Penggunaan ukuran metacarpus, panjang karkas, luas urat daging mata rusuk dan lingkar pana sebagai penduga bobot dan komponen karkas kambing peranakan etawah jantan
.~
.
*.
.:
,
-- AMXE !iVI Jk- TiilAN
1984. P e n g m a a n Ukuran 'Filetacamus,
gani.arig . F r k a s , Luas Urat Daging Xata Rusuk dan Lingkar
. aha Sebd,gal Penduga Bobot dan Komaonen Karkas
$ambin$
Peranakan Etavah Jantan.
Karya Ilmiah.
Falrultas P e t e r nakan, 1 n s t i t v . t P e r t a n i a n B o g o r .
--;
'
+.
.*
.. -
,
.
,
.
Pembimbing U tams
Pembimbing Anggots
:
:
drh. Rachmzt Herman
Ir. Nana Sugana
P e n e l i t i a n dilalntlcan dengan menggunakan t i g a puluh
ekor kambing Peranakan Etawah (PE) jantan yang
berasal
d a r i peternalran ralcyat d i Bogor dan sekitarnya. Penelit i a n dilalcsanakan d i Laboratorium Produlrsi Ternak Daging
dan Kerja, Falczlltas Peterna!can, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
mulai t a n g g a l 1 0 A p r i l 1984 sampzi 28 Mei 1984.
Tujuan
p e n e l i t i a n adalah mengetahui hubungan antara ukuran met a c a r p u s , panjang lcarlcas. l u a s u r a t daging mata
ru suk
dan l i n g k a r aaha belakang dengan bobot karkas dan bobot
komponennya termasuk perbandingan o t o t tulang.
Tingkat
k e e r a t a n a n t a r a peubah-peubah d i a t a s dapat menjadi bahan relcomendasi untuir melakukan s e l e k s i pada kambing PE
jantan.
S e l a i n i t u p e n e l i t i a n b e r t u j u a n untuk memberikan t e l a a h d a s a r untuk pengembangan t e r n a k kambing.
.
Hubungan peubah-peubah d i a t a s d i a n a l i s i s
d engan
+&
demenggunakan r e g r e s i l i n i e r model I;, Y
Taraf kengan mendapatkan persamaan duga, y = a + bx.
perczyaan n i l a i k o e f i s i e n r e g r e s i d i l a W x a n dengan melakukan u j i t.
H a s i l p e n e l i t i a n menl~njukkanbahwa panjang, l i n g k a r
clan bobot metacarpus, panjang karkas dan l u a s u r a t
dag i n g mata rusuk berhubungan p o s i t i f dengar? bobot karkas,
bobot o t o t , bobot lemalc bobot t u l a n g dan bobot
daging
(P / 0.05 a t a u P / 0 . 0 l j k e c u a l i a n t a r a panjang metacarpus-dengan bobot Temak. N i l a i r a n t a r a peubah t e r s e b u t
berlcisar a n t a r a 0.37 sampai 0.85.
Ukuran metacarpus me. - n ~jukkan
hubungan yang e r a t dengan bobot tulang karkas
dengan n i l a i r a n t a r a 0.64 sampai 0.85, sedanglcan
luas
urat daging mata rusulc dan panjang karkas menpunyai hubungan yang e r a t dengan bobot karkas dan bobot komponennya dengan n i l a i r masing-masing b e r k i s a r a n t a r a
0.43
sampai 0.78 dan 0.52 ssmpai 0.81.
H a s i l lainnya
hanya
mendapatkan adanya hubungan p o s i t i f antam l u a s u r a t daging m=ta rusuk dengan perbandingan o t o t t u l a n g (r=0.52,
P
0.01) &an hubungan n e g a t i f a n t a r a panjang metacarpus
dengan perbandingan o t o t t u l a n g (r= -0.42, P / 0.05)
J a r z k a n t a r a c i n c i n , yang dimasukkan ke Eagian paha
belalcang, dengall sendi t a r s o - m e t a t a r s a l yang menggambarkan keadaan l i n g k a r paha b e l a l a n g berhubungan
negatif
= ~ ( + P X,
L
L
dengan bobot lemak (1-5 - 0.31, P
0.05) dan dengan perbarrdingan o t o t t u l a n g (r= -0.50, P / 0.01).
D a r i h a s i l d i atas, d a p a t direxomendasikan
bahwa
s e l e l c s i d i l a k u k a n dengan memilih lcambing PE j a n t a n yang
mempunyai ukuran metacarpus t e r t i n g g i , o t o t bagian pinggang yang
l e b a r dan t e b a l , s e r t a paha yang b e r l i n g k a r a n
-.
besar.
H a s i l l a i n menunjukkan bahwa pan jang karkas
pada
kanbing PE j a n t a n a d a l a h seragam sehingga s e l e k s i berdas a r k a n ukv.ran i n i t i d a k akan ef elct i f .
The
Athenian Oath
(300 BC) . '
W
e w i l l never bring disgraca
on t h i s , o u r c i t y , by an a c t of
d i s h o n e s t y o r cowardice.
W
e w i l l fight f o r the ideal
and
s c a r e d t h i n ~ s . o ft h e c i t y b o t h a l o n e
and w i t h many.
We w i l l r e v e r e and obey t h e c i t y ' s l a w s
and w i l l do o u r b e s t t o i n c i t e a l i k e r e
v c r e n c e and r e s p e c t i n t h o s e a b o u t u s
who e r e prone t o a n n u l them o r s e t them
at naught.
\Ye W i l l s t r i k e i n c r e a s i n g l y t o q u i c k e n
t h e p u b l i c ' s sence of c i v i c duty.
Thus i n a l l t h e s e ways,
we
will
transmit t h i s c o u n t r y n o t
only
not l e s s but g r e a t e r ,
better
and more b e a u t i f u l t h a n it
w a s t r a n s m i t t e d t o us.
Persembahan untuk mereka
yang pernzh dan s e l z l u membimbingku
/
PEMGGUNAAM UKURAN METACARPUS. PANJAWG-.
.:: .: .; r ., KARKAS, . .
LUAS URAT DAGINB; MAYARUSUK D A M L ~ N L ; K AI ~ ? P ~ ~- A ' ~- ~. -. ',
;,,:;;;,
. ..
SEBAGAI PEMOUGA BOBOT DAN KOMP,QNEM.
;,. , , a.xt *..R
.. :
A M. .A S .... . . . ..- .--;
.,
KAMBiNG PERADUAKAN ETAWAH ' ~ A A ~ T . A ~ ~
.
;:':,
. .,. .
.. .
,. . .... .
.. . .. .
,
,A,,
,
,
,-
MARYA ILNilAH
FAKULTAS PETERNAKAN
iNSTlTUT PERTAMllsrN
1.984
BOGOR
- ,
,
.~
.
*.
.:
,
-- AMXE !iVI Jk- TiilAN
1984. P e n g m a a n Ukuran 'Filetacamus,
gani.arig . F r k a s , Luas Urat Daging Xata Rusuk dan Lingkar
. aha Sebd,gal Penduga Bobot dan Komaonen Karkas
$ambin$
Peranakan Etavah Jantan.
Karya Ilmiah.
Falrultas P e t e r nakan, 1 n s t i t v . t P e r t a n i a n B o g o r .
--;
'
+.
.*
.. -
,
.
,
.
Pembimbing U tams
Pembimbing Anggots
:
:
drh. Rachmzt Herman
Ir. Nana Sugana
P e n e l i t i a n dilalntlcan dengan menggunakan t i g a puluh
ekor kambing Peranakan Etawah (PE) jantan yang
berasal
d a r i peternalran ralcyat d i Bogor dan sekitarnya. Penelit i a n dilalcsanakan d i Laboratorium Produlrsi Ternak Daging
dan Kerja, Falczlltas Peterna!can, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
mulai t a n g g a l 1 0 A p r i l 1984 sampzi 28 Mei 1984.
Tujuan
p e n e l i t i a n adalah mengetahui hubungan antara ukuran met a c a r p u s , panjang lcarlcas. l u a s u r a t daging mata
ru suk
dan l i n g k a r aaha belakang dengan bobot karkas dan bobot
komponennya termasuk perbandingan o t o t tulang.
Tingkat
k e e r a t a n a n t a r a peubah-peubah d i a t a s dapat menjadi bahan relcomendasi untuir melakukan s e l e k s i pada kambing PE
jantan.
S e l a i n i t u p e n e l i t i a n b e r t u j u a n untuk memberikan t e l a a h d a s a r untuk pengembangan t e r n a k kambing.
.
Hubungan peubah-peubah d i a t a s d i a n a l i s i s
d engan
+&
demenggunakan r e g r e s i l i n i e r model I;, Y
Taraf kengan mendapatkan persamaan duga, y = a + bx.
perczyaan n i l a i k o e f i s i e n r e g r e s i d i l a W x a n dengan melakukan u j i t.
H a s i l p e n e l i t i a n menl~njukkanbahwa panjang, l i n g k a r
clan bobot metacarpus, panjang karkas dan l u a s u r a t
dag i n g mata rusuk berhubungan p o s i t i f dengar? bobot karkas,
bobot o t o t , bobot lemalc bobot t u l a n g dan bobot
daging
(P / 0.05 a t a u P / 0 . 0 l j k e c u a l i a n t a r a panjang metacarpus-dengan bobot Temak. N i l a i r a n t a r a peubah t e r s e b u t
berlcisar a n t a r a 0.37 sampai 0.85.
Ukuran metacarpus me. - n ~jukkan
hubungan yang e r a t dengan bobot tulang karkas
dengan n i l a i r a n t a r a 0.64 sampai 0.85, sedanglcan
luas
urat daging mata rusulc dan panjang karkas menpunyai hubungan yang e r a t dengan bobot karkas dan bobot komponennya dengan n i l a i r masing-masing b e r k i s a r a n t a r a
0.43
sampai 0.78 dan 0.52 ssmpai 0.81.
H a s i l lainnya
hanya
mendapatkan adanya hubungan p o s i t i f antam l u a s u r a t daging m=ta rusuk dengan perbandingan o t o t t u l a n g (r=0.52,
P
0.01) &an hubungan n e g a t i f a n t a r a panjang metacarpus
dengan perbandingan o t o t t u l a n g (r= -0.42, P / 0.05)
J a r z k a n t a r a c i n c i n , yang dimasukkan ke Eagian paha
belalcang, dengall sendi t a r s o - m e t a t a r s a l yang menggambarkan keadaan l i n g k a r paha b e l a l a n g berhubungan
negatif
= ~ ( + P X,
L
L
dengan bobot lemak (1-5 - 0.31, P
0.05) dan dengan perbarrdingan o t o t t u l a n g (r= -0.50, P / 0.01).
D a r i h a s i l d i atas, d a p a t direxomendasikan
bahwa
s e l e l c s i d i l a k u k a n dengan memilih lcambing PE j a n t a n yang
mempunyai ukuran metacarpus t e r t i n g g i , o t o t bagian pinggang yang
l e b a r dan t e b a l , s e r t a paha yang b e r l i n g k a r a n
-.
besar.
H a s i l l a i n menunjukkan bahwa pan jang karkas
pada
kanbing PE j a n t a n a d a l a h seragam sehingga s e l e k s i berdas a r k a n ukv.ran i n i t i d a k akan ef elct i f .
P E N G G U N W . U K U M METACARPTJS
, PP-NJANG
KARKAS .,
LUAS URAT' DAGING filATA RUSUIl DAN LINGICAR PAHA
SEBAGAI PENDUGA B 0 3 0 T DAN KOMPONEN
KPih13ING P E M A K A N ETAViAH
KA-=S
JANTAN
K a r y a I l m i a h sebagai salah satu syarat
untuk m e m p e r o l e h g e l a r
S a r j a n a Peternakan
oleh
W I J A TYfiJ-N
ILiLKE:
3'3-rnLTBS
PETZRNAI
.
*.
.:
,
-- AMXE !iVI Jk- TiilAN
1984. P e n g m a a n Ukuran 'Filetacamus,
gani.arig . F r k a s , Luas Urat Daging Xata Rusuk dan Lingkar
. aha Sebd,gal Penduga Bobot dan Komaonen Karkas
$ambin$
Peranakan Etavah Jantan.
Karya Ilmiah.
Falrultas P e t e r nakan, 1 n s t i t v . t P e r t a n i a n B o g o r .
--;
'
+.
.*
.. -
,
.
,
.
Pembimbing U tams
Pembimbing Anggots
:
:
drh. Rachmzt Herman
Ir. Nana Sugana
P e n e l i t i a n dilalntlcan dengan menggunakan t i g a puluh
ekor kambing Peranakan Etawah (PE) jantan yang
berasal
d a r i peternalran ralcyat d i Bogor dan sekitarnya. Penelit i a n dilalcsanakan d i Laboratorium Produlrsi Ternak Daging
dan Kerja, Falczlltas Peterna!can, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
mulai t a n g g a l 1 0 A p r i l 1984 sampzi 28 Mei 1984.
Tujuan
p e n e l i t i a n adalah mengetahui hubungan antara ukuran met a c a r p u s , panjang lcarlcas. l u a s u r a t daging mata
ru suk
dan l i n g k a r aaha belakang dengan bobot karkas dan bobot
komponennya termasuk perbandingan o t o t tulang.
Tingkat
k e e r a t a n a n t a r a peubah-peubah d i a t a s dapat menjadi bahan relcomendasi untuir melakukan s e l e k s i pada kambing PE
jantan.
S e l a i n i t u p e n e l i t i a n b e r t u j u a n untuk memberikan t e l a a h d a s a r untuk pengembangan t e r n a k kambing.
.
Hubungan peubah-peubah d i a t a s d i a n a l i s i s
d engan
+&
demenggunakan r e g r e s i l i n i e r model I;, Y
Taraf kengan mendapatkan persamaan duga, y = a + bx.
perczyaan n i l a i k o e f i s i e n r e g r e s i d i l a W x a n dengan melakukan u j i t.
H a s i l p e n e l i t i a n menl~njukkanbahwa panjang, l i n g k a r
clan bobot metacarpus, panjang karkas dan l u a s u r a t
dag i n g mata rusuk berhubungan p o s i t i f dengar? bobot karkas,
bobot o t o t , bobot lemalc bobot t u l a n g dan bobot
daging
(P / 0.05 a t a u P / 0 . 0 l j k e c u a l i a n t a r a panjang metacarpus-dengan bobot Temak. N i l a i r a n t a r a peubah t e r s e b u t
berlcisar a n t a r a 0.37 sampai 0.85.
Ukuran metacarpus me. - n ~jukkan
hubungan yang e r a t dengan bobot tulang karkas
dengan n i l a i r a n t a r a 0.64 sampai 0.85, sedanglcan
luas
urat daging mata rusulc dan panjang karkas menpunyai hubungan yang e r a t dengan bobot karkas dan bobot komponennya dengan n i l a i r masing-masing b e r k i s a r a n t a r a
0.43
sampai 0.78 dan 0.52 ssmpai 0.81.
H a s i l lainnya
hanya
mendapatkan adanya hubungan p o s i t i f antam l u a s u r a t daging m=ta rusuk dengan perbandingan o t o t t u l a n g (r=0.52,
P
0.01) &an hubungan n e g a t i f a n t a r a panjang metacarpus
dengan perbandingan o t o t t u l a n g (r= -0.42, P / 0.05)
J a r z k a n t a r a c i n c i n , yang dimasukkan ke Eagian paha
belalcang, dengall sendi t a r s o - m e t a t a r s a l yang menggambarkan keadaan l i n g k a r paha b e l a l a n g berhubungan
negatif
= ~ ( + P X,
L
L
dengan bobot lemak (1-5 - 0.31, P
0.05) dan dengan perbarrdingan o t o t t u l a n g (r= -0.50, P / 0.01).
D a r i h a s i l d i atas, d a p a t direxomendasikan
bahwa
s e l e l c s i d i l a k u k a n dengan memilih lcambing PE j a n t a n yang
mempunyai ukuran metacarpus t e r t i n g g i , o t o t bagian pinggang yang
l e b a r dan t e b a l , s e r t a paha yang b e r l i n g k a r a n
-.
besar.
H a s i l l a i n menunjukkan bahwa pan jang karkas
pada
kanbing PE j a n t a n a d a l a h seragam sehingga s e l e k s i berdas a r k a n ukv.ran i n i t i d a k akan ef elct i f .
The
Athenian Oath
(300 BC) . '
W
e w i l l never bring disgraca
on t h i s , o u r c i t y , by an a c t of
d i s h o n e s t y o r cowardice.
W
e w i l l fight f o r the ideal
and
s c a r e d t h i n ~ s . o ft h e c i t y b o t h a l o n e
and w i t h many.
We w i l l r e v e r e and obey t h e c i t y ' s l a w s
and w i l l do o u r b e s t t o i n c i t e a l i k e r e
v c r e n c e and r e s p e c t i n t h o s e a b o u t u s
who e r e prone t o a n n u l them o r s e t them
at naught.
\Ye W i l l s t r i k e i n c r e a s i n g l y t o q u i c k e n
t h e p u b l i c ' s sence of c i v i c duty.
Thus i n a l l t h e s e ways,
we
will
transmit t h i s c o u n t r y n o t
only
not l e s s but g r e a t e r ,
better
and more b e a u t i f u l t h a n it
w a s t r a n s m i t t e d t o us.
Persembahan untuk mereka
yang pernzh dan s e l z l u membimbingku
/
PEMGGUNAAM UKURAN METACARPUS. PANJAWG-.
.:: .: .; r ., KARKAS, . .
LUAS URAT DAGINB; MAYARUSUK D A M L ~ N L ; K AI ~ ? P ~ ~- A ' ~- ~. -. ',
;,,:;;;,
. ..
SEBAGAI PEMOUGA BOBOT DAN KOMP,QNEM.
;,. , , a.xt *..R
.. :
A M. .A S .... . . . ..- .--;
.,
KAMBiNG PERADUAKAN ETAWAH ' ~ A A ~ T . A ~ ~
.
;:':,
. .,. .
.. .
,. . .... .
.. . .. .
,
,A,,
,
,
,-
MARYA ILNilAH
FAKULTAS PETERNAKAN
iNSTlTUT PERTAMllsrN
1.984
BOGOR
- ,
,
.~
.
*.
.:
,
-- AMXE !iVI Jk- TiilAN
1984. P e n g m a a n Ukuran 'Filetacamus,
gani.arig . F r k a s , Luas Urat Daging Xata Rusuk dan Lingkar
. aha Sebd,gal Penduga Bobot dan Komaonen Karkas
$ambin$
Peranakan Etavah Jantan.
Karya Ilmiah.
Falrultas P e t e r nakan, 1 n s t i t v . t P e r t a n i a n B o g o r .
--;
'
+.
.*
.. -
,
.
,
.
Pembimbing U tams
Pembimbing Anggots
:
:
drh. Rachmzt Herman
Ir. Nana Sugana
P e n e l i t i a n dilalntlcan dengan menggunakan t i g a puluh
ekor kambing Peranakan Etawah (PE) jantan yang
berasal
d a r i peternalran ralcyat d i Bogor dan sekitarnya. Penelit i a n dilalcsanakan d i Laboratorium Produlrsi Ternak Daging
dan Kerja, Falczlltas Peterna!can, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
mulai t a n g g a l 1 0 A p r i l 1984 sampzi 28 Mei 1984.
Tujuan
p e n e l i t i a n adalah mengetahui hubungan antara ukuran met a c a r p u s , panjang lcarlcas. l u a s u r a t daging mata
ru suk
dan l i n g k a r aaha belakang dengan bobot karkas dan bobot
komponennya termasuk perbandingan o t o t tulang.
Tingkat
k e e r a t a n a n t a r a peubah-peubah d i a t a s dapat menjadi bahan relcomendasi untuir melakukan s e l e k s i pada kambing PE
jantan.
S e l a i n i t u p e n e l i t i a n b e r t u j u a n untuk memberikan t e l a a h d a s a r untuk pengembangan t e r n a k kambing.
.
Hubungan peubah-peubah d i a t a s d i a n a l i s i s
d engan
+&
demenggunakan r e g r e s i l i n i e r model I;, Y
Taraf kengan mendapatkan persamaan duga, y = a + bx.
perczyaan n i l a i k o e f i s i e n r e g r e s i d i l a W x a n dengan melakukan u j i t.
H a s i l p e n e l i t i a n menl~njukkanbahwa panjang, l i n g k a r
clan bobot metacarpus, panjang karkas dan l u a s u r a t
dag i n g mata rusuk berhubungan p o s i t i f dengar? bobot karkas,
bobot o t o t , bobot lemalc bobot t u l a n g dan bobot
daging
(P / 0.05 a t a u P / 0 . 0 l j k e c u a l i a n t a r a panjang metacarpus-dengan bobot Temak. N i l a i r a n t a r a peubah t e r s e b u t
berlcisar a n t a r a 0.37 sampai 0.85.
Ukuran metacarpus me. - n ~jukkan
hubungan yang e r a t dengan bobot tulang karkas
dengan n i l a i r a n t a r a 0.64 sampai 0.85, sedanglcan
luas
urat daging mata rusulc dan panjang karkas menpunyai hubungan yang e r a t dengan bobot karkas dan bobot komponennya dengan n i l a i r masing-masing b e r k i s a r a n t a r a
0.43
sampai 0.78 dan 0.52 ssmpai 0.81.
H a s i l lainnya
hanya
mendapatkan adanya hubungan p o s i t i f antam l u a s u r a t daging m=ta rusuk dengan perbandingan o t o t t u l a n g (r=0.52,
P
0.01) &an hubungan n e g a t i f a n t a r a panjang metacarpus
dengan perbandingan o t o t t u l a n g (r= -0.42, P / 0.05)
J a r z k a n t a r a c i n c i n , yang dimasukkan ke Eagian paha
belalcang, dengall sendi t a r s o - m e t a t a r s a l yang menggambarkan keadaan l i n g k a r paha b e l a l a n g berhubungan
negatif
= ~ ( + P X,
L
L
dengan bobot lemak (1-5 - 0.31, P
0.05) dan dengan perbarrdingan o t o t t u l a n g (r= -0.50, P / 0.01).
D a r i h a s i l d i atas, d a p a t direxomendasikan
bahwa
s e l e l c s i d i l a k u k a n dengan memilih lcambing PE j a n t a n yang
mempunyai ukuran metacarpus t e r t i n g g i , o t o t bagian pinggang yang
l e b a r dan t e b a l , s e r t a paha yang b e r l i n g k a r a n
-.
besar.
H a s i l l a i n menunjukkan bahwa pan jang karkas
pada
kanbing PE j a n t a n a d a l a h seragam sehingga s e l e k s i berdas a r k a n ukv.ran i n i t i d a k akan ef elct i f .
P E N G G U N W . U K U M METACARPTJS
, PP-NJANG
KARKAS .,
LUAS URAT' DAGING filATA RUSUIl DAN LINGICAR PAHA
SEBAGAI PENDUGA B 0 3 0 T DAN KOMPONEN
KPih13ING P E M A K A N ETAViAH
KA-=S
JANTAN
K a r y a I l m i a h sebagai salah satu syarat
untuk m e m p e r o l e h g e l a r
S a r j a n a Peternakan
oleh
W I J A TYfiJ-N
ILiLKE:
3'3-rnLTBS
PETZRNAI