n d i v i d u bang melakukan, merupakan s u a t u kebutuha n p s y k i s ( s u a t u p r o s e s yang m e l i b a t k a n f i k i r a n , kemauan
dan p e r a s a a n ) s e r t a merupakan s u a t u pengorbanan (Wallman,
1979)
.
Pendekatan P u d j i w a t i Sajogyo (1983) , yang s e j a l a n de
-
ngan fiemikiran Wallman n y a t a bahwa dalam mengevaluasi peranan wanita
dalam pembangunan ( j u g a b e r l a k u dalam pene-
l i t i a n i n i ) p e r l u dikembangkan k o n s e p s i k e r j a yang
l u a s dan t a j a m .
lebih
-
Konsepsi mengenai " b e k e r j a " yang dikem
bangkan P u d j i w a t i Sajogyo (1983) d i d a s a r k a n pada pemikiran
sejumlah a h l i ekonomi, s o s i o l o g i , a n t r o p o l o g i
"The New Home Economics"
l o v e dkk.,
dan
ahli
(Oakley, Chayanov, S a h l i n s , Ner-
dan White) m e l i p u t i l i m a pokok-pokok pemikiran
s e b a g a i b e r i k u t : 1) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u mengeluarkan
energi,
2) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u t e r j a l i n dalam
teraksi soaial,
in-
3 ) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u memberikan
./~
,
sumbangan t e r h a d a p p r o d u k s i d a n j a s a ,
4)
dalam b e k e r j a ,
p a r a p e l a k u mendapatkan p e n g h a s i l a n ( c a s h maupun n a t u r a )
yang menunjuk pada s u a t u " n i l a i t u k a r " ,
5) dalam beker-
j a , p a r a p e l a k u mendapatkan h a s i l yang mempunyai " n i l a i
waktu".
Khususnya dalam h a 1 t e r a k h i r i n i b e r d a s a r k a n
pe-
White, k o n s e p s i n i l a i waktu pada d a s a r n y a m e l i p u t i
n g e r t i a n t e r h a d a p n i l a i d a r i p e k e r j a a n b a l k yang
lanq-
sung maupun yang t i d a k langsung menghasilkan pendapatan.
Berdasarkan k o n s e p s i " b e k e r j a " t e r s e b u t maka pekerj a a n mengurus rumah tangga dalam mendukung p r o s e s r e p r o d u k s i dalam k e l u a r g a dan rumah tanqqa s e r t a b e k e r j a
un-
t u k n a f k a h dalam b e r b a g a i lembaga p e n c a r i a n nafkah
mem-
-
punyai n i l a i yang sama y a i t u p r o d u k t i f dalam usaha menca
p a i k e l u a r g a dan rumah t a n g q a s e j a h t e r a .
Untuk meningkatkan k e s e j a h t e r a a n rumah tangga d i pe
d e s a a n d i p e r l u k a n b e r b a g a i macam u s a h a .
Salah s a t u usa-
ha a d a l a h meningkatkan p r o d u k t i f i t a s yanq memerlukan p r o
gram t e r p a d u yang m e l i p u t i perubahan t e k n o l o g i , i n p u t
ek.onomi d a n j a s a - j a s a
-
pendukung yang s e s u a i untuk menqem
bangkan sumberdaya manusia.
S a s a r a n perubahan i t u
ada-
l a h k e l u a r g a dan rumah t a n g g a yang t e r d i r i d a r i s e j u n l a l l
anggota pemberi t e n a g a k e r j a dalam p r o s e s p r o d u k s i
dan
l a i n - l a i n k e g i a t a n p e n c a r i a n nafkah.
itu
Tenaga k e r j a
t e r d i r i d a r t p r i a dan w a n i t a dewasa maupun anak-anak yang
..
DAN KECllHUPAN PANOAN -XELUARGA
. ..
I
,
. .
1
-..
,.
Studi Kasus di Desa ArasoE, Kecamatan Cina, Kabupaten Bone
Sulawesi Selatan
Oleh
JAJYK JULIATI
FAKULTAS PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAM BOGOR
1986
RINGRASAN
JAJUK JULIATI.
E n e r g i , P o l a P e k e r j a a n hianlta 3 e s a dan Kecukupan Pangan Keluarga.
Stucii Kasus d i Desa ArasoE, Keca
matan C i n a , Kabupaten Bone S u l a w e s i S e l a t a n . T e s i s , ~ a k u r
t a s Pasca S a r j a n a I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
-
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n untuk mengetahui p o l a penggu
naan t e n a g a k e r j a d i t i n g k a t rumah t a n g g a pedesaan,
baik
p e k e r j a a n yang langsung menghasilkan pendapatan
yang
dan
t i d a k langsung menghasilkan ( p e k e r j a a n mengurus rumah t a n q
g a ) ; m e l i h a t p o l a pendapatan dan p e n g e l u a r a n rumah
tangga
( t e r m a s u k keadaan k e ~ u k u p a npangan) ; s e r t a m e l i h a t
sampai
s e j a u h mana penyediaan dan penggunaan e n e r g i (kayu
bakar)
yang a d a dalam rumah t a n g g a ,
Desa ArasoE d i p i l i h s e b a g a i l o k a s i p e n e l i t i a n
karena
d i d e s a i n i merupakan l o k a s i p a b r i k g u l a yang m u l a i
p r o d u k s i t a h u n 1975.
ber-
Adanya p a b r i k g u l a i n i t e r n y a t a t e
l a h merubah "kehidupan" penduduk Desa ArasoE dan s e k i t a r
-
n y a , khususnya dalam p o l a p e k e r j a a n w a n i t a .
Dalam menghadapi perubahan dalam e r a pembangunan
I n d o n e s i a k i n i , nampak adanya perubahan dalam t a t a guna
di
ta
n a h , khususnya p e r l u a s a n dalam a r e a l p e r t a n i a n d a n p e r k e bunan.
Hal i n i d i d u g a mempunyai dampak t e r h a d a p r m h tan5
ga d i pedesaan, b a i k dampak yang p o s i t i f maupun dampak neg a t i f , s e p e r t i perubahan s t r u k t u r ekonomi yang
memberikan
p e l u a n g b e k e r j a d a n b e r u s a h a pada'rumah t a n g g a maupun m e n g u r a n g i k e t e r s e d i a a n sumber e n e r g i (kayu b a k a r ) d i pedesaan.
-
J i k a mernperhatikan susunan a t a u s t r u k t u r d a r i k e l u a r
ga yang d i t e l i t i , n y a t a adanya "pembagian k e r j a "
antara
anggota-,anggotanya s e p e r t i dikemukakan o l e h Durkheim (1964;
dalam P u d j i w a t i Sajogyo, 1983)
.
Keluarga, s u a t u grup ke-
o
r a b a t t e r k e c i l dalam sistem k e k e r a b a t a n s e b a g a i s i s t e m s s i a l d a p a t b e r l a n g s u n g (mantap) k a r e n a adanya 5 s u b s t r u k
t u r yang s a l i n g b e r f u n g s i
(Levy, 1 9 7 1 ) , y a i t u : d i f e r e n
-
s i a s i p e r a n a n , a l o k a s i ekonomi, a l o k a s i s o l i d a r i t a s , a l o k a s i kekuasaan s e r t a a l o k a s i i n t e g r a s i dan e k s p r e s i . Dalam
menelaah " E n e r g i , P o l a P e k e r j a a n Wanita Desa d a n Kecukupa n Pangan Keluarga" b e r d a s a r k a n pemikiran t e r s e b u t d i a t a s ,
-
a n a l i s a masalah t e r s e b u t d i t i t i k b e r a t k a n pada a n a l i s a d i
f e r e n s i a s i p e r a n a n dan a l o k a s i ekonomi.
D i f e r e n s i a s i pe-
r a n a n menunjuk pada adanya pembagian k e r j a dalam k e l u a r g a ,
h a 1 mana d a p a t membantu m e n g a n a l i s a b e r b a g a i peranan wani
-
-
t a dan p r i a dalam k e l u a r g a dan rumah t a n g g a . Dengan mengu
kur dan membanding a l o k a s i waktu a t a u p o l a curahan t e n a g a
w a n i t a dan p r i a pada b e r b a g a i k e g i a t a n d a n p e k e r j a a n
me-
ngurus rumah t a n g g a maupun p e k e r j a a n mencari nafkah nampak
n y a t a peranan suami, i s t r i d a n anggota l a i n dalam
rumah
tangga dan masyarakat l u a s ( P u d j i w a t i Sajogyo, 1 9 8 3 ) . J i k a
m e n g i k u t i p e m i k i r a n White (1976) b e r d a s a r k a n d a t a p e n e l i t i a n d i l a p a n g yang m e l i p u t i a l o k a s i waktu a t a u p o l a
cu-
r a h a n t e n a g a , imbalan d a r i pada c u r a h a n t e n a g a k e r j a s e r t a n i l a i p e k e r j a a n d a r i rumah t a n g g a , maka dalam ha1
ini
k o n s e p s i n i l a i waktu pada d a s a r n y a m e l i p u t i p e n g e r t i a n
n i l a i d a r i pekerjaan.
A n a l i s a ~ l o k a s iekonomi dalam
ke-
l u a r g a menunjuk pada k e p e r l u a n konsumsi anggota-anggota
dan
rumah t a n g g a akan barang d a n j a s a berupa pendapatan
p e n g e l u a r a n rumah t a n g g a .
Dalam ha1 i n i
" beker j a "
bagi
s e o r a n g i n d i v i d u bang melakukan, merupakan s u a t u kebutuha n p s y k i s ( s u a t u p r o s e s yang m e l i b a t k a n f i k i r a n , kemauan
dan p e r a s a a n ) s e r t a merupakan s u a t u pengorbanan (Wallman,
1979)
.
Pendekatan P u d j i w a t i Sajogyo (1983) , yang s e j a l a n de
-
ngan fiemikiran Wallman n y a t a bahwa dalam mengevaluasi peranan wanita
dalam pembangunan ( j u g a b e r l a k u dalam pene-
l i t i a n i n i ) p e r l u dikembangkan k o n s e p s i k e r j a yang
l u a s dan t a j a m .
lebih
-
Konsepsi mengenai " b e k e r j a " yang dikem
bangkan P u d j i w a t i Sajogyo (1983) d i d a s a r k a n pada pemikiran
sejumlah a h l i ekonomi, s o s i o l o g i , a n t r o p o l o g i
"The New Home Economics"
l o v e dkk.,
dan
ahli
(Oakley, Chayanov, S a h l i n s , Ner-
dan White) m e l i p u t i l i m a pokok-pokok pemikiran
s e b a g a i b e r i k u t : 1) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u mengeluarkan
energi,
2) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u t e r j a l i n dalam
teraksi soaial,
in-
3 ) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u memberikan
./~
,
sumbangan t e r h a d a p p r o d u k s i d a n j a s a ,
4)
dalam b e k e r j a ,
p a r a p e l a k u mendapatkan p e n g h a s i l a n ( c a s h maupun n a t u r a )
yang menunjuk pada s u a t u " n i l a i t u k a r " ,
5) dalam beker-
j a , p a r a p e l a k u mendapatkan h a s i l yang mempunyai " n i l a i
waktu".
Khususnya dalam h a 1 t e r a k h i r i n i b e r d a s a r k a n
pe-
White, k o n s e p s i n i l a i waktu pada d a s a r n y a m e l i p u t i
n g e r t i a n t e r h a d a p n i l a i d a r i p e k e r j a a n b a l k yang
lanq-
sung maupun yang t i d a k langsung menghasilkan pendapatan.
Berdasarkan k o n s e p s i " b e k e r j a " t e r s e b u t maka pekerj a a n mengurus rumah tangga dalam mendukung p r o s e s r e p r o d u k s i dalam k e l u a r g a dan rumah tanqqa s e r t a b e k e r j a
un-
t u k n a f k a h dalam b e r b a g a i lembaga p e n c a r i a n nafkah
mem-
-
punyai n i l a i yang sama y a i t u p r o d u k t i f dalam usaha menca
p a i k e l u a r g a dan rumah t a n g q a s e j a h t e r a .
Untuk meningkatkan k e s e j a h t e r a a n rumah tangga d i pe
d e s a a n d i p e r l u k a n b e r b a g a i macam u s a h a .
Salah s a t u usa-
ha a d a l a h meningkatkan p r o d u k t i f i t a s yanq memerlukan p r o
gram t e r p a d u yang m e l i p u t i perubahan t e k n o l o g i , i n p u t
ek.onomi d a n j a s a - j a s a
-
pendukung yang s e s u a i untuk menqem
bangkan sumberdaya manusia.
S a s a r a n perubahan i t u
ada-
l a h k e l u a r g a dan rumah t a n g g a yang t e r d i r i d a r i s e j u n l a l l
anggota pemberi t e n a g a k e r j a dalam p r o s e s p r o d u k s i
dan
l a i n - l a i n k e g i a t a n p e n c a r i a n nafkah.
itu
Tenaga k e r j a
t e r d i r i d a r t p r i a dan w a n i t a dewasa maupun anak-anak yang
EI"IERGI, POLA PEKERlAAN WANITA DESA
..
DAN KECllHUPAN PANOAN -XELUARGA
. ..
I
,
. .
1
-..
,.
Studi Kasus di Desa ArasoE, Kecamatan Cina, Kabupaten Bone
Sulawesi Selatan
Oleh
JAJYK JULIATI
FAKULTAS PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAM BOGOR
1986
RINGRASAN
JAJUK JULIATI.
E n e r g i , P o l a P e k e r j a a n hianlta 3 e s a dan Kecukupan Pangan Keluarga.
Stucii Kasus d i Desa ArasoE, Keca
matan C i n a , Kabupaten Bone S u l a w e s i S e l a t a n . T e s i s , ~ a k u r
t a s Pasca S a r j a n a I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
-
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n untuk mengetahui p o l a penggu
naan t e n a g a k e r j a d i t i n g k a t rumah t a n g g a pedesaan,
baik
p e k e r j a a n yang langsung menghasilkan pendapatan
yang
dan
t i d a k langsung menghasilkan ( p e k e r j a a n mengurus rumah t a n q
g a ) ; m e l i h a t p o l a pendapatan dan p e n g e l u a r a n rumah
tangga
( t e r m a s u k keadaan k e ~ u k u p a npangan) ; s e r t a m e l i h a t
sampai
s e j a u h mana penyediaan dan penggunaan e n e r g i (kayu
bakar)
yang a d a dalam rumah t a n g g a ,
Desa ArasoE d i p i l i h s e b a g a i l o k a s i p e n e l i t i a n
karena
d i d e s a i n i merupakan l o k a s i p a b r i k g u l a yang m u l a i
p r o d u k s i t a h u n 1975.
ber-
Adanya p a b r i k g u l a i n i t e r n y a t a t e
l a h merubah "kehidupan" penduduk Desa ArasoE dan s e k i t a r
-
n y a , khususnya dalam p o l a p e k e r j a a n w a n i t a .
Dalam menghadapi perubahan dalam e r a pembangunan
I n d o n e s i a k i n i , nampak adanya perubahan dalam t a t a guna
di
ta
n a h , khususnya p e r l u a s a n dalam a r e a l p e r t a n i a n d a n p e r k e bunan.
Hal i n i d i d u g a mempunyai dampak t e r h a d a p r m h tan5
ga d i pedesaan, b a i k dampak yang p o s i t i f maupun dampak neg a t i f , s e p e r t i perubahan s t r u k t u r ekonomi yang
memberikan
p e l u a n g b e k e r j a d a n b e r u s a h a pada'rumah t a n g g a maupun m e n g u r a n g i k e t e r s e d i a a n sumber e n e r g i (kayu b a k a r ) d i pedesaan.
-
J i k a mernperhatikan susunan a t a u s t r u k t u r d a r i k e l u a r
ga yang d i t e l i t i , n y a t a adanya "pembagian k e r j a "
antara
anggota-,anggotanya s e p e r t i dikemukakan o l e h Durkheim (1964;
dalam P u d j i w a t i Sajogyo, 1983)
.
Keluarga, s u a t u grup ke-
o
r a b a t t e r k e c i l dalam sistem k e k e r a b a t a n s e b a g a i s i s t e m s s i a l d a p a t b e r l a n g s u n g (mantap) k a r e n a adanya 5 s u b s t r u k
t u r yang s a l i n g b e r f u n g s i
(Levy, 1 9 7 1 ) , y a i t u : d i f e r e n
-
s i a s i p e r a n a n , a l o k a s i ekonomi, a l o k a s i s o l i d a r i t a s , a l o k a s i kekuasaan s e r t a a l o k a s i i n t e g r a s i dan e k s p r e s i . Dalam
menelaah " E n e r g i , P o l a P e k e r j a a n Wanita Desa d a n Kecukupa n Pangan Keluarga" b e r d a s a r k a n pemikiran t e r s e b u t d i a t a s ,
-
a n a l i s a masalah t e r s e b u t d i t i t i k b e r a t k a n pada a n a l i s a d i
f e r e n s i a s i p e r a n a n dan a l o k a s i ekonomi.
D i f e r e n s i a s i pe-
r a n a n menunjuk pada adanya pembagian k e r j a dalam k e l u a r g a ,
h a 1 mana d a p a t membantu m e n g a n a l i s a b e r b a g a i peranan wani
-
-
t a dan p r i a dalam k e l u a r g a dan rumah t a n g g a . Dengan mengu
kur dan membanding a l o k a s i waktu a t a u p o l a curahan t e n a g a
w a n i t a dan p r i a pada b e r b a g a i k e g i a t a n d a n p e k e r j a a n
me-
ngurus rumah t a n g g a maupun p e k e r j a a n mencari nafkah nampak
n y a t a peranan suami, i s t r i d a n anggota l a i n dalam
rumah
tangga dan masyarakat l u a s ( P u d j i w a t i Sajogyo, 1 9 8 3 ) . J i k a
m e n g i k u t i p e m i k i r a n White (1976) b e r d a s a r k a n d a t a p e n e l i t i a n d i l a p a n g yang m e l i p u t i a l o k a s i waktu a t a u p o l a
cu-
r a h a n t e n a g a , imbalan d a r i pada c u r a h a n t e n a g a k e r j a s e r t a n i l a i p e k e r j a a n d a r i rumah t a n g g a , maka dalam ha1
ini
k o n s e p s i n i l a i waktu pada d a s a r n y a m e l i p u t i p e n g e r t i a n
n i l a i d a r i pekerjaan.
A n a l i s a ~ l o k a s iekonomi dalam
ke-
l u a r g a menunjuk pada k e p e r l u a n konsumsi anggota-anggota
dan
rumah t a n g g a akan barang d a n j a s a berupa pendapatan
p e n g e l u a r a n rumah t a n g g a .
Dalam ha1 i n i
" beker j a "
bagi
s e o r a n g i n d i v i d u bang melakukan, merupakan s u a t u kebutuha n p s y k i s ( s u a t u p r o s e s yang m e l i b a t k a n f i k i r a n , kemauan
dan p e r a s a a n ) s e r t a merupakan s u a t u pengorbanan (Wallman,
1979)
.
Pendekatan P u d j i w a t i Sajogyo (1983) , yang s e j a l a n de
-
ngan fiemikiran Wallman n y a t a bahwa dalam mengevaluasi peranan wanita
dalam pembangunan ( j u g a b e r l a k u dalam pene-
l i t i a n i n i ) p e r l u dikembangkan k o n s e p s i k e r j a yang
l u a s dan t a j a m .
lebih
-
Konsepsi mengenai " b e k e r j a " yang dikem
bangkan P u d j i w a t i Sajogyo (1983) d i d a s a r k a n pada pemikiran
sejumlah a h l i ekonomi, s o s i o l o g i , a n t r o p o l o g i
"The New Home Economics"
l o v e dkk.,
dan
ahli
(Oakley, Chayanov, S a h l i n s , Ner-
dan White) m e l i p u t i l i m a pokok-pokok pemikiran
s e b a g a i b e r i k u t : 1) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u mengeluarkan
energi,
2) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u t e r j a l i n dalam
teraksi soaial,
in-
3 ) dalam b e k e r j a , p a r a p e l a k u memberikan
./~
,
sumbangan t e r h a d a p p r o d u k s i d a n j a s a ,
4)
dalam b e k e r j a ,
p a r a p e l a k u mendapatkan p e n g h a s i l a n ( c a s h maupun n a t u r a )
yang menunjuk pada s u a t u " n i l a i t u k a r " ,
5) dalam beker-
j a , p a r a p e l a k u mendapatkan h a s i l yang mempunyai " n i l a i
waktu".
Khususnya dalam h a 1 t e r a k h i r i n i b e r d a s a r k a n
pe-
White, k o n s e p s i n i l a i waktu pada d a s a r n y a m e l i p u t i
n g e r t i a n t e r h a d a p n i l a i d a r i p e k e r j a a n b a l k yang
lanq-
sung maupun yang t i d a k langsung menghasilkan pendapatan.
Berdasarkan k o n s e p s i " b e k e r j a " t e r s e b u t maka pekerj a a n mengurus rumah tangga dalam mendukung p r o s e s r e p r o d u k s i dalam k e l u a r g a dan rumah tanqqa s e r t a b e k e r j a
un-
t u k n a f k a h dalam b e r b a g a i lembaga p e n c a r i a n nafkah
mem-
-
punyai n i l a i yang sama y a i t u p r o d u k t i f dalam usaha menca
p a i k e l u a r g a dan rumah t a n g q a s e j a h t e r a .
Untuk meningkatkan k e s e j a h t e r a a n rumah tangga d i pe
d e s a a n d i p e r l u k a n b e r b a g a i macam u s a h a .
Salah s a t u usa-
ha a d a l a h meningkatkan p r o d u k t i f i t a s yanq memerlukan p r o
gram t e r p a d u yang m e l i p u t i perubahan t e k n o l o g i , i n p u t
ek.onomi d a n j a s a - j a s a
-
pendukung yang s e s u a i untuk menqem
bangkan sumberdaya manusia.
S a s a r a n perubahan i t u
ada-
l a h k e l u a r g a dan rumah t a n g g a yang t e r d i r i d a r i s e j u n l a l l
anggota pemberi t e n a g a k e r j a dalam p r o s e s p r o d u k s i
dan
l a i n - l a i n k e g i a t a n p e n c a r i a n nafkah.
itu
Tenaga k e r j a
t e r d i r i d a r t p r i a dan w a n i t a dewasa maupun anak-anak yang