Strategi Pengembangan Usaha Pakan Ternak Konsentrat pada Koperasi Studi Kasus: KUD Mandiri Karya Utama Sejahtera Cikajang, Kabupaten Garut, Jawa Barat.

STRATEGI PENGEMBANGAN
USAHA PAKAN TERNAK KONSENTRAT PADA KOPERASX
(Studi Kasus : KUD Mandiri Karya Utama Sejahtera Cikajang,
Kabupaten Garut, J a m Barat)

DESI SANTIKA DEW1
A07491016

JURUSAN ILMU-ILMU S0,SIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000

RINGKASAN
DESl SANTIKA DEWI. Strategi Pengembangan Usaha Pakan Ternak
Iconsentrat pada Koperasi. Studi Kasus: KUD Mandiri Karya Utama Sejahtera
Cikajang, Kabupaten Garut, Jawa Barat. Dibawah bimbir~gan ANITA
RISTIANINGRUM.
Penjelasan dari Undang-Undang Dasar 1945 pasal 33 ayat 1 menempatkan
koperasi sebagai sokoguru perekonomian nasional maupun sebagai bagian integral
tata perekonomian nasional. Kedudukan ini menuntut peranan yang sangat penting

dari koperasi untuk menumbuhkembangkan potensi ekonomi rakyat dan kehidupan
demokrasi ekonomi yang bercirikan demokratis, kekeluargaan, kebersamaan dan
keterbukaan.
Salah satu subsektor yang berkaitan dengan perekonomian rakyat adalah
subsektor peternakan

karena sebagian besar diusahakan oleh rakyat, misalnya

peternakan sapi perah. Pembangunan subsektor peternakan bidang sapi perah
memberikan kontribusi yang cukup besar bagi perkembangan perekonomian
pedesaan mengingat bahwa 91,l persen peternakan sapi perah adalah peternakan
rakyat (Saragih, 1998). Berkaitan dengan ha1 itu maka koperasi yang bergerak di
bidang agribisnis sapi perah hams terns dikembangkan.
Sekitar 65 - 85 persen dari total biaya produksi peternakan merupakan biaya
pakan, oleh karena itu pakan mernpakan faktor penentu dalam pengembangan
subsektor peternakan. Melihat kondisi sistem agribisnis ternak sapi perah yang ada
sekarang ini yaitu sulitnya memperoleh pakan ternak konsentrat yang dikarenakan
aksesibilitas peternak ke pemasok pakan ternak konsentrat rendah maka peluang yang
paling besar yang menjadi bidang gerak usaha koperasi adalah menyediakan atau
memasok pakan ternak konsentrat bagi anggotanya.

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa faktor-faktor internal dan eksternal
usaha pakan ternak konsentrat pada koperasi. Selain itu juga untuk menyusun
alternatif strategi pengembangan usaha pakan ternak konsentrat pada koperasi.

Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Data primer
didapat dari hasil wawancara langsung dengan objek penelitian yaitu KUD Mandiri
Karya Utama Sejahtera Cikajang baik itu pengurus, manajer, karyawan dan anggota
koperasi serta pihak lain yang terkait dengan objek penelitian. Pihak lain tersebut
diantaranya adalah Dinas Peternakan Kabupaten Garut, Kantor Koperasi dan PKM
Kabupaten Garut serta kepala unit usaha makanan ternak di KUD Mandiri Cisurupan,
KUD Mandiri Bayongbong dan KUD Mandiri Cilawu. Data sekunder didapat dari
catatan-catatan laporan KUD Mandiri Karya Utama Sejahtera Cikajang berupa
laporan pertanggungjawaban pengurus dari tahun buku 1995 sampai 1999, buku
daftar anggota serta yang lainnya dan instansi-instansi yang terkait dengan obyek
penelitian diantaranya Direktorat Jenderal Peternakan, Biro Pusat Statistik, Kantor
Kecamatan Cikajang, Dinas Peternakan Kabupaten Garut

serta literatur-literatur

lainnya. Teknik analisa yang digunakan adalah analisis matriks IFE, matriks EFE dan

matriks SWOT.
Faktor-faktor internal dapat digolongkan menjadi kekuatan dan kelemahan.
Kekuatan usaha pakan ternak konsentrat KUD Mandiri Karya Utama Sejahtera
Cikajang adalah 1) Adanya job description yang jelas; 2) Pembukuan dan
administrasi yang rapi dan teratur; 3) Evaluasi yang teratur dan periodik; 4) Keahlian
pegawai sesuai dengan kualifikasi yang dibutuhkan; 5) Partisipasi anggota peternak
tinggi; 6 ) Adanya kesempatan mengikuti pendidikan dan pembinaan; 7) Adanya
perhatian terhadap kesejahteraan karyawan; 8) Pelayanan dan jaminan yang
memuaskan; 9) Sistem pembayaran kredit; 10) Jaringan distribusi yang mantap; dan
11) Adanya kepastian konsumen. Sedangkan kelemahannya adalah 1) Pemahaman
anggota peternak rendah; 2) Aksesibilitas terhadap informasi bahan baku rendah;
3) Kapasitas gudang kurang memadai; 4) Kemasan tanpa sertifikasi; 5) Belum

melakukan diversifikasi produk; 6) Kondisi keuangan buruk; dan 7) Litbang belum
ditangani secara khusus. Dari analisis matriks IFE diperoleh nilai indeks akumulatif
2,45 yang memberikan indikasi bahwa kekuatan yang dimiliki usaha pakan ternak
konsentrat KUD Mandiri Karya Utama Sejahtera Cikajang belum mampu mengatasi
kelemahan yang dimilikinya.

Faktor-faktor eksternal dapat digolongkan menjadi peluang dan ancaman.

Peluang usaha pakan ternak konsentrat KUD Mandiri Karya Utama Sejahtera
Cikajang adalah 1) Pasar pakan ternak konsentrat yang luas; 3) Kesadaran akan
peningkatan gizi melalui susu; 3) Keinginan yang kuat dari pemerintah untuk
mengembangkan koperasi; 4) Adanya ketentuan upah minimum; 5) Perkembangan
teknologi; 6) Kerjasama dengan KUD produsen pakan; dan 7) Kepercayaan kreditur
yang tinggi. Sedangkan ancamannya adalah 1) Nilai kurs yang tinggi menyebabkan
sulitnya memperoleh bahan baku; 2) Beternak sapi perah masih merupakan pekerjaan
sampingan; 3) Pembebasan tarif tata niaga impor terigu; 4) Pencabutan subsidi wheat
pollard; 5) Kebijakan batasan administratif (rayonisasi); 6) Terjadinya polusi udara;
7) Biaya modal rendah untuk usaha; 8) Adanya

produk subsitusi (dedak);

9) Bnrgc1i?7i1igpositio?z
terhadap pemasok wheat pollard rendah; dan 10) Perusahaan
produsen pakan ternak konsentrat (pesaing). Dari analisis matriks EFE diperoleh nilai
indeks akumulatif 2,49 yang memberikan indikasi bahwa usaha pakan ternak
konsentrat KUD Mandiri Karya Utama Sejahtera Cikajang belum mampu
memanfaatkan peluang yang ada untuk mengatasi ancaman
Penetapan alternatif strategi dilakukan melalui analisa matriks SWOT yang

memadukan kekuatan dan kelemahan internal dengan peluang dan ancaman
eksternal. Prioritas strategi yang dipilih adalah strategi W-T yaitu 1) Meningkatkan
aksesibilitas informasi bahan baku khususnya wheat pollard terutama produk
substitusinya; 2) Memperbaiki kondisi keuangan melalui peningkatan harga sesuai
dengan harga pokok produksi dengan meningkatkan pemahaman anggota peternak;
dan 3) Melakukan diversifikasi pakan ternak konsentrat khusus sapi perah dilakukan
sesuai kebutuhan ternak yaitu sebagai pengganti susu, untuk pedet, untuk sapi dara
dan untuk sapi laktasi.

STRATEGI PENGEMBANGAN
USAHA PAKAN TERNAK KONSENTRAT PADA KOPERASI
(Studi Kasus :KUD Mandiri Karya Utnma Sejahtera Cikajang,
Kabupaten Garut, Jawa Barat)

DESI SANTKKA DEW1
A07496016

SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor


JURUSAN EMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000

JURUSAN ILMU-EMU SOSZAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANZAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh:
: Desi Santika Dewi
Nama

NRP

: A07496016

Program Studi


: Agribisnis

Judul

: STRATEGI

PENGEMBANGAN

USAHA

PAKAN

TERNAK KONSENTRAT PADA KOPERASI. STUD1
KASUS: KUD MANDIRI KARYA UTAMA SEJAHTERA
CIKAJANG, KABUPATEN GARUT, JAWA BARAT.
dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Bogor, September 2000
Menyetujui,
Dosen Pembimbing


Ir. Anita Ristianingrum, MSi

NIP. 132 046 437

Tanggal Kelulusan: 5 September 2000

PERNYATAAN

DENGAN IN1 SAYA MENYATAKAN BAHWA SKFUPSI IN1 BENAR-BENAR
MERWAKAN HASIL KARYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH
DIAJUKAN SEBAGAI KARYA ILMAH PADA SUATU PERGURUAN TINGGI
ATAU LEMBAGA MANAPUN.

Bogor, September 2000

Penulis dilahirkan di Garut pada tanggal 23 Desember 1977. Penulis
adalah anak kedua dari empat bersaudara dari pasangan R. Tia Satria Wiradinata dan
Ika Trisanti.
Penulis menyelesaikan pendidikan dasar pada tahun 1990 di SDN Muara 1

Garut. Pendidikan menengah pertama diselesaikan pada tahun 1993 di SMPN 1
Garut. Selanjutnya pendidikan menengah atas di SMAN 1 Garut dan lulus tahun
1996.
Penulis diterima sebagai mahasiswa Institut Pertanian Bogor melalui jalur
Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada tahun 1996. Penulis diterima di Fakultas
Pertanian, Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, Program Studi Agribisnis.
Selama menjadi mahasiswa, penulis pernah menjadi asisten luar biasa untuk
mata kuliah Sosiologi Umum pada tahun 1998 serta tahun 1999 dan Dasar-Dasar
Manajemen pada tahun 1999. Selain itu, penulis aktif di organisasi intra kampus dan
ekstra kampus Institut Pertanian Bogor. Penulis aktif di intra kampus di Senat
Mahasiswa Fakultas Pertanian (SM-A) pada tahun 1998 sebagai Wakil Bendahara
Umum dan di Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Pertaniall (BEM-A) pada tahun
1999 sebagai Bendahara Umum. Di organisasi ekstra kampus penulis aktif di

Nntiotinl Coninlitfee Internnfio?inl Associntion o f Agria~lturnl Sfzldents Indonesia
(NC IAAS Indonesia) sebagai frenswy di tahun 1998.

Penulis juga aktif di

Himpunan Mahasiswa Islam (HMI) dimulai pada tahun 1997 sebagai Ketua Bidang

Kewanitaan Komisariat Faperta, tahun 1999 sebagai Ketua Bidang Intern ICOHATI

HMI Cabang Bogor dan tahun 2000 sebagai Bendahara Umum HMI Cabang Bogor.

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga skripsi ini dapat penulis selesaikan dengan baik. Shalawat
serta salam semoga tercurah kepada Nabi Muhammad SAW, keluarga, sahabat serta
pengikutnya sampai akhir jaman.
Skripsi ini berjudul "Strategi Pengembangan Usaha Pakan Ternak Konsentrat
pada Koperasi. Studi Kasus: KUD Mandiri Karya Utama Sejahtera Cikajang,
Kabupaten Garut, Jawa Barat". Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi
Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Penulis menyadari bahwa masih banyak keterbatasan dalam penulisan ini.
Oleh karena itu kritik dan saran guna penyempurnaan tulisan ini senantiasa
diharapkan. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis
sendiri maupun bagi pihak-pihak yang berkepentingan.


Bogor, September 2000

Penulis