30
TEKNIK KIMIA UPN”VETERAN”JAW A TIMUR
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
IV.1. Analisa Bahan Baku Jerami Padi
Jerami Padi kering dianalisa terlebih dahulu kadar glukosa sebelum dilakukan proses hidrolisis. Hasil analisa kadar glukosa dalam jerami padi kering adalah sebagai
berikut :
Tabel IV.1. Hasil Analisa Kadar Glukosa Awal
IV.2. Proses Hidrolisis
Setelah didapat hasil analisa kadar glukosa awal, selanjutnya dilakukan proses hidrolisis untuk memecah selulosa yang terkandung dalam jerami padi menjadi
glukosa. Hasil analisa yang didapat untuk kadar glukosa setelah hidrolisis adalah sebagai berikut :
Tabel IV.2. Hasil Analisa Kadar Glukosa
NO PARAMETER
SATUAN HASIL UJI
JERAMI PADI gr ACUAN METODE
1 Glukosa
40,33 40
HPLC 2
Glukosa 38,89
50 HPLC
3 Glukosa
32,40 60
HPLC Parameter
Hasil Analisa berat Glukosa pada Jerami Padi Kering
Sellulosa pada Jerami Padi Kering 1,67 BBLK Surabaya
24,68 Lab TAKI ITS
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
31
TEKNIK KIMIA UPN”VETERAN”JAW A TIMUR
IV.3. Pembiakan Bakteri Saccharomyces Cerevisiae Tabel IV.3. Hasil Pengamatan Kurva Pertumbuhan
Gambar IV.1. Hubungan biomassa Saccharomyces Cerevisiae dengan waktu
Pada Gambar IV.2. menunjukkan bahwa kurva pertumbuhan bakteri mengalami
empat fase yaitu fase lag yang mana Saccharomyces Cerevisiae mulai beradaptasi untuk tumbuh, ditunjukkan pada waktu 0 sampai 10 jam. Kemudian dilanjutkan
dengan fase log pada waktu 14 sampai 26 jam. Setelah itu pada waktu 26 – 28 jam terjadi fase stasioner. Dan waktu selanjutnya merupakan fase kematian. Sehingga
berdasarkan data, waktu yang terbaik untuk memasukkan starter ke dalam filtrat hidrolisis adalah pada waktu 10 jam. Hal ini dikarenakan pada waktu tersebut
Waktu jam
Berat gram
2 0.09
4 0.091
6 0.089
8 0.09
10 0.105
12 0.15
14 0.154
16 0.169
18 0.174
20 0.199
22 0.211
24 0.263
Waktu jam
Berat gram
26 0.334
28 0.333
30 0.322
32 0.314
34 0.31
36 0.27
38 0.264
40 0.244
42 0.228
44 0.213
46 0.198
48 0.188
Kurva Pertumbuhan Saccharomyces Cerevisiae
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
32
TEKNIK KIMIA UPN”VETERAN”JAW A TIMUR
Saccharomyces Cerevisiae mulai tumbuh menjadi gemuk dan siap untuk
mengkonversi gukosa menjadi ethanol.
IV.4. Hasil Fermentasi Tabel IV.4. Tabel Hasil Fermentasi Ethanol
