Proses Produksi Perencanaan proses produksi pada dasarnya menjelaskan Peralatan yang Dibutuhkan Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin

12 tomat 30 kg Rp. 7.000 Rp. 210.000 13 Timun 30 kg Rp. 5.000 Rp. 150.000 14 Bawang bombai 30 kg Rp. 12.000 Rp. 420.000 15 Cabai merah 30 kg Rp. 8.000 Rp. 240.000 16 Bawang putih 30 kg Rp. 24.000 Rp. 720.000 17 Minyak samin 30 botol Rp. 12.000 Rp. 360.000 18 Blue band 30 kg Rp. 36.000 Rp. 108.000 Total Rp 9.279.000

2. Proses Produksi Perencanaan proses produksi pada dasarnya menjelaskan

tahapan-tahapan proses yang diperlukan untuk menghasilkan produk atau output yang dimaksud. Bentuk proses biasa digambarkan dalam lembaran skema atau diagram alur yang disertai dengan keterangan deskriptif. Berikut merupakan proses produksi Nasi Goreng Kebab : a. Membeli bahan baku pada pemasok . Pemasok bahan-bahan dari nasi goreng kebab adalah ddi order dari jagarta untuk menjaga kualitas cita rasa. Universitas Sumatera Utara b. Menyediakan bahan-bahan tambahan seperti seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasa terasi. c. menggoreng semua bahan yang sudah disediakan dalam penggorengan termasuk bumbu, telur, dan nasi. d. Menambahkan sedikit telur bebek kedalam bumbu. e. Beberapa sayuran seperti, cambah, kubis, sawi diiris tipis dimasukkan ke dalam tumisan bumbu. Tak ketinggalan mie kuning, yang juga menjadi ciri khas. Semuanya diaduk agar bercampur rata dengan bumbu. Lalu ditambahkan irisan daun bawang dan kecap manis. f. Kemudian mengiris daging kebab yang sudah tersedia dalam panggangan. Universitas Sumatera Utara g. Lalu memadukan nasi goreng dengan kebab disertai berbagai bumbu lainnya dan menempatkannya kedalam wadah yang tersedia. h. Setelah tu menata agar kelihatan menarik dan kemudian Nasi Goreng Kebab siap untuk di sajikan. Nasi Goreng Kebab  Sehat dan bergizi [Tanpa vetsin]  Menggunakan bumbu-bumbu alami Universitas Sumatera Utara  warna merah tanpa kecap  Harga terjangkau  Daging kebab piliha yang segar dan lembut  Rasa di atas rata-rata [berani dicoba]

3. Peralatan yang Dibutuhkan Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin

dan peralatan juga harus dirinci sedetail mungkin proyeksinya. Perencanaan ini tetap selalu berkaitan dengan kapasitas dan kompetensi teknis wirausahawan. Tabel 9 Peralatan yang Dibutuhkan Nama MesinPeralatan Merk Jumlah Unit Harga Jumlah Harga 1. Kompor Gas Miyako 1 Rp. 100.000 Rp. 100.000 2. Pemanggang - 1 Rp. 1.000.000 Rp. 1.000.000 3. Tabung Gas LPG 3kg 1 Rp. 100.000 Rp. 100.000 4. Gas 3kg Isi Pertamina 1 Rp. 15.000 Rp. 15.000 5. Pisau Kiwi 1 Rp. 20.000 Rp. 20.000 Universitas Sumatera Utara 6. Kuali Maxim 1 Rp. 50.000 Rp. 50.000 7. Piring Royalex 1 lusin Rp. 120.000 Rp. 120.000 8. Packing nasi - 1 paket Rp. 45.000 Rp. 45.000 9. Sendok Sainless 1 lusin Rp. 80.000 Rp. 80.000 10. Codet Carrefour 1 Rp. 5.000 Rp. 5.000 Total Pembelian MesinPeralatan Rp. 1.535.000

4. Sarana Penunjang Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak