Cara Pembuatan Mie Singkong

~ E N G O L ~ H ~ ~ N

SINGKONG .DAN JAGUNG

i

:

HIE SINGKONG

125 g t e p u n g s i n g k o n g
50 g t e r i g u
1 butir telur

g a r a n secukupnya

1. Bersihkan
demikian.

yang nenerlukan

2 . Canpurkan

dan c u c i bahai-bahan

60 cc a i r
1 sdn n i n y a k k e l a p a

perlakuan

t e p u n g s i n g k o n g d e n g a n t e l u r ayam,
garan dan
minyak.
tangan,
Uleni hingga terasa l i c i n dan e l a s t i s d i
juga
l e p a s d a r i w a d a h t e n p a t n e n c a o p u r . Bagi n e n j a d i d u a
bagian.
3 . L e t a k k a n s e t i a p b a g i a n adonan d i a n t a r a d u a l e n b a r p l a s t i k
Kukuslah
selama 5 n e n i t ,

dan
tipiskan
setebal 3 mm.
tipis
nemanjang
sejenak dan potong-potong
dinginkan
merupakan lembaran n i e a t a u s e s u k a ( d a p a t j u g a oenggunakan
a l a t p e m o t o n g k h u s u s u n t u k mie).

Cukup untuk 4 p o r s i a ' 125 g , dengan k o n p o s i s i g i z i
kira-kira
a d a l a h : k a l o r i 263,83 k a l , p r o t e i n 4,302 g ,
lenak
4 , 0 4 g dan k a r b o h i d r a t 5 1 . 7 8 g .
B n a l i s a Ekonoai
Untuk j u o l a h p r o d u k s i - p e r h a r i :
-

10 kg n i e b a s a h .

Pengeluaran

a. B i a y a p r o d u k s i d a l a n 1 b u l a n

1. Bahan l a n g s u n g :
Tepung t e r i g u 30 x 1 kg x Rp 800
Tepung s i n g k o n g 30 x 2 , s kg x Rp 600
T e l u r ayan 30 x 1 , 2 5 kg x Rp 1 . 8 0 0
Garan 30 x 100 g x Rp 150
Xinyak k e l a p a 30 x 20 s d n x Rp 1 . 0 0 0

Rp
Rp
Rp
Rp
RP

24.000.00
45.000.00

75.600.00
4.500.00
9.000,00

-------------

R P 158.100.00
2 . Buruh l a n g s u n g :
3 . Bahan t a k l a n g s u n g :
Hinyak t a n a h 30 x 1 l t r x Rp 250
Kantong p l a s t i k 0 . 5 k g x R p 4 . 0 0 0

Rp

7.500,00
2.000,OO

Rp

9.500.00

Rp

-------------

4 . Buruh t a k l a n g s u n k :
5 . Penyusutan a l a t :

....................................................................
Jenis alat

Jumlah

Junlah n i l a i

(&ah)

(b>

Unur pakai

(bulan)

Nilai
Penyusutan (Fp)

60
24
36
'24
36

833,33
166,66
n7,77
41.66
200.33

....................................................................
1. Penggiling nie
2. Baskoo plastik

3. Dandang bestir
4. Taroah
5. K m r

1
2
1
2
1

50.000
4.MX)

10.000
1. MK)
7.500

....................................................................
72.500

Nilai
penyusutan per b u l a n :

0

1.527.75

N i l a i a l a t (Rp)

....................

Rp

1.527,.75

Unur p a k a i ( b u l a n : )
Biaya p r o d u k s i per b u l a n :
R p 158.100 t Rp 9 . 5 0 0 + R P 1 . 7 7 0 . 8 1

Rp 169.127.75

b . Angkutan ke p a s a r p e r b u l a n :

30 x RP 500

Rp

15.000,OO

-

c . Pajak:

------------T o t a l p e n g e l u a r a n p e r bulan :

Rp 1 8 4 . 1 2 7 . 7 5

-

Penasukan

.

H a s i l genjualan per bulan :
30 x 1 0 k g x Rp 9 0 0
Keuntungan p e r b u l a n : Penasukan
Rp 2 7 0 . 0 0 0 - Rp 1 8 4 . 1 2 7 , 7 5

-

-

Pengeluaran
Rp

85.872,25

Rp

72.500,OO

Hodal Usaha
a . Modal p e r a l a t a n
b.

Modal k e r j a
(nilainya = pengeluaran dalan 1 bulan)

c . Modal u s a h a yang d i b u t u h k a n :

Rp 1 8 4 . 1 2 7 , 7 5

-------------------------

Rp 2 5 6 . 6 2 7 , 7 5

D i b u l a t k a n n e n j a d i Rp 2 5 7 . 0 0 0 , O O ( d u a r a t u s l i o a p u l u h
ribu rupiah).

tujuh

Harga a l a t d a n bahan yang d i c a n t u n k a n d a l a n
analisa
i n i d i d a s a r k a n pada h a r g a d i P a s a r Anyar,
Bogor.
ekononi
d a l a m b u l a n D e s r n b e r 1389. A p a b i l a h a r g a - h a r g a dalao a n a l i s a
ekonooi
t e r s e b u t sudah t i d a k s e s u a i l a g i dengan s i t u a s i dan
setenpat pada suatu s a a t ,
harap disesuaikan
kondisi
harga
kenbali .