Analisis Perencanaan Pengendalian Bahan Baku Menggunakan Teknik Lotting di PT. Agronesia Inkaba Bandung
Daftar Pustaka
Andriana, Iyan. 2009. Win-QSB, Bandung.
Assauri, Sofjan. 1999. Manajemen Produksi dan Operasi. FEUI, Jakarta.
Agustian, Robi Dwi. 2013. Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Kayu Pupuk
NPK Di PT. Pupuk Kujang Cikampek. Tugas Akhir, Universitas Komputer
Indonesia, Bandung.
Panduan Praktikum Sistem Produksi. 2012. Program Studi Teknik Industri,
Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer. Unikom, Bandung.
Telkom. 2011. Tarif Layanan dan Biaya Interkoneksi. Retrieved May 17, 2013,
from http://www.telkom.co.id/UHI/UHI2011/ID/0607_tarif.html
Repository.UniversitasSumatraUtara.ac.id, from http//id.google.com/karet.
AgusWibisono.com/2008/metode-penentuan-lotting-dalam-mrp/,from:
http//id.google.com.
Pancawati, Elis. Perencanaan Persediaan Material Pada Proyek Pembangunan
Trillium Office & Residence Surabaya. Tugas Akhir, ITS, Surabaya.
Thesis.binus.ac.id/doc/Bab4/2006-2-01093-TI/ from http//id.google.com/
109
Daftar Isi
Lembar Pengesahan ........................................................................................ i
Lembar Pernyataan ........................................................................................ ii
Abstrak .............................................................................................................. iii
Lembar Peruntukan......................................................................................... iv
Kata Pengantar................................................................................................. v
Daftar Isi ........................................................................................................... vi
Daftar Tabel ...................................................................................................... ix
Daftar Gambar ................................................................................................. xii
Daftar Lampiran .............................................................................................. xiv
Bab 1 Pendahuluan
1.1. Latar Belakang Masalah ................................................................ 1
1.2. Identifikasi Masalah ...................................................................... 2
1.3. Tujuan Penelitian ......................................................................... 2
1.4. Pembatasan Masalah ..................................................................... 3
1.5. Asumsi ........................................................................................... 3
1.6. Sistematika Penulisan .................................................................... 3
Bab 2 Tinjauan Pustaka
2.1. Pengertian Karet .............................................................................. 5
2.2.1. Fungsi dan Jenis Karet .......................................................... 6
2.2.1. Fungsi Karet ...................................................................... 6
2.2.1. Jenis Karet......................................................................... 6
2.2. Konsep Persediaan .......................................................................... 8
2.2.1. Pengertian Persediaan............................................................ 9
2.2.2. Klasifikasi Persediaan ........................................................... 10
2.2.3. Tujuan dan Fungsi Persediaan ............................................... 11
2.2.4. Jenis Persediaan..................................................................... 12
2.3.5. Biaya-Biaya Dalam Persediaan ............................................. 13
2.3. Peramalan (Forecasting) ............................................................... 15
vi
2.3.1. Karakteristik Peramalan ........................................................ 17
2.3.2. Tahap-Tahap Peramalan ........................................................ 19
2.3.3. Metode peramalan ................................................................. 22
2.3.4. Tahapan Peramalan ............................................................... 25
2.3.5. Prosedur Peramalan ............................................................... 27
2.4. Material Requirement Planning ..................................................... 28
2.4.1. Elemen MRP ......................................................................... 21
2.4.2. Fungsi dan Tujuan MRP........................................................ 21
2.5. Lot Sizzing....................................................................................... 28
2.6. Economic Order Quantity .............................................................. 28
2.7. Period Order Quantity.................................................................... 28
2.8. PPB ................................................................................................. 28
Bab 3 Metodologi Pemecahan Masalah
3.1. Flowchart Pemecahan Masalah ..................................................... 37
3.2. Langkah-langkah Pemecahan Masalah .......................................... 38
Bab 4 Pengumpulan dan Pengolahan Data
4.1. Pengumpulan Data ......................................................................... 40
4.1.1. Data Umum Perusahaan ........................................................ 40
4.1.2. Uraian Tugas (Job Description) ............................................ 43
4.1.3. Visi dan Misi PT Agronesia Inkaba Bandung ....................... 44
4.1.4. Jumlah Tenada Kerja ............................................................. 45
4.1.5. Data Khusus (Data Penelitian) .............................................. 49
4.1.5.1. Data Bahan Baku....................................................... 50
4.1.5.1.1. Data Permintaan Produk ............................ 50
4.1.5.1.2. Data Pemakaian Bahan Baku ..................... 51
4.1.5.2. Data Biaya Pemesanan, Pembelian, dan Pembelian . 51
4.1.5.3. Data Lead Time dan Tingkat Pelayanan.................... 55
4.2. Pengolahan Data.............................................................................. 55
4.2.1. Peramalan (Forecasting) ........................................................ 55
4.2.1.1. Peramalan Demand Karet Fender ............................. 55
4.2.1.2. Moving Average Linier With Trend .......................... 56
vii
4.2.1.3. Single Exponential Smoothing With Trend ............. 57
4.2.1.4. Double Exponential Smoothing With Trend …….. .. 58
4.2.1.5. Linear Regression With Time (LR)............................ 58
4.2.2. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku EOQ.. ... 61
4.2.2.1. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Karet
SIR-50 dengan Metode EOQ.......................................... 61
4.2.2.2. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Zno Red
Seal dengan Metode EOQ…........................................... 64
4.2.2.3. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Carbon
Black N-330 dengan Metode EOQ.................................. 68
4.2.3. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku POQ……71
4.2.3.1. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Karet
SIR-50 dengan Metode POQ........................................... 61
4.2.3.2. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Zno Red
Seal dengan Metode POQ…............................................ 64
4.2.3.3. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Carbon
Black N-330 dengan Metode POQ.................................. 68
4.2.4. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku PPB……80
4.2.2.1. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Karet
SIR-50 dengan Metode PPB........................................... 81
4.2.2.2. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Zno Red
Seal dengan Metode PPB…............................................. 84
4.2.2.3. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Carbon
Black N-330 dengan Metode PPB................................... 88
Bab 5 Analisis
5.1. Analisis Peramalan Terhadap Hasil Demand ................................ 89
5.2. Material Requirement Planning .................................................... 90
5.3. Analisis Perbandingan TIC ............................................................ 90
Bab 6 Kesimpulan dan Saran
6.1. Kesimpulan .................................................................................... 107
viii
6.2. Saran .............................................................................................. 108
Daftar Pustaka
Lampiran
ix
Daftar Tabel
Tabel 4.1. Periode Pendirian PT. Agronesia Inkaba Bandung .......................... 42
Tabel 4.2. Jumlah Tenaga Kerja Berdasarkan Jabatan ..................................... 49
Tabel 4.3. Data Permintaan Produk Karet Fender Tahun 2013 ........................ 50
Tabel 4.4. Data Pemakaian Bahan baku (Kg) ................................................... 50
Tabel 4.5. Biaya Penyimpanan dan Biaya Pemesanan ..................................... 54
Tabel 4.6. Biaya Bahan Baku ............................................................................ .54
Tabel 4.7. Data Lead Time Bahan Baku ……………………………………...54
Tabel 4.8. Metode Moving Average With Trend dengan m=1 ..................... 56
Tabel 4.9. Single Exponential Smoothing With Trend (
Tabel 4.10. Metode Double Exponential Smoothing With Trend (
) ....... 56
).... 57
Tabel 4.11. Metode Linear Regression With Time ............................................. 58
Tabel 4.12. Kebutuhan Hasil Peramalan Terpilih .............................................. 60
Tabel 4.13. Kebutuhan bahan Baku Fender tahun 2014 .................................... 60
Tabel 4.14. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 EOQ .............. 63
Tabel 4.15. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 64
Tabel 4.16. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Zno Red Seal EOQ .............. 66
Tabel 4.17. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 67
Tabel 4.18. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Carbon Black N-330 EOQ .. 69
Tabel 4.19. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 70
Tabel 4.20. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 POQ .............. 72
Tabel 4.21. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 73
Tabel 4.22. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Zno Red Seal POQ .............. 75
Tabel 4.23. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 76
Tabel 4.24. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Carbon Black N-330 POQ .. 78
Tabel 4.25. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 79
Tabel 4.26. Lot Size Bahan Baku Karet SIR-50Menggunakan Metode PPB..... 80
Tabel 4.27. Lot Size dan Rencana Penerimaan Bahan Baku Karet SIR-50 ....... 80
Tabel 4.28. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 PPB…………81
Tabel 4.29. Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC) ..................................... 82
x
Tabel 4.30. Lot Size Bahan Baku Zno Red Seal Menggunakan Metode PPB.... 82
Tabel 4.31 Lot Size dan Rencana Penerimaan Bahan Baku Zno Red Seal ........ 83
Tabel 4.32. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Zno Red Seal PPB………... 84
Tabel 4.33. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 85
Tabel 4.34. Lot Size Bahan Baku Carbon Black N-330 Menggunakan Metode
PPB .................................................................................................. 85
Tabel 4.35. Lot Size dan Rencana Penerimaan Bahan Baku Carbon Black N-330
Metode PPB .................................................................................... 87
Tabel 4.37. Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC) ..................................... 88
Tabel 5.1. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Karet SIR Menurut Metode
Perusahaan....................................................................................... 92
Tabel 5.2. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Zno Red Seal Menurut Metode
Perusahaan....................................................................................... 93
Tabel 5.3. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Carbon Black N-330 Menurut
Metode Perusahaan ........................................................................ 94
Tabel 5.4. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Karet SIR Menurut Metode
EOQ................................................................................................. 95
Tabel 5.5. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Zno Red Seal Menurut Metode
EOQ................................................................................................. 96
Tabel 5.6. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Carbon Black N-330 Menurut
Metode EOQ ................................................................................... 97
Tabel 5.7. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Karet SIR Menurut Metode
POQ ................................................................................................. 98
Tabel 5.8. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Zno Red Seal Menurut Metode
POQ ................................................................................................. 99
Tabel 5.9. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Carbon Black N-330 Menurut
Metode POQ .................................................................................... 100
Tabel 5.10. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Karet SIR Menurut Metode
PPB .................................................................................................. 101
Tabel 5.11.Perhitungan Persediaan Bahan Baku Zno Red Seal Menurut Metode
PPB .................................................................................................. 102
xi
Tabel 5.12.Perhitungan Persediaan Bahan Baku Carbon Black N-330 Menurut
Metode PPB..................................................................................... 103
Tabel 5.13.Perbandingan Biaya-biaya Persediaan Menurut Perhitungan metode
Lotting dan Perusahaan ................................................................... 104
Tabel 5.12.Persentasi Selisih Total Biaya Metode Lotting Terhadap Perhitungan
Menurut Perusahaan ........................................................................ 105
xii
Daftar Gambar
Gambar 2.1. Grafik Jenis Karet Alam ................................................................ 56
Gambar 3.1. Flowchart Pemecahan Masalah .................................................... 37
Gambar 4.1. Plot data Demand Karet Fender .................................................... 45
xiii
Daftar Lampiran
Lampiran 1 Surat dan Memo Konfirmasi Penelitian
Lampiran 2 Peramalan Komponen Bahan Baku karet SIR-50
Lampiran 3 Peramalan Komponen Bahan Baku Zno Red Seal
Lampiran 4 Peramalan Komponen bahan Baku carbon Black N-330
xiv
ANALISIS PERENCANAAN PENGENDALIAN BAHAN BAKU
MENGGUNAKAN TEKNIK LOTTING DI PT AGRONESIA INKABA
BANDUNG
TUGAS AKHIR
Karya tulis sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik
Program Studi Teknik Industri
Oleh:
Nita Anggraeni
NIM. 10309015
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK DAN ILMU KOMPUTER
UNIVERSITAS KOMPUTER INDONESIA
BANDUNG
2014
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Nita Anggraeni
Tempat Tanggal lahir : Bandung, 19 Januari 1991
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Status
: Belum Menikah
Alamat
: Jln. Jenderal Sudirman Gg. Dungus Cariang Rt 02/07 no 279/79
Kota
: Bandung
Kode Pos
: 40183
Handphone
: 085720011624
Email
: Thaa_91@yahoo.co.id
Riwayat Pendidikan
1997-2003
: SD Negeri Raya Barat 2 Bandung
2003-2006
: SMP Almusadaddiyah Garut
2006-2009
: SMA Negeri 6 Bandung
2009-2014
: UNIKOM Bandung
Kata Pengantar
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan rasa syukur kehadirat Tuhan Yang maha
Esa Karena Berkat Karunia dan Rahmatnya Tugas Akhir Ini dapat terlaksana dan
selesai sesuai dengan waktu yang diharapkan.
Penulis sangat berterimakasih kepada Bapak I Made Aryantha Anthara ST., MT.
selaku Pembimbing yang telah membimbing penulis dengan sangat baikdan sabar
hingga Tugas Akhir ini dapat selesai dengan hasil yang memuaskan.
Tidak lupa penulis mengucapkan rasa terimakasih dengan penuh hormat kepada
semua dosen Teknik Industri serta semua teman-teman dan kerabat yang membantu
dalam kelancaran proses pengerjaan Tugas Akhir ini. Semoga selalu daam lindungan
dan berkah Allah. Aamiin…
Hormat saya,
( Nita Anggraeni )
v
ANALISIS PERENCANAAN PENGENDALIAN BAHAN BAKU MENGGUNAKAN TEKNIK
LOTTING DI PT AGRONESIA INKABA BANDUNG
I Made Aryantha dan Nita Anggraeni
Program Studi Teknik Industri, Universitas Komputer Indonesia, Bandung
Jl Dipatiukur No. 112-116, 40132, Tlp. (022) 2504119, Fax. (022) 2533754
Email: thaa_91@yahoo.co.id
ABSTRAK
Perencanan persediaan komponen bahan baku yang baik akan dapat memperlancar
proses produksi. Tujuan utama dari perencanaan dan pengendalian komponen bahan
baku ini yaitu agar dapat memjamin kebutuhan komponen bahan baku yang tepat
pada saat produk akan di produksi dengan biaya yang serendah-rendahnya.
Permasalahan yang ada pada perusahaan adalah, perusahaan masih mengalami
kesulitan dalam memanajemen persediaan bahan baku, sehingga terkadang pada saat
produk akan diproduksi terdapat kesalahan dalam persediaan komponen bahan baku,
sehingga akan melakukan tindakan cepat yang mengakibatkan pengeluaran biaya
menjadi lebih tinggi. Komponen bahan baku yang mengalami permasalahan tersebut
adalah komponen bahan baku Karet SIR-50, Zno Red Seal dan Carbon Black N-330.
Dalam melakukan perencanaan persediaan komponen bahan baku ini diantaranya
dengan melakukan metode peramalan permintaan produk selama 12 periode
mendatang dan membuat rencana kebutuhan bahan baku menggunakan teknik lotting
Economic Order Quantity (EOQ), Period Order Quantity dan Part Period Balancing
(PPB) dengan menggunakan software WINQSB.
Dari hasil pembahasan kebutuhan komponen bahan baku, diketahui frekuensi
pemesanan, biaya pemesanan, biaya simpan dan total biaya persediaan komponen
bahan baku. Berdasarkan perhitungan teknik lotting, persediaan bahan baku
mengunakan teknik Period Order Quantity (POQ) adalah metode yang terpilih,
karena memiliki total biaya persediaan paling rendah dibandingkan teknik lotting
lainnya.
Kata Kunci: Persediaan, Peramalan, EOQ, POQ dan PPB.
1. Pendahuluan
Latar Belakang
dalam pelaksanaan proses produksi persediaan bahan baku selalu menimbulkan masalah
tersendiri. Seperti keterlambatan jadwal kedatangan bahan baku yang telah dipesan satu
minggu sebelum jadwal pengiriman, serta ketidakpastian persediaan bahan baku, hal
tersebut dikarenakan banyaknya produk yang menggunakan komposisi yang sama
Permasalahan
1. Bagaimana perkiraan bahan baku untuk kebutuhan 12 periode pada tahun 2014?
2. Menghitung persediaan bahan baku di PT. Agronesia Divisi Inkaba Bandung dengan
menggunakan teknik Lotting?
Tujuan
1. Menentukan perkiraan persediaan bahan baku dalam satu periode tahun 2014.
2. Bagaimana menerapkan teknik lotting untuk menghasilkan jumlah perhitungan
dengan biaya sekecil-kecilnya guna untuk meminimasi biaya.
Pembatasan Masalah
1.
2.
3.
4.
Penelitian dilakukan di PT. Agronesia divisi Inkaba Bandung
Pengolahan data peramalan menggunakan Software WinQSB versi 2.00.
Teknik Lotting yang digunakan adalah EOQ, POQ, dan PPB.
Produk yang diteliti adalah tipe produk-produk tertentu yang memiliki bahan baku
identik sama.
Asumsi
1. Harga mengenai bahan baku tetap.
2. Biaya simpan tidak ada perubahan selama penelitian.
3. Bahan baku yang dipesan hanya untuk kebutuhan produk Fender.
2 . Studi Literatur
Peramalan
Forecasting adalah peramalan atau perkiraan mengenai sesuatu yang belum terjadi. Ramalan
yang dilakukan pada umumnya akan berdasarkan data yang terdapat di masa lampau yang
dianalisis dengan mengunakan metode-metode tertentu.
MRP
Perencanaan kebutuhan material (MRP) dapat didefinisikan sebagai suatu teknik atau set
prosedur yang sistematis untuk penentuan kuantitas serta waktu dalam proses perencanaan
dan pengendalian item barang (komponen) yang tergantung pada item–item tingkat (level)
yang lebih tinggi (dependent demand). Ada 4 kemampuan yang menjadi ciri utama dari
sistem MRP yaitu:
1. Mampu menentukan kebutuhan pada saat yang tepat.
2. Membentuk kebutuhan minimal untuk setiap item.
3. Menentukan pelaksanaan rencana pemesanan.
4. Menentukan penjadwalan ulang atau pembatalan atas suatu jadwal yang sudah
direncanakan.
Lot Sizing
Dalam perhitungan lot sizing, tersedia berbagai teknik yang terbagi dalam dua kelompok
besar, yaitu model lot sizing dinamis dan statis. Penggunaannya tergantung dari kondisi
permintaan / pengorderan (planned order release). Bila permintaan bersifat konstan maka
model lot sizing statis yang digunakan. Namun apabila permintaan bersifat lumpy, maka
model lot sizing dinamis yang harus digunakan.
Beberapa teknik lot sizing adalah:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Jumlah Pemesanan Tetap (Fixed Order Quantity)
Jumlah Pesanan Ekonomis (Economic Order Quantity)
Jumlah Pesanan Atas Dasar Periode (Periode Order Quantity)
Lot For Lot
Kebutuhan Dengan Periode Tetap (Fixed Period Requirement)
Ongkos Unit Terkecil (Least Unit Cost)
3 .Flow Chart
Mulai
Melakukan Observasi Dan
wawancara
Studi Literatur
Latar Belakang Masalah
Identifikasi Masalah
Tujuan Penelitian
Pengumpulan Data:
Pengambilan data persediaan di PT. Agronesia
Inkaba Bandung
Pengolahan Data:
Melakukan perhitungan mengenai prsediaan bahan baku
menggunakan metode eqonomic quantity order (EOQ)
Analisis
Kesimpulan dan Saran
Selesai
4 . Pembahasan
Dalam melakukan penelitian tugas akhir, peneliti melakukan pengumpulan data dengan cara
survey dan wawancara kepafa pihak perusahaan guna untukmendapatkan data sesuai
keperluan penelitian
Data Permintaan Produk Karet Fender Tahun 2013
Periode
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Bulan
Januari
Februari
Maret
April
Mei
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
November
Desember
Demand Karet Fender 2013 (Unit)
4 Unit
1 Unit
3 Unit
3 Unit
5 Unit
8 Unit
91 Unit
55 Unit
64 Unit
66 Unit
33 Unit
46 Unit
Data Pemakaian Bahan baku (Kg)
Periode
Bulan
1
Januari
2
Februari
3
Maret
4
April
5
Mei
6
Juni
7
Juli
8
Agustus
9
September
10
Oktober
11
November
12
Desember
Jumlah
Karet SIR 50
3003,66
337,49
589,06
555,03
1220,38
907,78
23218,87
19112,12
9117,45
1916,74
11307,22
11026,78
70696,74
Zno Red Seal
150,18
13,50
38,90
28,65
61,02
45,39
1133,32
955,61
519,88
95,84
565,36
672,48
3568,75
Carbon N-330
1201,46
67,50
284,54
236,74
484,83
363,11
8734,8
6694,32
3775,4
758,48
3957,53
4863,51
26274,17
Biaya Penyimpanan dan Biaya Pemesanan
Biaya Penyimpanan
Biaya Pemesanan
Biaya Simpan dan Biaya Pesan
Biaya Simpan Karet SIR 20
Biaya Simpan Carbon Black N-330
Biaya Sinpan Zno Red Seal
Biaya Telepon
Biaya Tinta
Biaya Pencetakan
Biaya Kertas
Biaya Faximile
Rp.274,83
Rp.1457,45
Rp.1923,84
Rp14.220
Rp400
Rp219
Rp3.200
Rp204.000
Rp222.039
Setelah dilakukan peramalan, metode yang terpilih peramalan dengan menggunakan metode
Single Exponential Smoothing With Trend.
Kebutuhan Hasil Peramalan Terpilih
Periode
1
2
3
4
5
Bulan
Januari
Februari
Maret
April
Mei
Demand
50,16
52,32
54,49
56,65
58,82
6
7
8
9
10
11
12
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
November
Desember
60,98
63,14
65,31
67,47
69,64
71,8
73,97
Kebutuhan bahan Baku Fender tahun 2014
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Bulan
Januari
Februari
Maret
April
Mei
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
November
Desember
Demand
51
53
55
57
59
61
64
66
68
70
72
74
Karet SIR-50
11396,20
11939,58
12482,96
13026,34
13569,72
14113,10
14656,48
15199,86
15743,24
16286,62
16830,00
17373,38
Zno Red Seal
6250,75
6574,60
6898,45
7222,31
7546,16
7870,01
8193,87
8517,72
8841,57
9165,43
9489,28
9813,13
Carbon N-330
4896,16
5482,34
6068,51
6654,69
7240,87
7827,05
8413,22
8999,40
9585,58
10171,76
10757,94
11344,12
Perhitungan Kuantitas Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 Menurut metode EOQ
A (Ongkos Pesan)
= Rp. 222.039,h (Ongkos Simpan)
= Rp. 274,83,λ (Rata-rata demand) = 172617,48 / 12 bulan = 14384,79
Inventoriawal
=0
Lead Time
= 7 periode = 7 bulan
Maka perhitungan kuantitas pemesanan bahan baku karet SIR-50 menurut metodek EOQ
adalah:
EOQ
2.A.
h
2 x Rp. 222.039 x 14384,79 Kg
4821,13 Kg
274,83/bulan
Berdasarkan pada perhitungan di atas, dari metode EOQ diketahui bahwa pesanan dilakukan
dengan kuantitas ekonomis kelipatan sebanyak 4821,13 Kg. kemudian frekuensi pemesanan
berdasarkan kebutuhan kotor (Gross Requirement) dapat dilihat pada tabel berikut
Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC)
Total Inventory Cost
Biaya Pemesanan
12 x 222.039
Rp
Biaya Penyimpanan 25.095,91 x 274.83
Rp
Jumlah
Rp
2,664,468
6.897.108,94
9.561.576,94
Perhitungan Kuantitas Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 menurut Metode POQ
A ( ongkos Pesan )
= Rp. 222.039
h (ongkos simpan )
= Rp. 274,83
(Rata-rata demand) = 172617,48 / 12 bulan
EOQ = 4821,13
POQ =
�
���−����
�
=
,
,
= 0,3 ≈ 1 Perode
Berdasarkan perhitungan di atas, dari metode POQ diketahui bahwa pesanan dilakukan 1
periode sekali pesan. Kemudian frekuensi pemesanan berdasarkan kebutuhan kotor (Gross
Requirement) dapat dilihat pada tabel berikut
Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC)
Total Inventory Cost
Biaya Pemesanan
12 x 222.039
Biaya Penyimpanan
0 x 1457.45
Jumlah
Rp
Rp
Rp
2,664,468
0
2,664,468
Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 dengan Metode PPB
Lot Size Bahan Baku Karet SIR-50Menggunakan Metode PPB
Cumulative
Demand
11396.2
11396,2
11939.6
23335,78
12483
35818,74
13026.3
48845,08
Gabungkan Periode 1-3
13026.3
13026,34
13569.7
26596,06
14113.1
40709,16
14656.5
55365,64
Gabungkan Periode 4-6
Periode Demand
1
2
3
4
4
5
6
7
Part
Period
0
11396,2
34731,98
70550,72
0
13026,34
39622,4
80331,56
7
8
9
10
14656.5
14656,48
15199.9
29856,34
15743.2
45599,58
16286.6
61886,2
Gabungkan Periode 7-9
16286.6
16286,62
16830
33116,62
17373.4
50490
Gabungkan Periode 10-12
10
11
12
0
14656,48
44512,82
90112.4
0
16286,62
49403,24
Contoh Perhitungan Lotting Bahan Baku Karet SIR-50 Dengan Metode PPB
Keterangan Perhitungan:
Part Periode 1 = (1-1) x 11396,2
=0
Part Periode 2 = (2-1) x 11396,2 + 0
= 11396,2
Part Periode 3 = (3-1) x 23335,78+ 11396,2 = 34731,98
Part Periode 4 = (4-1) x 35818,74+ 34731,98 = 80331.56
Besar ukuran lot dan rencana penerimaan dapat dilihat pada table berikut:
Lot Size dan Rencana Penerimaan Bahan Baku Karet SIR-50
periode
Lot Size
Rencana
Penerimaan
1
3473
2
3473
2
2
3
0
0
4
39622.
4
39622.
4
5
6
0
0
7
4451
3
4451
3
8
9
0
0
10
4940
3
4940
3
1
1
1
2
0
0
Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC)
Total Inventory Cost
Biaya Pemesanan
5 x 222.039
Biaya Penyimpanan
0 x 1457.45
Jumlah
Rp
Rp
Rp
2,664,468
0
2,664,468
5 Kesimpulan
Berdasarkan penelitian mengenai analisis sistem perencanaan kebutuhan komponen bahan
baku Karet SIR-50, Zno Red Seal dan carbon Black N-330 menggunakan teknik lotting di
PT. Agronesia Divisi Inkaba Bandung, didapatkan beberapa kesimpulan antara lain:
1. Berdasarkan prosedur awal dalam perencanaan persediaan bahan baku, peramalan 12
periode (bulan) pertama tahun 2014 dilakukan menggunakan metode metode Single
Exponential Smoothing With Trend, dengan nilai Alpha = 0,6 dan Beta = 0,1.
2. Berdasarkan perbandingan Total Inventory Cost antara teknik lotting Economic
Order Quantity (EOQ), Period Order Quantity, dan PPB, Teknik yang digunakan
adalah teknik lotting POQ karena teknik ini memiliki nilai inventory cost paling
rendah dibandingkan teknik lotting yang lain.
Kesimpulan secara keseluruhan adalah bahwa besarnya tingkat kebutuhan bahan baku per
periode (bulan) dengan persentase biaya simpan untuk ketiga komponen bahan baku
tersebut.,jh,.jh,jh,hj berpengaruh besar pada biaya-biaya persediaan. Pada penelitian ini
metode Period Order Quantity dapat digunakan untuk perencanaan kebutuhan bahan baku
Karet SIR-50, Zno Red Seal dan Carbon Black N-330 karena berada pada tingkat kebutuhan
dengan persentase penurunan biaya persediaan yang besar dari metode perusahaan. Untuk
bahan baku Karet tersebut, metode POQ dapat digunakan untuk menunjang aktivitas
produksi dalam mengatur ketersediaan bahan baku.
6.Saran
Dari pembahasan yang telah dilakukan, saran peneliti bagi perusahaan adalah untuk
menghindari terjadinya kekurangan maupun kelebihan persediaan bahan baku, perusahaan
dapat menggunakan metode alternatif perencanaan kebutuhan bahan baku yaitu
menggunakan metode Period Order Quantity yang dianggap cocok untuk dijadikan sistem
perencanaan kebutuhan bahan baku.
i
Andriana, Iyan. 2009. Win-QSB, Bandung.
Assauri, Sofjan. 1999. Manajemen Produksi dan Operasi. FEUI, Jakarta.
Agustian, Robi Dwi. 2013. Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Kayu Pupuk
NPK Di PT. Pupuk Kujang Cikampek. Tugas Akhir, Universitas Komputer
Indonesia, Bandung.
Panduan Praktikum Sistem Produksi. 2012. Program Studi Teknik Industri,
Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer. Unikom, Bandung.
Telkom. 2011. Tarif Layanan dan Biaya Interkoneksi. Retrieved May 17, 2013,
from http://www.telkom.co.id/UHI/UHI2011/ID/0607_tarif.html
Repository.UniversitasSumatraUtara.ac.id, from http//id.google.com/karet.
AgusWibisono.com/2008/metode-penentuan-lotting-dalam-mrp/,from:
http//id.google.com.
Pancawati, Elis. Perencanaan Persediaan Material Pada Proyek Pembangunan
Trillium Office & Residence Surabaya. Tugas Akhir, ITS, Surabaya.
Thesis.binus.ac.id/doc/Bab4/2006-2-01093-TI/ from http//id.google.com/
109
Daftar Isi
Lembar Pengesahan ........................................................................................ i
Lembar Pernyataan ........................................................................................ ii
Abstrak .............................................................................................................. iii
Lembar Peruntukan......................................................................................... iv
Kata Pengantar................................................................................................. v
Daftar Isi ........................................................................................................... vi
Daftar Tabel ...................................................................................................... ix
Daftar Gambar ................................................................................................. xii
Daftar Lampiran .............................................................................................. xiv
Bab 1 Pendahuluan
1.1. Latar Belakang Masalah ................................................................ 1
1.2. Identifikasi Masalah ...................................................................... 2
1.3. Tujuan Penelitian ......................................................................... 2
1.4. Pembatasan Masalah ..................................................................... 3
1.5. Asumsi ........................................................................................... 3
1.6. Sistematika Penulisan .................................................................... 3
Bab 2 Tinjauan Pustaka
2.1. Pengertian Karet .............................................................................. 5
2.2.1. Fungsi dan Jenis Karet .......................................................... 6
2.2.1. Fungsi Karet ...................................................................... 6
2.2.1. Jenis Karet......................................................................... 6
2.2. Konsep Persediaan .......................................................................... 8
2.2.1. Pengertian Persediaan............................................................ 9
2.2.2. Klasifikasi Persediaan ........................................................... 10
2.2.3. Tujuan dan Fungsi Persediaan ............................................... 11
2.2.4. Jenis Persediaan..................................................................... 12
2.3.5. Biaya-Biaya Dalam Persediaan ............................................. 13
2.3. Peramalan (Forecasting) ............................................................... 15
vi
2.3.1. Karakteristik Peramalan ........................................................ 17
2.3.2. Tahap-Tahap Peramalan ........................................................ 19
2.3.3. Metode peramalan ................................................................. 22
2.3.4. Tahapan Peramalan ............................................................... 25
2.3.5. Prosedur Peramalan ............................................................... 27
2.4. Material Requirement Planning ..................................................... 28
2.4.1. Elemen MRP ......................................................................... 21
2.4.2. Fungsi dan Tujuan MRP........................................................ 21
2.5. Lot Sizzing....................................................................................... 28
2.6. Economic Order Quantity .............................................................. 28
2.7. Period Order Quantity.................................................................... 28
2.8. PPB ................................................................................................. 28
Bab 3 Metodologi Pemecahan Masalah
3.1. Flowchart Pemecahan Masalah ..................................................... 37
3.2. Langkah-langkah Pemecahan Masalah .......................................... 38
Bab 4 Pengumpulan dan Pengolahan Data
4.1. Pengumpulan Data ......................................................................... 40
4.1.1. Data Umum Perusahaan ........................................................ 40
4.1.2. Uraian Tugas (Job Description) ............................................ 43
4.1.3. Visi dan Misi PT Agronesia Inkaba Bandung ....................... 44
4.1.4. Jumlah Tenada Kerja ............................................................. 45
4.1.5. Data Khusus (Data Penelitian) .............................................. 49
4.1.5.1. Data Bahan Baku....................................................... 50
4.1.5.1.1. Data Permintaan Produk ............................ 50
4.1.5.1.2. Data Pemakaian Bahan Baku ..................... 51
4.1.5.2. Data Biaya Pemesanan, Pembelian, dan Pembelian . 51
4.1.5.3. Data Lead Time dan Tingkat Pelayanan.................... 55
4.2. Pengolahan Data.............................................................................. 55
4.2.1. Peramalan (Forecasting) ........................................................ 55
4.2.1.1. Peramalan Demand Karet Fender ............................. 55
4.2.1.2. Moving Average Linier With Trend .......................... 56
vii
4.2.1.3. Single Exponential Smoothing With Trend ............. 57
4.2.1.4. Double Exponential Smoothing With Trend …….. .. 58
4.2.1.5. Linear Regression With Time (LR)............................ 58
4.2.2. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku EOQ.. ... 61
4.2.2.1. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Karet
SIR-50 dengan Metode EOQ.......................................... 61
4.2.2.2. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Zno Red
Seal dengan Metode EOQ…........................................... 64
4.2.2.3. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Carbon
Black N-330 dengan Metode EOQ.................................. 68
4.2.3. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku POQ……71
4.2.3.1. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Karet
SIR-50 dengan Metode POQ........................................... 61
4.2.3.2. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Zno Red
Seal dengan Metode POQ…............................................ 64
4.2.3.3. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Carbon
Black N-330 dengan Metode POQ.................................. 68
4.2.4. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku PPB……80
4.2.2.1. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Karet
SIR-50 dengan Metode PPB........................................... 81
4.2.2.2. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Zno Red
Seal dengan Metode PPB…............................................. 84
4.2.2.3. Perhitungan Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku Carbon
Black N-330 dengan Metode PPB................................... 88
Bab 5 Analisis
5.1. Analisis Peramalan Terhadap Hasil Demand ................................ 89
5.2. Material Requirement Planning .................................................... 90
5.3. Analisis Perbandingan TIC ............................................................ 90
Bab 6 Kesimpulan dan Saran
6.1. Kesimpulan .................................................................................... 107
viii
6.2. Saran .............................................................................................. 108
Daftar Pustaka
Lampiran
ix
Daftar Tabel
Tabel 4.1. Periode Pendirian PT. Agronesia Inkaba Bandung .......................... 42
Tabel 4.2. Jumlah Tenaga Kerja Berdasarkan Jabatan ..................................... 49
Tabel 4.3. Data Permintaan Produk Karet Fender Tahun 2013 ........................ 50
Tabel 4.4. Data Pemakaian Bahan baku (Kg) ................................................... 50
Tabel 4.5. Biaya Penyimpanan dan Biaya Pemesanan ..................................... 54
Tabel 4.6. Biaya Bahan Baku ............................................................................ .54
Tabel 4.7. Data Lead Time Bahan Baku ……………………………………...54
Tabel 4.8. Metode Moving Average With Trend dengan m=1 ..................... 56
Tabel 4.9. Single Exponential Smoothing With Trend (
Tabel 4.10. Metode Double Exponential Smoothing With Trend (
) ....... 56
).... 57
Tabel 4.11. Metode Linear Regression With Time ............................................. 58
Tabel 4.12. Kebutuhan Hasil Peramalan Terpilih .............................................. 60
Tabel 4.13. Kebutuhan bahan Baku Fender tahun 2014 .................................... 60
Tabel 4.14. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 EOQ .............. 63
Tabel 4.15. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 64
Tabel 4.16. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Zno Red Seal EOQ .............. 66
Tabel 4.17. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 67
Tabel 4.18. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Carbon Black N-330 EOQ .. 69
Tabel 4.19. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 70
Tabel 4.20. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 POQ .............. 72
Tabel 4.21. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 73
Tabel 4.22. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Zno Red Seal POQ .............. 75
Tabel 4.23. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 76
Tabel 4.24. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Carbon Black N-330 POQ .. 78
Tabel 4.25. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 79
Tabel 4.26. Lot Size Bahan Baku Karet SIR-50Menggunakan Metode PPB..... 80
Tabel 4.27. Lot Size dan Rencana Penerimaan Bahan Baku Karet SIR-50 ....... 80
Tabel 4.28. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 PPB…………81
Tabel 4.29. Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC) ..................................... 82
x
Tabel 4.30. Lot Size Bahan Baku Zno Red Seal Menggunakan Metode PPB.... 82
Tabel 4.31 Lot Size dan Rencana Penerimaan Bahan Baku Zno Red Seal ........ 83
Tabel 4.32. Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Zno Red Seal PPB………... 84
Tabel 4.33. Perhitungan Total Biaya Persediaan ............................................... 85
Tabel 4.34. Lot Size Bahan Baku Carbon Black N-330 Menggunakan Metode
PPB .................................................................................................. 85
Tabel 4.35. Lot Size dan Rencana Penerimaan Bahan Baku Carbon Black N-330
Metode PPB .................................................................................... 87
Tabel 4.37. Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC) ..................................... 88
Tabel 5.1. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Karet SIR Menurut Metode
Perusahaan....................................................................................... 92
Tabel 5.2. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Zno Red Seal Menurut Metode
Perusahaan....................................................................................... 93
Tabel 5.3. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Carbon Black N-330 Menurut
Metode Perusahaan ........................................................................ 94
Tabel 5.4. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Karet SIR Menurut Metode
EOQ................................................................................................. 95
Tabel 5.5. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Zno Red Seal Menurut Metode
EOQ................................................................................................. 96
Tabel 5.6. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Carbon Black N-330 Menurut
Metode EOQ ................................................................................... 97
Tabel 5.7. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Karet SIR Menurut Metode
POQ ................................................................................................. 98
Tabel 5.8. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Zno Red Seal Menurut Metode
POQ ................................................................................................. 99
Tabel 5.9. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Carbon Black N-330 Menurut
Metode POQ .................................................................................... 100
Tabel 5.10. Perhitungan Persediaan Bahan Baku Karet SIR Menurut Metode
PPB .................................................................................................. 101
Tabel 5.11.Perhitungan Persediaan Bahan Baku Zno Red Seal Menurut Metode
PPB .................................................................................................. 102
xi
Tabel 5.12.Perhitungan Persediaan Bahan Baku Carbon Black N-330 Menurut
Metode PPB..................................................................................... 103
Tabel 5.13.Perbandingan Biaya-biaya Persediaan Menurut Perhitungan metode
Lotting dan Perusahaan ................................................................... 104
Tabel 5.12.Persentasi Selisih Total Biaya Metode Lotting Terhadap Perhitungan
Menurut Perusahaan ........................................................................ 105
xii
Daftar Gambar
Gambar 2.1. Grafik Jenis Karet Alam ................................................................ 56
Gambar 3.1. Flowchart Pemecahan Masalah .................................................... 37
Gambar 4.1. Plot data Demand Karet Fender .................................................... 45
xiii
Daftar Lampiran
Lampiran 1 Surat dan Memo Konfirmasi Penelitian
Lampiran 2 Peramalan Komponen Bahan Baku karet SIR-50
Lampiran 3 Peramalan Komponen Bahan Baku Zno Red Seal
Lampiran 4 Peramalan Komponen bahan Baku carbon Black N-330
xiv
ANALISIS PERENCANAAN PENGENDALIAN BAHAN BAKU
MENGGUNAKAN TEKNIK LOTTING DI PT AGRONESIA INKABA
BANDUNG
TUGAS AKHIR
Karya tulis sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik
Program Studi Teknik Industri
Oleh:
Nita Anggraeni
NIM. 10309015
PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK DAN ILMU KOMPUTER
UNIVERSITAS KOMPUTER INDONESIA
BANDUNG
2014
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Nita Anggraeni
Tempat Tanggal lahir : Bandung, 19 Januari 1991
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Status
: Belum Menikah
Alamat
: Jln. Jenderal Sudirman Gg. Dungus Cariang Rt 02/07 no 279/79
Kota
: Bandung
Kode Pos
: 40183
Handphone
: 085720011624
: Thaa_91@yahoo.co.id
Riwayat Pendidikan
1997-2003
: SD Negeri Raya Barat 2 Bandung
2003-2006
: SMP Almusadaddiyah Garut
2006-2009
: SMA Negeri 6 Bandung
2009-2014
: UNIKOM Bandung
Kata Pengantar
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan rasa syukur kehadirat Tuhan Yang maha
Esa Karena Berkat Karunia dan Rahmatnya Tugas Akhir Ini dapat terlaksana dan
selesai sesuai dengan waktu yang diharapkan.
Penulis sangat berterimakasih kepada Bapak I Made Aryantha Anthara ST., MT.
selaku Pembimbing yang telah membimbing penulis dengan sangat baikdan sabar
hingga Tugas Akhir ini dapat selesai dengan hasil yang memuaskan.
Tidak lupa penulis mengucapkan rasa terimakasih dengan penuh hormat kepada
semua dosen Teknik Industri serta semua teman-teman dan kerabat yang membantu
dalam kelancaran proses pengerjaan Tugas Akhir ini. Semoga selalu daam lindungan
dan berkah Allah. Aamiin…
Hormat saya,
( Nita Anggraeni )
v
ANALISIS PERENCANAAN PENGENDALIAN BAHAN BAKU MENGGUNAKAN TEKNIK
LOTTING DI PT AGRONESIA INKABA BANDUNG
I Made Aryantha dan Nita Anggraeni
Program Studi Teknik Industri, Universitas Komputer Indonesia, Bandung
Jl Dipatiukur No. 112-116, 40132, Tlp. (022) 2504119, Fax. (022) 2533754
Email: thaa_91@yahoo.co.id
ABSTRAK
Perencanan persediaan komponen bahan baku yang baik akan dapat memperlancar
proses produksi. Tujuan utama dari perencanaan dan pengendalian komponen bahan
baku ini yaitu agar dapat memjamin kebutuhan komponen bahan baku yang tepat
pada saat produk akan di produksi dengan biaya yang serendah-rendahnya.
Permasalahan yang ada pada perusahaan adalah, perusahaan masih mengalami
kesulitan dalam memanajemen persediaan bahan baku, sehingga terkadang pada saat
produk akan diproduksi terdapat kesalahan dalam persediaan komponen bahan baku,
sehingga akan melakukan tindakan cepat yang mengakibatkan pengeluaran biaya
menjadi lebih tinggi. Komponen bahan baku yang mengalami permasalahan tersebut
adalah komponen bahan baku Karet SIR-50, Zno Red Seal dan Carbon Black N-330.
Dalam melakukan perencanaan persediaan komponen bahan baku ini diantaranya
dengan melakukan metode peramalan permintaan produk selama 12 periode
mendatang dan membuat rencana kebutuhan bahan baku menggunakan teknik lotting
Economic Order Quantity (EOQ), Period Order Quantity dan Part Period Balancing
(PPB) dengan menggunakan software WINQSB.
Dari hasil pembahasan kebutuhan komponen bahan baku, diketahui frekuensi
pemesanan, biaya pemesanan, biaya simpan dan total biaya persediaan komponen
bahan baku. Berdasarkan perhitungan teknik lotting, persediaan bahan baku
mengunakan teknik Period Order Quantity (POQ) adalah metode yang terpilih,
karena memiliki total biaya persediaan paling rendah dibandingkan teknik lotting
lainnya.
Kata Kunci: Persediaan, Peramalan, EOQ, POQ dan PPB.
1. Pendahuluan
Latar Belakang
dalam pelaksanaan proses produksi persediaan bahan baku selalu menimbulkan masalah
tersendiri. Seperti keterlambatan jadwal kedatangan bahan baku yang telah dipesan satu
minggu sebelum jadwal pengiriman, serta ketidakpastian persediaan bahan baku, hal
tersebut dikarenakan banyaknya produk yang menggunakan komposisi yang sama
Permasalahan
1. Bagaimana perkiraan bahan baku untuk kebutuhan 12 periode pada tahun 2014?
2. Menghitung persediaan bahan baku di PT. Agronesia Divisi Inkaba Bandung dengan
menggunakan teknik Lotting?
Tujuan
1. Menentukan perkiraan persediaan bahan baku dalam satu periode tahun 2014.
2. Bagaimana menerapkan teknik lotting untuk menghasilkan jumlah perhitungan
dengan biaya sekecil-kecilnya guna untuk meminimasi biaya.
Pembatasan Masalah
1.
2.
3.
4.
Penelitian dilakukan di PT. Agronesia divisi Inkaba Bandung
Pengolahan data peramalan menggunakan Software WinQSB versi 2.00.
Teknik Lotting yang digunakan adalah EOQ, POQ, dan PPB.
Produk yang diteliti adalah tipe produk-produk tertentu yang memiliki bahan baku
identik sama.
Asumsi
1. Harga mengenai bahan baku tetap.
2. Biaya simpan tidak ada perubahan selama penelitian.
3. Bahan baku yang dipesan hanya untuk kebutuhan produk Fender.
2 . Studi Literatur
Peramalan
Forecasting adalah peramalan atau perkiraan mengenai sesuatu yang belum terjadi. Ramalan
yang dilakukan pada umumnya akan berdasarkan data yang terdapat di masa lampau yang
dianalisis dengan mengunakan metode-metode tertentu.
MRP
Perencanaan kebutuhan material (MRP) dapat didefinisikan sebagai suatu teknik atau set
prosedur yang sistematis untuk penentuan kuantitas serta waktu dalam proses perencanaan
dan pengendalian item barang (komponen) yang tergantung pada item–item tingkat (level)
yang lebih tinggi (dependent demand). Ada 4 kemampuan yang menjadi ciri utama dari
sistem MRP yaitu:
1. Mampu menentukan kebutuhan pada saat yang tepat.
2. Membentuk kebutuhan minimal untuk setiap item.
3. Menentukan pelaksanaan rencana pemesanan.
4. Menentukan penjadwalan ulang atau pembatalan atas suatu jadwal yang sudah
direncanakan.
Lot Sizing
Dalam perhitungan lot sizing, tersedia berbagai teknik yang terbagi dalam dua kelompok
besar, yaitu model lot sizing dinamis dan statis. Penggunaannya tergantung dari kondisi
permintaan / pengorderan (planned order release). Bila permintaan bersifat konstan maka
model lot sizing statis yang digunakan. Namun apabila permintaan bersifat lumpy, maka
model lot sizing dinamis yang harus digunakan.
Beberapa teknik lot sizing adalah:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Jumlah Pemesanan Tetap (Fixed Order Quantity)
Jumlah Pesanan Ekonomis (Economic Order Quantity)
Jumlah Pesanan Atas Dasar Periode (Periode Order Quantity)
Lot For Lot
Kebutuhan Dengan Periode Tetap (Fixed Period Requirement)
Ongkos Unit Terkecil (Least Unit Cost)
3 .Flow Chart
Mulai
Melakukan Observasi Dan
wawancara
Studi Literatur
Latar Belakang Masalah
Identifikasi Masalah
Tujuan Penelitian
Pengumpulan Data:
Pengambilan data persediaan di PT. Agronesia
Inkaba Bandung
Pengolahan Data:
Melakukan perhitungan mengenai prsediaan bahan baku
menggunakan metode eqonomic quantity order (EOQ)
Analisis
Kesimpulan dan Saran
Selesai
4 . Pembahasan
Dalam melakukan penelitian tugas akhir, peneliti melakukan pengumpulan data dengan cara
survey dan wawancara kepafa pihak perusahaan guna untukmendapatkan data sesuai
keperluan penelitian
Data Permintaan Produk Karet Fender Tahun 2013
Periode
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Bulan
Januari
Februari
Maret
April
Mei
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
November
Desember
Demand Karet Fender 2013 (Unit)
4 Unit
1 Unit
3 Unit
3 Unit
5 Unit
8 Unit
91 Unit
55 Unit
64 Unit
66 Unit
33 Unit
46 Unit
Data Pemakaian Bahan baku (Kg)
Periode
Bulan
1
Januari
2
Februari
3
Maret
4
April
5
Mei
6
Juni
7
Juli
8
Agustus
9
September
10
Oktober
11
November
12
Desember
Jumlah
Karet SIR 50
3003,66
337,49
589,06
555,03
1220,38
907,78
23218,87
19112,12
9117,45
1916,74
11307,22
11026,78
70696,74
Zno Red Seal
150,18
13,50
38,90
28,65
61,02
45,39
1133,32
955,61
519,88
95,84
565,36
672,48
3568,75
Carbon N-330
1201,46
67,50
284,54
236,74
484,83
363,11
8734,8
6694,32
3775,4
758,48
3957,53
4863,51
26274,17
Biaya Penyimpanan dan Biaya Pemesanan
Biaya Penyimpanan
Biaya Pemesanan
Biaya Simpan dan Biaya Pesan
Biaya Simpan Karet SIR 20
Biaya Simpan Carbon Black N-330
Biaya Sinpan Zno Red Seal
Biaya Telepon
Biaya Tinta
Biaya Pencetakan
Biaya Kertas
Biaya Faximile
Rp.274,83
Rp.1457,45
Rp.1923,84
Rp14.220
Rp400
Rp219
Rp3.200
Rp204.000
Rp222.039
Setelah dilakukan peramalan, metode yang terpilih peramalan dengan menggunakan metode
Single Exponential Smoothing With Trend.
Kebutuhan Hasil Peramalan Terpilih
Periode
1
2
3
4
5
Bulan
Januari
Februari
Maret
April
Mei
Demand
50,16
52,32
54,49
56,65
58,82
6
7
8
9
10
11
12
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
November
Desember
60,98
63,14
65,31
67,47
69,64
71,8
73,97
Kebutuhan bahan Baku Fender tahun 2014
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Bulan
Januari
Februari
Maret
April
Mei
Juni
Juli
Agustus
September
Oktober
November
Desember
Demand
51
53
55
57
59
61
64
66
68
70
72
74
Karet SIR-50
11396,20
11939,58
12482,96
13026,34
13569,72
14113,10
14656,48
15199,86
15743,24
16286,62
16830,00
17373,38
Zno Red Seal
6250,75
6574,60
6898,45
7222,31
7546,16
7870,01
8193,87
8517,72
8841,57
9165,43
9489,28
9813,13
Carbon N-330
4896,16
5482,34
6068,51
6654,69
7240,87
7827,05
8413,22
8999,40
9585,58
10171,76
10757,94
11344,12
Perhitungan Kuantitas Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 Menurut metode EOQ
A (Ongkos Pesan)
= Rp. 222.039,h (Ongkos Simpan)
= Rp. 274,83,λ (Rata-rata demand) = 172617,48 / 12 bulan = 14384,79
Inventoriawal
=0
Lead Time
= 7 periode = 7 bulan
Maka perhitungan kuantitas pemesanan bahan baku karet SIR-50 menurut metodek EOQ
adalah:
EOQ
2.A.
h
2 x Rp. 222.039 x 14384,79 Kg
4821,13 Kg
274,83/bulan
Berdasarkan pada perhitungan di atas, dari metode EOQ diketahui bahwa pesanan dilakukan
dengan kuantitas ekonomis kelipatan sebanyak 4821,13 Kg. kemudian frekuensi pemesanan
berdasarkan kebutuhan kotor (Gross Requirement) dapat dilihat pada tabel berikut
Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC)
Total Inventory Cost
Biaya Pemesanan
12 x 222.039
Rp
Biaya Penyimpanan 25.095,91 x 274.83
Rp
Jumlah
Rp
2,664,468
6.897.108,94
9.561.576,94
Perhitungan Kuantitas Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 menurut Metode POQ
A ( ongkos Pesan )
= Rp. 222.039
h (ongkos simpan )
= Rp. 274,83
(Rata-rata demand) = 172617,48 / 12 bulan
EOQ = 4821,13
POQ =
�
���−����
�
=
,
,
= 0,3 ≈ 1 Perode
Berdasarkan perhitungan di atas, dari metode POQ diketahui bahwa pesanan dilakukan 1
periode sekali pesan. Kemudian frekuensi pemesanan berdasarkan kebutuhan kotor (Gross
Requirement) dapat dilihat pada tabel berikut
Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC)
Total Inventory Cost
Biaya Pemesanan
12 x 222.039
Biaya Penyimpanan
0 x 1457.45
Jumlah
Rp
Rp
Rp
2,664,468
0
2,664,468
Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Karet SIR-50 dengan Metode PPB
Lot Size Bahan Baku Karet SIR-50Menggunakan Metode PPB
Cumulative
Demand
11396.2
11396,2
11939.6
23335,78
12483
35818,74
13026.3
48845,08
Gabungkan Periode 1-3
13026.3
13026,34
13569.7
26596,06
14113.1
40709,16
14656.5
55365,64
Gabungkan Periode 4-6
Periode Demand
1
2
3
4
4
5
6
7
Part
Period
0
11396,2
34731,98
70550,72
0
13026,34
39622,4
80331,56
7
8
9
10
14656.5
14656,48
15199.9
29856,34
15743.2
45599,58
16286.6
61886,2
Gabungkan Periode 7-9
16286.6
16286,62
16830
33116,62
17373.4
50490
Gabungkan Periode 10-12
10
11
12
0
14656,48
44512,82
90112.4
0
16286,62
49403,24
Contoh Perhitungan Lotting Bahan Baku Karet SIR-50 Dengan Metode PPB
Keterangan Perhitungan:
Part Periode 1 = (1-1) x 11396,2
=0
Part Periode 2 = (2-1) x 11396,2 + 0
= 11396,2
Part Periode 3 = (3-1) x 23335,78+ 11396,2 = 34731,98
Part Periode 4 = (4-1) x 35818,74+ 34731,98 = 80331.56
Besar ukuran lot dan rencana penerimaan dapat dilihat pada table berikut:
Lot Size dan Rencana Penerimaan Bahan Baku Karet SIR-50
periode
Lot Size
Rencana
Penerimaan
1
3473
2
3473
2
2
3
0
0
4
39622.
4
39622.
4
5
6
0
0
7
4451
3
4451
3
8
9
0
0
10
4940
3
4940
3
1
1
1
2
0
0
Perhitungan Total Biaya Persediaan (TIC)
Total Inventory Cost
Biaya Pemesanan
5 x 222.039
Biaya Penyimpanan
0 x 1457.45
Jumlah
Rp
Rp
Rp
2,664,468
0
2,664,468
5 Kesimpulan
Berdasarkan penelitian mengenai analisis sistem perencanaan kebutuhan komponen bahan
baku Karet SIR-50, Zno Red Seal dan carbon Black N-330 menggunakan teknik lotting di
PT. Agronesia Divisi Inkaba Bandung, didapatkan beberapa kesimpulan antara lain:
1. Berdasarkan prosedur awal dalam perencanaan persediaan bahan baku, peramalan 12
periode (bulan) pertama tahun 2014 dilakukan menggunakan metode metode Single
Exponential Smoothing With Trend, dengan nilai Alpha = 0,6 dan Beta = 0,1.
2. Berdasarkan perbandingan Total Inventory Cost antara teknik lotting Economic
Order Quantity (EOQ), Period Order Quantity, dan PPB, Teknik yang digunakan
adalah teknik lotting POQ karena teknik ini memiliki nilai inventory cost paling
rendah dibandingkan teknik lotting yang lain.
Kesimpulan secara keseluruhan adalah bahwa besarnya tingkat kebutuhan bahan baku per
periode (bulan) dengan persentase biaya simpan untuk ketiga komponen bahan baku
tersebut.,jh,.jh,jh,hj berpengaruh besar pada biaya-biaya persediaan. Pada penelitian ini
metode Period Order Quantity dapat digunakan untuk perencanaan kebutuhan bahan baku
Karet SIR-50, Zno Red Seal dan Carbon Black N-330 karena berada pada tingkat kebutuhan
dengan persentase penurunan biaya persediaan yang besar dari metode perusahaan. Untuk
bahan baku Karet tersebut, metode POQ dapat digunakan untuk menunjang aktivitas
produksi dalam mengatur ketersediaan bahan baku.
6.Saran
Dari pembahasan yang telah dilakukan, saran peneliti bagi perusahaan adalah untuk
menghindari terjadinya kekurangan maupun kelebihan persediaan bahan baku, perusahaan
dapat menggunakan metode alternatif perencanaan kebutuhan bahan baku yaitu
menggunakan metode Period Order Quantity yang dianggap cocok untuk dijadikan sistem
perencanaan kebutuhan bahan baku.
i