LatarBelakangPenelitian PENGUASAAN PENGETAHUAN LAUNDRY PADA PESERTA DIDIK AKOMODASI PERHOTELAN DI SMKN 9 BANDUNG.

Nikmatul Kamilah Mardiyah, 2015 PENGUASAAN PENGETAHUAN LAUNDRY PADA PESERTA DIDIK AKOMODASI PERHDTELAN DI SMKN 9 BANDUNG Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu BAB I PENDAHULUAN

A. LatarBelakangPenelitian

SekolahMenengahKejuruan SMKmerupakaninstitusipendidikan formal sebagailanjutandariSekolahMengengahPertamaSMPatau Madrasah Tsanawiyah MTs. SMK merupakaninstitusipendidikan formal yang lebihmemfokuskanpesertadidikdalamkompetensikeahliansehinggalulusannyadapat langsungbekerja di duniaindustri. SMK memilikibeberapakompetensikeahlian yang dapatditawarkansesuaidenganminatpesertadidik. Kompetensi yang diberikankepadapesertadidikSMK lebihmenekankanpadapraktikketerampilandansikap, akantetapiteoripenguasaanpengetahuantetapdiberikandenganpersentase70 untukpraktekdan 30 untukteori. Pengetahuan yang diberikanuntukpesertadidikdisesuaikansesuaidengankompetensikeahliannya. Penguasaanpengetahuanmerupakansyaratpenting yang harusdipenuhiolehpesertadidikuntukmenunjangkelulusanselaindarimatapelajaranp okok yang menjadipersyaratankelulusansertadapatmempermudahpesertadidikpadasaatbekerja di duniaindustri. Berkembangnyaindustriperhotelanmerupakansebuahtantanganbagipenyediat enagakerja di bidangperhotelan. Industriperhotelanmenuntutsetiaptenagakerjanyamemilikikompetensi dibidangperhotelankhususnyakeahlianHousekeeping yang menaungitugasdarilaundry. SMK dengankompetensikeahlianAkomodasiPerhotelandapatbersaingpadaduniaindustrip erhotelandengankelebihan yang dimilikipesertadidikyaitumenguasaipengetahuanmengenaiperhotelankhususnyapa dakeahlianLaundry. SMKN 9 Bandung merupakanSekolahKelompokPariwisatadanSeni yang memilikidelapankompetensikeahlianyaituAkomodasiPerhotelan, Usaha Nikmatul Kamilah Mardiyah, 2015 PENGUASAAN PENGETAHUAN LAUNDRY PADA PESERTA DIDIK AKOMODASI PERHDTELAN DI SMKN 9 BANDUNG Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu PerjalananWisata UPW, Tata Boga, Pastry , Tata Busana, Tata KecantikanRambut, Tata KecantikanKulit, danDesainKomunikasi Visual DKV. Kompetensikeahlian yang sesuaidenganilmu yang dipiliholehpenelitiyaitukompetensikeahlianAkomodasiPerhotelan. Berdasarkanalokasiwaktupembelajaranselamasatu semester yang terdapatdalamsilabusmatapelajaranBinatuatauLaundrySMKN 9 Bandung. Penguasaanpengetahuan yang harusdimilikipesertadidiksebanyakempattingkatandarienamtingkatan. Tingkatan yang harusdikuasaiyaitupengetahuanmengenaipengertiansertabagian- bagianlaundry, pemahamanmengenaijenissertacaraperawatanlaundry machine danpenerapanmengenaialurpadalaundryyang disesuaikandenganjenispekerjaannyadananalisismengenaijenispengotorsertabahan pembersih yang dapatdigunakan. Penguasaanpengetahuanmeliputienamtahapyaitupengetahuan, pemahaman, penerapan, analisis, sintesisdanevaluasi. Penguasaanpengetahuan yang akan di ujikanpadapesertadidiksebanyakempattahapyaitupengetahuan, pemahaman, penerapandananalisis yang sesuaidengan Silabus Mata PelajaranLaundry SMKN 9 Bandung, 2014. Penelitianiniinginmengetahuisejauhmanapesertadidikmenguasaiempattahapan yang akandiujikanpadamatapelajaranLaundry. Empattahapan yang akandiujikan, disesuaikandenganmeteripadamatapelajaranLaundry yang diberikansebanyak 30. Tahapantersebutdijadikansebagaitolakukurpenilaianpesertadidikdalampenguasaan pengetahuanmatapelajaranLaundry. Penelitisangattermotivasiuntukmelakukanpenelitianyang telahdiuraikan di atas,penelitimerasabahwapenguasaanpengetahuanLaundrysangatpentinguntukdipe lajari. PernyataantersebutdidukungdenganpernyataandalamjurnalpenelitianKusuma, 2014, hlm. 1-14 menyatakan : Penguasaanpengetahuandasarsangatlahpentingdansangatmenentukanbagipen capaianhasilbelajar, termasukpencapaiankompetensikejuruan. Penguasaanpengetahuandasarakanmenjadibekalbagipesertabelajar yang Nikmatul Kamilah Mardiyah, 2015 PENGUASAAN PENGETAHUAN LAUNDRY PADA PESERTA DIDIK AKOMODASI PERHDTELAN DI SMKN 9 BANDUNG Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu akanmengembangkanpotensidiri. Penguasaanpengetahuandasar yang memadaiakanmemberikanimplikasipositifpadapencapaianhasilbelajar yang lebihbaik. Laundry merupakanbagian yang pentingdalamoperasional hotel yang berhunganlangsungdengankepuasaantamu. PernyataantersebutdidukungdenganpernyataandalamjurnalpenelitianIkhsan, 2009, hlm. 16 bahwa : Laundry merupakanperhatian yang sangatbesardaripihakmanajemenmaupuntamu. Kewajiban hotel untukmenyediakanfasilitaslaundry yang memadai demi kepuasan para tamu. Kegiatandibagianiniadalahpencuciansemualinen yang kotordaridepartemen yang lain di hotel, sertakegiatanpencucianpakaian-pakaiantamu yang ingindicuci. Pelayanancucianuntuktamuinimendapatkanpendapatantersendiribagi hotel. Kepuasaanyang dicapaimerupakanbarang yang tamugunakan, sepertipakaiantamu yangdicucipadalaundry hotel , sertalinen yang hotel sediakandisetiapkamartamusepertihand towel,bath towel, bath mat,sheet, pillow case, danduvet cover. Pemeliharaan yang diberikanharussesuaidenganjenislinen sertapakaiantamu, olehkarenaitusangatperlubagitenagakerjamenguasaipengetahuandasar- dasardalammenanganipakaiantamusertalinen yang akandigunakanolehtamu. Penelitisebagaimahasiswa Program StudiPendidikanKesejahteraanKeluargayang mengambilkosentrasi Tata Grahamerasatermotivasiuntukmelakukanpenelitian “PenguasaanPengetahuanLaundryPadaPesertaDidikAkomodasiPerhotelandi SMKN 9 Bandung”.

B. RumusanMasalahPenelitian