IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian
1. Hasil Kontak Bakteri Bacillus dan Mikroba Ragi Tapai
Terhadap Pertumbuhan E.coli .
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan mengenai uji kontak Bacillus dan mikroba ragi tapai pada media pakan ayam terhadap pertumbuhan
E.coli diketahui bahwa ada perbedaan pertumbuhan mikroba antara kontrol dan eksperimen. Adapun pertumbuhan mikroba dalam
transformasi log Y+1 dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. : Rata-rata pertumbuhan mikroba setelah transformasi log
Y+1 pada setiap perlakuan
Lama waktu Inkubasi
Jumlah Mikroba dalam Transformasi Log Y+1 Perlakuan ke- 1
2 3
4 5
Kontrol 1 Kontrol 2
Kontrol 3 Kontrol 4
Eksperimen Hari 0
6 6
6 5
5 Hari 1
8 8.2
7.9 8.2
7.9 Hari 2
7.6 7.7
7.1 7.9
7.1 Hari 3
6.9 7.2
7.7 8.3
6.8 Hari 4
7.2 6.9
7.1 8.0
0.0 Rata-rata
7.4 7.5
7.4 8.1
5.4
Keterangan : Kontrol 1 : Bacillus
Kontrol 2 : Ragi Tapai
Kontrol 3 : Bacillus + Ragi Tapai
Kontrol 4 : E.coli kontrol
Eksperimen : E.coli kompetisi Media Macconkey
Berdasarkan tabel rata-rata pertumbuhan mikroba setelah trasformasi log Y+1 pada setiap perlakuan dapat dilihat bahwa ada perbedaan antara
perlakuan kontrol dan eksperimen. Rata-rata pertumbuhan E.coli pada perlakuan eksperimen lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan kontrol.
Hal ini menunjukkan bahwa ada pengaruh kontak bakteri Bacillus dan mikroba ragi tapai pada media pakan ayam terhadap pertumbuhan E.coli.
Tabel 4. : Jumlah total mikroba pada inkubasi hari pertama sampai hari keempat.
Lama waktu inkubasi Jumlah Mikroba dalam Transformasi
LogY+1 Perlakuan ke- 6
Total mikroba Kompetisi dalam Media Plate Count Agar PCA
Hari 0 5
Hari 1 7,8x10
7
Hari 2 7,0x10
7
Hari 3 3,8x10
7
Hari 4 3,3x10
7
Berdasarkan tabel 4. diatas diketahui jumlah mikroba dalam perlakuan eksperiman mengalami penurunan dari hari kedua hingga hari keempat.
Untuk melihat pola pertumbuhan mikroba probiotik dalam semua perlakuan
disajikan gambar 2 dibawah ini:
Gambar 2. Grafik pertumbuhan mikroba disetiap perlakuan Berdasarkan gambar 2. di atas dapat dilihat bahwa pertumbuhan mikroba
membentuk suatu pola tertentu, meliputi : fase adaptasi, fase pertumbuhan logaritmik, fase pertumbuhan tetap dan fase kematian. Dengan demikian,
pola pertumbuhan mikroba tersebut mengikuti kurva sigmoid.
Tabel 5.: Jumlah E.coli dalam transformasi log y+1 pada inkubasi hari pertama hingga hari keempat
Lama waktu inkubasi Jumlah E.coli dalam Transformasi
LogY+1 Perlakuan ke- 4
5 Kontrol 4
Eksperimen Hari 0
5 5
Hari 1
8.2 7.9
Hari 2
7.9 7.1
Hari 3
8.3 6.8
Hari 4
8.0 0.0
Rata-rata
8.1 5.4
Berdasarkan tabel 5 diatas diketahui bahwa rata-rata jumlah E.coli dari pertama hingga hari keempat pada perlakuan kontrol lebih tinggi
dibandingkan dengan perlakuan eksperimen.
2. Karakterisasi Mikroba Ragi Tapai
Kategori