ANALISIS EKONOMI DAN PROSPEK PENGEMBANGAN ARGOINDUSTRI MENGKUDU (Morinda Citrifolia) (Studi kasus di CV. Amalinda Baratan kabupaten Jember)
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
RlNGKASAN
Siti Faridah (991510201023), Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember, Judul "Analisis Ekonomi dan
Prospek Pengembangan Agroindustri Mengkudu (Studi Kasus CV Amalinda
Baratan Kabupaten Jember) ". Dibawab bimbingan Bapak Ir. H. Mocb .
. Samsoebudi, 3'.-IS selaku Dosen Pembimbing Utama dan Bapak Ir. H. Imam
Syafi'i, MS selaku Dosen Pembimbing Anggota.
Keberadaan agroindustri diharapkan dapat meningkatkan permintaan
komoditas pertanian karena sektor agroindustri ini berperan dalam mengubah
produk pertanian menjadi bentuk yang dapat diterima konsumen secara lebih baik.
Konsep pemikiran agroindustri dapat dilihat dari dua sudut pandang yaitu
agroindustri sebagai penghubung antar sektor pertanian dengan sektor industri,
agroindustri juga dapat berperan dalam upaya meningkatkan nilai komoditas
pertanian.
Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui efisiensi biaya
produksi, efisiensi pemasaran, produktivitas ketja dan kesempatan kerja serta
prospek pengembangan agroindustri mengkudu CV Amalinda. Penentuan lokasi
penelitian adalah secara sengaja (Purposive). Lokasi penelitian yang dimaksud
adalah agroindustri mengkudu CY. Amalinda Baratan Kabupaten Jember.
Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Data pnmer
diperoleh dari pihak perusahaan dan informasi yang berhubungan dengan
agroindustri
mengkudu
seperti
adanya
pembinaan
pemerintah
terhadap
agroindustri diperoleh dari hasil wawancara dengan pihak terkait seperti Dinas
Kesehatan, Departemen Perindustrian dan Perdagangan, Dinas Pertanian dan
Pangan. lnformasi mengenai pemasaran diperoleh dari perusahaan serta pihak
distributor. Data sekunder mengenai jumlah agroindustri mengkudu di Jember
diperoleh dari instansi pemerintah yaitu Dinas Kesehatan.
Dalam penelitian ini digunakan analisis: (1) RIC ratio, (2) Efisiensi
pemasaran, (2) dan SWOT. Hasil penelitian yang diperoleh adalah sebagai
berikut: (1) Penggunaan biaya produksi agroindustri mengkudu CV. Amalinda
efisien, dengan nilai RIC ratio instan mengkudu 2,28 dan RIC sirup mengkudu
xiv
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
1,36; (2) Pemasaran hasil CV. Amal inda efisien dengan nilai efisiensi pemasaran
(EP) instan mengkudu 30,50% dan sirup mengkudu 19,24% ; (3 ) Produk.""tivitas
tenaga kerja CV Amalinda untuk produk instan mengkudu pada bulan Oktober
2002-Januari
ｒｰ
2003
Ｎ ｜ＳＮＱＸＬＴＹｾ＠
-September
adalah
ungg1
dengan
nilai
rata-rata
tertimbang
sedangkan produktivitas TK sirup pada periode Oktober 2002
2002
adalah
tinggi
dengan
nilai
rata-rata
tertimbang
Rp.61 .288, 19/HKP. Nilai tersebut dibandingkan dengan produktivitas ketja
berdasarkan UMR Jember Rp. 10.516,67/HK.P. Kesempatan kerja pada CV.
Amalinda dipengaruhi target waktu dan produk yang ditentukan oleh pihak
distributor ; (4) Prospek pengembangan dari agroindustri mengkudu CV
Amalinda mempunyai peluang yang prospektif di
masa mendatang dan
berkemampuan kuat untuk mengembangkan usahanya (posisi white area).
Kata kunci : Efisiensi biaya, efisiensi pemasaran, produktivitas ketja, kesempatan
kerja, prospek agroindustri mengk.-udu.
X\'
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
RlNGKASAN
Siti Faridah (991510201023), Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Universitas Jember, Judul "Analisis Ekonomi dan
Prospek Pengembangan Agroindustri Mengkudu (Studi Kasus CV Amalinda
Baratan Kabupaten Jember) ". Dibawab bimbingan Bapak Ir. H. Mocb .
. Samsoebudi, 3'.-IS selaku Dosen Pembimbing Utama dan Bapak Ir. H. Imam
Syafi'i, MS selaku Dosen Pembimbing Anggota.
Keberadaan agroindustri diharapkan dapat meningkatkan permintaan
komoditas pertanian karena sektor agroindustri ini berperan dalam mengubah
produk pertanian menjadi bentuk yang dapat diterima konsumen secara lebih baik.
Konsep pemikiran agroindustri dapat dilihat dari dua sudut pandang yaitu
agroindustri sebagai penghubung antar sektor pertanian dengan sektor industri,
agroindustri juga dapat berperan dalam upaya meningkatkan nilai komoditas
pertanian.
Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui efisiensi biaya
produksi, efisiensi pemasaran, produktivitas ketja dan kesempatan kerja serta
prospek pengembangan agroindustri mengkudu CV Amalinda. Penentuan lokasi
penelitian adalah secara sengaja (Purposive). Lokasi penelitian yang dimaksud
adalah agroindustri mengkudu CY. Amalinda Baratan Kabupaten Jember.
Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Data pnmer
diperoleh dari pihak perusahaan dan informasi yang berhubungan dengan
agroindustri
mengkudu
seperti
adanya
pembinaan
pemerintah
terhadap
agroindustri diperoleh dari hasil wawancara dengan pihak terkait seperti Dinas
Kesehatan, Departemen Perindustrian dan Perdagangan, Dinas Pertanian dan
Pangan. lnformasi mengenai pemasaran diperoleh dari perusahaan serta pihak
distributor. Data sekunder mengenai jumlah agroindustri mengkudu di Jember
diperoleh dari instansi pemerintah yaitu Dinas Kesehatan.
Dalam penelitian ini digunakan analisis: (1) RIC ratio, (2) Efisiensi
pemasaran, (2) dan SWOT. Hasil penelitian yang diperoleh adalah sebagai
berikut: (1) Penggunaan biaya produksi agroindustri mengkudu CV. Amalinda
efisien, dengan nilai RIC ratio instan mengkudu 2,28 dan RIC sirup mengkudu
xiv
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
1,36; (2) Pemasaran hasil CV. Amal inda efisien dengan nilai efisiensi pemasaran
(EP) instan mengkudu 30,50% dan sirup mengkudu 19,24% ; (3 ) Produk.""tivitas
tenaga kerja CV Amalinda untuk produk instan mengkudu pada bulan Oktober
2002-Januari
ｒｰ
2003
Ｎ ｜ＳＮＱＸＬＴＹｾ＠
-September
adalah
ungg1
dengan
nilai
rata-rata
tertimbang
sedangkan produktivitas TK sirup pada periode Oktober 2002
2002
adalah
tinggi
dengan
nilai
rata-rata
tertimbang
Rp.61 .288, 19/HKP. Nilai tersebut dibandingkan dengan produktivitas ketja
berdasarkan UMR Jember Rp. 10.516,67/HK.P. Kesempatan kerja pada CV.
Amalinda dipengaruhi target waktu dan produk yang ditentukan oleh pihak
distributor ; (4) Prospek pengembangan dari agroindustri mengkudu CV
Amalinda mempunyai peluang yang prospektif di
masa mendatang dan
berkemampuan kuat untuk mengembangkan usahanya (posisi white area).
Kata kunci : Efisiensi biaya, efisiensi pemasaran, produktivitas ketja, kesempatan
kerja, prospek agroindustri mengk.-udu.
X\'
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember
Digital
Digital Repository
Repository Universitas
Universitas Jember
Jember