1. Home
  2. Lainnya

Penambahan tempe sebagai flavor dalam pembuatan kecap ikan petek (Leiognathus splendens) secara fermentasi enzimatis

Dokumen yang terkait

Pengaruh Penambahan Tepung Pada Pembuatan Tempe Kedelai Terhadap Mutu Tempe Yang Dihasilkan

7 51 65

Pembuatan Kecap Ikan dengan Cara Kombinasi Hidrolisa Enzimatis dan Fermentasi

1 5 210

Pembuatan Kecap Ikan Secara Kombinasi Enzlmatls Dan Fermentasi Dari Jeroan Ikan Tuna (Thunnus Sp.)

0 7 6

Beberapa Aspek Biologi lkan Petek (Leiognathus splendens Cuv.) di Perairan Teluk Labuan, Jawa Barat.

0 7 87

Studi Pembuatan Kecap Ikan Selar (Caranx leptolepis) dengan Fermentasi Spontan

0 13 14

Studi pembuatan kecap ikan selar (Caranx leptolepis) dengan fermentasi spontan

0 7 79

Pembuatan Kecap Ikan Petek (Leiognathus splendens) Secara Fermentasi Ezimatis

1 9 16

PEMANFAATAN KEONG SAWAH DALAM PEMBUATAN KECAP SECARA ENZIMATIS (KAJIAN PENAMBAHAN HANCURAN BONGGOL NANAS DAN LAMA FERMENTASI).

0 0 85

ASPEK BIOLOGI IKAN PETEK Leiognathus equ

0 1 1

PEMANFAATAN KEONG SAWAH DALAM PEMBUATAN KECAP SECARA ENZIMATIS (KAJIAN PENAMBAHAN HANCURAN BONGGOL NANAS DAN LAMA FERMENTASI) SKRIPSI

0 0 12