Studi Pengaruh Suhu dan Lama Evaporasi Pada Proses Pemekatan Gelatin

!"!# $! ! $!%& $'!(!% &)%&* + +, (-

!.!

,!(% + )
!*& %!$
)$%#%&%

*)- -"# ).&$%(#
*)- -"#

(%!)#!)

(%!)#!) -"-(

" !(

(%!)#!)

!
" #$ !

'
(

(/ &"#!(%-0
-$ )

#/

+ #+ #)"

# % %&
"
# % %&

& !(1#%-0
-$ )

#0

/

+ #+ #)"

2

)
+ %&.#

)"!(&

& &

!)

!+!

3!,-(!$#
(

!%#),

(

-

(

'

#%%&

.

/

0

"

0

"

*

!
1 %

'

'

!.!

'
(-$ $

+ *!%!)

-+!).- - !(+!)

2

/
5

6

5

*

)

( 7

(
6 8

( 7
)

9

34
& !(1#%-

&"#!(%-

7
3

6

(9

(
6

6

6 /

6

*

2 '

-

:

(

6

5
6
(

4

'

(

(
- -

6
;

;: 6
'

4

-

(

'
7

'
2
;2 9)
; @

(

6

9

4
'

?

4

6

4

=
3 =
6

-

4
7

6 8
6

'

4

4
6
4
$$ :( &% :
$' (&'

4
4
77
&$ :(
'
4

4
77

4

6
(*
6

4

6
( 8( 4

(
(*

$$ :

;2( ( =(
4

'
4

4
4

A

4
;2( ( =(
: #B(

(

6

6

4
& ' 6
&&(& >(
;2= $#( (
*
; = ) %( $ (
*
; = 1 (% (
4
A- 6
A (1 >( 8 A( &( 4
%(
#(& >(
: #B %(#1 >(
- (
;2= $ ($A(
*
; = ) (#A(
*
; = (11(
$1(#1 >(
%1(%$
(
%(A >
4
# 6 (
6

-+!).- - !(+!)
7 34
&"#!(%& !(1#%-

377 -

/
5

7

-

4
-

6 @

4

7

2
(

- (-

-(
7 7
7

C
-

7 7

D

)

*

- 7
* - *
7

6/

*
2 '
-

*

*

7

(- 4

:
4 @

*
7
* - 4
7
65
3

6

-

4 6

- *
F
4
7 4
- 4
7 4
7

4
(
6 34

6
*

4

-

(

4
7

6
6

*
*

6
7

( 4
*
( C (
*
$
E (
*
4
2
6 <
7
* D -

7

*

7-

6
> 7 : 7 *
( $#( 7
1 (% 7
(
A- 7 4 6
( A (1 7
%(#1 > 7 : #B - 4 ( $ ($A 7
( ) (#A 7
(
7
( %1(%$
7
4
6
7 4

-

(

-

4
6

*
- C
;2( ( =(
4 ( : #B - (
7
6

9

-

7-

*

7
:
* -

-

-

-D
4

6
-

(

- *

5

6

4
6@
( 9
- (
*
7
68

- 7
7
3
68
(

7
-

-

- 7
4
( ) %( $ 7
(
#(& > 7
(
( A( & 7
8( %( - 7
(11 7
( $1(#1 >
# 6 (
7

4 2

-+!).- - !(+!)0 ! #( .# !*!(%!0 %!)""!
5

+ (&,!*!) !)!* , (%!+! .!(# .&!

.!(#

!#.#)

+ )'

$!#*!) , ).#.#*!) .#

!*!(%!
(%!+!
.!)

*- !

!.! %! &)
(%!)#!)
(%!)#!)0

) )"!

&$!% 6%! &)
!(!*!)#%!
+&+

-"-( + ! &# 1! &(
,!(% + )

+ *!%!)

*)- -"#

(1&.& ; %&.#
!%#)=

)

9

#&6 0

)

9

#A6 0

)

9
3

#B

:

;>=

8

66666666666666666666666666666666666

1

6666666666666

$

666

1%

66666666

1#

66666666666666666666666666666666

1

6666666666666

1$

;2=

6666666666666666666666

1&

I

; =

6666666666666666666666

1&

I

; =

666666666666666666666

1A

;- =

66666666666666666 666666666666666666666666666666666666
3
5

;>=
;

;>=
9

#

666666666666

;>=

;8 =

(

#$6 0

# 6

;- =
9

A6 0

#16 0

66666666666666

;8 =

$6 0

A

JJJJJJJJ6666666666666666666666666666

3
9

JJJJ666666666
666666666666666666666666666

9

A6

/

0

7 5

&6

6 8

#

34

666

1
1
$%

=
6666666666666

$#

6666666666666666666666666666

$&

# 6
%6
6 3
#6

3
3

34
34

2 5 6666666666666666666666666666666666666666666666666666

$A

6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

$

666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

$

9

66666666666666666666666666666666666666666666666666

&%

8
5

6

5

#6

5

6

34

JJJ6666666666666666666666666666666666

5

16

34

JJJ666666666666666666666666666666

5

$6

5

&6

7
7

5

2

34

2

5

5

6

:

5

%6

5

6

#B


/
$%
K
/
#
K
/
%
K
/
%% K
/
%%%
K
1($ ? &($
($ ? A($ $% ? %%
0
A$A ;

; 0 %&6 A $)
A$=

$= ;

$=U

7

9

$6

7

9

7
;
;- =
; >=

H

9
A$(% ? %%
#(%% ? A($%
%( % ? #(%%
( % ? &(%%
(%% ? (#%

=

8
"

;

A$(% ? #A$
#(%% ? A($%
%(%$ ? #(%%
$(%% ? A( %
1( % ? $(%%

%=

/
(
(

(
6

7

6
)

6 /
'

)

(

7
;

(

#=6

'

&6
&6
$!+ !+#))-) $ )$#!
5

($ )%!$
6 >9
#&(%% ? #A(%%
1( % ? A(&%
#(&% ? 1(1%
%(#% ? (A%
(A% ? (&%
$($% ? &( %
(#% ) (&%
%(A& ? ($%
%(1 ? ( %
%( % ? %(#%

8
9
9
9
8

"

;

$!+ !+#))-) $ )$#!
9
2
2
H

/
8

($ )%!$
6 >9
(&% ? ( %
1( % ? $( %
(#% ? (&%
#($% ? #(A%
#(#% ? #(#&
( % ? #(#%
(1% ? (A%
%(&% ? (%%
%(&% ? (%%
%(%% ? %(%

%=

5
(

65
6

(

'

'

*

(

(

'

* 6 5

-

'
:

'

AA=6 5

;I

-

)

(

'

7

'

65

'

(

C )C

'
*

6

5
7

7

C

6

(

7

;
;

=(

;I

:

=(
;

(

=(

'

(

AA=6
(

7

(

'

7(

6
7
7

AA=6 5

;I

'

:

;

*

(

=

6

/

9

65

9
(

;

=6 5

(
;5 -

(

& =6
(

;

(

=6
(

;=
( ; =

4

'

(

; =

(

6
- -

-

6

'

6

-

;I

:

(

AA=6
;

=
(

(
:

)

;5 -

; AA=(

(

(

& =6 /

I

'

(
6

(

4

'

)

6
'

%%

(

6

$) %

/

- ;

=

*
6

- -

6
&)#%

) #

(

(

-

;=

(; =

(

; =

;

(

#% : '
6!

(

'

*
5 -

6 /

; & =(
'

-

;$

$

=

6
*
(
6

#=6

6 8
;I
3

:

(

AA=6

4

'

$%) %% :

6
;I

:

(

AA=6 /

8

*

; AA=

$%)&% :(
$) % :

'
-

6

-

A6
A6
*$%(!*$#

-

4!*%& 61!+9
1)
1)
1)&
1)&
#)1

#
1
$
-%!
"5 -

;

-

*

-

*

& & 6 ?9
$$)&$
&$)A$
A$) $
$) $
$) %%

). + ) 6>9
$) %
)&
)&
#)1
)#
1)#

& =

;7

=6

6
7

7
;I

:

/

(

I

7

(

)

AA=6
:

; AA=
)1% :

# 6

#
A% :6

6
8

'

;#%%1=

'
7

7

6
;: ;2

=6 8

*
4

4

(

4

7
> ;%(% =6 8

'

'

6 8

2

(

'

-

-6

4

'

-

'

&$ :

%(
4
'

(

(
&% :

$ ( &

$$ :

& (

%6 @

4

$$ :( &% :

&$ :

68
4

'

)

77

;$$ :( &% :( &$ :=
4

6 8

4
#16
%6 0

)

;>=
$!

!+!

&!

A!

&&(&

$#(

-

& (

1A(

-

$ ( &

!%!!)

& &
$$ :

(%&

&% :

$ ($$

$ (&1
-

&$ :

1$(

!%!!)

&1($

($

(#

$ ( %

"

A(A

-

%(
-

8 0

'
'

8

'

)

'

-

77

4
$'

(&'

A'

68
4

;$ '

( & '

4

77

( A '

=

6 8

4
#16

0
8

A'
'

'

-

'

$'
*

7

6

4

)

7

4
8

'

4

'

6

-

'

7

*

$$ :

4
$$ :

$ '
4

&'

(%&

&'

(

6 9

&% :

'

$ (&1

7

4

$

)

(

&&(&

6 @'

4

-

*

$$ :

4

$'

6

4

68
4
69
*

-

-

6
6
4

'

4
$$ :

6

4

A$

&'

A$

;&&(&

=6

4

4

$$ :

4

&'

6
6

$$ :

4
; 6%&

$ '
=
69

A$
6
5
4

4

&

*
6

4
4

68

4

(

6

%%
!.!( #( 6>9

%
&%
1%
#%
%
1

$

$$
&$
;

2

5

&
!+! 3!,-(!$#

A

&%
;
;

2
2

&%=

&6

$$=
&$=

4
4

/ 4!()!
I
6
(

6

*
0 2336

8

*
*

'

2(

60

6 9

*

)

)

)

*

2

' *

6
0

2

*

(

%=6
%;
;2=

=

)

;
-

;

%% ;

=6 0

=
-

6
4

)

(

1&( $

$&(& 6 0

-

4

$$ :
$ '

$&(& 6
*

-

;8

60

)

-

!+!

'

( #%%1=6

;2=

$!

&!

A!

!%!!)

$&(&
1A(A1
1A(#
$%($

$#(
1&($
1&( 1
1 ( 1

$1(#$
1&(
$%(AA
$%(&1

$1(
1A( %
1 ( #
50

& &
$$ :
&% :
&$ :
!%!!)
8

2
(

1

'

4

*
7

'

4

;2=

6

'

*

4

*

2

-

6 8

-

4

4
-

4

6
2

4

$'
0

*

4

$$ :

6

*
B

;)&%=

4

*
%

&%

' 6

?

) 6

6 0

' )
)
*

; =

%

; =
4

2

*

8

*
-

2

#6
$

'

4
8

*

4
'

$$ :( &% :

*
*

*
6

6

&$ :

;2

$ =
6

6

#6 0

)
!+!

*

; =

$!

&!

A!

) %6
) 6A
) 6$A
) 61

) %6 $
) 6
) 6$#
) 6#

) %6%$
) 6
) 6 #
) 6

!%!!)

& &
$$ :
&% :
&$ :
!%!!)
"

) %6
) 6A
) 61A75/

'
'

0

*
7

*

60

*

7

)

4

1

1 (% 6 0
$$ :

)

4

&$ :

& '

4

'

&'

)
60

)

6
60

)
!+!

*

; =

$!

&!

1%( 1
1(A%
1( $
&(

1 (%
(1&
1(%%
&( $

A!

!%!!)

& &
$$ :
&% :
&$ :
!%!!)

(#
1(&A
(%1
A(

1%(
1(#A
$(
0 8

0
'

4
*

*

6

I
;8
'

'

( #%%1=6 8

*

4

4
*

;2

&=6 8
*

4

$$ :
*

4
6 /

&'

6
;

#=( *

(

(
'

6
0

*
8

6
8

)

Q

; K =(

)$1

'

"

*

; =

*

$1) %

#

*

%) #&
#&) &#

*

&#)

*

)# 1

*

# 1)#A%

*

#A%) %&

*

%&) 1#

*

;. =

&

& ;.=

#
#

;.5=

&
;5=

; 5=
; =
;

16 0

(
!+!

=

; =

*

1#)

"

;

=

;8 =

4

$!

&!

A!

A1( 1
A$( %%
A$( $
A$($

A&(A1
A1(A &
A$(
A$( #

A$(&#
A&($ &
AA(&&#
A&(&%

!%!!)

& &
$$ :
&% :
&$ :
!%!!)

8

8

1

;#

, 40=6 0

&

A$(A A
A$(A%A
A&($ &
:805 :

*

8

*
)

'

' *

2

6

A/ #$*-$#%!$
H

'

;

=

6 H
(
;

(

AA=6 8

4

'
A

4
$($ -

4

;

$=6 H
&(&A > ; K =

&% :6
4
6

;5 08 9

1
#
%
A
A
AA
A&
A$
$%

5

$$

&%
& & 3!,-(!$#

%6

&$

A%

4

9
(

6
7

-

6

*
'

*

;0=

: ; K =

F

4

H

8
&%%:

6
&%

-

6 #6 H
7
4

-

;- =

4

$6

A6 I

;

(

%=

I

:

/
8

*

2(

60

*

%;
-

-

%% ;

=6 0

*
0
B ;

7=

%

)&%

-

%
*

)

' )

(
? ;

' 60

7=

7=

*

B ;
? ;

=

6

*

(

*

)

B&%

;

2

(

*

%%6

-

2

=

:

7=

%

%

)&%

B&%
*

8

6

*

"
8

)

Q

; K =(

'

"
*

)$1

; =

*

$1) %
%) #&

#

*

#&) &#

*

&#)

*

)# 1

*

# 1)#A%

*

#A%) %&

*

%&) 1#

*

3

& ;.=

#
#

;.5=

&
;5=

; 5=
; =
;

;

=

; =

*

1#)

6

;. =

&

;

(

=

=

%

%%
$%

F

'

$%

6 8
7

%:

%

6 9
6

(

"
7
3

6

; 3= Q

E %% >

5 ;9 * (

=

2
F

&6&A > ; K =

6 2

%

*
%

%:

%

AN# '

'
6

#

%/0

8

7

-

-

- 6

6

;

9E
=Q :

" 9

"

4

"
:

:

"

(%A E #( & E % )

E

;- =
;

;-

#B

-

8#