Risa Tania Lubis : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dari Crude Palm Kernel Oil CPKO Dan Crude Coconut Oil CNO, 2008.
USU Repository © 2009
- Penangas air Thermostat magnetik stirer
- Oven Memmert
- Botol aquadest
3.2.3. Bahan-bahan
- Sampel minyak CPKO
- Sampel minyak CNO
- N-heksan
Teknis -
Etanol 96 P.a merck
- Alkohol netral
P.a merck -
Indikator Timol Blue 1 P.a merck
- Larutan KOH 0,1016 N
Emerck -
Larutan H
2
C
2
O
4
0,1 N Emerck
- Indikator Phenolpthalein 1
P.a merck -
Kristal KOH Emerck
- Kristal H
2
C
2
O
4
.2H
2
O Emerck
- Serbuk Phenolpthalein
Emerck -
Aquadest
3.2.4.Penyediaan Sampel - Crude Palm Kernel Oil CPKO
Sampel CPKO umumnya adalah cairan dan siap untuk dianalisa. - Crude Coconut Oil CNO
Sampel CNO umumnya adalah cairan dan siap untuk dianalisa.
3.3. Pembuatan Larutan Pereaksi 3.3.1. Larutan Standar KOH 0,1 N
Risa Tania Lubis : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dari Crude Palm Kernel Oil CPKO Dan Crude Coconut Oil CNO, 2008.
USU Repository © 2009
a. Pembuatan Larutan Standar KOH 0,1 N
- Ditimbang 28 gram kristal KOH.
- Dilarutkan dalam aquadest.
- Dimasukkan kedalam labu takar 500 ml kemudian diencerkan dengan aquadest sampai garis batas.
- Dihomogenkan dengan pengaduk.
b. Standardisasi Larutan KOH 0,1 N
- Dipipet 5 ml larutan H
2
C
2
O
4
0,1 N kemudian dimasukkan kedalam
erlenmeyer 100 ml. - Ditambah 5 tetes indikator phenolpthalein 1.
- Dititrasi dengan larutan KOH sampai terbentuk larutan merah rose.
- Dicatat volume KOH yang digunakan.
Perhitungan :
V1. N1= V2.N2 Keterangan :
V1 = Volume KOH ml V2 = Volume H
2
C
2
O
4
ml N1 = Normalitas KOH
N2 = Normalitas H
2
C
2
O
4
Contoh : Volume KOH = 4,92 ml
Volume H
2
C
2
O
4
= 5 ml Normalitas H
2
C
2
O
4
= 0,1 N
Maka : V1. N1 = V2.N2
Risa Tania Lubis : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dari Crude Palm Kernel Oil CPKO Dan Crude Coconut Oil CNO, 2008.
USU Repository © 2009
4,92. N1 = 5 . 0,1 N1 = 0,1016 N
3.3.2.Larutan Standar H
2
C
2
O
4
0,1 N
Pembuatan Larutan Standar H
2
C
2
O
4
0,1 N - Ditimbang 55 gram kristal H
2
C
2
O
4
.2H
2
0. - Dilarutkan dengan aquadest.
- Dimasukkan kedalam labu takar 1 liter kemudian diencerkan sampai garis batas.
- Dihomogenkan dengan pengaduk. - Ditentukan dengan perhitungan yang tepat.
3.3.3. Indikator Phenolpthalein 1
- Ditimbang 0.5 gram serbuk phenolpthalein. - Dilarutkan dengan etanol.
- Dimasukkan kedalam labu takar 50 ml kemudian diencerkan sampai garis batas.
- Dihomogenkan dengan pengaduk.
3.3.4. Indikator Timol Blue 1
- Ditimbang 0.5 gram serbuk timol blue. - Dilarutkan dengan alkohol.
- Dimasukkan kedalam labu takar 50 ml kemudian diencerkan sampai garis batas.
- Dihomogenkan dengan pengaduk.
Risa Tania Lubis : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Dari Crude Palm Kernel Oil CPKO Dan Crude Coconut Oil CNO, 2008.
USU Repository © 2009
3.3.5.Alkohol Netral - Dimasukkan ± 200 ml etanol 96 kedalam erlenmeyer 250 ml.
- Ditambah 3 tetes indikator timol blue 1. - Ditambah beberapa tetes larutan KOH 0,1016 N sampai terbentuk warna
hijau muda.
3.4 Cara Kerja Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas
