Persentase karkas, organ dalam dan lemak abdomen ayam broiler yang diberi feed additive sigi indah

PERSENTASE KARKAS, ORGAN DALAM DAN LEMAK
ABDOMEN AYAM BROILER YANG DIBERI
FEED A D D I m SIGI LNDAH

PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI PRODUKSI TERItAK
FAKULTAS PETERNAKAN
I N S ~ ~ T UPERTANlAN
T
BOGOR
2006

Percentage of Car-

Weight, Viscera and Abdominal Fat of Broiler
By Feed Additive SIC1 JNDAH

Supriadin J., Rukmiasih and Nahrowi
This research wvas conducted to determine the effect of supplementation of
SlGl INDAH as feed additive in broiler drinking water on the carcass, vital organ
and abdominal fat percentage and to get suitable level of the supplementation of
SlGI INDAH to improve broiler performance. 1,050 day old chicks of Cobb strain

were grouped into 7 treatments and 5 replications. The treahnents were level of
supplementation of SIGI INDAH in the diets namely PO (W), PI (0.25%), P2
(0.50%), P3 (0.75%), P4 (1 .W?),
P5 (1.25%), P6 (1.50%). l k results showed that
the supplementation of SIGl INDAH did not significantly affect carcass, viscera and
abdominal fat weight of boilers. It is concluded that SlGI INDAH product could not
improve carcass and v i k weight of broiler.

Key words: Feed additive,Broiler, Carcass, Vital organ, Abdominal f a t

PERSENTASE KARKAS,ORGAN DALAM DAN LEMAK
ABMMEN AYAM BROILER YANG DIBERl
FEED ADDITIVE SIGI INDAB

JAYADI SUPRIADM

-

Dl4102054


Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh geiar Sarjana Peternakan pada
Fakultas Peternakan
lnstitut Pertanian Bogor

PROGRAM STUD1 TEKNOLOCI PRODUKSI TEkNAK
FAKULTAS PETERNAKAN
1NmITUT PERTANIAN BOGOR
2006

PERSENTASE KARKAS, ORGAN DALAM DAN LEMAK
ABDOMEN AYAM BROILER YANG DLBERl
FEED ADDITIVE; SIC1 INDAH

Oieh
JAYADI SUPRLADIN
Dl4102054

Skripsi ini tclab d k t u j u i dan disidangkan di hadapan
Komisi Ujian Lisan pada tanggal 28 Agostus 2006


Pembimbing Utarna

Pembimbing Anggota

Ir. Rnkmiaqih, MS
NIF'. 131 284 605

Dr. Ir. Nahrowi, M S c
NIP. 131 625 429

I

NIP. 131 624 188

Penulis dilahirkan-di Garut, Jawa Barat pada tanggal 23 Maret 1983 sebagai

anak pertama dari tujuh bersaudara dari pasangan bapak Yayat Supriatna dan Ibu

Engkin K a r t .

Pendidikan Penulii diawali pada tahun 1990 di SD Negeri (SDN)

Haqtanggmg Tarogong Gam dan lulus pada tahun 1996. Kemudian Penulis
melanjutkan pendidikan di SMP Negeri (SMPN) 4 Garut Kota Kabupaten Ganrt dan
lulus pada tahun 1
e
.Disamping mengikuti pendidikan formal di SivIPN 4 Garut
kota penulii juga rnengikuti pendidikan agarna di pondok pesantren AL Huda
Tarogong Ganrt, kemudian pada tahun yang sama Penulis melanjutkan sekolah di
SMU Negeri (SMUN) 2 Tarogong G m t dan lulus tahun 2002. Pnda tahun yang

sama pennlis masuk ke Institut Pertanian Bogor (IPB) pada Departemen Ilmu

Produksi dan Teknologi Peternakan (IPTP) rnelalui jalur Undangan kleksi Masuk
IPB (USMI). Selama menjadi rnahasiswa Penulis aktif sebagai anggota aktif
diberbagai kegiatan kemahasiswaan bai k di l ingkungan intern kampus maupun
kcgiatan luar kampus. Dimulai dari 1W.M 'TPI3 (2002-2003). HEM FAKULTAS
(20022004), FAMM AL-AN'AM (2003-2004), BEM K M IPB (2005-2006), PMll

hingga orga~isasikedaerahan Himpunan Mahasiswva Garut (HIMAGA) (2002sekamng) dan sampai kini masih tercatat aktif sebagai santri mahasiswa ALIhya

Dramaga Bogor.

KATA PENGANTAR
Alhamdolillahi Robbil 'Alamin, puji syukur kehad~ratAllah SWT atas
limjmhan nikmat dan karunia-Nya sehingga akhirnya Penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini. Sholawat dan salam selalu penulis panjatkan kepada Nabi Muhammad
SAW, Keluarga, Sahabat dan Orang-orang yang senantiasa istiqomah mengikuti
jejaknya hingga akhir zaman.
Ayam broiler sebagai salah satu penghasil protein hewani yang mempuuyai
peranan penting dalarn rangka memenuhi kebutuhan gizi masayarakat U+
budidaya ayam broiler yang dilakukan peternak umumnya masih memakai bahan-

bahan pemacu pertumbuhan yang keberadaanya sudah ~nulai dilarang untuk
dipergunakan dalam usaha budidaya ayam broiler. Pernasalahan timbul seiring
dengan Glera konsumen yang rnenginginkan karkas utuh yang rendah lemak serta

bebas dari pemakaian antibiotik karena residu antibiotik bisa menyebabkan penyakit
bagi konsumen. Maka pemberian feed additive dami xpti pemberian probiotik
dapat dijadikan sebagai salah satu solusi untuk rnemecahkan pamadahan tersebut
Skripsi ini dapat dijadikan sebagai salah satu solusi untuk rnemecahkan

pennasalahan d i m , serta diharapkan dapat mernberikan informasi tentang
penggunaan beberapa feed addifire yang aman bagi manusia seperti penggunaan
probiotik dan pengaruhnya terhadap karkas rang dihasilkan, sehingga dapat
mernberikan kontribusi bagi perkernhangan budidaya ayam broiler pada khususlya
dan dapat berguna bagi ilmu pengetahuan pada umumnya

Skripsi ini masih jauh dari sernpurna karena i t u saran dan perbaikan dimasa
yang akan ciatang akan menjadi khasanah tersendiri bagi skripsi -hi.

Penulis

-