Nikmatul Kamilah Mardiyah, 2015 PENGUASAAN PENGETAHUAN LAUNDRY PADA PESERTA DIDIK AKOMODASI PERHDTELAN DI
SMKN 9 BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia |
repository.upi.edu |
perpustakaan.upi.edu
BAB I PENDAHULUAN
A. LatarBelakangPenelitian
SekolahMenengahKejuruan SMKmerupakaninstitusipendidikan formal sebagailanjutandariSekolahMengengahPertamaSMPatau Madrasah Tsanawiyah
MTs. SMK
merupakaninstitusipendidikan formal
yang lebihmemfokuskanpesertadidikdalamkompetensikeahliansehinggalulusannyadapat
langsungbekerja di duniaindustri. SMK memilikibeberapakompetensikeahlian yang dapatditawarkansesuaidenganminatpesertadidik.
Kompetensi yang
diberikankepadapesertadidikSMK lebihmenekankanpadapraktikketerampilandansikap,
akantetapiteoripenguasaanpengetahuantetapdiberikandenganpersentase70 untukpraktekdan
30 untukteori.
Pengetahuan yang
diberikanuntukpesertadidikdisesuaikansesuaidengankompetensikeahliannya. Penguasaanpengetahuanmerupakansyaratpenting
yang harusdipenuhiolehpesertadidikuntukmenunjangkelulusanselaindarimatapelajaranp
okok yang
menjadipersyaratankelulusansertadapatmempermudahpesertadidikpadasaatbekerja di duniaindustri.
Berkembangnyaindustriperhotelanmerupakansebuahtantanganbagipenyediat enagakerja
di bidangperhotelan.
Industriperhotelanmenuntutsetiaptenagakerjanyamemilikikompetensi dibidangperhotelankhususnyakeahlianHousekeeping
yang menaungitugasdarilaundry.
SMK dengankompetensikeahlianAkomodasiPerhotelandapatbersaingpadaduniaindustrip
erhotelandengankelebihan yang
dimilikipesertadidikyaitumenguasaipengetahuanmengenaiperhotelankhususnyapa dakeahlianLaundry.
SMKN 9 Bandung merupakanSekolahKelompokPariwisatadanSeni yang memilikidelapankompetensikeahlianyaituAkomodasiPerhotelan,
Usaha
Nikmatul Kamilah Mardiyah, 2015 PENGUASAAN PENGETAHUAN LAUNDRY PADA PESERTA DIDIK AKOMODASI PERHDTELAN DI
SMKN 9 BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia |
repository.upi.edu |
perpustakaan.upi.edu
PerjalananWisata UPW,
Tata Boga,
Pastry ,
Tata Busana,
Tata KecantikanRambut, Tata KecantikanKulit, danDesainKomunikasi Visual DKV.
Kompetensikeahlian yang
sesuaidenganilmu yang
dipiliholehpenelitiyaitukompetensikeahlianAkomodasiPerhotelan. Berdasarkanalokasiwaktupembelajaranselamasatu
semester yang
terdapatdalamsilabusmatapelajaranBinatuatauLaundrySMKN 9
Bandung. Penguasaanpengetahuan
yang harusdimilikipesertadidiksebanyakempattingkatandarienamtingkatan.
Tingkatan yang
harusdikuasaiyaitupengetahuanmengenaipengertiansertabagian- bagianlaundry,
pemahamanmengenaijenissertacaraperawatanlaundry machine
danpenerapanmengenaialurpadalaundryyang disesuaikandenganjenispekerjaannyadananalisismengenaijenispengotorsertabahan
pembersih yang dapatdigunakan. Penguasaanpengetahuanmeliputienamtahapyaitupengetahuan, pemahaman,
penerapan, analisis, sintesisdanevaluasi. Penguasaanpengetahuan yang akan di ujikanpadapesertadidiksebanyakempattahapyaitupengetahuan,
pemahaman, penerapandananalisis yang sesuaidengan Silabus Mata PelajaranLaundry SMKN
9 Bandung,
2014. Penelitianiniinginmengetahuisejauhmanapesertadidikmenguasaiempattahapan
yang akandiujikanpadamatapelajaranLaundry. Empattahapan yang akandiujikan, disesuaikandenganmeteripadamatapelajaranLaundry
yang diberikansebanyak
30. Tahapantersebutdijadikansebagaitolakukurpenilaianpesertadidikdalampenguasaan
pengetahuanmatapelajaranLaundry. Penelitisangattermotivasiuntukmelakukanpenelitianyang telahdiuraikan di
atas,penelitimerasabahwapenguasaanpengetahuanLaundrysangatpentinguntukdipe lajari.
PernyataantersebutdidukungdenganpernyataandalamjurnalpenelitianKusuma, 2014, hlm. 1-14 menyatakan :
Penguasaanpengetahuandasarsangatlahpentingdansangatmenentukanbagipen capaianhasilbelajar,
termasukpencapaiankompetensikejuruan. Penguasaanpengetahuandasarakanmenjadibekalbagipesertabelajar
yang
Nikmatul Kamilah Mardiyah, 2015 PENGUASAAN PENGETAHUAN LAUNDRY PADA PESERTA DIDIK AKOMODASI PERHDTELAN DI
SMKN 9 BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia |
repository.upi.edu |
perpustakaan.upi.edu
akanmengembangkanpotensidiri. Penguasaanpengetahuandasar
yang memadaiakanmemberikanimplikasipositifpadapencapaianhasilbelajar yang
lebihbaik.
Laundry merupakanbagian yang pentingdalamoperasional hotel yang
berhunganlangsungdengankepuasaantamu. PernyataantersebutdidukungdenganpernyataandalamjurnalpenelitianIkhsan,
2009, hlm. 16 bahwa : Laundry
merupakanperhatian yang
sangatbesardaripihakmanajemenmaupuntamu. Kewajiban
hotel untukmenyediakanfasilitaslaundry yang memadai demi kepuasan para tamu.
Kegiatandibagianiniadalahpencuciansemualinen yang kotordaridepartemen yang lain di hotel, sertakegiatanpencucianpakaian-pakaiantamu yang
ingindicuci. Pelayanancucianuntuktamuinimendapatkanpendapatantersendiribagi hotel.
Kepuasaanyang
dicapaimerupakanbarang yang
tamugunakan, sepertipakaiantamu
yangdicucipadalaundry hotel
, sertalinen
yang hotel
sediakandisetiapkamartamusepertihand towel,bath towel, bath mat,sheet, pillow case,
danduvet cover. Pemeliharaan yang diberikanharussesuaidenganjenislinen sertapakaiantamu,
olehkarenaitusangatperlubagitenagakerjamenguasaipengetahuandasar- dasardalammenanganipakaiantamusertalinen
yang akandigunakanolehtamu.
Penelitisebagaimahasiswa Program StudiPendidikanKesejahteraanKeluargayang mengambilkosentrasi
Tata Grahamerasatermotivasiuntukmelakukanpenelitian
âPenguasaanPengetahuanLaundryPadaPesertaDidikAkomodasiPerhotelandi SMKN 9 Bandungâ.
B. RumusanMasalahPenelitian