Pengaruh penambahan tingkat yodum dan tingkat protein ransum yang mengandung energi metabolis 3200 K.kal terhadap performans ayam broiler
RINGKASAN
IMRON BATUBARA, 1984. Penaaruh Penambahan Tingkat
Yodium dan T i n a k a t P r o t e i n Ransum Yans Menaanduna E n e r s i
K e t a b o l i s 3200 k k a l t e r h a d a p Performans Ayam B r o i l e r , .
Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
: Prof. Dr.
Dawan Sugandi
: Ir. Muhammad Rasyaf., MS
S u a t u p e n e l i t i a n t e l a h d i l a k u k a n d i Laboratorium Prod u k s i Unggas F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
m u l a i d a r i t a n g g a l 2 4 P e b r u a r i 1984 sampai dengan t a n g g a l
2 4 A p r i l 1984.
Tujuan d a r i p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui pengaruh
penambahan t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n ransum yang
mengandung e n e r g i m e t a b o l i s 3200 kkal t e r h a d a p performans
ayam b r o i l e r .
Pada p e n e l i t i a n i n i digunakan d i s a i n Acak Lengkap P o l a
F a k t o r i a l 3x3. S e b a g a i m a t e r i p e n e l i t i a n digunakan 270
e k o r anak ayam yang merupakan campuran j a n t a n dan b e t i n a ,
j e n i s ayam yang digunakan a d a l a h s t r a i n C.P 707 yang d i prod u k s i o l e h P.T. CHAROEN POKHAND, J a k a r t a .
P e r l a k u a n yang d i b e r i k a n a d a l a h b e r b a g a i kombinasi
t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n dalam ransum. 'I'ingkat
yodium yang d i b e r i k a n b e r t u r u t - t u r u t 0 ppb, 150 ppb, 300
ppb dan t i n g k a t p r o t e i n a d a l a h 15 %, 20 % dan 2 5 %. R a n sum t e r s e b u t berbentuk h u t i r a n h a l u s gang dicampur dan d i
s u s u n menurut NRC (1977).
Parameter yang d i u k u r adalah: pertambahan bobot badan,
konsumsi ransum, k o n v e r s i ransum, konsumsi air minum, t i n g k a t kematian ( a o r t a l i t a s ) , p e r s e n t a s e bobot k e l e n j a r t h y r o i d
d a n "income over f e e d and c h i c k costl1.
K a s i l analisis S i d i k Ragam menunjukkan bahwa p e r l a k u a n
t i n g k a t yodium n y a t a (PL 0,051 berpengaruh t e r h a d a p pertambahan bobot badan anak ayam, sedangkan t i n g k a t p r o t e i n h e r pengaruh s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) . Ransum yang mengandung
t i n g k a t yodium 300 ppb n y a t a ( P ~ 0 , 0 5 )menghasilkan pertumbuhan l e b i h Gaik d a r i pada 150 pph a t a u 0 ppb, dan t i n g k a t
p r o t e i n 25 % n y a t a ( P L 0,051 menghasilkan pertambahan bobot
badan rata-rata yang l e b i h t i n g g i d a r i pada 20 % a t a u 15 %
(PLO,01).
Untuk konsumsi ransum baik i i n g k a t yodium maupun t i n g k a t p r o t e i n berpengaruh s a n g a t n y a t a ( P L 0 , O l ) . Konsumsi
ransum rata-rata pada ransum yang mengandung t i n g k a t yodium
300 ppb n y a t a ( P L O , ~ ~l e) h i h t i n g g i d a r i pada 0 ppb dan
s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) dengan 150 pb, sedangkan t i n g k a t
p r o t e i n 25 % sangat nyata (PL0,Ol l e b i h t i n g g i terhadap
konsumsi ransum rata-rata anak ayam d a r i pada 15 %, t e t a p i
t i d a k berbeda n y a t a dengan t i n g k a t p r o t e i n 20 %.
K o n r e r s i ransum, konsumsi air minum hanya d i p e n g a r u h i
t i n g k a t p r o t e i n ransum ( P L0 , O l ) .
Konversi ransum yang
7
mengandung t i e a t p r o t e i n 25 % dan 20 $ nyata ( P L 0 , O l )
l e b i h haik d a r i pada t i n g k a t p r o t e i n 15 %, t e t a p i a n t a r a
t i n g k a t p r o t e i n 25 $ dengan 20 $ t i d a k nyata berbeda h a s i l nya. Makin t i n g g i t i n $ k a t p r o t e i n dalam ransum maka konsumsi aFr minum rata-rata juga makin t i n g g i ( P L 0 , O l ) .
at kematian ( m o r t a l i t a s ) anak ayam selama p e n e l i t i a n ad a h empat ekor.
Persentase bolmt ke1en;lar t h y r o i d t i d a k dipengarukri
o l e h t i n g k a t yodium maupun t i n g k a t p r o t e i n sampai pada
b a t a s kombinasi perlakuan diatas, t e t a p i ada kecendrungan
ransum y a w t i d a k mewandung yodium h o b t k e l e n j a r thyroidnya l e b j h besar.
H a s i l l a i n d a r l p e n e l i t i a n i n i memperlihatkan hahwa
llinaome over feed and chick c o s t " rata-rata pada ransum
yang mengandung t i n g k a t p r o t e i n 20 $ nyata ( P ~ 0 , 0 5 )l e b i h
t i n g g i d a r i pada ransum yang mengandung ti-t
protein
15 % a t a u 25 $, dimana pada pemberian r a n s m yang mengandung t i n g k a t p r o t e i n 20 % dan t i n g k a t yodium 300 ppb d i
p e r o l e h "income o r e r feed and chick cost1' r a t a - x a t a t e r b e s a r y a i t u @ 577,44 dan t e r k e c i l pada ransum yang mngamdung tinglcat p r o t e i n 25 % dan t i n g k a t yodium 300 ppb y a i t u
s e b e s a r Tp 336,61.
TiY
PENGARUH PENAMBAHAN TINGKAT YODIUM DAN TINGKAT PROTEIN
RANSUM YANG MENGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K.Kal
TERHADAP PERFORMANS A Y A M BROILER
KARYA I L M I A H
IMROW BATUBARA
RINGKASAN
IMRON BATUBARA, 1984. Penaaruh Penambahan Tingkat
Yodium dan T i n a k a t P r o t e i n Ransum Yans Menaanduna E n e r s i
K e t a b o l i s 3200 k k a l t e r h a d a p Performans Ayam B r o i l e r , .
Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
: Prof. Dr.
Dawan Sugandi
: Ir. Muhammad Rasyaf., MS
S u a t u p e n e l i t i a n t e l a h d i l a k u k a n d i Laboratorium Prod u k s i Unggas F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
m u l a i d a r i t a n g g a l 2 4 P e b r u a r i 1984 sampai dengan t a n g g a l
2 4 A p r i l 1984.
Tujuan d a r i p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui pengaruh
penambahan t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n ransum yang
mengandung e n e r g i m e t a b o l i s 3200 kkal t e r h a d a p performans
ayam b r o i l e r .
Pada p e n e l i t i a n i n i digunakan d i s a i n Acak Lengkap P o l a
F a k t o r i a l 3x3. S e b a g a i m a t e r i p e n e l i t i a n digunakan 270
e k o r anak ayam yang merupakan campuran j a n t a n dan b e t i n a ,
j e n i s ayam yang digunakan a d a l a h s t r a i n C.P 707 yang d i prod u k s i o l e h P.T. CHAROEN POKHAND, J a k a r t a .
P e r l a k u a n yang d i b e r i k a n a d a l a h b e r b a g a i kombinasi
t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n dalam ransum. 'I'ingkat
yodium yang d i b e r i k a n b e r t u r u t - t u r u t 0 ppb, 150 ppb, 300
ppb dan t i n g k a t p r o t e i n a d a l a h 15 %, 20 % dan 2 5 %. R a n sum t e r s e b u t berbentuk h u t i r a n h a l u s gang dicampur dan d i
s u s u n menurut NRC (1977).
Parameter yang d i u k u r adalah: pertambahan bobot badan,
konsumsi ransum, k o n v e r s i ransum, konsumsi air minum, t i n g k a t kematian ( a o r t a l i t a s ) , p e r s e n t a s e bobot k e l e n j a r t h y r o i d
d a n "income over f e e d and c h i c k costl1.
K a s i l analisis S i d i k Ragam menunjukkan bahwa p e r l a k u a n
t i n g k a t yodium n y a t a (PL 0,051 berpengaruh t e r h a d a p pertambahan bobot badan anak ayam, sedangkan t i n g k a t p r o t e i n h e r pengaruh s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) . Ransum yang mengandung
t i n g k a t yodium 300 ppb n y a t a ( P ~ 0 , 0 5 )menghasilkan pertumbuhan l e b i h Gaik d a r i pada 150 pph a t a u 0 ppb, dan t i n g k a t
p r o t e i n 25 % n y a t a ( P L 0,051 menghasilkan pertambahan bobot
badan rata-rata yang l e b i h t i n g g i d a r i pada 20 % a t a u 15 %
(PLO,01).
Untuk konsumsi ransum baik i i n g k a t yodium maupun t i n g k a t p r o t e i n berpengaruh s a n g a t n y a t a ( P L 0 , O l ) . Konsumsi
ransum rata-rata pada ransum yang mengandung t i n g k a t yodium
300 ppb n y a t a ( P L O , ~ ~l e) h i h t i n g g i d a r i pada 0 ppb dan
s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) dengan 150 pb, sedangkan t i n g k a t
p r o t e i n 25 % sangat nyata (PL0,Ol l e b i h t i n g g i terhadap
konsumsi ransum rata-rata anak ayam d a r i pada 15 %, t e t a p i
t i d a k berbeda n y a t a dengan t i n g k a t p r o t e i n 20 %.
K o n r e r s i ransum, konsumsi air minum hanya d i p e n g a r u h i
t i n g k a t p r o t e i n ransum ( P L0 , O l ) .
Konversi ransum yang
7
mengandung t i e a t p r o t e i n 25 % dan 20 $ nyata ( P L 0 , O l )
l e b i h haik d a r i pada t i n g k a t p r o t e i n 15 %, t e t a p i a n t a r a
t i n g k a t p r o t e i n 25 $ dengan 20 $ t i d a k nyata berbeda h a s i l nya. Makin t i n g g i t i n $ k a t p r o t e i n dalam ransum maka konsumsi aFr minum rata-rata juga makin t i n g g i ( P L 0 , O l ) .
at kematian ( m o r t a l i t a s ) anak ayam selama p e n e l i t i a n ad a h empat ekor.
Persentase bolmt ke1en;lar t h y r o i d t i d a k dipengarukri
o l e h t i n g k a t yodium maupun t i n g k a t p r o t e i n sampai pada
b a t a s kombinasi perlakuan diatas, t e t a p i ada kecendrungan
ransum y a w t i d a k mewandung yodium h o b t k e l e n j a r thyroidnya l e b j h besar.
H a s i l l a i n d a r l p e n e l i t i a n i n i memperlihatkan hahwa
llinaome over feed and chick c o s t " rata-rata pada ransum
yang mengandung t i n g k a t p r o t e i n 20 $ nyata ( P ~ 0 , 0 5 )l e b i h
t i n g g i d a r i pada ransum yang mengandung ti-t
protein
15 % a t a u 25 $, dimana pada pemberian r a n s m yang mengandung t i n g k a t p r o t e i n 20 % dan t i n g k a t yodium 300 ppb d i
p e r o l e h "income o r e r feed and chick cost1' r a t a - x a t a t e r b e s a r y a i t u @ 577,44 dan t e r k e c i l pada ransum yang mngamdung tinglcat p r o t e i n 25 % dan t i n g k a t yodium 300 ppb y a i t u
s e b e s a r Tp 336,61.
TiY
PENGUUEI PENAMBARAN TINGKAT PODIUM DAN TINGKAT PROTEIN
RANSUM YBNG MIPIGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K . K a l
TERHADAP PERFORMANS AYAM BROILER
KARYA ILMIAH
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh
gelar S a r l a n a P e t e r n a k a n p a d a F a k u l t a s P e t e r n a k a n
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
oleh
IMRON BATUBARA
Muarasoma, Sumatra U t a r a
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1984
PENGARUH PENAMBARAN TINGKAT EODIUM DAN TINGKAT PROTEIN
RANSUM YANG MENGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K . K a l
TERHADAP P E R F O M S AYAM BROILER
oleh
IMRON BATUBARA
D. 16 0182
Karya i l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan disidangkan
dihadapan komisi u j i a n l i s a n pada t a n g g a l : 25-10-84
P r o f . D r . Davtan Sugandi
Pembimbing Utama
Ketua J u r u s a n
Ilmu P r o d u k s i Ternak
F a k u l t a s Peternakan
Pembimhing Anggota
Dekan
F a k u l t a s Peternakan
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Muarasoma, Sumatra Utara pada
tanggal
5 J a n u a r i 1960.
P e n u l i s a d a l a h anak k e t u j u h d a r i
d e l a p a n s a u d a r a dengan ayah H.Mhd.Syukur
Batubara dam i b u
Hj.Dori Rangkuti.
Tahun 1972 p e ~ u l i sl u l u s d a r i SD Negeri Muarasoma dan
l u l u s d a r i SMP Negeri Muarasoma pada t a h u n 1975.
Pada
t a h u n 1976 p e n u l i s masuk d i Sekolah Menengah Pembangunan
P e r s i a p a n (SMPP) Negeri 4.6 Padang Sidempuan dan l u l u s pada
t a h u n 1979.
P e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa pada Tingkat Pers i a p a n Bersama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada tahun 1979
m e l a l u i Proyek P e r i n t i s 11.
Tahun 1981 p e n u l i s t e r d a f t a r
s e b a g a i mahasiswa pada F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.
Imron Batubara
Tanggal
KATA PE3iGANTAR
Bisrmtllaahirrahmaaairrahim
Alhamdulillah.
P u j i dan syukur p e n u l i s memanjatkan
k e h a d i r a t A l l a h Subhanahu W
a Talala yang t e l a h melimpablran
rahmat d m h i d a y a y a s e h i n g g a p e n u l i s dapat menyelesaikan
k a r y a i l m i a h ini.
Karya i l m i a h i n i merupakan s a l a h s a t u
s y a r a t untuk memperoleh g e l a r S a r j a n a Peternakan pada Fak u l t a s Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Penyusunan k a r y a i l m i a h i n i berdasarkan h a s i l p e n e l i t i a n yang t e l a h p e n u l i s lakukan s e j a k t a n g g a l 24 P e b r u a r i
sampai dengan t a n g g a l 24 A p r i l 1984 d i bagian Ilmu Produks i Ternak Unggas dan Laboratorium hlakanan Ternak F a k u l t a s
Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pada kesempatan i n i p e n u l i s menyampaikan rasa t e r i m a
k a s i h dan penghargaan s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada bapak Prof.
Dr.
Dawan Sugandi dan bapak f r . Muhammad Rasyaf.,
MS s e l a k u
dosen pembimbing yang t e l a h banyak memberikan pengarahan,
bimbingan dan saran-saran selama p e n u l i s melakukan p e n e l i t i a n dan p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i n i .
P e n u l i s Jugs menyam-
paikan penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada s t a f dosen
dan karyawan F a k u l t a s Peternakan khususnya s e r t a s t a f dosen
dan karyaw~inIPB pada umumnya yang t e l a h menempa, memberi
b e k a l selama p e n u l i s menuntut ilmu pada F a k u l t a s Peternakan,
I
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Rasa t e r i m a k a s i h p e n u l i s sampaikan kepada bapak P r o f .
D r . Andi H a k i m Kasoetion ( s e l a k u Rektor IPB) yang t e l a h memb e r i k a n beasiswa P e l i t a tahun ajaran '82/83 dan kepada bapak
Ketua Yayasan Supersemar yang t e l a h memberikan beasiswa
Supersemar tahun a j a r a n '83/84 kepada p e n u l i s , s e h i n g g a dap a t mendorong dan memperlancar s t u d i p e n u l i s d i IPB sampai
p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i.ni s e l e s a i .
Kepada i b u Ir. Umiyati yang t e l a h banyak memberi dorongan, bimbingan dan bantuan s e r t a rekan-rekan s e p e n e l i t i a n
I P u t u R a i S u t a dan Anita H e l i a n t i atas k e r j a sama yang ba-
ik selama p e n e l i t i a n p e n u l i s mengucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Pada kesempatan i n i juga p e n u l i s mengucapkan banyak
t e r i n a k a s i h kepada bapak D a n a , bapak S i r u n , bapak J o h a r dan
bapak Ucup yang t e l a h banyak memberi bimbingan dan bantuan
dalam p e n e l i t i a n i n i .
mat:
Ayah, umak, kakak, ad*,
abang dan ompung yang
t e l a h memberi dorongan dan b i a g a s e r t a d o ' a r e s t u n y a sehingga p e n u l i s dapat menyelesaikan s t u d i n y a dengan haik, dan
buat ahang Asrul B. Bara s e k e l u a r g a t e r i m a k a s i h atas bantuannya semoga amal b a i k b e l i a u mendapat balasan yang s e t i m p a l d a r i Allah SWT.
Akhirnya p e n u l i s menyadari, bahwa k a r y a i l m i a h i n i masih
jauh d a r i sempurna.
Semoga k a r y a i l m i a h i n i bermanfaat b a g i
y ang memerlukannya.
Bogor; Septe~uber1984
Imron Batubara
DAFTAR I S 1
Halaman
...................................... i v
DAFTAR TABEL ........................................ v i
DAFTAR GAMBAR ....................................... v i i
PENDAHULUAN ......................................... 1
TINJAUAN PUSTAKA .................................... 3
Fungsi Podium dan Hormon Thyroxin ..............
3
Kebutuhan' Podium Untuk Ayam B r o i l e r ............ 7
Fungsi P r o t e i n .................................
9
Kebutuhan P r o t e i n Untuk Ayam B r o i l e r ........... 11
Pengaruh Temperatur Lingkungan t e r h a d a p
Konsumsi dan Pertumbuhan Ayam B r o i l e r .......... 15
MATERI DAN METODA PENELITIAN ......................... 1 6
HASIL DAN PEMBAFIASAN ................................ 2 1
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Pertambahan Bohot
Badan Rata-rata Tiap Minggu .................... 2 1
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Konsumsi Ransum .... 29
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Konversi Ransum .... 32
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Konsumsi A i r Minum . 3 4
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p M o r t a l i t a s ......... 37
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p P e r s e n t a s e Bohot
K e l e n j a r Thyroid ...............................
38
I'engaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Income Over Feed
and Chick Cost" ................................ 40
KATA PENGANTAR
11
DAFTAR PUSTAKA
......................................
46
DAFTAR TABEL
Halaman
Nomor
1. Komposisi Bahan Makanan D a l a m Ransum
P e n e l i t i a n Menurut NRC
17
2. Kandungan Zat-zat Makanan D a l a m Ransum
P e n e l i t i a n Menurut A n a l i s a Laboratorium
F a k u l t a s P e t e r n a k a n IPB
17
..........................
.........................
3. Pertambahan Bohot Badan Rata-rata T i a p Minggu
d a r i Masing-masing P e r l a k u a n ....................
4. Bobot Badan Rata-rata T i a p Minggu
d a r i Masing-masing P e r l a k u a n ....................
5. Konsumsi Ransum Rata-rata Tiap Minggu
d a r i Masing-masing P e r l a k u a n ....................
6. Konversi Ransum Rata-rata T i a p Minggu
d a r i Masing-masing P e r l a k u a n ....................
7. Konsumsi A i r Minum Rata-rata Tiap Minggu
d a r i Masing-masing Perlakuan ....................
8. P e r s e n t a s e Bobot K e l e n j a r Thyroid Rata-rata
pada Umur 8 Minggu d a r i T i a p - t i a p Perlakuan .....
9. Income O ~ e rFeed And Chick Cost Rata-rata
P e r Ekor Ayam B r o i l e r d a r i Tiap Perlakuan .......
11
23
26
31
33
35
38
11
41
PENGARUH PENAMBAHAN TINGKAT YODIUM DAN TINGKAT PROTEIN
RANSUM YANG MENGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K.Kal
TERHADAP PERFORMANS A Y A M BROILER
KARYA I L M I A H
IMROW BATUBARA
IMRON BATUBARA, 1984. Penaaruh Penambahan Tingkat
Yodium dan T i n a k a t P r o t e i n Ransum Yans Menaanduna E n e r s i
K e t a b o l i s 3200 k k a l t e r h a d a p Performans Ayam B r o i l e r , .
Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
: Prof. Dr.
Dawan Sugandi
: Ir. Muhammad Rasyaf., MS
S u a t u p e n e l i t i a n t e l a h d i l a k u k a n d i Laboratorium Prod u k s i Unggas F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
m u l a i d a r i t a n g g a l 2 4 P e b r u a r i 1984 sampai dengan t a n g g a l
2 4 A p r i l 1984.
Tujuan d a r i p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui pengaruh
penambahan t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n ransum yang
mengandung e n e r g i m e t a b o l i s 3200 kkal t e r h a d a p performans
ayam b r o i l e r .
Pada p e n e l i t i a n i n i digunakan d i s a i n Acak Lengkap P o l a
F a k t o r i a l 3x3. S e b a g a i m a t e r i p e n e l i t i a n digunakan 270
e k o r anak ayam yang merupakan campuran j a n t a n dan b e t i n a ,
j e n i s ayam yang digunakan a d a l a h s t r a i n C.P 707 yang d i prod u k s i o l e h P.T. CHAROEN POKHAND, J a k a r t a .
P e r l a k u a n yang d i b e r i k a n a d a l a h b e r b a g a i kombinasi
t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n dalam ransum. 'I'ingkat
yodium yang d i b e r i k a n b e r t u r u t - t u r u t 0 ppb, 150 ppb, 300
ppb dan t i n g k a t p r o t e i n a d a l a h 15 %, 20 % dan 2 5 %. R a n sum t e r s e b u t berbentuk h u t i r a n h a l u s gang dicampur dan d i
s u s u n menurut NRC (1977).
Parameter yang d i u k u r adalah: pertambahan bobot badan,
konsumsi ransum, k o n v e r s i ransum, konsumsi air minum, t i n g k a t kematian ( a o r t a l i t a s ) , p e r s e n t a s e bobot k e l e n j a r t h y r o i d
d a n "income over f e e d and c h i c k costl1.
K a s i l analisis S i d i k Ragam menunjukkan bahwa p e r l a k u a n
t i n g k a t yodium n y a t a (PL 0,051 berpengaruh t e r h a d a p pertambahan bobot badan anak ayam, sedangkan t i n g k a t p r o t e i n h e r pengaruh s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) . Ransum yang mengandung
t i n g k a t yodium 300 ppb n y a t a ( P ~ 0 , 0 5 )menghasilkan pertumbuhan l e b i h Gaik d a r i pada 150 pph a t a u 0 ppb, dan t i n g k a t
p r o t e i n 25 % n y a t a ( P L 0,051 menghasilkan pertambahan bobot
badan rata-rata yang l e b i h t i n g g i d a r i pada 20 % a t a u 15 %
(PLO,01).
Untuk konsumsi ransum baik i i n g k a t yodium maupun t i n g k a t p r o t e i n berpengaruh s a n g a t n y a t a ( P L 0 , O l ) . Konsumsi
ransum rata-rata pada ransum yang mengandung t i n g k a t yodium
300 ppb n y a t a ( P L O , ~ ~l e) h i h t i n g g i d a r i pada 0 ppb dan
s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) dengan 150 pb, sedangkan t i n g k a t
p r o t e i n 25 % sangat nyata (PL0,Ol l e b i h t i n g g i terhadap
konsumsi ransum rata-rata anak ayam d a r i pada 15 %, t e t a p i
t i d a k berbeda n y a t a dengan t i n g k a t p r o t e i n 20 %.
K o n r e r s i ransum, konsumsi air minum hanya d i p e n g a r u h i
t i n g k a t p r o t e i n ransum ( P L0 , O l ) .
Konversi ransum yang
7
mengandung t i e a t p r o t e i n 25 % dan 20 $ nyata ( P L 0 , O l )
l e b i h haik d a r i pada t i n g k a t p r o t e i n 15 %, t e t a p i a n t a r a
t i n g k a t p r o t e i n 25 $ dengan 20 $ t i d a k nyata berbeda h a s i l nya. Makin t i n g g i t i n $ k a t p r o t e i n dalam ransum maka konsumsi aFr minum rata-rata juga makin t i n g g i ( P L 0 , O l ) .
at kematian ( m o r t a l i t a s ) anak ayam selama p e n e l i t i a n ad a h empat ekor.
Persentase bolmt ke1en;lar t h y r o i d t i d a k dipengarukri
o l e h t i n g k a t yodium maupun t i n g k a t p r o t e i n sampai pada
b a t a s kombinasi perlakuan diatas, t e t a p i ada kecendrungan
ransum y a w t i d a k mewandung yodium h o b t k e l e n j a r thyroidnya l e b j h besar.
H a s i l l a i n d a r l p e n e l i t i a n i n i memperlihatkan hahwa
llinaome over feed and chick c o s t " rata-rata pada ransum
yang mengandung t i n g k a t p r o t e i n 20 $ nyata ( P ~ 0 , 0 5 )l e b i h
t i n g g i d a r i pada ransum yang mengandung ti-t
protein
15 % a t a u 25 $, dimana pada pemberian r a n s m yang mengandung t i n g k a t p r o t e i n 20 % dan t i n g k a t yodium 300 ppb d i
p e r o l e h "income o r e r feed and chick cost1' r a t a - x a t a t e r b e s a r y a i t u @ 577,44 dan t e r k e c i l pada ransum yang mngamdung tinglcat p r o t e i n 25 % dan t i n g k a t yodium 300 ppb y a i t u
s e b e s a r Tp 336,61.
TiY
PENGARUH PENAMBAHAN TINGKAT YODIUM DAN TINGKAT PROTEIN
RANSUM YANG MENGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K.Kal
TERHADAP PERFORMANS A Y A M BROILER
KARYA I L M I A H
IMROW BATUBARA
RINGKASAN
IMRON BATUBARA, 1984. Penaaruh Penambahan Tingkat
Yodium dan T i n a k a t P r o t e i n Ransum Yans Menaanduna E n e r s i
K e t a b o l i s 3200 k k a l t e r h a d a p Performans Ayam B r o i l e r , .
Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pembimbing Utama
Pembimbing Anggota
: Prof. Dr.
Dawan Sugandi
: Ir. Muhammad Rasyaf., MS
S u a t u p e n e l i t i a n t e l a h d i l a k u k a n d i Laboratorium Prod u k s i Unggas F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
m u l a i d a r i t a n g g a l 2 4 P e b r u a r i 1984 sampai dengan t a n g g a l
2 4 A p r i l 1984.
Tujuan d a r i p e n e l i t i a n a d a l a h untuk mengetahui pengaruh
penambahan t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n ransum yang
mengandung e n e r g i m e t a b o l i s 3200 kkal t e r h a d a p performans
ayam b r o i l e r .
Pada p e n e l i t i a n i n i digunakan d i s a i n Acak Lengkap P o l a
F a k t o r i a l 3x3. S e b a g a i m a t e r i p e n e l i t i a n digunakan 270
e k o r anak ayam yang merupakan campuran j a n t a n dan b e t i n a ,
j e n i s ayam yang digunakan a d a l a h s t r a i n C.P 707 yang d i prod u k s i o l e h P.T. CHAROEN POKHAND, J a k a r t a .
P e r l a k u a n yang d i b e r i k a n a d a l a h b e r b a g a i kombinasi
t i n g k a t yodium dan t i n g k a t p r o t e i n dalam ransum. 'I'ingkat
yodium yang d i b e r i k a n b e r t u r u t - t u r u t 0 ppb, 150 ppb, 300
ppb dan t i n g k a t p r o t e i n a d a l a h 15 %, 20 % dan 2 5 %. R a n sum t e r s e b u t berbentuk h u t i r a n h a l u s gang dicampur dan d i
s u s u n menurut NRC (1977).
Parameter yang d i u k u r adalah: pertambahan bobot badan,
konsumsi ransum, k o n v e r s i ransum, konsumsi air minum, t i n g k a t kematian ( a o r t a l i t a s ) , p e r s e n t a s e bobot k e l e n j a r t h y r o i d
d a n "income over f e e d and c h i c k costl1.
K a s i l analisis S i d i k Ragam menunjukkan bahwa p e r l a k u a n
t i n g k a t yodium n y a t a (PL 0,051 berpengaruh t e r h a d a p pertambahan bobot badan anak ayam, sedangkan t i n g k a t p r o t e i n h e r pengaruh s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) . Ransum yang mengandung
t i n g k a t yodium 300 ppb n y a t a ( P ~ 0 , 0 5 )menghasilkan pertumbuhan l e b i h Gaik d a r i pada 150 pph a t a u 0 ppb, dan t i n g k a t
p r o t e i n 25 % n y a t a ( P L 0,051 menghasilkan pertambahan bobot
badan rata-rata yang l e b i h t i n g g i d a r i pada 20 % a t a u 15 %
(PLO,01).
Untuk konsumsi ransum baik i i n g k a t yodium maupun t i n g k a t p r o t e i n berpengaruh s a n g a t n y a t a ( P L 0 , O l ) . Konsumsi
ransum rata-rata pada ransum yang mengandung t i n g k a t yodium
300 ppb n y a t a ( P L O , ~ ~l e) h i h t i n g g i d a r i pada 0 ppb dan
s a n g a t n y a t a ( P ~ 0 , 0 1 ) dengan 150 pb, sedangkan t i n g k a t
p r o t e i n 25 % sangat nyata (PL0,Ol l e b i h t i n g g i terhadap
konsumsi ransum rata-rata anak ayam d a r i pada 15 %, t e t a p i
t i d a k berbeda n y a t a dengan t i n g k a t p r o t e i n 20 %.
K o n r e r s i ransum, konsumsi air minum hanya d i p e n g a r u h i
t i n g k a t p r o t e i n ransum ( P L0 , O l ) .
Konversi ransum yang
7
mengandung t i e a t p r o t e i n 25 % dan 20 $ nyata ( P L 0 , O l )
l e b i h haik d a r i pada t i n g k a t p r o t e i n 15 %, t e t a p i a n t a r a
t i n g k a t p r o t e i n 25 $ dengan 20 $ t i d a k nyata berbeda h a s i l nya. Makin t i n g g i t i n $ k a t p r o t e i n dalam ransum maka konsumsi aFr minum rata-rata juga makin t i n g g i ( P L 0 , O l ) .
at kematian ( m o r t a l i t a s ) anak ayam selama p e n e l i t i a n ad a h empat ekor.
Persentase bolmt ke1en;lar t h y r o i d t i d a k dipengarukri
o l e h t i n g k a t yodium maupun t i n g k a t p r o t e i n sampai pada
b a t a s kombinasi perlakuan diatas, t e t a p i ada kecendrungan
ransum y a w t i d a k mewandung yodium h o b t k e l e n j a r thyroidnya l e b j h besar.
H a s i l l a i n d a r l p e n e l i t i a n i n i memperlihatkan hahwa
llinaome over feed and chick c o s t " rata-rata pada ransum
yang mengandung t i n g k a t p r o t e i n 20 $ nyata ( P ~ 0 , 0 5 )l e b i h
t i n g g i d a r i pada ransum yang mengandung ti-t
protein
15 % a t a u 25 $, dimana pada pemberian r a n s m yang mengandung t i n g k a t p r o t e i n 20 % dan t i n g k a t yodium 300 ppb d i
p e r o l e h "income o r e r feed and chick cost1' r a t a - x a t a t e r b e s a r y a i t u @ 577,44 dan t e r k e c i l pada ransum yang mngamdung tinglcat p r o t e i n 25 % dan t i n g k a t yodium 300 ppb y a i t u
s e b e s a r Tp 336,61.
TiY
PENGUUEI PENAMBARAN TINGKAT PODIUM DAN TINGKAT PROTEIN
RANSUM YBNG MIPIGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K . K a l
TERHADAP PERFORMANS AYAM BROILER
KARYA ILMIAH
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh
gelar S a r l a n a P e t e r n a k a n p a d a F a k u l t a s P e t e r n a k a n
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
oleh
IMRON BATUBARA
Muarasoma, Sumatra U t a r a
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1984
PENGARUH PENAMBARAN TINGKAT EODIUM DAN TINGKAT PROTEIN
RANSUM YANG MENGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K . K a l
TERHADAP P E R F O M S AYAM BROILER
oleh
IMRON BATUBARA
D. 16 0182
Karya i l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan disidangkan
dihadapan komisi u j i a n l i s a n pada t a n g g a l : 25-10-84
P r o f . D r . Davtan Sugandi
Pembimbing Utama
Ketua J u r u s a n
Ilmu P r o d u k s i Ternak
F a k u l t a s Peternakan
Pembimhing Anggota
Dekan
F a k u l t a s Peternakan
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n d i Muarasoma, Sumatra Utara pada
tanggal
5 J a n u a r i 1960.
P e n u l i s a d a l a h anak k e t u j u h d a r i
d e l a p a n s a u d a r a dengan ayah H.Mhd.Syukur
Batubara dam i b u
Hj.Dori Rangkuti.
Tahun 1972 p e ~ u l i sl u l u s d a r i SD Negeri Muarasoma dan
l u l u s d a r i SMP Negeri Muarasoma pada t a h u n 1975.
Pada
t a h u n 1976 p e n u l i s masuk d i Sekolah Menengah Pembangunan
P e r s i a p a n (SMPP) Negeri 4.6 Padang Sidempuan dan l u l u s pada
t a h u n 1979.
P e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa pada Tingkat Pers i a p a n Bersama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor pada tahun 1979
m e l a l u i Proyek P e r i n t i s 11.
Tahun 1981 p e n u l i s t e r d a f t a r
s e b a g a i mahasiswa pada F a k u l t a s Peternakan, I n s t i t u t Pert a n i a n Bogor.
Imron Batubara
Tanggal
KATA PE3iGANTAR
Bisrmtllaahirrahmaaairrahim
Alhamdulillah.
P u j i dan syukur p e n u l i s memanjatkan
k e h a d i r a t A l l a h Subhanahu W
a Talala yang t e l a h melimpablran
rahmat d m h i d a y a y a s e h i n g g a p e n u l i s dapat menyelesaikan
k a r y a i l m i a h ini.
Karya i l m i a h i n i merupakan s a l a h s a t u
s y a r a t untuk memperoleh g e l a r S a r j a n a Peternakan pada Fak u l t a s Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Penyusunan k a r y a i l m i a h i n i berdasarkan h a s i l p e n e l i t i a n yang t e l a h p e n u l i s lakukan s e j a k t a n g g a l 24 P e b r u a r i
sampai dengan t a n g g a l 24 A p r i l 1984 d i bagian Ilmu Produks i Ternak Unggas dan Laboratorium hlakanan Ternak F a k u l t a s
Peternakan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Pada kesempatan i n i p e n u l i s menyampaikan rasa t e r i m a
k a s i h dan penghargaan s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada bapak Prof.
Dr.
Dawan Sugandi dan bapak f r . Muhammad Rasyaf.,
MS s e l a k u
dosen pembimbing yang t e l a h banyak memberikan pengarahan,
bimbingan dan saran-saran selama p e n u l i s melakukan p e n e l i t i a n dan p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i n i .
P e n u l i s Jugs menyam-
paikan penghargaan yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada s t a f dosen
dan karyawan F a k u l t a s Peternakan khususnya s e r t a s t a f dosen
dan karyaw~inIPB pada umumnya yang t e l a h menempa, memberi
b e k a l selama p e n u l i s menuntut ilmu pada F a k u l t a s Peternakan,
I
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
Rasa t e r i m a k a s i h p e n u l i s sampaikan kepada bapak P r o f .
D r . Andi H a k i m Kasoetion ( s e l a k u Rektor IPB) yang t e l a h memb e r i k a n beasiswa P e l i t a tahun ajaran '82/83 dan kepada bapak
Ketua Yayasan Supersemar yang t e l a h memberikan beasiswa
Supersemar tahun a j a r a n '83/84 kepada p e n u l i s , s e h i n g g a dap a t mendorong dan memperlancar s t u d i p e n u l i s d i IPB sampai
p e n u l i s a n k a r y a i l m i a h i.ni s e l e s a i .
Kepada i b u Ir. Umiyati yang t e l a h banyak memberi dorongan, bimbingan dan bantuan s e r t a rekan-rekan s e p e n e l i t i a n
I P u t u R a i S u t a dan Anita H e l i a n t i atas k e r j a sama yang ba-
ik selama p e n e l i t i a n p e n u l i s mengucapkan banyak t e r i m a k a s i h .
Pada kesempatan i n i juga p e n u l i s mengucapkan banyak
t e r i n a k a s i h kepada bapak D a n a , bapak S i r u n , bapak J o h a r dan
bapak Ucup yang t e l a h banyak memberi bimbingan dan bantuan
dalam p e n e l i t i a n i n i .
mat:
Ayah, umak, kakak, ad*,
abang dan ompung yang
t e l a h memberi dorongan dan b i a g a s e r t a d o ' a r e s t u n y a sehingga p e n u l i s dapat menyelesaikan s t u d i n y a dengan haik, dan
buat ahang Asrul B. Bara s e k e l u a r g a t e r i m a k a s i h atas bantuannya semoga amal b a i k b e l i a u mendapat balasan yang s e t i m p a l d a r i Allah SWT.
Akhirnya p e n u l i s menyadari, bahwa k a r y a i l m i a h i n i masih
jauh d a r i sempurna.
Semoga k a r y a i l m i a h i n i bermanfaat b a g i
y ang memerlukannya.
Bogor; Septe~uber1984
Imron Batubara
DAFTAR I S 1
Halaman
...................................... i v
DAFTAR TABEL ........................................ v i
DAFTAR GAMBAR ....................................... v i i
PENDAHULUAN ......................................... 1
TINJAUAN PUSTAKA .................................... 3
Fungsi Podium dan Hormon Thyroxin ..............
3
Kebutuhan' Podium Untuk Ayam B r o i l e r ............ 7
Fungsi P r o t e i n .................................
9
Kebutuhan P r o t e i n Untuk Ayam B r o i l e r ........... 11
Pengaruh Temperatur Lingkungan t e r h a d a p
Konsumsi dan Pertumbuhan Ayam B r o i l e r .......... 15
MATERI DAN METODA PENELITIAN ......................... 1 6
HASIL DAN PEMBAFIASAN ................................ 2 1
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Pertambahan Bohot
Badan Rata-rata Tiap Minggu .................... 2 1
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Konsumsi Ransum .... 29
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Konversi Ransum .... 32
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Konsumsi A i r Minum . 3 4
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p M o r t a l i t a s ......... 37
Pengaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p P e r s e n t a s e Bohot
K e l e n j a r Thyroid ...............................
38
I'engaruh P e r l a k u a n t e r h a d a p Income Over Feed
and Chick Cost" ................................ 40
KATA PENGANTAR
11
DAFTAR PUSTAKA
......................................
46
DAFTAR TABEL
Halaman
Nomor
1. Komposisi Bahan Makanan D a l a m Ransum
P e n e l i t i a n Menurut NRC
17
2. Kandungan Zat-zat Makanan D a l a m Ransum
P e n e l i t i a n Menurut A n a l i s a Laboratorium
F a k u l t a s P e t e r n a k a n IPB
17
..........................
.........................
3. Pertambahan Bohot Badan Rata-rata T i a p Minggu
d a r i Masing-masing P e r l a k u a n ....................
4. Bobot Badan Rata-rata T i a p Minggu
d a r i Masing-masing P e r l a k u a n ....................
5. Konsumsi Ransum Rata-rata Tiap Minggu
d a r i Masing-masing P e r l a k u a n ....................
6. Konversi Ransum Rata-rata T i a p Minggu
d a r i Masing-masing P e r l a k u a n ....................
7. Konsumsi A i r Minum Rata-rata Tiap Minggu
d a r i Masing-masing Perlakuan ....................
8. P e r s e n t a s e Bobot K e l e n j a r Thyroid Rata-rata
pada Umur 8 Minggu d a r i T i a p - t i a p Perlakuan .....
9. Income O ~ e rFeed And Chick Cost Rata-rata
P e r Ekor Ayam B r o i l e r d a r i Tiap Perlakuan .......
11
23
26
31
33
35
38
11
41
PENGARUH PENAMBAHAN TINGKAT YODIUM DAN TINGKAT PROTEIN
RANSUM YANG MENGANDUNG ENERGI METABOLIS 3200 K.Kal
TERHADAP PERFORMANS A Y A M BROILER
KARYA I L M I A H
IMROW BATUBARA