PERILAKU KONSUMEN MAKANAN BERBAHAN BAKU JAGUNG (Zea Mays. L.) (Studi Kasus Pada Minimarket Alfamart Sumbersari Kabupaten Malang)
PERILAKU KONSUMEN MAKANAN BERBAHAN BAKU JAGUNG (Zea
Mays. L.) (Studi Kasus Pada Minimarket Alfamart Sumbersari Kabupaten
Malang)
Oleh: VITA RINTI SUSANTI ( 02720066 )
agribisnis
Dibuat: 2008-02-11 , dengan 3 file(s).
Keywords: PERILAKU KONSUMEN
MAKANAN BERBAHAN BAKU JAGUNG
Salah satu upaya mengimplementasikan keanekaragaman pangan adalah dalam bentuk
diversifikasi hasil olahan makanan, baik makanan ringan (snack) atau makanan olahan. Jagung
merupakan sumber pangan non beras yang akhir - akhir ini banyak di kembangkan dalam
berbagai bentuk makanan olahan. Perkembangan teknologi pengolahan makanan terutama yang
berbahan baku jagung (Zea mays) meningkat cukup pesat, hal ini dapat dilihat dari mulai warung
pinggir jalan, kios sampai dengan supermarket banyak dijejali dengan makanan ringan yang
berbahan baku jagung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen
makanan berbahan baku jagung dan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang
mempengaruhi perilaku konsumen makanan berbahan baku jagung (Zea Mays.L). Penelitian ini
di lakukan di Alfamart Sumbersari, Jl. Gajayana 19 Kav. 7 - Q Malang.Metode pengambilan
sampel yang digunakan adalah Accidental Sampling dengan jumlah sampel sebanyak 24
responden.
Dari hasil penelitian di dapatkan hasil bahwa karakteristik konsumen makanan berbahan baku
jagung (snack jagung) adalah perempuan yang berusia 17 – 20 tahun, dengan uang saku perbulan
sebesar Rp. 400.000 - 600.000. Responden atau konsumen tidak tentu dalam melakukan
pembelian snack jagung, baik dalam frekuensi membeli maupun jenis merk snack yang di beli.
Dan jenis makanan berbahan baku jagung (snack jagung) yang paling di sukai dan yang sering di
beli adalah jenis snack jagung Momogi Stick.
Dari hasil pengujian dapat diketahui bahwa jumlah pembelian makanan berbahan baku jagung
(snack jagung) secara simultan dipengaruhi oleh variabel produk ( ), harga ( ), tempat/distribusi (
), promosi ( ) dan faktor sosial ( ), hal ini dibuktikan dengan hasil nilai signifikansi sebesar 0,289
yang lebih kecil dari tingkat kesalahan sebesar 40 %. Sedangkan secara parsial yang
mempengaruhi jumlah pembelian makanan berbahan baku jagung (snack jagung) adalah variabel
produk ( ) dan variabel faktor sosial ( ). Hal ini dibuktikan dengan hasil nilai signifikan variabel
produk sebesar 0,332 dan hasil nilai signifikan variabel faktor sosial sebesar 0,398, yang lebih
kecil dari tingkat kesalahan 40 % maka secara parsial kedua variabel tersebut mempengaruhi
jumlah pembelian makanan berbahan baku jagung.
One of the efforts to implement to food variety is in the form of diversification techniques of
both snacks and productive food. Corn is a non-rice food in which has been developed well
recently. The development of food industry mainly those which produces corn based food (Zea
mays) is getting increase in demand in which it can be seen from those food stalls offering the
similar food made of corn. Not only in a traditional footstall but this food made of corn are also
available in supermarkets. This study aims at finding out the characteristics of the consumers
who consume food made of corn and also it is aimed at finding out the factors which influence
those consumers to consume food made from corn (Zea Mays. L). This study is conducted in
Alfamart Sumbersari, Jl. Gajayana 19 Kav. 7 - Q Malang. The sampling method used is
Accidental Sampling include 24 respondents.
From the study, it is found out that those who consume a lot of food made from corn are women
aged 17 – 20 years old in which they earn about Rp. 400.000 - 600.000. In the action of
consumers these food, the consumers are relatively in numbers. They sometimes buy the branded
on and sometimes not. The most favorite snack they have is Momogi Stick corn.
From the study it is found out that the number of corn consumption involve food made from corn
in which it is simultaneously affected by product variable ( ), price ( ), place of distribution ( ),
promotion ( ) and social factors ( ), this shown by a significant value about 0,289 in which it is
smaller in number from the error level of about 40 %. Partially, the factors affected the number
of selling of food based corn are some variables in product ( ) and social factor variable ( ). This
shown by a significant number of variable of 0,332 and the significant number of social variable
that is about 0,398, of the error level of 40% . Partially, those two variables affect the corn sale
of food used corn material
Mays. L.) (Studi Kasus Pada Minimarket Alfamart Sumbersari Kabupaten
Malang)
Oleh: VITA RINTI SUSANTI ( 02720066 )
agribisnis
Dibuat: 2008-02-11 , dengan 3 file(s).
Keywords: PERILAKU KONSUMEN
MAKANAN BERBAHAN BAKU JAGUNG
Salah satu upaya mengimplementasikan keanekaragaman pangan adalah dalam bentuk
diversifikasi hasil olahan makanan, baik makanan ringan (snack) atau makanan olahan. Jagung
merupakan sumber pangan non beras yang akhir - akhir ini banyak di kembangkan dalam
berbagai bentuk makanan olahan. Perkembangan teknologi pengolahan makanan terutama yang
berbahan baku jagung (Zea mays) meningkat cukup pesat, hal ini dapat dilihat dari mulai warung
pinggir jalan, kios sampai dengan supermarket banyak dijejali dengan makanan ringan yang
berbahan baku jagung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen
makanan berbahan baku jagung dan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang
mempengaruhi perilaku konsumen makanan berbahan baku jagung (Zea Mays.L). Penelitian ini
di lakukan di Alfamart Sumbersari, Jl. Gajayana 19 Kav. 7 - Q Malang.Metode pengambilan
sampel yang digunakan adalah Accidental Sampling dengan jumlah sampel sebanyak 24
responden.
Dari hasil penelitian di dapatkan hasil bahwa karakteristik konsumen makanan berbahan baku
jagung (snack jagung) adalah perempuan yang berusia 17 – 20 tahun, dengan uang saku perbulan
sebesar Rp. 400.000 - 600.000. Responden atau konsumen tidak tentu dalam melakukan
pembelian snack jagung, baik dalam frekuensi membeli maupun jenis merk snack yang di beli.
Dan jenis makanan berbahan baku jagung (snack jagung) yang paling di sukai dan yang sering di
beli adalah jenis snack jagung Momogi Stick.
Dari hasil pengujian dapat diketahui bahwa jumlah pembelian makanan berbahan baku jagung
(snack jagung) secara simultan dipengaruhi oleh variabel produk ( ), harga ( ), tempat/distribusi (
), promosi ( ) dan faktor sosial ( ), hal ini dibuktikan dengan hasil nilai signifikansi sebesar 0,289
yang lebih kecil dari tingkat kesalahan sebesar 40 %. Sedangkan secara parsial yang
mempengaruhi jumlah pembelian makanan berbahan baku jagung (snack jagung) adalah variabel
produk ( ) dan variabel faktor sosial ( ). Hal ini dibuktikan dengan hasil nilai signifikan variabel
produk sebesar 0,332 dan hasil nilai signifikan variabel faktor sosial sebesar 0,398, yang lebih
kecil dari tingkat kesalahan 40 % maka secara parsial kedua variabel tersebut mempengaruhi
jumlah pembelian makanan berbahan baku jagung.
One of the efforts to implement to food variety is in the form of diversification techniques of
both snacks and productive food. Corn is a non-rice food in which has been developed well
recently. The development of food industry mainly those which produces corn based food (Zea
mays) is getting increase in demand in which it can be seen from those food stalls offering the
similar food made of corn. Not only in a traditional footstall but this food made of corn are also
available in supermarkets. This study aims at finding out the characteristics of the consumers
who consume food made of corn and also it is aimed at finding out the factors which influence
those consumers to consume food made from corn (Zea Mays. L). This study is conducted in
Alfamart Sumbersari, Jl. Gajayana 19 Kav. 7 - Q Malang. The sampling method used is
Accidental Sampling include 24 respondents.
From the study, it is found out that those who consume a lot of food made from corn are women
aged 17 – 20 years old in which they earn about Rp. 400.000 - 600.000. In the action of
consumers these food, the consumers are relatively in numbers. They sometimes buy the branded
on and sometimes not. The most favorite snack they have is Momogi Stick corn.
From the study it is found out that the number of corn consumption involve food made from corn
in which it is simultaneously affected by product variable ( ), price ( ), place of distribution ( ),
promotion ( ) and social factors ( ), this shown by a significant value about 0,289 in which it is
smaller in number from the error level of about 40 %. Partially, the factors affected the number
of selling of food based corn are some variables in product ( ) and social factor variable ( ). This
shown by a significant number of variable of 0,332 and the significant number of social variable
that is about 0,398, of the error level of 40% . Partially, those two variables affect the corn sale
of food used corn material