Pengetahuan Lingkungan dan Subsistensi : Kasus Petani Sayur di Dusun Mekarsari Kertasari, Bandung
PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SUBSISTENSI :
KASUS PETAN! SAYUR D l DUSUN MEKARSARI
KERTASARI, BANDUNG
PROGRAM STUDl PENYULUHAN DAN KOMUNlKASl PEMBANGUNAN
JURUSAN ILMU
- lLMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1990
RINGKASAN
ERN1 ROSANTI.
PENGETAHUAN
LINGKUNGAN
DAN
SUBSISTENSI:
Kasus P e t a n i Sayur d i Dusun M e k a r s a r i , K e r t a s a s i , Bandung.
D i bawah bimbingan Bapak D r . I r . A l i
Pengetahuan
Lingkungan
M.A.Rachman.
merupakan
l i n g k u n g a n s e c a r a turun-temurun
a j a r a n tentang
yang menjadl pedoman ma-
s y a r a k a t dalam u s a h a d i b i d a n g kehidupan. Usaha i n i muncul
pada s p e s i f i k
h a b i t a t , misalnya
s e c a r a t r a d i s i , yang
usahatani
menunjulckan p u l a
s a y u r gunung
eratnya interaksi
merelsa t e r h a d a p h a b i t a t .
S u b s i s t e n s i menggarnbarkan kehidupan d i b i d a n g ekonomi
s e b a g a i upaya
memenuhi kebutuhan
Upaya t e r s e b u t s e c a r a
lingkungan.
hidup, s e p e r b i pangan.
t r a d i s i t e r k a i t dengan pengetahuan
H a l demikian tampak a p a b i l a t e r j a d i perubah-
a n h a b i t a t , m i s a l n y a k r i s i s pangan, b i a s a n y a penduduk dapat, mengatasinya
berpedoman pada
pengetahuan lingkungan
itu.
P e n e l l t i a n d i f ~ k u s l c a npada p e t a n i s a y u r gunung.
Pe-
t a n i dalam h a b i t a t gunung umumnya, yang j a r a n g d i k a j i s e c a r a khusus, sedangkan p e t a n i s a y u r s e p e r t i h a l n y a d i J a -
wa B a r a t termasuk jumlah yang b e s a r .
P e t a n i s a y u r nmenguasailt pengetahuan lingkungan 11ab i t a t gunung
dalam a r t i
seluas-luasnya,
h a 1 b e r p r o d u k s i , mencegah k e g a g a l a n panen.
misalnya dalam
Usaha s e p e r t i
kelangsungan
u s a h a t a n i n y a menggunakan
kungan i t u , yang
terlradang
pengetahuan l i n g -
tidak selalu
s e j a l a n dengan
a l a m p i k i r modern d a r i l i n g k u n g a n s o s i a l Luar s e p e r t i keb i j a k a n p e m e r i n t a h u n t u k mereka.
gunung khususnya p e r t a -
Keadaan yang tampak d i d e s a
n i a n s a y u r a d a l a h t i m b u l n y a e r o s i s e b a g a i k o n s e k u e n s i keb i j a k a n pembangunan.
h a r a kimia, benih
berkaitan
K e b i j a k a n i t u a n t a r a l a i n penggunaan
baru s e r t a pestisida.
dengan K e r t a s a r i
Erosi
s e p e r t i kasus
s p e s i f i k s a y u r gunung, dimana
i n i merupakan
s a y u r umumnya b e r a k a r pen-
d e k yang memungkinl~an t i d a l r d a p a t menyimpan
lama.
terjadi
air terlalu
S i t u a s i p e r t a n i a n s a y u r gunung s e p e r t i k o l , p e c a i ,
berumur
Perlakuan
pendelr, dalam s e t a h u n
terhadap habitat
ditanam sangat
seperti i n i
intensif.
e r a t memberikan
dampak e r o s i .
Pengetahuan l i n g k u n g a n p e t a n i
t i n g g i , meskipun t e l a h b e r b a u r
sosial luar.
sampai s e k a r a n g t e t a p
dengan peranan l i n g k u n g a n
Terbukti d a r i k e l e s t a r i a n lingkungan b e r t a -
n i mereka yang d a p a t
dipertahankan selama
b e r t a n i s a y u r , meskipun g e j a l a
s e t e n g a h abad
e r o s i s u d a h m u l a i tampak.
Demikian juga s u b s i s t e n s i yang d i l a k u k a n p e t a n i t e t a p ker a s walaupnn tampak
s e p e r t i komersialisasi.
perlu diperhatikan kebijakan
pengetahuan lingkungan
Karena i t u ,
pembangunan yang berwawasan
t r a d i s i , yang memungkinkan k e l e s -
t a r i a n alam t e t a p t e r j a g a .
PENGETAKUAN LINGKUNGAN RAN SUBSISTENSI :
KASUS PETANI SAYUR
D I DUSUN MEKARSARI
ICERTASARI , BANRUNG
OLEH :
ERN1 ROSANTI
A21 0069
Laporan Pralctek Lapangan
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untulc memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
J u r u s a n Ilmu-Ilmu S o s i a l Elconomi P e r t a n i a n
Fakultas Pertanian
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
BOGOR
1 9 9 0
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAM
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANJAN
Kami menyatakan
bahwa Laporan P r a k t e k Lapangan gang
disusun oleh:
Nama Mahasiswa : ERN1 ROSANTI
Nomor Pokolc
: A21 0069
Judul
: PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SURSISTENSI :
ICASUS PETANI SAYUR D I DUSUlV
KERTAS A H I , BANDUNG
M.EKAHSAR1,
d i t e r i m a s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
J u r u s a n Ilmu-Ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n
Fakultas Pertanian, I n s t i t u t Pertanian B o g ~ r
Mengetahui,
Menyetujui,
Dosen Pembimbing
PERNYATAAN
DENGAN I N 1 S A Y A MENYATAKAN BAHVJA L A P O R A N P R A K T L X LAPANGAN
I N 1 BENAR-REMAR
H A S I L I
KASUS PETAN! SAYUR D l DUSUN MEKARSARI
KERTASARI, BANDUNG
PROGRAM STUDl PENYULUHAN DAN KOMUNlKASl PEMBANGUNAN
JURUSAN ILMU
- lLMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1990
RINGKASAN
ERN1 ROSANTI.
PENGETAHUAN
LINGKUNGAN
DAN
SUBSISTENSI:
Kasus P e t a n i Sayur d i Dusun M e k a r s a r i , K e r t a s a s i , Bandung.
D i bawah bimbingan Bapak D r . I r . A l i
Pengetahuan
Lingkungan
M.A.Rachman.
merupakan
l i n g k u n g a n s e c a r a turun-temurun
a j a r a n tentang
yang menjadl pedoman ma-
s y a r a k a t dalam u s a h a d i b i d a n g kehidupan. Usaha i n i muncul
pada s p e s i f i k
h a b i t a t , misalnya
s e c a r a t r a d i s i , yang
usahatani
menunjulckan p u l a
s a y u r gunung
eratnya interaksi
merelsa t e r h a d a p h a b i t a t .
S u b s i s t e n s i menggarnbarkan kehidupan d i b i d a n g ekonomi
s e b a g a i upaya
memenuhi kebutuhan
Upaya t e r s e b u t s e c a r a
lingkungan.
hidup, s e p e r b i pangan.
t r a d i s i t e r k a i t dengan pengetahuan
H a l demikian tampak a p a b i l a t e r j a d i perubah-
a n h a b i t a t , m i s a l n y a k r i s i s pangan, b i a s a n y a penduduk dapat, mengatasinya
berpedoman pada
pengetahuan lingkungan
itu.
P e n e l l t i a n d i f ~ k u s l c a npada p e t a n i s a y u r gunung.
Pe-
t a n i dalam h a b i t a t gunung umumnya, yang j a r a n g d i k a j i s e c a r a khusus, sedangkan p e t a n i s a y u r s e p e r t i h a l n y a d i J a -
wa B a r a t termasuk jumlah yang b e s a r .
P e t a n i s a y u r nmenguasailt pengetahuan lingkungan 11ab i t a t gunung
dalam a r t i
seluas-luasnya,
h a 1 b e r p r o d u k s i , mencegah k e g a g a l a n panen.
misalnya dalam
Usaha s e p e r t i
kelangsungan
u s a h a t a n i n y a menggunakan
kungan i t u , yang
terlradang
pengetahuan l i n g -
tidak selalu
s e j a l a n dengan
a l a m p i k i r modern d a r i l i n g k u n g a n s o s i a l Luar s e p e r t i keb i j a k a n p e m e r i n t a h u n t u k mereka.
gunung khususnya p e r t a -
Keadaan yang tampak d i d e s a
n i a n s a y u r a d a l a h t i m b u l n y a e r o s i s e b a g a i k o n s e k u e n s i keb i j a k a n pembangunan.
h a r a kimia, benih
berkaitan
K e b i j a k a n i t u a n t a r a l a i n penggunaan
baru s e r t a pestisida.
dengan K e r t a s a r i
Erosi
s e p e r t i kasus
s p e s i f i k s a y u r gunung, dimana
i n i merupakan
s a y u r umumnya b e r a k a r pen-
d e k yang memungkinl~an t i d a l r d a p a t menyimpan
lama.
terjadi
air terlalu
S i t u a s i p e r t a n i a n s a y u r gunung s e p e r t i k o l , p e c a i ,
berumur
Perlakuan
pendelr, dalam s e t a h u n
terhadap habitat
ditanam sangat
seperti i n i
intensif.
e r a t memberikan
dampak e r o s i .
Pengetahuan l i n g k u n g a n p e t a n i
t i n g g i , meskipun t e l a h b e r b a u r
sosial luar.
sampai s e k a r a n g t e t a p
dengan peranan l i n g k u n g a n
Terbukti d a r i k e l e s t a r i a n lingkungan b e r t a -
n i mereka yang d a p a t
dipertahankan selama
b e r t a n i s a y u r , meskipun g e j a l a
s e t e n g a h abad
e r o s i s u d a h m u l a i tampak.
Demikian juga s u b s i s t e n s i yang d i l a k u k a n p e t a n i t e t a p ker a s walaupnn tampak
s e p e r t i komersialisasi.
perlu diperhatikan kebijakan
pengetahuan lingkungan
Karena i t u ,
pembangunan yang berwawasan
t r a d i s i , yang memungkinkan k e l e s -
t a r i a n alam t e t a p t e r j a g a .
PENGETAKUAN LINGKUNGAN RAN SUBSISTENSI :
KASUS PETANI SAYUR
D I DUSUN MEKARSARI
ICERTASARI , BANRUNG
OLEH :
ERN1 ROSANTI
A21 0069
Laporan Pralctek Lapangan
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untulc memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
J u r u s a n Ilmu-Ilmu S o s i a l Elconomi P e r t a n i a n
Fakultas Pertanian
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
BOGOR
1 9 9 0
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS PERTANIAM
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANJAN
Kami menyatakan
bahwa Laporan P r a k t e k Lapangan gang
disusun oleh:
Nama Mahasiswa : ERN1 ROSANTI
Nomor Pokolc
: A21 0069
Judul
: PENGETAHUAN LINGKUNGAN DAN SURSISTENSI :
ICASUS PETANI SAYUR D I DUSUlV
KERTAS A H I , BANDUNG
M.EKAHSAR1,
d i t e r i m a s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
J u r u s a n Ilmu-Ilmu S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n
Fakultas Pertanian, I n s t i t u t Pertanian B o g ~ r
Mengetahui,
Menyetujui,
Dosen Pembimbing
PERNYATAAN
DENGAN I N 1 S A Y A MENYATAKAN BAHVJA L A P O R A N P R A K T L X LAPANGAN
I N 1 BENAR-REMAR
H A S I L I