Menciptakan Kepuasan Total Pelanggan Melalui Penggunaan Quality Function Deployment pada Agribisnis Sayuran

MENCIPTAKANKEPUASAN TOTAL PELANGGAN MELALUI PENGGUNAAN
QUAUTY FUNCTlON DEPLOYMENT P A M AGRlBlSNlS SAWRAN
[Creating Total Customer Satisfaction by Using Quality Fundion
Deployment in Vegetables Agribusiness]

')TWik lndrrsbi- IST. AHtamal (Mahssiswe5-2 PPS TIP-IPB)
2) Teknologi lndusbi Pertankn, PP8 IPB

Emdl: marm
i -i

ABSTRACT

In the product desig, sml deveJay3menl /mxesse$ QuMy Funcbion D m & (QFD) p f h s 8 conWmh@,system&
qpmachfocmsun,bhelttmpductsmeetarexceedclrstamrnre~~.mdppepsrreportsthe~88cdtsdvq#dsscWan818surveyIn
Ma~~~(IIVP)mmefhodwesuredIbr~themuBd~,endthe~~ellanswrwetnne
fa?bqlQH).To meet ishe b & p t c u p t w n e r ~le.
~W
, d
s
s hwhnms, JuPf in Tlme

compt wes ddfzed,

(m

metode tersebut penrsahm dapat melakukan pendekaEen
komprehensif dm sistematlk untuk memastikan produknye
msmemrM keingim pelanggan (Crilano, ef el., 2001).

PENDAHULUAN

Pada saat ini, persaingan antar pawhaan baik dalam
mempertahankan marpun Wngkatkan Pangsa Psemakin ketat Beberapa upaya blah dilakukan deh
p a w b q m m h a a n untuk mememgkan persaingan a.
tembut, bdk dengan memberikan keurtggulan komparatif
ma~punkeunggulan.k
*
b.
Namun qmya tersebut m m g g t h y a belun cukup,
c.
@la

perwahaan ti& mempematikan harapan dari
pelanggan~entangk~~produkmaupwpekyananyang
diharapkannya. Oleh karena itu, penrsahaanperlu melakukan
upaya mendengarkan suara ~elangganatau yang disebut d.
dWgafl kbn'ng b the W b Of C U S ~ M I :Pemshwnan
temadap suara pelanggan ini menwut Gaspersz (1998a)
mehpakan prasyarat untuk peninghtan kualitas dan
a.
pmduktivitas terus-menerus dalam mencapai kepuasan tdal
Nanggan.
Suara pelanggan menjad sangat penting dalam b.
menentukan kualitas suatu produk, karena pada saat ini yang
menentukan berkualiis atau tidaknya suatu produk bukan
lagi produsen melainkan konsunen. Masalahnya sekmng c.
adalahbahwaharapandanpersepsipelangganmengenai
kualitas suatu produk itu selalu bent>ah-rrbgh. Oleh karena d.
itu, penrsahaan hatus cermat dalarn mengamati selera
peianggan, dan kalau sudah ada penrbahan, sebaiknya
v h a a n WFa menyesuaikennya (sUMf4Yol
QFD (Qv6fify Function Dqhymertt) telah tettn~kti

sebagai suatu metode yang merniliki dampak positif bagi
penraahaan yang meneliti keinginan pelmggannya dan
mqakanalat, sertatsknikya?gbebasdalm mempalajati
data W k yang dkumpulkan den' pelanggan. Dengen

m).

Tyuan penelitian idadalah:
Mengelahui apesifikasi dan harapan pelanggan tentang
mutu saywan.
Menilai kernarrguan pawham dalam rangka
Hharepgntertinegipelanggannya.
W a z m u k i stretegi yang akan dambil peruaehaen
dalam rangka memenuhi herepan tertinggi

.-

h m p k a n konsep JlT pada seldor agriMsnis sayuran.

Ruang lingkuppenelititin kd adalah wtiagai berikut:

Survei pelanggan d beberepa pasar badidonal d
Jakarta, yaitu pasar Pal Mereh, Kebayoran Lama dan
Tomang.
Dalam menerrtukan bobot kriteria harapan pelanggan,
digmkan metode AHP b e d m a h pendepat &a
orang pakar sayuran.
D a h mendetinsl
' 'kan herepan pelenggan
rn&&QFD.
yang djadkan obyek (PT. llhem Mandri)
ada1at-l m h a a n yang berg&
pemacrok
agtibisnis saywan.

K A J W TEOM

-