POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah satui persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana (SI) pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Disusun Oleh:
DEWI MARINI
00720133
JURUSAN SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2005
LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: DEWI MARINI
Tempat / tanggal lahir : JEMBER, 7 MEI 1982
Nim
: 00720133
Fakultas / Jurusan
: PERTANIAN / SOSIAL EKONOMI
Menyatakan
bahwa
karya
ilmiah
/
skripsi
berjudul “POTENSI
KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP
PENDAPATAN
SUB
TERMINAL
AGRIBISNIS
(STA)
MANTUNG
MALANG” adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian
maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan
sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar kami bersedia mendapat sanksi akademis.
Malang, 15 April 2005
Yang Menyatakan
Dewi marini
Mengetahui:
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Harpowo, MP
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
ii
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL
: POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL
TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
NAMA
: DEWI MARINI
NIM
: 00720133
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Harpowo, MP
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
Mengetahui:
Dekan Fakultas Pertanian
Kepala Jurusan Sosial Ekonomi
Ir. Misbah Ruhiyat, MSi
Ir. Istis Baroh, MP
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
JUDUL
: POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL
TERHADAP
PENDAPATAN
SUB
TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
NAMA
: DEWI MARINI
NIM
: 00720133
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dekan Fakultas Pertanian
Kepala Jurusan Sosial Ekonomi
Ir. Misbah Ruhiyat, MSi
Ir. Istis Baroh, MP
iv
LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI
JUDUL
: POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL
TERHADAP
PENDAPATAN
SUB
TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
NAMA
: DEWI MARINI
NIM
: 00720133
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dosen Penguji I
Dosen Penguji II
Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi
Ir. Istis Baroh, MP
Dosen Penguji III
Dosen Penguji IV
Ir, Harpowo, MP
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
v
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
JUDUL
: POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL
TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
NAMA
: DEWI MARINI
NIM
: 00720133
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Harpowo, MP
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
vi
LEMBAR REVISI
JUDUL
: POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
NAMA
: DEWI MARINI
NIM
: 00720133
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dosen Penguji I
Dosen Penguji II
Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi
Dosen Pembimbing I
Ir. Istis Baroh, MP
Dosen Pembimbing II
Ir. Harpowo, MP
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
vii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb
Tiada kata lain yang penulis ucapakan selain rasa syukur kehadirat Allah
SWT serta sholawat dan salam kepada Nabi besar Muhammad SAW, karena
berkat limpahan rohmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi
yang berjudul ”POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCOLLI, SAWI,
WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA)
MANTUNG MALANG”.
Skripsi ini disusun sebagai salah` satu syarat untuk mendapat gelar
sarjana dalam bidang Ilmu Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah
Malang.
Terselesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan serta
bimbingan dari semua pihak, sehubungan dengan hal tersebut patut kiranya
peneliti sampaikan terimakasih yang tak terhingga kepada:
1. Drs. Muhadjir Effendi, MAP selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Ir. Misbah Ruhiyat MSi selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
3. Ir. Istis Baroh, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis.
4. Ir. Harpowo, MP selaku dosen pembimbing I yang telah banyak memberikan
arahan, bimbingan dan didikan sehingga dapat terselesainya skripsi ini.
viii
5. Bapak Rahmad Pulung SP, MP selaku dosen pembimbing II yang telah
banyak
memberikan
arahan,
bimbingan
dan
didikan
sehingga
dapat
terselesikannya skripsi ini.
6. Seluruh Dosen pengajar dan Dosen Penguji di Jurusan Sosial Ekonomi
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.
7. Ir. Totok Purwanto selaku Pimpinan pada STA Mantung Malang yang telah
memberikan izin untuk melakukan penelitian guna penyusunan skripsi ini.
8. Bapak, ibu dan seluruh keluargaku yang telah memberikan dorongan baik
moril maupun materiil serta doa dalam menyelesaikan skripsi ini.
9. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu yang telah banyak
membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.
Semoga Allah SWT, memberikan balasan atas segala bantuan yang telah
diberikan baik langsung maupun tak langsung. Penulis berharap kritik dan saran
untuk kesempurnaan skrisi ini.
Akhirnya penulis berharap semoga karya sederhana ini dapat bermanfaat
bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
Wassalamualaikum Wr.Wb.
Malang, 15 April 2005
Penulis
ix
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL .................................................................................
i
LEMBAR PERNYATAAN .....................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................
iii
LEMBAR PERSETUJUAN .....................................................................
iv
LEMBAR PENGESAHAN DEWAN PENGUJI .........................................
v
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING .................................
vi
HALAMAN REVISI .............................................................................
vii
SURAT IZIN PERUSAHAAN ................................................................
viii
LEMBAR PERSEMBAHAN ...................................................................
ix
KATA PENGANTAR .............................................................................
xi
DAFTAR ISI ........................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ..................................................................................
xv
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................
xvi
RINGKASAN .......................................................................................
xvii
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang ..................................................................
1.2 Masalah Penelitian ............................................................
1.3 Tujuan Penelitian ..............................................................
1.4 Kegunaan Penelitian ..........................................................
1.5 Batasan Istilah ..................................................................
1.6 Pengukuran Variabel .........................................................
1
7
8
8
8
9
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Terminal Agribisnis ...........................................................
2.2 Agribisnis ........................................................................
2.3 Pendapatan ......................................................................
2.4 Klasifikasi dan Morfologi Broccoli ......................................
2.4.1 Prospek Pengembangan Broccoli .............................
2.4.2 Manfaat dan Kegunaan ...........................................
2.5 Klasifikasi dan Morfologi Sawi ...........................................
2.5.1 Prospek Pengembangan sawi ..................................
2.5.2 Manfaat dan Kegunaan ...........................................
2.6 Klasifikasi dan Morfologi Wortel .........................................
2.6.1 Prospek Pengembangan Wortel ...............................
2.6.2 Manfaat dan Kegunaan ...........................................
2.7 Kerangka Pemikiran ..........................................................
2.8 Hipotesis Penelitian ...........................................................
10
12
13
15
16
17
18
19
20
20
21
22
24
26
x
BAB III. METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah .................................................
3.2 Metode Pengambilan Data ..................................................
3.3 Metode Analisa Data .........................................................
3.3.1 Analisa Trend (Analisa Time Series) .......................
3.3.2 Potensi Kontribusi ................................................
BAB IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN
4.1 Gambaran UmumSTA Mantung .........................................
4.1.1 Latar belakang STA Mantung .................................
4.1.2 Mekanisme Pasar Lelang STA Mantung ....................
4.1.3 Pelayanan Pengelolaan Sampah di STA Mantung .......
4.1.4 Fungsi-fungsi Layanan di STA Mantung ...................
4.1.5 Jenis-jenis Retribusi Pelayanan di STA Mantung ........
4.1.6 Struktur Organisasi Unit Pengelola STA Mantung ......
4.1.7 Mekanisme Pengajuan Penempatan Pedagang
pada Tempat Usaha di STA Mantung ........................
27
27
28
28
29
30
30
34
39
41
47
48
55
BAB V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 Analisa Trend Volume dan Harga ........................................
5.2 Potensi Kontribusi .............................................................
57
68
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ......................................................................
6.2 Saran ..............................................................................
73
74
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
1. Kontribusi Agribisnis dalam Pembentukan Nilai Tambah
Halaman
Ekonomi Indonesia tahun 1990-1995 ..................................................
4
2. Perkembangan PDB Agribisnis/ Agroindustri di
Indonesia 200-2003 ..........................................................................
6
3. Jenis-Jenis Retribusi Layanan di STA Mantung ....................................
48
4. Volume Komoditas Brocolli yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
57
5. Volume Komoditas Sawi yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
59
6. Volume Komoditas Wortel yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
61
7. Harga Rata-rata Komoditas brocolli yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
63
8. Harga Rata-rata Komoditas Sawi yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
65
9. Harga Rata-rata Komoditas Wortel yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
66
10. Volume Komoditas Brocolli, Sawi, Wortel yang
Terjual di STA Mantung Bulan Juni-Agustus ........................................
68
11. Potensi retribusi Ponco’an Komoditas Brocolli, sawi,
Wortel Bulan Juni-Agustus 2004 .........................................................
69
12. Realisasi Ponco’an Komoditas Brocolli, sawi,
Wortel Bulan Juni-Agustus 2004 .........................................................
70
13. Potensi Ponco’an Komoditas Brocolli, sawi,
Wortel dan Total Pendapatan STA Mantung
Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................................................
xii
71
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Alur Kerangka Berfikir .......................................................................
24
2. Mekanisme Pengelolaan Persampahan di STA Mantung .........................
40
3. Fungsi Layanan di STA Mantung ........................................................
42
4. Struktur Organisasi Unit Pengelola STA Mantung .................................
49
5. Mekanisme pengajuan Penempatan pedagang pada Tempat Usaha
di STA Mantung ...............................................................................
55
6. Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas
Brocolli STA Mantung .......................................................................
58
7. Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas
Sawi STA Mantung ..........................................................................
60
8. Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas
Wortel STA Mantung ........................................................................
62
9. Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas
Brocolli STA Mantung .......................................................................
64
10. Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas
Sawi STA Mantung ..........................................................................
65
11. Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas
Wortel STA Mantung ........................................................................
xiii
67
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous. 2003. Portal STA Mantung. Mantung. @. Kab Malang. Go. Id.
Boediono. 1991. Ekonomi Mikro; Serisinopsis Pengantar Ilmu Ekonomi.
Yogyakarta: Penerbit BPEE.
Djojohadikusumo, Sumitri. 1990. Pengembangan Ekonomi Indonesia. Jakarta:
Sinar Dunia Harapan.
Entang, Sastraadmadja, 1991. Ekonomi Pertanian Indonesia; masalah, Gagasan
dan Strategi. Bandung: Angkasa.
Mulyono, Sri. 1998. Statistika Untuk Ekonomi. Lembaga penerbit Fakultas
Ekonomi Universitas Indonesia.
Rahmat, Rukmana. 1995. Bertanaman Wortel. Yogyakarta: Kanisius.
_______________. 2003. Bertanam Petsai dan Sawi. Yogyakarta: Kanisius.
_______________. 2003. Budidaya Kubis Bunga dan Broccoli. Yogyakarta:
Kanisius.
Soekartawi. 2003. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Jakarta: PT Raja Grafindo
Persada.
Soeharto, Prawirokusumo. 1990. Ilmu Usaha Tani. Yogyakarta: Penerbit BPEE.
www. Google. Com. 2003. Pengembangan Usaha Agribisnis
xiv
WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah satui persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana (SI) pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Disusun Oleh:
DEWI MARINI
00720133
JURUSAN SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2005
LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
: DEWI MARINI
Tempat / tanggal lahir : JEMBER, 7 MEI 1982
Nim
: 00720133
Fakultas / Jurusan
: PERTANIAN / SOSIAL EKONOMI
Menyatakan
bahwa
karya
ilmiah
/
skripsi
berjudul “POTENSI
KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI, WORTEL TERHADAP
PENDAPATAN
SUB
TERMINAL
AGRIBISNIS
(STA)
MANTUNG
MALANG” adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian
maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan
sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar kami bersedia mendapat sanksi akademis.
Malang, 15 April 2005
Yang Menyatakan
Dewi marini
Mengetahui:
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Harpowo, MP
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
ii
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL
: POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL
TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
NAMA
: DEWI MARINI
NIM
: 00720133
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Harpowo, MP
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
Mengetahui:
Dekan Fakultas Pertanian
Kepala Jurusan Sosial Ekonomi
Ir. Misbah Ruhiyat, MSi
Ir. Istis Baroh, MP
iii
LEMBAR PERSETUJUAN
JUDUL
: POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL
TERHADAP
PENDAPATAN
SUB
TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
NAMA
: DEWI MARINI
NIM
: 00720133
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dekan Fakultas Pertanian
Kepala Jurusan Sosial Ekonomi
Ir. Misbah Ruhiyat, MSi
Ir. Istis Baroh, MP
iv
LEMBAR PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI
JUDUL
: POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL
TERHADAP
PENDAPATAN
SUB
TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
NAMA
: DEWI MARINI
NIM
: 00720133
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dosen Penguji I
Dosen Penguji II
Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi
Ir. Istis Baroh, MP
Dosen Penguji III
Dosen Penguji IV
Ir, Harpowo, MP
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
v
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
JUDUL
: POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL
TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
NAMA
: DEWI MARINI
NIM
: 00720133
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Ir. Harpowo, MP
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
vi
LEMBAR REVISI
JUDUL
: POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCCOLI, SAWI,
WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL
AGRIBISNIS (STA) MANTUNG MALANG
NAMA
: DEWI MARINI
NIM
: 00720133
JURUSAN
: SOSIAL EKONOMI
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata (S – 1) Pada Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
Mengetahui:
Dosen Penguji I
Dosen Penguji II
Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim MSi
Dosen Pembimbing I
Ir. Istis Baroh, MP
Dosen Pembimbing II
Ir. Harpowo, MP
Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP
vii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb
Tiada kata lain yang penulis ucapakan selain rasa syukur kehadirat Allah
SWT serta sholawat dan salam kepada Nabi besar Muhammad SAW, karena
berkat limpahan rohmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi
yang berjudul ”POTENSI KONTRIBUSI KOMODITAS BROCOLLI, SAWI,
WORTEL TERHADAP PENDAPATAN SUB TERMINAL AGRIBISNIS (STA)
MANTUNG MALANG”.
Skripsi ini disusun sebagai salah` satu syarat untuk mendapat gelar
sarjana dalam bidang Ilmu Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah
Malang.
Terselesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dorongan serta
bimbingan dari semua pihak, sehubungan dengan hal tersebut patut kiranya
peneliti sampaikan terimakasih yang tak terhingga kepada:
1. Drs. Muhadjir Effendi, MAP selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Ir. Misbah Ruhiyat MSi selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Malang.
3. Ir. Istis Baroh, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis.
4. Ir. Harpowo, MP selaku dosen pembimbing I yang telah banyak memberikan
arahan, bimbingan dan didikan sehingga dapat terselesainya skripsi ini.
viii
5. Bapak Rahmad Pulung SP, MP selaku dosen pembimbing II yang telah
banyak
memberikan
arahan,
bimbingan
dan
didikan
sehingga
dapat
terselesikannya skripsi ini.
6. Seluruh Dosen pengajar dan Dosen Penguji di Jurusan Sosial Ekonomi
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.
7. Ir. Totok Purwanto selaku Pimpinan pada STA Mantung Malang yang telah
memberikan izin untuk melakukan penelitian guna penyusunan skripsi ini.
8. Bapak, ibu dan seluruh keluargaku yang telah memberikan dorongan baik
moril maupun materiil serta doa dalam menyelesaikan skripsi ini.
9. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu yang telah banyak
membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.
Semoga Allah SWT, memberikan balasan atas segala bantuan yang telah
diberikan baik langsung maupun tak langsung. Penulis berharap kritik dan saran
untuk kesempurnaan skrisi ini.
Akhirnya penulis berharap semoga karya sederhana ini dapat bermanfaat
bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
Wassalamualaikum Wr.Wb.
Malang, 15 April 2005
Penulis
ix
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL .................................................................................
i
LEMBAR PERNYATAAN .....................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................
iii
LEMBAR PERSETUJUAN .....................................................................
iv
LEMBAR PENGESAHAN DEWAN PENGUJI .........................................
v
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING .................................
vi
HALAMAN REVISI .............................................................................
vii
SURAT IZIN PERUSAHAAN ................................................................
viii
LEMBAR PERSEMBAHAN ...................................................................
ix
KATA PENGANTAR .............................................................................
xi
DAFTAR ISI ........................................................................................
xiii
DAFTAR TABEL ..................................................................................
xv
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................
xvi
RINGKASAN .......................................................................................
xvii
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang ..................................................................
1.2 Masalah Penelitian ............................................................
1.3 Tujuan Penelitian ..............................................................
1.4 Kegunaan Penelitian ..........................................................
1.5 Batasan Istilah ..................................................................
1.6 Pengukuran Variabel .........................................................
1
7
8
8
8
9
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Terminal Agribisnis ...........................................................
2.2 Agribisnis ........................................................................
2.3 Pendapatan ......................................................................
2.4 Klasifikasi dan Morfologi Broccoli ......................................
2.4.1 Prospek Pengembangan Broccoli .............................
2.4.2 Manfaat dan Kegunaan ...........................................
2.5 Klasifikasi dan Morfologi Sawi ...........................................
2.5.1 Prospek Pengembangan sawi ..................................
2.5.2 Manfaat dan Kegunaan ...........................................
2.6 Klasifikasi dan Morfologi Wortel .........................................
2.6.1 Prospek Pengembangan Wortel ...............................
2.6.2 Manfaat dan Kegunaan ...........................................
2.7 Kerangka Pemikiran ..........................................................
2.8 Hipotesis Penelitian ...........................................................
10
12
13
15
16
17
18
19
20
20
21
22
24
26
x
BAB III. METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah .................................................
3.2 Metode Pengambilan Data ..................................................
3.3 Metode Analisa Data .........................................................
3.3.1 Analisa Trend (Analisa Time Series) .......................
3.3.2 Potensi Kontribusi ................................................
BAB IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN
4.1 Gambaran UmumSTA Mantung .........................................
4.1.1 Latar belakang STA Mantung .................................
4.1.2 Mekanisme Pasar Lelang STA Mantung ....................
4.1.3 Pelayanan Pengelolaan Sampah di STA Mantung .......
4.1.4 Fungsi-fungsi Layanan di STA Mantung ...................
4.1.5 Jenis-jenis Retribusi Pelayanan di STA Mantung ........
4.1.6 Struktur Organisasi Unit Pengelola STA Mantung ......
4.1.7 Mekanisme Pengajuan Penempatan Pedagang
pada Tempat Usaha di STA Mantung ........................
27
27
28
28
29
30
30
34
39
41
47
48
55
BAB V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1 Analisa Trend Volume dan Harga ........................................
5.2 Potensi Kontribusi .............................................................
57
68
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ......................................................................
6.2 Saran ..............................................................................
73
74
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
1. Kontribusi Agribisnis dalam Pembentukan Nilai Tambah
Halaman
Ekonomi Indonesia tahun 1990-1995 ..................................................
4
2. Perkembangan PDB Agribisnis/ Agroindustri di
Indonesia 200-2003 ..........................................................................
6
3. Jenis-Jenis Retribusi Layanan di STA Mantung ....................................
48
4. Volume Komoditas Brocolli yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
57
5. Volume Komoditas Sawi yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
59
6. Volume Komoditas Wortel yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
61
7. Harga Rata-rata Komoditas brocolli yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
63
8. Harga Rata-rata Komoditas Sawi yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
65
9. Harga Rata-rata Komoditas Wortel yang di Pasarkan
di STA Mantung pada Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................
66
10. Volume Komoditas Brocolli, Sawi, Wortel yang
Terjual di STA Mantung Bulan Juni-Agustus ........................................
68
11. Potensi retribusi Ponco’an Komoditas Brocolli, sawi,
Wortel Bulan Juni-Agustus 2004 .........................................................
69
12. Realisasi Ponco’an Komoditas Brocolli, sawi,
Wortel Bulan Juni-Agustus 2004 .........................................................
70
13. Potensi Ponco’an Komoditas Brocolli, sawi,
Wortel dan Total Pendapatan STA Mantung
Bulan Juni-Agustus 2004 ...................................................................
xii
71
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Alur Kerangka Berfikir .......................................................................
24
2. Mekanisme Pengelolaan Persampahan di STA Mantung .........................
40
3. Fungsi Layanan di STA Mantung ........................................................
42
4. Struktur Organisasi Unit Pengelola STA Mantung .................................
49
5. Mekanisme pengajuan Penempatan pedagang pada Tempat Usaha
di STA Mantung ...............................................................................
55
6. Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas
Brocolli STA Mantung .......................................................................
58
7. Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas
Sawi STA Mantung ..........................................................................
60
8. Grafik Analisa Trend dan Volume Komoditas
Wortel STA Mantung ........................................................................
62
9. Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas
Brocolli STA Mantung .......................................................................
64
10. Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas
Sawi STA Mantung ..........................................................................
65
11. Grafik Analisa Trend dan Harga Komoditas
Wortel STA Mantung ........................................................................
xiii
67
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous. 2003. Portal STA Mantung. Mantung. @. Kab Malang. Go. Id.
Boediono. 1991. Ekonomi Mikro; Serisinopsis Pengantar Ilmu Ekonomi.
Yogyakarta: Penerbit BPEE.
Djojohadikusumo, Sumitri. 1990. Pengembangan Ekonomi Indonesia. Jakarta:
Sinar Dunia Harapan.
Entang, Sastraadmadja, 1991. Ekonomi Pertanian Indonesia; masalah, Gagasan
dan Strategi. Bandung: Angkasa.
Mulyono, Sri. 1998. Statistika Untuk Ekonomi. Lembaga penerbit Fakultas
Ekonomi Universitas Indonesia.
Rahmat, Rukmana. 1995. Bertanaman Wortel. Yogyakarta: Kanisius.
_______________. 2003. Bertanam Petsai dan Sawi. Yogyakarta: Kanisius.
_______________. 2003. Budidaya Kubis Bunga dan Broccoli. Yogyakarta:
Kanisius.
Soekartawi. 2003. Agribisnis Teori dan Aplikasinya. Jakarta: PT Raja Grafindo
Persada.
Soeharto, Prawirokusumo. 1990. Ilmu Usaha Tani. Yogyakarta: Penerbit BPEE.
www. Google. Com. 2003. Pengembangan Usaha Agribisnis
xiv